A pak-choy kínai kelkáposzta az egyik legrégebbi Kínában termesztett zöldségnövény. Manapság népszerű az összes ázsiai országban, és agresszív módon mozog Európába és Észak-Amerikába. A diadalmas felvonulás fő oka ennek a fajta szerénytlensége és hatalmas számú hasznos tulajdonság.
A kínai kelkáposzta pak choi leírása
Különböző nézetek vannak abban, hogy mely növénycsoport tartozik a Pak-choi kelkáposztaféléhez. Például Karl Linney külön nézetben választotta ki. Ezt a kultúrát gyakran kombinálják a pekingi káposztával. Az Orosz Föderációban történő felhasználásra jóváhagyott tenyésztelési eredmények állami nyilvántartásában a kínai káposztát külön pozíció jelöli.
Különböző országokban és helyeken a kultúra neve más. Maguk a kínaiak a Pak-choit olajzöldségnek nevezik, mivel az olajat magjaiból készítik. A kínai kelkáposzta meglehetősen jól ismert és elterjedt neve a levélvirág, a fehér zöldségfélék, a mustár, a zeller káposzta és a lófül.
A zöldség megjelenése a hagyományos káposzta helyett egy nagylevelű salátára hasonlít.
Ez a fajta nem képezi a káposzta fejét. Emelt, félig terjedő vagy kompakt levélrozetta van, amelynek átmérője meghaladhatja a 35 cm-t. Az erős húsos levélnyelek szorosan egymáshoz vannak nyomva, a növény alsó részén külső dudor van. A kultúra levele nagy, finom, kissé hullámos. A fajtától függően a növény magassága 10 cm-től fél méterig változhat. A pacchoy három fajtáját lehet megkülönböztetni, különbözõek a levélpengék és a petioles színétõl:
- Joi Choi - sötétzöld levelekkel és világos, fehér levélnyélgel;
A Joi Choi a kínai kelkáposzta egyik leghidegebb fajtája
- Shanghai Green - világos zöld színű levelek és levélnyél;
Ez a kínai káposztafajta kompakt, könnyűzöld szárú, finom ízű és finom aromájú.
- Red Choi - növény zöld levélnyél és bicolor levelekkel - zöld alatt és vöröses-lila tetején.
Ez egy hibrid kínai káposztafajta, amelynek vöröses-lila teteje és zöld alja a levéllemezekből áll.
Táblázat: A tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába felvetett kínai káposztafajták
| Fokozat neve | Növény leírása | Érési idő | Egy növény tömege, kg | Termelékenység, kg / négyzetméter |
| Alyonushka |
| Korai érés (45 nap a csírázástól a betakarítás kezdetéig) | 1,8-ig | 9-ig |
| tegezeslégy |
| Korai érés (25–35 nap a csírázástól a technikai érésig) | 0,25 | körülbelül 2,7 |
| Vitavir |
| Korai érett | 0,5-0,7 | legfeljebb 6,2 |
| Golub |
| Korai érett | 0,6-0,9 | több mint 6 |
| párta |
| a közép | legfeljebb 1,0 | körülbelül 5 |
| Kelet szépsége |
| Korai érett | 0,7 | 6 és több |
| fecske |
| Korai érés (35–45 nap a csírázástól a technikai érésig) | 1,5-3 | körülbelül 10 |
| Lebodushka |
| a közép | 1,1-1,5 | 5 és 7,5 között |
| Lila csoda |
| Közép korai hibrid | 0,45 | körülbelül 2 |
| Lynn |
| Korai érett hibrid | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Korai érett hibrid | 0,35 | 3,8 |
| pávatyúk |
| Középszezon, a csírázástól a műszaki érésig 57-60 napig | 1,0 és 2,0 között | körülbelül 10 |
| Popova emlékére |
| Korai érett | 0,8 | 10-ig |
| közömbösség |
| a közép | legfeljebb 1,5 | több mint 6,5 |
| Négy évszak |
| Korai érett | körülbelül 1,35 | körülbelül 7,5 |
| Chingensai |
| Korai érett | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| a közép | 0,8-1,0 | 5 |
A felsorolt fajták az Orosz Föderáció összes régiójának személyi kiegészítő parcelláin történő termesztésre ajánlottak. Mind a leveleket, mind a levélnyélét az élelmiszerekben használják.
