A spárgabab termesztése és gondozása egy egyszerű feladat, amely hosszú ideig biztosítja a növény áramlását. Ez egy csodálatos diétás termék, amelyet a talaj elején, a kertben, a kert bármely sarkában termesztenek. Ez egy példa egy növényi növényre, amely a munka és pénz minimális költségén maximális vitamintermelést eredményez.
A növény leírása, jellemzői, előnyei és káros hatásai
A spárgaherceg egyfajta zöldséglepény, amelynek hüvelye nem tartalmaz kemény szálakat, és nincs benne „pergamen” réteg. Egész hüvelyben fogyasztják, amíg a szemek még gyerekcipőben vannak. Elvileg az érett szemek is ehetők, de még keményebbek, mint a hagyományos babok, és hosszú főzést igényelnek, tehát a babot éretlen hüvelyekkel szüretelték és teljes mértékben felhasználták a főzéshez.
Ezt a babot spárganak hívják, mert a hüvelyek ízét hasonlítják a spárga hajtásokhoz. Biológiai szempontból pedig a közönséges bab közvetlen rokona, csak hüvelyei kissé vékonyabbak és sokkal hosszabbak, bennük nincs szál és merev film.
Időnként külön-külön megvizsgálják a Wing bab típusát, de ez nem teljesen helyes. A Vinga egyfajta spárgabab, amelyet különösen hosszú hüvely jellemez.
A spárgabab pengéjét (éretlen hüvely) 7-10 napos korban kell betakarítani. Ebben az időben ezeket könnyű elkészíteni és finom ízük van. A különböző fajták hüvelyhosszai 10–40 cm, és néha többek is lehetnek cső alakúak vagy szinte laposak, különböző színűekre festettek, de gyakran zöld vagy sárga színűek. A vastag, húsos hüvelyek jobban alkalmasak téli elkészítésre, vékonyak - levesek vagy köretek főzésére, de erre nincs szükség, csak kényelmesebb.
Mint a közönséges gabonabab, a spárga is bokros vagy göndör, azaz úgy néz ki, mint egy kompakt bokor, vagy akár legalább két métert is meghaladó liana. De bármely fajta nem igényli a növekedési feltételeket, és a kertész minimális figyelmet igényel.
A hüvely összetétele tartalmazza az egészséges anyagok nagy listáját, de a termék alacsony kalóriatartalmú (kb. 40 kcal / 100 g), ami elnyerte a táplálkozási szakemberek elismerését. A fehérjetartalom körülbelül 3 g, a szénhidrátok pedig körülbelül 10 g / 100 g termék. Bizonyos mértékben a babfehérjék hasonlítanak a húsban található fehérjékhez, tehát a vegetáriánusok tiszteletben tartják.
A spárgabab-ételek hasznosak a máj, epehólyag, vese, szív betegségeknél. Cukorbetegek és hipertóniák esetén ajánlott. Segítenek megszabadulni a bélfertőzésektől, aktiválják a hemoglobintermelés folyamatát. A babnak nincs abszolút ellenjavallata, de köszvény, gyomorhurut és gyomorfekély esetén kis mennyiségben kell fogyasztani.
Spárgafajták
Mint minden típusú bab, a spárgafajtákat bokorra és göndörre osztják. Van egy közbenső osztály is (félmászás, 1,5 m magasra). A termesztési technológia csak abban különbözik, hogy a bokrok fajtái nem igényelnek támogatást, és a hegymászók általában maguk lépnek fel minden akadályon, de néha segítségre van szükségük ebben. Az elmúlt évtizedben az ismert fajták száma drámaian megnőtt, még az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában is több tucat található. Talán a legnépszerűbbek a következők.
- A Bona házi közepes korai fajta, a csírázástól a technikai érésig 48-74 napig tart, a cél univerzális. Legfeljebb 30 cm magas cserjék, hüvelyek 15 cm-ig, hosszúkás, lekerekített, hajlított hegyűek. Betegségekkel szemben ellenálló fajta, a legtöbb régióban termesztésre ajánlott. A hozam stabil, közepes, a fajtát a hosszú babkitermelés jellemzi.
