Szőlő - ez az egyik első növény, amelyet az emberek már korunk megjelenése előtt elkezdtek termeszteni. Manapság ennek a nap bogyónak mintegy 600 faja van elterjedve az egész világon. A nemesítők több mint 8 ezer különböző szőlőfajtát tenyésztettek, ezek közül egyik Tukay.
A Tukay szőlő története
A Don földjén, Novocherkassk városában található az egész oroszországi szőlő- és borászati kutatóintézet Ya. I. Potapenko, aki története a huszadik század 30-as éveiben kezdődött, N. Vavilov akadémikus első tudományos kísérleteivel. Ebben az intézetben a nemesítők folyamatosan dolgoznak olyan új szőlőfajták létrehozásán, amelyek ellenállnak a betegségeknek és nem félnek a fagytól, ugyanakkor gazdag és ízletes termést hoznak. A közép-ázsiai Yakdona fajta (a Yakdon white, Egdona Turkmen, Ak yakdona szinonimái) és a régi magyar Zhemchug Saba fajta keresztezésének eredményeként új, kiváló minőségű hibrid Tukai hibrid származik. Az euró-ázsiai fajták kategóriájába tartozik.
A Tukai szőlőfajtát az Allorosz szőlőművelés és borászat kutatóintézetében nevezték el Y. I. Potapenko
A Tukay fajta leírása
Tukay "szüleitől" vette a legjobb tulajdonságokat: a Yakdon fajta rövid érési idejét és a Zhemchug Saba fajta fagyállóságát. A szőlő bokrok élnek, a bogyók maximális száma egy szőlőn érlelődik. A magról nevelt növények gyorsan és jól gyökerezik. A Tukai virágai biszexuálisak, tehát a beporzás zavartalanul zajlik (csak akkor sérthető meg, ha a szőlő virágzása közben az eső folyamatosan esik, de ez csak elméletileg lehetséges). Közepes méretű, világos zöld levelek, kissé boncolva.
A Tukay bogyók súlya 2-4 g, és egy bokorból akár 20 kg-ot is betakaríthat
A klaszterek nagyok, elágazó, hengeres-kúpos. A kezek sűrűsége közepes. A kefe súlya átlagosan 700-800 gramm, de elérheti a kilogrammot is! A bogyók kerek, oválisak, súlya 2-4 gramm, általában nem morzsolódnak. A bogyók színe a napfénytől függően változhat halványzöldtől és tejfehértől borostyánig, enyhe „barnás” színben. A pép lédús, édes, savas és szerecsendes aromájú. Cukortartalom 17-19%. A bőr sűrű, de nem merev. A Tukai magas hozamú fajta. Megfelelő gondossággal és egy bokor megfelelő metszésével eltávolíthat 16-20 kilogramm bogyót.
A növény jellemzői
A Tukay szőlőfajta a korai érés magas színvonalú asztali hibridjei közé tartozik. Növekedési idényünk országunk déli régióiban 90-100 nap. De sikeresen termesztik a középső sávban, az Urálban és Szibéria erdő-sztyeppe zónáiban is, különösen az Altaj területén. Ott a szőlő kissé hosszabb, kb. 130 napig érlelődik. Ennek a fajtanak a fagyállósága lehetővé teszi, hogy a szempillákat ne takarja el télen a növekedés déli területein, mivel a rügyek ellenállnak a levegő hőmérsékletének -25 ° C-os csökkenéséhez. A súlyosabb fagyokkal rendelkező régiókban a szőlőt még télen kell készíteni. Ehhez használhat szokásos anyagokat: műanyag fólia, tetőfedő filc, szövet, lucfenyő-fenyő ágak, karton stb.
