A birs története több mint négy évezredes. A birset a Kaukázus szülőföldjének tekintik. Itt a vadon széles körben elterjedt: a folyók, a tisztások és az erdőszélek partján nő, a hegyekben 1400 méterre emelkedik. Élethelye Irán északi része, Ázsia, Ausztrália, Amerika, az afrikai kontinens mérsékelt szélességein is.
Mi a birs?
A birs a Pink család egyetlen képviselője. Fa vagy cserje formájú, amelynek ágai ferdeen felfelé emelkednek.
A gyümölcs nagyon hasonlít egy almára, de vigyázz - lehet, hogy túl kemény. A gyümölcs hamis alma, kerek vagy körte alakú, néha tompa bordákkal. Az érés kezdetén érezhető, szagtalan, az érett gyümölcs szilárd és sima, sárga színű.
Héja kemény, az íze összehúzó és összehúzó, savanyú-édes.
A friss gyümölcs enyhén ehető, de különbözik szokatlan aromájukban. Ezeket dzsem, dzsemek, kompótok és egyéb egészséges italok formájában használják.
A vad fákban a gyümölcs kicsi, súlya 80 gramm, fajtákban átlagosan 300 gramm, legfeljebb 2 kg lehet.
A gyümölcs közepén öt zseb van, magvakkal. A mag héja fehéres, a vízben duzzadó nyálkahártyát tartalmaz. A magok keserű mandula illatúak.
A birs mag a gyümölcsökben
A birs virágzás májusban kezdődik, a növényeket ősszel, szeptember végén vagy októberben betakarítják.
fehér birs virág
Úgy gondolják, hogy gyümölcsöket csak Oroszország déli régióiban lehet beszerezni. Ez a növény azonban tovább megy észak felé, köszönhetően új fagyálló fajták megjelenésének.
Termesztés és gondozás
A birs egy szerény növény. Különleges talajigénye nincs. Lehet homokos vagy agyag talaj, vizes élőhely. Az egyes talajtípusok esetében a reakció kissé eltér: homokos agyagtalajokon korábban kezd gyümölcsöt adni, az agyag talajon magas hozamot eredményez.
Leszállás
Annak a helynek, ahol a birs növekszik, melegnek és naposnak kell lennie, hideg szelektől bezárva. Az ültetést tavasszal, alvó rügyekkel végezzük. Ősszel nincs ideje a gyökérzetre. A fák és épületek távolsága legalább 5 méter legyen a felnőtt növény gyökérzetének nagy területe miatt.
Nagy figyelmet szentelünk a talaj előkészítésének. A birs gyökerei a föld felszínéhez közel helyezkednek el, nagy távolságra oldalra elágazva, jelentősen meghaladva a korona méretét.
Az első dolog, amit meg kell kezdeni, a talaj műtrágyával történő ásása. Ásni egy 1 kanál bajonettjára műtrágyák felhasználásával:
- 10-20 gramm kálium-klorid;
- 40-50 g szuperfoszfát.
A palánta lyukat 40 cm mélyre ásnak, átmérőjük megegyezik a palánta gyökérzetével, alján helyezkedik el:
- 50 g fahamu;
- 150 g szuperfoszfát;
- 1 vödör humusz.
Mindezt össze kell keverni a talajjal, meg kell itatni és 1-2 hétig hagyni, ezután kezdje el az ültetést. A csemete telepítésekor ügyelni kell arra, hogy az oltás helye a talaj felett legyen, a gyökérnyakot nem lehet elmélyíteni. Az utántöltés után a palántát kicsit be kell rágni és itatni.
Bihar öntet
A fejlődő fiatal fák folyamatos etetést igényelnek. Tavasszal, a fák metszése és a talaj meglazítása során 50 gramm nitrogénoszkót vezetnek be 1 négyzetméterenként. Tavasszal a fiatal növényeknek nitrogén műtrágyákra van szükségük.
Ősszel, a gyümölcs betakarítása után, hamuzsír és foszfor-műtrágyák adnak hozzá:
- kálium-klorid - 20 g;
- szuperfoszfát - 20 g.