A bona hüvelyeket nagyon hosszú ideig betakarítják.
- Kék tó - kanyargós bab, akár két méter magas. A szupermagasság listájához tartozik, másfél hónappal érlelődik a vetés után. Támogatásra van szükség, de alapvetően ő maga mászik fel őket, mint egy szőlő. Az élénk zöld hüvelyek sima, vékonyak, akár 18-20 cm hosszúak is. Ideális diétás ételekhez.
A Kék-tó szereti a kerítések közelében növekedni
- Édes bátorság - korai érett bokorfajta, növénymagasság 40 cm-ig, a gyümölcsök 40-50 nappal a megjelenés után érlelik. A henger alakú, hajlított hüvelyeket a teljes érés szakaszában élénk sárga színű, legfeljebb 17 cm hosszúra festett, finom ízű. A termékek íze kiváló, a cél univerzális.
Az édes bátorság nagyon elegánsnak tűnik
- Neringa - a mag vetése után 55 nappal viseli a gyümölcsöt, 16 cm hosszú hüvelyeket ad, kerek keresztmetszettel, vékony. Ez különbözik a növény barátságos érésén, amelyet szinte minden azonnal el lehet távolítani. Íze jó, a hüvelyek lédús, húsos. A fajta tolerál minden klimatikus körülményt, betegségekkel szemben ellenálló.
Neringa szinte a teljes növényt adja egyszerre
- A Fakir a Wing csoport középszezonbeli fajtája: a hüvelyek hossza eléri a fél métert, körülbelül 1 cm átmérőjű, a pép gyengéd, lédús. A növény magassága elérheti a 3 métert, támogatásokra van szükség. Számos háztartási válogatás, szinte bármely régióban alkalmazható, de északon az üvegházakban működik legjobban. Magas a termelékenység és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.
Fakirnek nagyon vékony és hosszú hüvelyei vannak.
- Spagetti - a fajta a Wing csoportba is tartozik, a kis átmérőjű hüvely 55 cm hosszú. Egy bokorból több kilogramm termés is összegyűjthető. A magvak ültetését követő 60. naptól kezdve betakarítják.
A spagetti megjelenése megfelel a nevének
- Sax 615 - az egyik legnépszerűbb, régi fajta, 1943 óta termesztik. Az első növény 50 nappal a vetés után készen áll. A bokor 40 cm magas, cukor lédús hüvelyek lekerekített, enyhén ívelt, zöld, 9-12 cm hosszú, 6 mm széles. A betegség gyakorisága átlagos.
Sax - az egyik legrégebbi, idő szerint tesztelt fajta
- Az Aranyhercegnő közép-korai bokorfajta. Hüvelyek közepes hosszúságú, közepes szélességű, keresztmetszetű szív alakú, hegyes csúccsal. A hüvelyek színe halványsárga. Az íze kiváló, termés- és betegségállósága átlagos.
A kivágott Aranyhercegnő érdekes szív alakú
Előnyök és hátrányok, különbségek a többi fajtához képest
A spárga-paszta eltér a többi típustól finom húsával, hüvelyes lédús leveleivel, a kemény rostok hiányával és a pergamen elválasztásával. Ezért az ínyencek és az egészségét ellenőrző emberek nagyra értékelik. A borsó cukorfajtáitól eltérően azonban szinte soha nem fogyasztják nyersen. Bár kissé megsérült, hozzáadható vitamin-salátákhoz, de a főtt hüvelyeket csak nagyon kis mennyiségben lehet fogyasztani. A hüvelyek feldolgozásának számos módja van: sütés, fagyasztás, egyszerű főzés, különféle első és második fogás hozzáadása. Számos recept létezik a hüvelyek télen történő betakarítására.