Fotógaléria: Pak Choy kínai káposztafajták
- A Krasa Vostoka fajták értéke: magas terméshozam, növények egyenletessége, betegségekkel szembeni ellenállóképesség és lövöldözés
- A fecskefajta kínai káposzta zöldeinek első betakarítása 15 nappal a csírázás után lehetséges, 7-10 levél kialakulásával
- Chill - korai érett (35–40 napos) hibrid kora tavasszal és nyár-ősszel termesztésre nyílt és védett talajon
- A kínai káposzta fajtájának értéke Négy évszak: betegségállóság, intenzív növekedés
- A Goluba egy középszezonbeli (75-85 napos) hibrid kora tavaszi és nyári-őszi termesztésre nyílt és védett talajon.
- A Chingengsai kínai káposzta étrendi növény, amely segít a fogyásban, növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét
- A Vesnyanka kínai kelkáposzta-fajta ellenálló az idő előtti szárzással, viszonylag ellenálló a nyálkahártya és érrendszeri baktériumokkal, valamint a keeltel
- A Pamyatova Popova fajta kínai kelkáposzta kiváló ízű és magas hozamú (10,0 kg / kg / m2-ig)
- Nem maradhat az Alyonushka fajta kínai levél káposzta tavaszi vetésével: több mint 13 órás napi időtartammal a növény valószínűleg magas
A Pak-choi hasznos tulajdonságai és ártalma
A Pak-cho káposzta számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára:
- alacsony kalóriatartalmú zöldségfélék. 100 g termék csak 13 kcal-t tartalmaz, tehát ideális azok számára, akik a jó állapot megőrzésére törekednek;
- segít eltávolítani a méreganyagokat a testből, a káros koleszterint;
- a káposztalevél nagy mennyiségű aszkorbinsavat és egyéb hasznos vitaminokat tartalmaz;
- a zöldségek szisztematikus használata jótékony hatással van az erek rugalmasságára és a bőrsejtek megújulására;
- a káposztalé gyógyító hatással rendelkezik;
- a levelek és a gyökerek telítettek nyomelemekkel, rosttel és a lizin természetes aminosavaival.
Ezt a káposztafajtát szó szerint „töltik” rákellenes szerek, és sok más hasznos tulajdonságot kombinálnak
A pak-choy kínai káposzta nagyon hasznos, de bizonyos esetekben árthat a testnek:
- ezt a fajtát nem szabad alkalmazni olyan embereknél, akik bármilyen káposztára allergiás reakciókkal járnak;
- ez ellenjavallt azoknak is, akiknek a vér véralvadási mutatója rossz.
Emlékeztetni kell arra, hogy egy zöldség túlzott fogyasztása, mint más termékek, befolyásolhatja a test hormonális hátterét.
A növekvő kínai pak choi kelkáposzta tulajdonságai
Általában a káposztafajta ilyen fajtájának termesztése egyszerű. Szeszélyes és nagylelkű a betakarítással, de a Kapustny család rokonaihoz képest számos vonása van:
- kevésbé igényes a talaj termékenységére;
- rövid növekedési szezonja van. A korai fajták betakarítása már a csírázás után 3 héttel megkezdődhet;
- gyökerei sekélyek, kb. 15 cm távolságra a talaj felszínétől. Ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni a gerincek meglazításakor;
- ha nem tartják be az ültetési dátumokat, a növény nyilat szabadíthat fel és virágzhat;
A Pak-choi olyan időszakban képes lőni és virágzni, amikor a nappali órák jelentősen növekednek
- a gyors érés miatt nem ajánlott a zöldséget kémiai készítményekkel kezelni;
- A kínai levél porcelánnal pormentesíthető
- Egy szezonban több növény is termeszthető.
A Pak Choi a hidegálló és az utókori növények kategóriájába tartozik
Kínai kelkáposzta vetése
A pak-cho-t nőhet magvak közvetlen vetésével a talajban vagy palánták útján. Annak érdekében, hogy a káposzta ne kerüljön a nyílba, fontos betartani az ültetési dátumokat. Közvetlenül nyílt talajon ültetve ezt korai időben - áprilisban kell megtenni, hogy a fő növekedési időszak ne essen hosszú nappali órákba. A kertészek szerint a legmagasabb színvonalú és legteljesebb termést az augusztusi vetés biztosítja.