A szerves trágyákat ősszel egy alkalommal, 2 év alatt alkalmazzák.
A birs transzplantáció
Vannak idők, amikor a birset át kell ültetni egy másik helyre. Természetesen átültetés is lehetséges, de az eredmény nem mindig pozitív. Csak fiatal, három-négy éves fákat kell átültetni. Az évek során egy 15 éves fa nagyon nehéz behatolni, könnyebb levágni az ágakat, és egy fiatal fát ültetni.
A tavaszi birs transzplantációhoz előkészítik a gödröt, csökkent a növények gerince és nehéz megőrizni a gyökérzet integritását. Korsenyu. Méreteinek meg kell egyezniük az átültetett fa koronájával. A gödröt ugyanúgy megtöltik műtrágyával, mint a telepítéskor, és itatják. Tavasszal ásnak egy fát, megpróbálva a lehető legkisebb sérülést okozni a gyökereknek, helyezzen be egy közepén lévő lyukba, töltse fel talajjal, megöntötte és talajtakarja.
A birs metszése
A fiatal fák tavasszal képezik a metszést. Az ültetés után a palántát azonnal levágják, 7-8 rügyet hagyva. Ezekből két réteg alakul ki. A következő évben a birsalma központi ágát vágják a külső rügybe, és az alsó rétegben a növekedést 50-60 cm-re lerövidítik, hogy másodrendű ágakat képezzenek.
Az oldalágakból levágják a vezető versenytársait, és az ágak megvastagítják a korona központi részét.
A gyökérhajtásokat el kell távolítani.
A birs koronát tál formájában alakítják ki, amelyet négy-öt csontváz-ága alkot, legfeljebb fél méter magas száron.
birs korona kialakulása
Öt év elteltével, amikor a korona már kialakult, minden tavasszal megőrzi alakját.
Ősszel eltávolítják az összes sérült és megvastagodó koronaágot. Az ilyen egészségügyi metszést a levél esése után hajtják végre.
Videó: hogyan vágja birs
Birs oltás
Mit ültethetek birsre? Egy hosszú körte sikeresen ültettek rá. Ez a módszer lehetővé teszi egy törpe körte termesztését, amelyet könnyű gondozni és begyűjteni belőle.
Egy ilyen körte termése a harmadik vagy a negyedik évben kezdődik, és a növekedés ebben az időben megáll. Az ilyen fa nem termel hajtásokat, ami növeli a gyümölcsök és ízük javulását. Anzherskaya és Provenskaya birs jól alkalmazható alapanyagként.
A birs a berkent, galagonyt, henomelt ültetheti, amely nagyon jól illeszkedik a fához és jó támogatást nyer.
Maga a birs esetében jó a birs palántákat felhasználni. Egy éven belül beszerezhetők, mivel a birsmag magas csírázási sebességgel és rövid rétegződési idővel rendelkezik.
Az alanyfajtának meg kell egyeznie az oltással, az esetleges összeférhetetlenség kizárása érdekében.
Jó lehetőség a birs dugványokból nyert állomány, a gyümölcskultúrákat jobban kombinálják ezzel az állományval, mint palántával.
A birset oltották a cotoneasterre, irgara, chokeberryre.
A birs almával vagy körtével történő beoltását nagyon ritka esetekben végzik el, ez csak bizonyos ismeretekkel és készségekkel sikerül.
A birs a hegyi kőrisre oltása szintén ritka előfordulás. Ehhez először az irgát oltják a hegyi kőrisbe, majd miután együtt nőnek az irgán, a birs oltják.
A birszaporítás
A birs a magvakkal és vegetatív módon is szaporítható.
Magszaporítás
A vetőmagok szaporítása gyakran a fajtajellemzők elvesztéséhez vezet, azonban ez a módszer lehetővé teszi, hogy télálló fajtákat nyerjen, és mint készleteket használja ugyanazon fajta vakcinázására.
A tavaszi vetés során a magok előzetes rétegződését 50-60 napig végezzük. A vetés április közepén - május elején kezdődik.
