A bazsalikom nemcsak finom aromát ad az ételeknek, hanem hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. A helyre ültetett bazsalikom-bokor vonzóbbá teszi és elriasztja a káros rovarokat. A korai szakaszban a fűszerek előállításához bazsalikomot kell a magoncokra otthon ültetni.
A vélemények eltérnek a székesegyház szülőföldjéről: egyesek szerint Afrika, mások Ázsia. Vadonban Kínában, Afrikában, Iránban, Ázsiában és még a Kaukázusban is megtalálható. Korábban a bazsalikomot orvosi felhasználásra termesztették, de most széles körben használják fűszerként különféle ételek készítéséhez. Ebből a célból termesztik személyes parcellákon és otthon.
Bazsalikom zöld és lila
Házi bazsalikom ápolás
Ha teljes termést szeretne otthon megkapni, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelő módon ültetni és gondozni a fűszereket. A bazsalikom igényes a világításra, a hőre és a talaj nedvességére.
A minőségi növény megszerzésének kulcsa számos ajánlás betartása:
- Használjon kiváló minőségű talajt az ültetéshez;
- Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie;
- A palántákhoz válasszon egy napos helyet;
- Ha rövid napfényben ültet, a növény további kiemelést biztosít;
- A bazsalikom fajtát az íz preferenciáitól függően választják meg.
Változatos fajták
A bazsalikomnak számos fajtája van, amelyek íz, megjelenés és érés tekintetében különböznek egymástól. Néhány a legnépszerűbbek:
- l lila;
- l kámfor;
- l citrom;
Citrom bazsalikom
- l mexikói;
- l gerenda;
- l Kislevelű.
Színük szerint violetre és zöldre osztható, ízléstől függően is. Mindegyik palántán keresztül termeszthető.
Növekvő bazsalikom palánták
Bazsalikom vetőmag termesztése
Ha a bazsalikomot helyesen ültetik palántákhoz, akkor a palánták 1-2 hét múlva jelennek meg. Ezt legjobban március közepén vagy elején lehet megtenni. Akkor az ültetés idejére a növénynek ideje lesz erősebbé válni.
Talaj bazsalikommal
Az ültetéshez tárolóterületet és függetlenül előkészített talajt használnak. Ehhez keverjük össze a tőzeget, a komposztot és a homokot 4: 2: 1 arányban.
Az elkészített keveréket kemencében hevítéssel vagy forrásban lévő víz öntésével fertőtlenítik. A boltterület ajánlott kálium-permanganát-oldattal kezelni.
Fontos! Válassza ki a megfelelő tartályt. Mélységének legalább 25 cm-nek kell lennie, mivel a bazsalikomnak erős gyökérzet van.
Mag előkészítése és vetés
A magokat kora tavasszal vetik el. A csírázás javítása érdekében áztatják őket egy szájstimulátorba. Ezután a magokat kálium-permanganát-oldatban 2 órán át áztatjuk (fertőtlenítés céljából). A végén a magokat szárítják.
Folytassa a leszállást:
- Hidratálja a talajt;
- Vetjen magvakat, 1 cm-rel a talajba merítve.
- Vegye figyelembe a sorok közötti távolságot 7 cm;
- A tartályt fóliával vagy üveggel borítja;
- Meleg helyre helyezik őket, körülbelül 23 fok hőmérsékletet tartva;
- 10 nap elteltével a palánták jelennek meg;
Az első hajtások megjelenése
- Ha magasságuk 5 cm, a talajt hozzáadjuk a tartályhoz a palánták fenntartása érdekében.
A palánták megjelenése
A kiváló minőségű palántáknak erős száruk van, egészséges levelekkel és fejlett gyökérzettel. A palánták megjelenésekor a palánták minőségét a fajtának megfelelő levelek telített színe jelzi.
Egészséges palánták
Palánták gondozása
A jó termés eléréséhez be kell tartania a növény gondozására vonatkozó szabályokat:
- A talajnak mindig nedvesnek kell lennie, míg a növénynek nem szabad vízben lennie.
- A megnövekedett növényt naponta itatják. A legjobb idő erre a reggel, akkor a nap folyamán a víznek ideje lesz párologni.