Ha a babot hosszú ideig, legalább két órán keresztül főzik, akkor a spárgafajta elkészítése nagyon rövid időt vesz igénybe: például csak tojással megsütheti. A hüvely összetétele szinte az összes ismert vitamint, ásványi anyagokat és egészséges rostot tartalmaz. A rost, a folsav, a magnéziumsók és a kálium kombinációja csökkenti a szívroham kockázatát.
A magas cinktartalom lehetővé teszi a férfiak speciális problémáinak megoldását. Igaz, hogy a benne található fehérjetartalom alacsonyabb, mint a gabonababban, de könnyebben emészthető és kevésbé kalória.
A bab is jó, mert nem kell hámozni. Igaz, főzés előtt tanácsos ollóval vágni a hüvelyeket: a többihez képest kemények. A teljesen érett spárgabab vetőmagja is felhasználható élelmezéshez, ám még durvabbak a gabonafajtákhoz képest, hosszabb ideig forralnak, tehát megpróbálják ezeket a babot éretlennek gyűjteni.
Növekvő tulajdonságok
Alapvetően az orosz nyári lakosok korai és közepes érési fajtákat ültetnek, és már a nyár közepe előtt megpróbálják megszerezni a hüvelyeket. Nem nagyon korai a magokat a kertben vetni, a talajt fel kell melegíteni a vetéshez: a magok 8–10 talajhőmérsékleten csírázni kezdenek. körülbelülC, és a palánták nagyon érzékenyek a fagyra és meghalnak -1-nél körülbelülC. Növekedésének optimális hőmérséklete 20-25 ° C körülbelülC. Ha nagyon korai időpontban szeretné megszerezni az első növényt, akkor a babot palántákon termesztik.
Spárgabab vetése: Lépésről lépésre
A spárgabab nyílt terepen történő ültetése és a fiatal növények gondozása csak meleg időben és a súlyos hűtés veszélye esetén lehetséges. Ez május huszadik napja országunk központi régiójában, június eleje északon. Délen mindenféle babot egy hónappal korábban vetnek be. A későbbi dátumok alacsonyabb terméshozamot eredményeznek. Ha a vetőmagokat hideg talajba vetik, akkor csírázási képességük jelentősen csökken, duzzadáskor és a palánták fázisában rothadásuk következik be, amelyet a meleg talajban nem figyelnek meg.
Megtalálható arra utaló jel, hogy a spárgabab vetőmagját legfeljebb 5 évig tárolják. Ez nem teljesen igaz, ha száraz helyiségben tárolják, a magok sokkal hosszabb ideig maradnak alkalmasak. Ezért nem kell évente megvásárolni őket, és rendkívül egyszerű a kívánt fajta vetőmagjának begyűjtése a növényéből. Csak el kell hagynia néhány bokrot, amíg teljesen meg nem érik, anélkül hogy megérintenék a hüvelyeket, amíg kiszáradnak a bokrokon, majd összegyűjtik és kivonják a magokat a hüvelyekből.
A babot külön kerti ágyon lehet termeszteni, és gyakran tömörítő növényként termesztik, burgonya, sárgarépa területein, uborka sorok és más növények között vetve. Számos hegymászó fajta ültethető a kerítés vagy bármilyen szerkezet közelében, ők maguk is felmásznak a támaszokra.
Néhány bokor bab nem zavarja a burgonya ültetése mellett
A spárgabab nem nagyon igényes a talaj összetételére, de a talajnak lazának és termékenynek kell lennie. Nagyon gyengén növekszik nehéz hideg talajban, közel a talajvíz előfordulásához. Nem kielégítően termékeny talajon a hüvelyek túl durvak. A vetésre szánt ágyat a nap által jól megvilágított, hideg szél ellen védett helyen kell elkészíteni.
Az összes babfajtának jó prekurzorai az uborka, a paradicsom és a burgonya. Maguk a bab ideális prekurzor a legtöbb zöldség számára, mivel képesek felhalmozni a nitrogént a levegőből gyökereikön, és így a növények számára elérhető formába fordítják.