Még inkább az őszi vetés. Ebben az esetben a hajtások már április végén jelennek meg.
Szaporítás dugványokkal
A dugványokat ősszel veszik az éves hajtásokból, amelyeket 25-30 cm hosszú dugványokkal vágnak és nedves helyen tárolnak. Kora tavasszal ültetik egymástól 10 cm-re, a sorok között 40 cm-re. Csak egy vese maradhat a felületen. Az üvegházban vagy az üvegházban állandó nedvességtartást tartanak fenn, amelyet rendszeresen öntöznek nyílt terepen.
Az üvegházban a túlélési arány a legmagasabb - akár 95%, nyílt terepen - 30–40%.
A birs betegségei és az elleni küzdelem
A birs meglehetősen ellenálló a betegségekkel, de kedvezőtlen körülmények között azokat a betegségek is befolyásolhatják, mint a lisztharmat, a gyümölcskorhadás, a petefészek rothadása, a rozsda, a gyümölcs szürkéje és más betegségek. Ezek a betegségek a levelek, ágak, gyümölcsök romlásához és a termés elvesztéséhez vezetnek.
Egy olyan gombás betegség esetén, mint például a moniliosis, a spórák áthatolnak a virágokon. A virágok kiszáradnak, majd a levelek száradni kezdnek, az ágak kiszáradnak.
A betegség megelőzésére a virágzás kezdetén használjon Horus, Skor készítményeket. Nem veszélyesek a beporzók számára.
A betegség terjedésének megakadályozása érdekében a beteg ágakat azonnal le kell vágni az egészséges szöveteken és el kell égetni.
Az összes leesett petefészkét és gyümölcsöt azonnal el kell távolítani a fa aljáról. Ősszel ajánlott művelni a földet vas-szulfáttal.
Videó: birs moniliosis
A birs kártevők és a velük szembeni küzdelem
A birs az alpesi növények kártevői befolyásolhatják. A közönséges birs kártevők a következők:
- Apple lepke. Nagyon gyorsan szaporodik, több generációt alkot a nyár folyamán és sok gyümölcsöt károsít. Megszabadulhat tőle a Lepidocide, Dendrobacillin gyógyszerekkel.
- Lárvák lepkék lárvái. Az érintett levelek világosabbá válnak, majd leesnek, a birsitermelés csökken. Megszabadulhat tőlük a Fundazole gyógyszer segítségével.
- A vörös vagy barna gyümölcs kullancs szívja a fiatal hajtások és rügyek leveit. Jelenlétüket az jellemzi, hogy ragadós gyümölcsfoltok jelennek meg a növényen. A megjelenés elkerülése érdekében segít a fát 7% karbamiddal ősszel permetezni.
- Levéltetvek. Szív egy növényből, és veszélyes vírusos betegségeket hordoz, amelyeket nem lehet meggyógyítani. A leküzdéshez használjon szappanos oldatot (50 gramm vödör vízben oldott mosószappan) vagy rovarirtó szerekkel.
Birs kezelés a betegségek és a kártevők ellen
gyümölcs atkák
A birs megelőző kezelés vegyi anyagokkal növeli immunitását és megvédi a kártevőket.
A kéregben és a talajban telelő rovarok elpusztítására a 30. számú készítményt használják, és kora tavasszal permetezik a birsöt alvó rügyekre. A fák törzsei mész.
A virágzás előtt és után további 2 megelőző kezelést végeznek:
- permetezés Abiga Peak vagy 1% Bordeaux keverékkel gombás betegségektől;
- májusban, rügyekkel - Horus a gombákból és Kemifos a levélférgekből.
A virágzás után a birset IntaVir és Strobi készítménnyel kezelik a codling lepke és gombák ellen.
Júniusban a Lepidocide-ot és az Skor-ot permetezik.
Júliusban a birset Strobi és Kemifos készítményekkel kezelik gombás betegségek és második generációs lepkék ellen.
A további feldolgozást a birsérési időszakra leállítják. Ha szükséges, a későbbi birsalmú Kemifos fajtákat feldolgozhatja.