Annak ellenére, hogy Tukay képes ellenállni a -25 ° C-os fagyoknak, az északi régiókban a téli filmet be kell fedni
A korai érés lehetővé teszi a termés megszerzését augusztusban, a déli régiókban pedig még július végén. Sőt, ha nem érhető el közvetlenül az érés után a betakarítás, akkor ezt később is megteheti. A bogyók hosszú ideig tárolhatók a bokoron, morzsolás nélkül, ízük és megjelenésük elvesztése nélkül. A Tukai szállíthatósága jó, nagy távolságok szállításakor nem sérült. Ezenkívül tavasszal is nagyon jól tárolható, kivéve, ha természetesen kedvező tárolási körülmények alakulnak ki. Tárolja a szőlőt egy száraz helyiségben, 1-8 ° C hőmérsékleten.
Annak ellenére, hogy Tukay jól növekszik és gyümölcsöt hordoz a hideg éghajlatú régiókban, inkább meleg, de nem túl meleg éghajlatot választja. Ha a levegő 35 ° C fölé melegszik, a bokor növekedése és termése lelassulhat.
Az ültetés és a termesztés jellemzői
Függetlenül attól, hogy a hibrid szőlőfajtának milyen magas színvonalú tulajdonságai vannak, lehetetlen jó termést elérni az összes agrotechnikai intézkedés végrehajtása nélkül. Keményen kell dolgozni, és a növénynek egész évben megfelelő gondoskodást kell nyújtania.
Leszállás
Mint minden szőlő, a Tukai inkább jól megvilágított, merített védett területeken termeszt. Ideális az épület vagy kerítés déli oldala mentén ültetni. A talaj összetétele, ez a fajta nem túl igényes. Ha nincs csernozem, akkor agyagos és agyagos talajok ezt teszik. A sós mocsarak és a túl nedves vizes élőhelyek nem alkalmasak neki. A szőlő gyökerei nagy mélységbe mennek, tehát a talajvíz közvetlen jelenléte gyorsan elpusztítja a növényt.
A szőlőültetvény gödörének alján csatornát kell fektetni
A dugványokat néhány napig vízben áztatják, hogy felgyorsítsák a gyökerek kialakulását. Ültetéskor a dugványokat kb. 50 cm-rel jól megtermékenyített árkokba vagy gödrökbe kell eltemetni, ez hozzájárul a gyökérzet fejlődéséhez, megkönnyíti a bokrok téli menedékét, valamint a hómegtartási eljárást, amely nagyon fontos a szőlő fagyásának elkerülése érdekében. A kavics, a száraz ágak és a botok vízelvezetését az árok aljára helyezik, majd homokkal és szerves és komplex ásványi műtrágyákkal kevert földdel borítják. Az ültetett dugványokat bőségesen kell öntözni és talajtakarni.
Fametszés
Mivel a Tukay fajta bokrok széles körben növekednek és sok klaszter kötődik össze, gondoskodni kell arról, hogy a hajtások ne legyenek túlterhelve. Ellenkező esetben a bogyó kicsi és édesítetlen lesz. Tavasszal, a növekedési időszak elején a gyenge hajtásokat eltávolítják, és az extra rügyeket megcsíptetik. A bokoron 40-45 gyümölcsrügyet kell hagyni, a hajtáson pedig 6-7 szemet. A távoli hajtások felhasználhatók zöld dugványokkal történő szaporításra. A bal hajtásokat trelliseshez kötik.
A hidegebb régiókban a szőlő metszése a legjobb a betakarítást követő ősszel.
Ha továbbra is fennáll a tavaszi fagyok veszélye, el kell hagynia egy ideig burkolóanyagokat a bokrokon. A hideg éghajlattal rendelkező régiókban néha nehéz tavasszal levágni a hajtásokat, mert fennállhat annak veszélye, hogy kedvezzék a gyümölcslevek folyásának kezdetét. Ezért a metszést a legjobban ősszel, a betakarítás és a levelek esése után végezni, amikor a gyökérzet télen készül. Meg kell jegyezni, hogy minél nagyobb a szőlő, annál kevesebb szemet kell hagyni a bokoron.