A babhoz a legszükségesebb műtrágyák a foszfor és a hamuzsír, de magas hozam csak teljes ásványi műtrágyák alkalmazásával lehetséges. Amikor ásni ágyakat 1 m-re2 Hozzáadunk 20 g karbamidot, 40 g szuperfoszfátot és 10 g kálium-kloridot. Káliumsók helyett maroknyi fahamu vehet be. A műtrágyákat alaposan össze kell keverni a talajjal, hogy vetés közben elkerülhető legyen a vetőmag érintkezés velük, mivel ez a csírázás csökkenhet.
A bab nagyon reagál a szerves műtrágyák alkalmazására. A humuszt közvetlenül a bab alá lehet felhordni, kb. 1 kg / m2, és friss trágya - csak az előző kultúra szerint. Javasoljuk mikrotápanyagú műtrágyák hozzáadását: bórsav, cink, molibdén stb. Ha a talaj nagyon savas, akkor hozzá dolomitliszt.
A spárgabab bokorfajtái kissé sűrűbben helyezkednek el, mint a göndör: ez utóbbinak nagy területre van szüksége, általában nagyobb hozammal. A bokorbabot szokásos módon és fészkelő módon vetik el. Normál vetésnél a sorok közötti távolságnak 30-35 cm-re, a növények közötti távolságra pedig 5-8 cm-es sorrendben kell lennie. A csírázó bab szikleveleket szállít a talaj felszínére, ezért a magokat finoman - 4-5 cm-rel be kell zárni.
Göndör magokat gyakran egy sorban ültetnek a kerítés mentén, de ha külön ágyat építenek el a támaszokkal, akkor a sorok között 50-60 cm távolságot, a sor lyukainak között pedig 20-30 cm rést kell kialakítani, a jövőbeni növények magasságára összpontosítva.
A hegymászó fajták könnyen másznak a fákra
Az utóbbi években próbáltak egy durva hálóval (fémből vagy műanyagból) függőlegesen szerelt és pólusokkal megerősített támasztékot készíteni. A vetés előtt vagy közvetlenül annak után tanácsos helyezni egy tartót, hogy a bab felmászni kezdjen, mihelyt megfelelő magasságra nőnek.
A spárgabab vetése nagyon egyszerű:
- Ősszel egy ágyat ástak ki egy bajonett-ásóra, és készítik el a szükséges műtrágyákat.
A kert őszi előkészítését a szokásos módon végezzük
- A vetés elõtt a magokat kalibrálják, a legkisebb és a kártevõk által leginkább érintett növényeket dobják el. Célszerű maratni őket (fél óra kálium-permanganát sötét oldatában), és 6-8 órán át áztathatja.
A magok normál babként néznek ki, könnyen kalibrálhatók
- A sorok körvonalazása után a magokat a választott mintának megfelelően vetik el, a vetési mélység 4-5 cm (sűrű talajon 3-4 cm).
A magokat nem eltemetik nagyon mélyen
- Miután a magok elaludtak, a kerti ágyat locsolókannából szűrővel öntözik.
A talajnak megfelelő mélységig nedvesnek kell lennie
- Tartsd az ágyat humusznal; szélsőséges esetekben egyszerűen szárazföld.
Bármilyen ömlesztett anyag alkalmas a talajtakaráshoz.
A palántákat vetés után 7-10-re lehet várni.
Bean Care
A növényi gondozás a sorközök, a gyomlálás, a műtrágyázás és az öntözés szisztematikus kultiválását foglalja magában. Az első művelést akkor végezzük, amikor a növények eléri az 5 cm magasságot, a második - az első valódi levélpár megjelenése után, a következő - minden öntözés és eső után. Ha a palánták túl vastagnak tűnnek, azokat időben el kell végezni. A bokrok növekedésével a lazítás nehezebb lesz, ezért tanácsos az ágy talajtakarása. Amikor a bokrok 12-15 cm-re növekednek, kissé szédülhetnek a földdel.