A gyümölcs érése során a bőr alatti foltosodás veszélye áll fenn, amely gyors gyümölcsbomlást idéz elő. Nem nehéz megbirkózni vele - a következő gyógyszerekkel kell permetezni a fa koronáját:
- bórsav oldat - 2 gramm 1 liter vízben;
- cink-szulfát-oldat - 2 gramm 1 liter vízre.
A birs növekedés jellemzői a különböző régiókban
Közép-Oroszországban fagyálló fajták termeszthetők. Bokrok formájában és egy körülbelül két méter magas kicsi fa formájában is kialakíthatók.
Szibériában a birs a hó szintje felett fagyos. Kizárólag 1 méter magasságú, kimerült birseket tenyészthet - Mauleia genomok. Be kell ültetni, ahol sok a hó a téli térségben, és mindig napos. Télen borító anyaggal és fenyőfákkal van csomagolva. Jobb a gyümölcsöt a fagyok előtt gyűjteni, mert édesebbé és kevésbé savassá válik.
Ukrajna északi részén a birsöt gyakran magból termesztett bokorral termesztik. A palánták jobban tolerálják a fagyot, mint az oltott növények.
A birsalma főbb fajtái és típusai
- Birs rendes. Bokor vagy fa formájában nő 2-3 méter magasan. Ezt a fajtát a rövid levélvirágok jellemzik, május közepén virágzik, a gyümölcs októberben érik. Fagynak és szárazságnak ellenálló.
rendes
- Szezon végén érlelő, aranyszínű fürdős birs nagy gyümölcsökkel, amelyek súlya akár 400 gramm is lehet, alma alakban, hozama 60 kg-ig a bokorból.
aranysárga
- A Kuban alacsony növekedésű birs közepes méretű gyümölcsökkel, a gyümölcs alakja hengeres, érlelési ideje október 1-2 évtizede. Lédús gyümölcsök krémes pépvel.
Kuban
- A Muscat egy közepes méretű fajta, nagy gyümölcsökkel, sűrű érzékenységgel, kerek hengeres, könnyű, durva húsú. A gyümölcsök érése - szeptember vége - október eleje, 30-45 kg termést hoznak egy fán.
muskotály
- Harvest Kuban - közepes méretű birs nagy gyümölcsökkel, legfeljebb 500 g tömegig. Lédús hús, nyersen is fogyasztható. Októberben érlelődik, és a fák termése 100 kg-ig terjedhet. Télálló és szárazságálló, nem érzékeny gombás betegségekre.
Betakarítás Kuban
- Lédús - gyenge, alacsony birs édes, nagyon lédús, közepes méretű gyümölcsökkel. A fából származó betakarítás eléri az 50 kg-ot.
lédús
- Citrom - télálló és aszályálló birs, szeptember végén érik. Különbözik a nagy körte alakú gyümölcsökről, amelyeket finom filc borít. A pép nagyon ízletes és aromás, felhasználható nyers formában is, de inkább feldolgozásra használják.
citrom-
- A Volgograd lágy gyümölcsű téli- és szárazságálló fajta. A fa bokor alakú, lekerekített koronával. Szeptemberben érés, éves termés. Körte alakú, bordázott gyümölcsök, édes-savanyú ízzel és erős aromával. A gyümölcs nyers fogyasztásra és feldolgozásra alkalmas. A gyümölcsök felhasználhatósága - akár egy hónapig.
Volgograd lágy gyümölcsű
Hibrid birs
A hibrid birs Pink Lady alacsony cserje, felálló és tüskés. A Crohn széles. Egy dekoratív növény, nagyon szép lágy rózsaszínű nagy virágokkal tavasszal és élénk sárga ehető gyümölcsökkel ősszel.
A sötétlevelű és tűlevelű fák között történő ültetés kedvezően hangsúlyozza szépségét.
birs rózsaszín hölgy
Hibrid birs Crimson és arany - cserje akár 1 méterig, gyönyörű, közepes méretű sötétvörös virágokkal és fényes sötétzöld levelekkel.