öntözés
Az öntözést szezononként többször kell elvégezni, az időjárási viszonyok figyelembevételével. A tavaszi és őszi öntözést nedvesség-feltöltésnek nevezzük. Céljuk a föld lehető legmélyebb telítettsége, mivel a szőlő gyökerei nagyon mélyek. Ha azonban a havas tél után a talaj már eléggé meg van nedvesítve, akkor nem szabad itatni. Az őszi öntözésnek a fagyok előkészítésekor elég bőségesnek kell lennie, mivel a száraz talaj sokkal gyorsabban fagy le, mint a nedves.
A vízhőmérsékletet a felhasználástól függően választjuk meg. A tavaszi ültetés során a forró vízzel történő öntözés melegíti a földet és serkenti a szőlő növekedését és fejlődését. A késő fagyok veszélyével azonban jobb, ha hideg vizet öntsünk, hogy késleltessék a vesék kialakulását.
A szőlő tavaszi öntözése során a víznek a lehető legmélyebben kell behatolnia a talajba
Nyáron hetente 1-2 alkalommal kell öntöznie, a levegő hőmérsékletére összpontosítva, mindig este, naplementekor. Egy növénynek 5-20 liter vizet kell tartalmaznia. Ezek az ajánlások feltételes, mivel a különféle éghajlati régiókban az öntözésre egyedi megközelítést kell alkalmazni. A fő cél az, hogy megakadályozzuk a talaj túlszárítását és vízbejutását, mivel a szőlő nagyon érzékeny az ilyen árnyalatokra.
Felső öltözködés
Ha az ültetés során komplex műtrágyákat alkalmaztak, akkor a nyári növekedési időszakban nem lehet takarmányozni és nem permetezni a növényeket. A gyomlálást és a lazítást minimálisra lehet csökkenteni. Ilyen súlyos keményedési módszereket Rostislav Fedorovich Sharov, a híres kertész és szőlőművelő, Biyskben gyakorló szőlőművelő ajánl. A szibériai éghajlat szempontjából ezek az ajánlások ésszerűnek tűnnek. A súlyos téli fagyok nem hagyják a kártevők túlélési esélyét, és nem kell félni, hogy a szőlőbokrok befolyásolják. A déli régiókban azonban, ahol a fagyok télen egyáltalán nem fordulnak elő, a gombás betegségekkel való fertőzés kockázata magas.
Szőlőbetegségek
Tukay-féle betegség-ellenállás alacsony. A szürke rothadás nem károsítja, hanem olyan bajoktól szenvedhet, mint például az oidium és a penész.
A szürke rothadás egy gombás betegség, amelyet a Botrytis cinerea Pers kórokozó okoz, amelynek micéliuma hibernál a korábban sérült hajtásokon, valamint a lehullott leveleken és bogyókon. A tavaszi elejétől a nyár végéig a gombás spórák aktívan szaporodnak, és azokat a szél szállítja, károsítva a már kialakult leveleket, hajtásokat, virágzatot és klasztereket. Eleinte szürke bevonatú barna foltok jelennek meg a leveleken és a hajtásokon, majd a levelek kiszáradnak és leesnek, és a hajtások elhalnak. A virágzat és a bogyós gyümölcsök, amikor a szürke rothadás károsodik, kiszáradnak és leesnek.
Az oidium (valamint a lisztharmat vagy a hamutartó) egy olyan betegség, amelyet az Ascomycete osztályba tartozó Uncinula nemzetség gombái okozzák. A szőlőbokor minden vegetatív részén élhet, szopással az élő sejtekből leveket. Az oidium által okozott károsodás következtében a hajtások és a bogyók levelei egy szürke poros bevonattal borulnak, kiszáradnak és leesnek.
A lisztharmat (pelyhes penész) a legveszélyesebb szőlőbetegség. A Peronospora Viticola de Bary gomba okozta, amelyet Észak-Amerikából hozunk féltekén. A lisztharmat kialakulását általában a túl nedves meleg időjárás segíti elő. Világos sárga, olajos átlátszó, lekerekített alakú foltok jelennek meg a fiatal lombozat levelein és szögletes, a vénák mentén elhelyezkedő régi leveleknél. Ezután a levelek alján, a foltok alatt, a micélium fehér bolyho nő. Pontosan ugyanúgy a hajtások, az antennák, a virágzat, a gerinc és a fiatal szőlő tetejét érinti. A virágzat sárga színűvé válik, göndör, barna és száraz lesz. És a bogyók kékké válnak és ráncolódnak. Ha a szükséges intézkedéseket időben nem teszik meg, akkor a bokor meghalhat.