A május-július sikertelen idő a Pak-cho vetésére. Hosszú nappali órákban a káposzta gyorsan virágzik, és nem kap minőségi termést.
Palántákban történő termesztés esetén a kínai levél vetését márciusban kell elvégezni, hogy április végéig teljes értékű palántákat lehessen nyitott földön ültetni. Ha azt tervezi, hogy a kínai káposztát üvegházban termesztik, akkor februárban a magvakat palántákra vetik, így márciusban a Pak-Choi palánták jól fejlett gyökérzettel rendelkeznek, 4-5 valódi levelekkel és készek a talajba történő átültetésre.
A kínai levél káposzta helyszínéről való döntéskor fontos figyelembe venni a vetésforgó alapszabályát: ne ültesse a növényt arra a helyre, ahol káposztát vagy más keresztes fős növényeket tavaly tenyésztettek. Ez nagyon fontos követelmény, mivel ezeknek a növényeknek a kártevői gyakoriak.
Növelje kelkáposzta napos helyeken: az árnyéknak nem szabad 3 óránál tovább lennie a helyszínen
A kínai kelkáposzta nem rendelkezik különleges követelményekkel a talaj táplálkozásához. A talajt legalább közepesen megtermékenyíteni kell. Ősszel szerves anyagot (1 vödör / 1 négyzetméter) kell hozzáadni a kerti ágyhoz, amelyet a pak-choi-hoz fog venni. Szuperfoszfát és kálium-klorid hozzáadása (1 evőkanál ugyanazon a területen). Ha szükséges, messzelje meg a talajt. A vetés előtt a talajt alaposan meglazítják, és az ágy méterére 1 teáskanál karbamidot adnak hozzá. Kínai káposzta későbbi műtrágyázása nem kívánatos.
Növekvő csemeték
A kínai kelkáposzta palántázási módszere lehetővé teszi a korai zöldségtermesztést. A tenyészet palántája a növekedés kezdetén hosszú gyökérré alakul, ezért meglehetősen nehéz átültetni a transzplantátumot a tartályból egy állandó helyre.
Annak elkerülése érdekében, hogy további stresszes helyzetekben létrejöjjön palánták, ajánlott külön tőzegtablettákban vagy edényekben termeszteni és állandó helyre ültetni, átrakás nélkül.
Az ültetésre kész palántáknak 4-5 levélnek kell lenniük
A palánták talajjaként a kókuszdió-szubsztrát tökéletes. Ez megfelel a talajra vonatkozó fő követelménynek - a lazítás. Mindegyik cserépbe több vetőt is vethet, de azután megcsípje le a gyenge hajtásokat, és hagyja a legerősebb palántát. A cserépben lévő magvakat kb. 1 cm mélyre ültetik, és ha az ültetési konténereket meleg helyiségbe helyezik, akkor a hajtások 3-5 napon belül megjelennek. A palánták kb. 3 hét alatt készen állnak az ültetésre.
A kiváló minőségű növények gyűjteményének kiterjesztése érdekében a káposztamagokat szakaszosan, 7-10 napos időközönként kell ültetni.
Magvetőművelés
A kínai kelkáposzta magvak egy elkészített ágyon különféle módon vethetők el:
- szalag kisbetűs. Ez a szalagok közötti távolságot 0,5 m, a vonalak között pedig 30 cm-ig;
- a lyukakban. Készülékeket kb. 30 cm távolságra készítik el egymástól. Mindegyik üregbe 3-4 magot ültetnek, így a jövőben lehetőség nyílik a legerősebb palánták kiválasztására.
A magok legfeljebb 2 cm mélységig zárhatók be. A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy az ágyakat hamuval permetezzék meg, és ezzel megakadályozzák a káposzta fő kártevőjét - a keresztes fákú bolhát. Tavaszi vetés közben ajánlott a területet szigetelni borítóanyaggal, hogy megvédje a palántákat a lehetséges visszatérő fagyoktól.