A gyümölcs kicsi, kerek, súlya 40–80 gramm, vékony répával, ehető.
Különbözik a fagyállóság. Nagyon súlyos fagyok esetén a hó felett elhelyezkedő hajtások teteje lefagyhat.
A növényt keretekhez és más dekoratív kompozíciókhoz használják.
Quince Crimson & Gold Bush
Ennek a birs gyümölcsének érett formája sárga és illatos.
Quince Crimson & Gold Gyümölcsök
A birs fajták a különböző régiókban
Moszkva régió. E régió számára a nemesítők az alábbi fajtákat javasolják:
- Muscat;
- Nikita;
- North;
- Teplovsko.
Mindezek a növények ellenállnak a fagyoknak és a magas hőmérsékleteknek, ami különösen fontos a növény kiválasztásakor. Ezek közül a legkorábbi fajta Nikitskaya, az időjárási szempontból a legaranyosabb Észak. A muscat birs öntermékeny és magas a hidegállósága. A Teplovskaya birs termése későn érlelődik, de hosszú ideig tárolható.
Ukrajnában. Az ország déli részén termesztett fajták, amelyeket a Nikitsky Botanikus Kert nemesítői fejlesztettek ki:
- Kiváló hallgató;
- szelén;
- A világ;
- siker;
- Krími illatos.
Ukrajna északi régióiban a Nemzeti Botanikus Kertben kifejlesztett fajtákat használják:
- Maria;
- Körte alakú Shaydarova;
- Darunok Onuku;
- tudományos;
- No. 18 Kashchenko.
Rostov régió. A Mir fajta népszerű itt, amely egyáltalán nem fagy le, és egyéb fagyálló fajták:
- desszert;
- gyakoriak;
- Krím;
- Az elsőszülött;
- Renetnaya;
- Stepnyachka;
- Sztyepp szépség;
- Siker.
Volgograd régió. A Volgograd régióban birs fajtákat termesztenek:
- Volgograd lágy gyümölcsű;
- Krími aromás - öntermékeny változatosság;
- Kiváló, a gyümölcsök hosszú eltarthatósága jellemzi;
- Bőséges, nem vonatkozik a gyümölcs szubkután foltosodására;
- kollektív;
- Krasnoslobodskaya - kábult, nagy gyümölcsökkel, lédús és nagyon illatos;
- Teplovskaya - közepes méretű, az almához hasonló gyümölcsökkel. A pép sűrű, aromás, a mag közelében köves sejteket tartalmaz. A gyümölcsök legfeljebb négy hónapig tárolhatók;
- Kaunchi-10;
- Titánvas;
- Rumo;
- Siess.
Szibériában. Szibériában lehetőség van japán birs vagy Maulei nemetek termesztésére.
Japán birs
Ez a fajta birs különösen népszerű a nyári lakosok körében. Bokrok kompakt és nem foglalnak sok helyet, kiváló díszítő elem. Fényes virágok díszítik a kertet
A japán birsalmának kicsi termése savanyú ízű és merev, tehát nyers formában nem alkalmas fogyasztásra. Aromákként használják lekvárhoz és dzsemekhez, orvosi célokra szárítva.
A japán birsalma palánták ellenállnak az aszálynak és tolerálják a fagyokat Oroszország központjában és a moszkvai régióban. A bokrok kivághatók, hogy a koronát szép megjelenésű legyen.
japán birs virágzó bokrok
A nemesítők fejlődésének köszönhetően egyre több fajta és fajta-mentes közönséges birs fajta található, és tovább észak felé halad. A japán birs vagy henomeles termesztése jelenleg bármely régióban lehetséges, és a csodálatos dekoratív tulajdonságok mellett ez a birs hasznos gyümölcsökkel is rendelkezik. És bár kicsi és friss formájukban merevségük miatt szinte ehetők, a bennük lévő üledékeket szokatlan íz és aroma jellemzi, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A cukorban lévő gyümölcs szelet a következő betakarításig tárolható.