Fotógaléria: Szőlőbetegség
- Az oidium által érintett bogyók bevonattal vannak bevonva, majd esnek
- A szürke rothadás első jele a szürke bevonatú barna foltok megjelenése
- A lisztharmat túl nedves és meleg időben alakul ki
Hogyan lehet megelőzni a szőlő vereségét gombás betegségekkel?
- A bokor tavaszi kialakításakor ügyeljen arra, hogy a szempillák száma optimális legyen a jó szellőzéshez, és a folyosók elég szélesek legyenek. A bokor megvastagodása megtartja a felesleges nedvességet, amelyet nagyon kedvelik a penész és az oidium spórái.
- A virágzás előtt és után az 1% Bordeaux folyadékkal vagy réz (vas) vitriollal történő permetezés megvédi a fiatal petefészkeket a penészgombától. Használhat bármilyen fungicid szert is, amelyet a modern vegyipar kínál.
- A kéntartalmú készítményekkel történő kezelés megvédi a növényeket az oidium-fertőzéstől. Fontos, hogy a kén a legvékonyabb formában legyen, és ezzel porával lefedheti a bokor összes zöld részét. Ennek az eljárásnak a levegőhőmérséklete 18-20 ° C legyen, mivel hideg időben a kén nem befolyásolja a gombák micéliumát, és a hő hatására a levelek és a bogyók égési sérüléseket okozhatnak.
- A növények első kezelését kora tavasszal, a növekedési időszak elején kell elvégezni. Ezután ismételje meg őket 10-14 naponként, amíg a bogyók meg nem érik. És ha esős az idő, és a nap nem elegendő, akkor 7-naponként gyakrabban kell permetezni.
- A bokrok körül a talaj mulchával történő mulcsazása és a növények koncentrált hamutartalmú permetezése szintén segít megelőzni a szőlő betegségek általi károsodását. A hamuoldatot három napig infúzióval kell beadni, vízzel hígítani és folyékony szappannal adni a jobb tapadáshoz.
Videó: szőlő feldolgozása hamuoldattal
Vakcina és szaporodás
Az agrotechnikai intézkedések természetesen nagyban függnek a szőlő termesztésének éghajlatától.
A hideg éghajlattal rendelkező régiókban ajánlott pajzsokkal ellátott Tukay dugványokat ültetni az északi, a távol-keleti 60, az alfa és a bayturi típusú téliállóságra. Ez a módszer a korábban említett Rostislav Fedorovich Sharov-ot ajánlja.
A híres szőlő, Rostislav Fedorovich Sharov ajánlja a szőlő pajzsmal történő oltásának módszerét.
Bármely régió faiskolái azonban már oltott formában kínálnak Tukay szőlő palántákat filoxéra-rezisztens alanyon.
A Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) egy szőlő levéltetű, egy kicsi, legfeljebb 1 mm hosszú rovar, amely a szőlőbokrok gyökereire és föld alatti részeire telepedik le, és levélből szívja be őket. Bemutatták Európába Észak-Amerikából a múlt század közepén.
Tehát minden termelő választhat bármilyen módszert a szőlő ültetésére, valamint önállóan szaporíthatja a kedvelt fajtát oltással és dugványokkal.
A dugványok a szőlő szaporításának nagyon általános és hatékony módszere. A Tukai fajtát a dugványok jó túlélési aránya jellemzi. Ezt késő tavasszal vagy nyár elején kell megtenni, amikor a bokor kialakulásakor eltávolítják az extra hajtásokat. Kiválasztjuk a dugványok közül a legjobbat. Csak a szőlő alsó vagy középső részét használjuk, a felső nem megfelelő.