Fontos! Amint a rügyek megjelennek, azonnal levágják. Velük együtt két levél levágásra kerül, amelyek a rügyek alatt találhatók.
A bazsalikom növekedésének titkai az ablakpárkányon
A bazsalikom és a menta egyre népszerűbb, ha a házban termesztik. Számos titok van, amelyek lehetővé teszik a bazsalikom termesztését az ablakpárkányon. Először ki kell választania a megfelelő fajtát. Bár a bazsalikom szerény, jobb, ha a kis és gyakori lombozatú fajtákat vesszük. Nagyszerűek a Jereván és a Baku fajták. A nagy lombozatfajtáknak több nyomelemre van szükségük a sikeres növekedéshez.
Másodszor, válassza ki a növény termesztésének módszerét. A magból kihajtható, kész palántákat is megvásárolhat. Az első esetben az eredmény általában jobb, de az ültetés pillanatától a palánták fogadásáig több idő telik el.
Harmadszor, válassza ki a megfelelő potot. Ennek térfogata legalább 1,5 liter, mivel a kis tartályok nem alkalmasak a jó növekedésre. A bazsalikomot egy tartályba ültetheti, de a növények között bizonyos távolságot kell tartani.
Negyedszer, a hőmérsékletet és a fényviszonyokat be kell tartani. Az optimális hőmérséklet 20 és 24 fok között lehet. A nappali óráknak kb. 16 órát kell tartaniuk, különben további megvilágításra lesz szükség.
Osztályválasztás
Ha otthon termesztik, akkor az alacsony növekedésű fajtákat részesítik előnyben.
Az ízlés preferenciáitól függően választhat fajtát is. Ebben az esetben a legérdekesebb fajták:
- Lemon. Ízében és illatában hasonló a citromhoz és a citromfű.
- Citrom csoda. Egy másik citrom íze.
- Gömb alakú parfüm. Fűszeres aroma forralt bor készítésével.
- Sötét opál. Bokor telített ibolya színű, szegfűszeg-paprika aromával.
- Caramel. Magas hozamú fajta, karamell-gyümölcsös aromával.
- Szegfűszeg. Korai fajta ánizs-szegfűszeg ízzel.
A bazsalikom fajták hosszú ideig felsorolhatók, a fajta kiválasztása az ízlés kérdése. A citrom-bazsalikom fő célja a tea hozzáadása, a parfüm fajták fűszere, a karamell hozzáadása az italokhoz.
Betakarítási idő
A csírázást követő 1,5 hónap elteltével levághatja az első növényt. Ehhez vágja le a felső leveleket, ne felejtsen el hagyni 3 lapot. A harmadik leveles réteg kialakulása után szorítsa meg a növény tetejét, ezáltal növekedve.
Fontos! Az első vágás után megtermékenyítjük. Ez a zöld tömeg fokozott növekedése érdekében történik. A megfelelő terméssel szezononként legfeljebb 3 növényt lehet betakarítani.
Szabályok vágva
A beltéri friss zöld bazsalikom úgy nyerhető, hogy egy növényt a gyökérről megszakítunk vagy a leveleket levágjuk. Ha az a prioritás, hogy szezononként több növényt nyerjenek, akkor jobb a zöld tömeg levágása.
Vágáskor legfeljebb 4 levél marad a száron. A többi biztonságosan vágható. Ezzel a betakarítással a bazsalikom gyorsan növekszik az új levelek.
Az első vágás során a tetejét is leszakítják, ezért a fűszer nem magasságban, hanem szélességben kezd növekedni. A zöld tömeg intenzíven felhalmozódik.
Vágja le a tetejét
A betakarítás után a teljes öntözést és a felső öntést elvégezzük. Lazítsa meg a talajt is.
Újravágáskor a tetejét nem vágja le. Ha a bazsalikomot az ablakpárkányon termesztik, a betakarítást folyamatosan meg lehet végezni, amint a zöld tömeg növekszik.
A fenti algoritmus alapján egész évben friss bazsalikommal láthatja el magát. A magvakból történő otthon történő termesztés minimális pénzügyi és munkaerő-költségeket igényel.