A hajtások 5-10 nappal a vetés után jelennek meg és gyorsan növekednek
Videó: hogyan lehet ültetni a pak choi kínai káposztát
Káposzta gondozás
A kínai kelkáposzta ellenáll a növekedési feltételeknek és számos betegségnek. A jó termés eléréséhez be kell tartania az alapszabályokat, amelyek jelentősen befolyásolják a növény minőségét és bőségét:
- a kirakodásokat időben el kell végezni. Az elsőt a szórólap megjelenésének szakaszában hajtják végre, a gyengébb hajtásokat eltávolítva 8-10 cm távolságra.
A helyes elvégzés biztosítja a nagy kiömlések növekedését
- a növények öntözésének bőségesnek kell lennie. Használhatja a permetezési módszert, de figyelembe kell venni, hogy a felesleges nedvesség hozzájárulhat a gombás betegségek terjedéséhez;
- a felső öntözés csak akkor végezhető el, ha a műtrágyákat nem ültették be ültetés során, és csak a tenyészidőszak elején. Előnyösebb a szerves anyagok bevezetése: a mullein oldatának 1:10 arányú oldatát vagy a madár ürülékének 1:20 arányát. Ha ásványi műtrágyákat használ, akkor ügyeljen arra, hogy a kínai káposzta képes felhalmozódni a nitrátokra, ezért jobb a foszfor-kálium komplex használata.
- különös figyelmet kell fordítani a növények károsítóktól való védelmére szolgáló megelőző intézkedésekre: keresztes fák, bolhák, káposztafehérjék, csiga és meztelen csigák. A talaj gyakori öntözése és meglazítása, a telepítések és a talaj porlasztása porlasztással, dohánypor infúzió, pitypanggyökér, paradicsom teteje, tengelykapcsoló tojás káposzta tojásainak mechanikus eltávolítása, meztelen csigák összegyűjtése segít megvédeni a növényeket. A gyomokat időben meg kell gyomlálni, hogy a kártevők ne találjanak menedéket a káposztaágyak közelében.
Fotógaléria: A kínai kelkáposzta-pak choi fő kártevői
- Rendszeresen ellenőrizze a pak-cho levelek alját és megsemmisítse a fehér pillangó petezőlőjét, hogy megakadályozzák hernyók megjelenését.
- Ha a keresztes fák bolhája elleni pacchoy védelmi intézkedéseket nem hajtják végre időben, akkor ezek a kártevők teljesen elpusztíthatják a növényt a növekedés kezdeti szakaszában
- Megakadályozhatja az ágyon lévő káposztát, a folyosókat szegfűszeres, rozmaringos, koriander-felszórással, a növények mustár vagy féreg főzetével történő permetezésével
A kultúra károsítókkal és betegségekkel szembeni védelme érdekében nem ajánlott a feldolgozást és a permetezést olyan kémiai készítményekkel és szerekkel végezni, amelyek képesek felhalmozódni a csomagolás egyes részeiben.
Videó: keresztre feszített bolha a pak choi káposztán
Aratás
A káposztalevelek első vágását kb. 3 héttel a csírázás után lehet elvégezni. A fiatal leveleket 2-3 cm távolságra vágják a gyökértől, a felnőttek kissé magasabbak. Ez a technika lehetővé teszi a levélnyél és a zöldfélék újratelepítését, mivel a pack-choi gyorsan új levél hajtásokat képez. Túlexponált növényeknél (több mint 50 nap) a levél durva és íztelen lehet.
A levágott leveleket hosszú ideig nem tárolják, tehát szükség szerint betakarítják, és azonnal felhasználják salátákban vagy más ételekben.
Ha a növényt a nyíl kialakulásának kezdeti szakaszában vágja le, akkor nem veszíti el a lédúsága, a jó java és a hasznossága
Vélemények
Közeli hozzátartozója a kínai káposztanak, de külsőleg és minőségében különbözik tőle. Abban az évben, áprilisban először vetette ezt a káposztát. A káposzta íze kiváló! Érlelés, amelyet hosszú ideig használnak ételekben, szerény, még ritka öntözés és magas hőmérséklet esetén is. Azt tanácsolom, hogy próbálja ki.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Tavaly májusban és augusztus végén ültette a bálnát. káposzta prima. Gyorsan elszíneződött és sekély volt. Tetszett az a tény, hogy a legkorábbi káposztafajták közül a legkorábban nőttem fel, és jó ízű. Ebben az évben újra ültetek, de sajnos van néhány fajta üzletünkben.