- A hajtásokat a vödörbe a lehető leggyorsabban bepermetezzük, nedves ronggyal lefedjük és éjszakára az alagsorba helyezzük.
- Másnap másnap levágtuk a hajtásokat dugványokra. Az alsó levél teljesen levágott, a felső csak fele. Alulról vágja le a szárot közvetlenül a vese alatt, tetején 1,5 cm-rel a vese felett.
- Ezután merítse a dugványokat vízbe, és ültesse őket egy nedves homokból készült dobozba, 3 cm mélyre, a dugványok közötti távolság 10 cm, permetezzen vízzel, és fedje le a dobozt üveggel vagy műanyag pakolással.
- Minden következő napon 4-5 alkalommal meleg vízzel (20-25 ° C) permetezzük a sprayt a szórópisztolyból.
- Körülbelül két hét elteltével a dugványokon gyökerek jelennek meg, majd a permetezés száma napi háromszor csökken. Amikor a gyökérzet megfelelően kifejlődött, a dugványokat állandó helyre ültetjük a 10 x 5 cm mintázat szerint.
- A dugványok további gondozását a szokásos módon végezzük.
Körülbelül 2 héttel az ültetés után gyökerek jelennek meg a dugványokon, de a talajba ültetés előtt meg kell várni, amíg a gyökérzet megfelelően kifejlődik
Kertészek véleménye
A gyakorlatban egyetértek mindennel, amit elmondtak. A csomó 300 g-tól 1,5 kg-ig terjedhet: ez függ az előző évben a virágzat elhelyezésének körülményeitől, a beporzástól. Mindig nem nagyon beporzik bennem, borsó. Az Aleshenkin-hez viszonyítva, ugyanolyan hatalmas mennyiségű virágzattal, sokkal rosszabb beporzású (bár Aleshenkin nem bajnok). A Tukai-t szabványosítani kell - ebben az évben a virágzat legalább 50% -át eltávolították. Nyilvánvaló, hogy ez a fajta magának szól. Az ízlésem szerint ízlés szerint szép: vékony muskotály, vékony bőr, nagyon lédús. Az otthonomban és a közvetlen környezetben ízlésem szerint ez a legízletesebb a nekem szuperhős növekedésűek közül. Szőlőnk mindig és teljesen a végéig érlelődik. A gyenge korom nagyon specifikus - legalább 4 permet szükséges. Normál éveinkben augusztus közepére kezd érni. Augusztusban teljesen eltávolítjuk. Addigra a lisztharmat már nagyon feltűnő fiatal növekedést mutat. Javasolható egy másik permetezés, általában a végeket verdem. Hosszú ideig lóghat a bokoron ízlésvesztés nélkül. De ha ilyen hosszú ideig tartok, ez számomra újdonság. Meg kell próbálnom. Köszönöm Fagyállóság, érzéseim szerint egyértelműen magasabb, mint 21 - azt hiszem, 25-26 °.A bokor régi, nem adta meg a felület formáját időben, 40 cm-es talajra fektetésekor kibír, és egy darab kartonpapírt (az ujjak hosszú távú részét) tettem rá, és kitámasztam a talajjal. 15 év tél általában. Nyilvánvaló, hogy ez a fajta minőségi szempontból jó a szőlőtermesztés északi övezetében. Déliek számára.
Treneva Tatyana Ivanovna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539
Kellemesen meglepett, hogy július 16-án kóstoltam meg a Tukai bogyóit. Olyan korai, és az íze már nagyon kellemes. A tavalyiot július végén fogyasztották el. Valójában - az előrehaladás bajnok. Tatyana Ivanovna, köszönöm a dugványokat. A bokrok normálisan fejlődnek, ízléssel és korai érettséggel elégedettek.
Tatyana Andreevna, Kremenchug//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2
Extra korai érés, fagyállóság, magas termelékenység, túlélési arány az ország szinte bármelyik területén, csodálatos szerecsendió íz - a Tukay szőlőt biztonságosan ajánlhatjuk mindenkinek, aki meg akarja ízlelni ezeket a csodálatos bogyókat, saját kezével termesztve.