Az összes babfajtát ritkán és mérsékelten öntözzük, elkerülve a talaj erős átáradását. Ezt a gyökér alatt kell végezni, esténként, napközben a víz által melegítve. A negyedik levél megjelenése után az öntözést leállítják, és az első virágok megjelenése után folytatják.
Ajánlott kétszer etetni: az első - amikor egy igazi levél jelenik meg, a második - a kezdő szakaszban. Az első tápláláskor 1 m2 készítsen 1 g karbamidot, 15 g szuperfoszfátot és 10 g káliumsót, másodszor csak foszfor- és kálium-műtrágyákat. A bab biztosítja a nitrogént, kivonva azt a mélyből, és szó szerint a levegőből.
A korai fajták nagyon gyorsan készek a pengék gyűjtésére, már július elején. De csak néhányan adják meg a termést egy időben, a legtöbb esetben a kézbesítés nagyon meghosszabbodik. Ha nem vágja le a hüvelyeket időben, az újak megjelenése hamarosan megszűnik. Ha időben betakarítja, akkor meg lehet hosszabbítani a termést őszig. A töltéseket 3-5 naponként megismételjük, lehetőleg reggel.
Videó: Mindent a spárgabab termesztéséről és felhasználásáról
Vélemények
Egész életemben áztattam és nincs probléma. Vegyük a marlechkát, hajtsuk össze a babot egy sorban, fedjük le a marlechka második végével, töltsük fel vízzel, hogy a magok félig fedettek legyenek, másnap pedig ültetjük. Általában esténként áztatom, az ágyat a hajtások elõtt egy régi filmmel lefedhetjük. A szomszéd még könnyebbé teszi, elveszi a magokat, majonéz edénybe helyezi és vízzel önti őket, és másnap ülteti őket. A magok gyakran rothadnak, ha duzzadt és alacsony hőmérsékleten.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Van egy spárga bokor. Egy barátom néhány éve több magot adott. valaki néhány dolgot is adott neki. És most tele van. Évente ültetek. A bokrok alacsonyak, 20 cm magasak, és mind hüvelyekkel vannak megtévesztve. Míg a fiatalok enni főztek és sült.Egy napig ültetés előtt is ázom, aztán a földbe és ennyi, gondolom, elfelejtettem. A burgonyaágy körül ültetöm. Csak a hüvelyekre megyek. Ha ez valóban sushi, megöntöm. És tavaly már sokat evett, és a nyár végére elfelejtette. Küldj burgonyát ásni, és ott van a babültetvény ... Ez egy praktikus dolog.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Összegyűjtöm a bokorból ollóval, vágva, hogy ne újrahasznosítsam. Mosom, főzés után 5 perccel főzöm egy szűrőedényben ... 2-3 részre vágtam, és nagyon szeretem hozzá tükörtojást és zöldségpörkölt.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Íz, mint a fű. És a vitaminok almával szerezhetők be. Egyszer kellett kipróbálnom egy látogatást (kényelmetlen volt megtagadni). Úgy éreztem magam, mint egy zsiráf, aki egy fáról rágja a leveleket. Az ízlésem szerint jobb, ha egy szokásos bab- vagy borsóágyat ültetök, mint egy spárgababot.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
A Vigna termofilabb és rossz nyáron termés nélkül maradhat. Az üvegházban garantáltan növekszik a hüvely.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
A spárgafenyő különféle hasznos anyagokat és vitaminokat tartalmaz, fiatal hüvelyei különösen jók. A növény nyárházakban történő vetése és gondozása meglehetősen egyszerű: a mezőgazdasági technológia hasonló a borsótermesztéshez, csak a vetést egy kicsit később végzik el. A betakarítás nyár közepétől szeptemberig folytatódik. Mindezek miatt a spárgabab egyre népszerűbb a kertészek körében.