Abigail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Ma kipróbáltam a Pak Choit (Joi Choi F1). Tetszett az íze, valami a savanyú sóska, a saláta és a közönséges káposzta között. A zöldség frissítő, a szár lédús. Március végén három magot vetött üvegházba, mindegyik csírázott, de lassan nőtt fel, hideg tavasz emelkedett ki. Az első valódi levelek megjelenése után védelmet igényel a törpékkel szemben, a felnőtt növény nem tűnik kritikusnak.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Az első „pack-cho”, amelyet vásároltunk, egy szentpétervári cégtől származott. Egy kartondoboz, szöveggel, felére hajtva, belsejében egy átlátszó pe zacskó magokkal, és mindent lezárt tűzőgéppel. A csomagolásból származó káposzta volt a legsikeresebb. Nagy volt, vastag húsos levélnyekkel. Nem emlékeztem egy rossz fajtára, csak arra emlékszem, hogy a névben a „koreai káposzta“ pak-choi ”volt. Tavaly„ prima ”-ot ültettek, és kifelé hasonlítottak a Johnsons„ gazdag ”pak-choi-hoz, de a káposztának nem volt ideje nőni, Reméltem, hogy novemberig lesz hő vagy ilyen fajták, de a káposzta kisebb és merevebb, és levélnyél és levél.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
A Pak choy jó a korai vetésnél, és májusban káposzta helyett megy, amíg a korai fehér vetés el nem kezd. Töltött káposzta kiváló, valahol már írtam róla. A levelek a káposzta tekercsekben, a gyökerek pedig a omlettekben, csak a zöldségekkel párolva.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Ilyen káposztát is termesztettem. Nem szeszélyes, de a bolhák imádják. A levelek zamatosak, de durvabbak, mint a pekingi levelek. Az íze nem igazán tetszett, de a karfiolon kívül közömbös vagyok a káposztára.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Ezt a káposztát salátaként használom, nagyon lédús és ízletes, de nem vágom le a legfelső szintre, hanem hagyok egy csonkot, aztán megnövekszik vagy levágom néhány levelemet. Az ízlés szerint emlékezteti a pekingi káposztát.
RNS
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
A legjobb, ha a Pak-cho-t rögtön a kertbe vesszük, nem látom értelmét a palántákat zavarni. Sőt, ez a káposzta nem nagyon szereti az átültetést. A vetéshez 3 vetőmag vetjen lyukba, majd egyenként hagyja a legerősebbet. Ne felejtsük el elkészíteni a fiatal hajtásokat a bolhákból, minden nap egyszer megtettem a kelbimbó leveleit, a káposzta nem tudott helyreállni. Újra kellett vetnem. A Pak Choival nem volt több probléma.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Mindig kicsit ijesztő valami „tengerentúli” telepítése. De végül is, és a burgonya, az amerikai, és jól növekszünk! Tehát a pak choi-val! Ez a fajta káposzta könnyebben gondozható, mint a szokásos fejes káposzta. Közvetlenül a földbe vesse és gyakran vágja úgy, hogy a fiatal zöldek mindig az asztalon legyenek.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
A choi káposztát eddig csak palántákban ültettem, nem mondom, hogy zavaró, a palánták gyorsan megjelennek, és három hét után átültethetjük a kertbe. Nem vettem észre, hogy ez a káposzta nem tolerálja az átültetést, minden rendben van. Nagyon szeretem az ízét és azt a tényt, hogy gyorsan növekszik, mert már egy hónappal a palánták ültetése után ebből a káposztából salátákat készíthet.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Szombaton a Pak-choit a kipufogógázba vettem, mint mindig, káposztára, palackok alá. Az előző évben nevelte, júliusban pedig vetette. Káposzta szereti a rövid napot, nos, én „készítettem” neki - kicsi árnyékban és korán ültettem. Fel fog jönni - a magok azelőtt ... De amikor termesztettem, tetszett, főztem tőle káposztalevest, csak olajban megsüttem, mint a fiatal tavaszi káposzta, és készítettem egy salátát is. Semmi ilyesmi, a változásért.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
A pak-choi kínai kelkáposzta még mindig ritkán található nyaralóinkban, bár számos előnye (korai érés, hidegállóság, magas hozam) miatt érdemes jelöltet szerepeltetni a helyszínen termesztett növények listáján.
