A szibériai szőlő már nem egzotikus: hogy a szőlő végül került Szibériába, milyen fajták alkalmasak a szélsőséges éghajlaton történő termesztésre

Azok, akik kóstolták meg a szibériai szőlőt, azt mondják, hogy ízlésük nem rosszabb, mint a délről hozott. A helyi bogyók jelentős előnye, hogy tisztábbok, mint a déli, mivel ezeket nem dolgozzák fel a megjelenés megóvása érdekében, és termesztésük során a vegyi anyagokat csak szükség esetén használják. Természetesen ennek a kultúrának a mezőgazdasági technológiája teljesen egyedi regionális jellemzőkkel rendelkezik, de a kertészek tapasztalatai lehetővé teszik, hogy bármely szibériai szőlőtermesztés megtörténjen.

Hogyan végződött a szőlő Szibériában?

Az északi régiókban a szőlő termesztése nem könnyű, de megmunkálással és a szükséges ismeretekkel lehetséges. Végül is, a szerzetesek még a Fehér-tengeren lévő Solovetsky-kolostorban is emelték.

Szibéria éghajlata hosszú telekkel, erős visszatérő fagyokkal, nagy szezonális és napi hőmérsékleti amplitúdóval, erős szelekkel nem megfelelő a szőlő számára.

A szőlőnek a hideg éghajlaton történő népszerűsítését Sztálin kezdeményezte a múlt században. Abban az időben aktív tenyésztési munka folyt a fagyálló fajták termesztésén. Az Altajban a huszadik század ötvenes éveiben még egy szőlőt is szerveztek, próbabort készítettek, de a hetvenes években a Brežnevben a tenyésztési munkát leállították, és a szőlőket kivágták.

Csak a szibériai szőlőművelés rajongói, mint például Rostislav Sharov, Fedor Shatilov, Mihail Levchenko, Valerij Nedin és mások folytattak nemzeti szinten megszakított munkát. Saját szekciókat és iskolákat hoztak létre, ahol a szibériai szőlőkultúra felbecsülhetetlen gyakorlati tapasztalatait gyűjtötték és terjesztették.

A szőlő mese folytatódik

A szibériai nyár rövid ideje miatt szabadban csak fajtákat szabad termeszteni:

• a bogyók minimális érési idejével - korai érett, szuper korai, közepén korai;
• magas ellenálló képességgel alacsony hőmérsékleten.

Manapság a szőlő termesztése az Urálon kívül meglehetősen gyakori a nyári lakosok és a háztulajdonosok körében. Megjelentek olyan fajták, amelyekben a helyi tenyésztés rövid érési ideje van: Tomich, szibériai Cheryomushka, Sharov Muscat nevelés, Riddle, Pinocchio. Az Aleshenkin, a Vostorg, a BChZ (Dombkovskaja emlékére), a Tukai és természetesen az USA-ban tenyésztett téliálló Lydia és Isabella fajták népszerűek a szibériai szőlőtermesztők körében. A térségben termesztették, további film menedéket használva tavasszal és ősszel, és olyan tisztán déli fajtákkal, mint a Cardinal, Arcadia, Husayn.

A szibériai szőlőről - videó

Nem borító szibériai szőlő

A legtöbb ember úgy véli, hogy a szőlő déli, termofil növény, ám a Távol-Keleten (a Habarovszk és Primorsky területek déli részén) és Kína északkeleti részén megjelenik egy olyan jégkorszak-emlék, mint amur szőlő a vadonban. Század közepén vezették be a kultúrába.

Amur szőlő

Ez a hatalmas, gyorsan növekvő szőlő, amely támasztékkal akár 30 méter magasságra is felmehet, és -40 ºС-ig képes a fagyokra. Az ilyen tulajdonságok miatt a szélsőséges éghajlattal rendelkező területeken menedék nélkül termeszthető jelentős magasságú épületek közelében, arboron, boltíveken és pergolákon. Bármilyen életkorban könnyen tolerálja az átültetést, tolerálja a metszést és zöld dugványokkal szaporodik. Az amur szőlő különösen dekoratívnak tűnik ősszel, a lombozat élénk színének köszönhetően.

Az amur szőlő különösen dekoratívnak tűnik ősszel, a lombozat élénk színének köszönhetően

Az ilyen fajta laza klaszterek henger alakúak, néha egy kúpra konvergálnak. Az amur szőlő fekete lédús bogyói kékes viaszos bevonattal rendelkeznek. Sűrű bőrük van, a hús belsejében zöldes, rendes szőlő aromájú.

A vadon termesztett amur szőlőből (Vitis amurensis) - amely a Vitis vinifera (szőlő szőlő) hasonlít télen - nagyon sok fedezetlen fagyálló fajtát és formát tenyésztettek. A jelenlegi szőlő amur vad őse kicsi és gyakran meglehetősen savas gyümölcsű volt, a nemesített fajták kiváló ízű, szilárd bogyókkal rendelkeznek.

A legsikeresebb ebben az irányban a híres tenyésztő, Alexander Potapenko munkája, aki olyan ellenálló fajtákat hozott létre, mint Odin (Amursky áttörés), Marinovsky, Amursky diadal, Amethystovy, Neretinsky és mások, ellenálló a súlyos fagyoknak és gombás betegségeknek.

Ametiszt szőlőfajta

E csemegeszőlő erőteljes bokroi, amelyeknek szuper korai érési ideje van, augusztus végén vagy szeptember elején adják a termést. A szőlőt tökéletesen helyreállítják fagykár esetén, miközben megtartják a termést. A hajtások érése teljes hosszában szinte teljes. A fajta dugványokkal szaporodik, amelyek tökéletesen gyökerezik.

A virágok biszexuálisak, az összes virágzat tökéletesen megporzódik, ezért szükséges a bokor terhelését megnézni.

Az ametiszt csoportjai henger alakúak, és hosszúkás, viaszos, sötét lila bogyókból állnak, néha lila árnyalatúak. Semmi borsó. Az érett fürtök másfél hónapig maradhatnak a bokoron anélkül, hogy elveszítenék ízét vagy megjelenését. A darazsak kissé sérültek.

A szőlő íze harmonikus, édes-savanyú, aromája alig érzékelhető muscat.

2–2,5 pont szintjén az Amethyst fajta ellenálló a gombás betegségekkel szemben, ám a szakértők azt tanácsolják, hogy a megelőző kezeléseket kudarc nélkül végezzék el.

Az ametiszt csoportjai henger alakúak, és hosszúkás, viaszos sötét lila bogyókból állnak, néha lila árnyalatúak

Szibériában neveljen szőlőt menedék nélkül

A szibériai elnevezett szőlő mellett számos más formát és fajtát termesztenek nem borító módon:

1. Az Amursky-1 egy F. Shatilov által készített finom szőlő szuper korai fajtája, amely 75–90 napon belül érlelődik a CAT * 1800–2000 ºС hőmérsékleten, és fagyállósága –42 ºС. * CAT - az aktív hőmérsékletek összege.
2. Amur fekete ultra-korai - ugyanazon tenyésztő szőlője, 85-90 nap alatt érlelő és -36 ºС-ig fagyálló.
3. Korai baškír - különféle szuper korai érésű (CAT 1800 ºС) L. Sterlyaeva (Bashkir NIIZiSPK) beporzó fajtákra van szükség, mivel virágai csak nőstények.
4. Riddle Sharov - fajta jól és időben érlelő szőlővel. Sötétkék édes bogyóinak kis csoportjai finom aromájú szamóca. Fagyállóság -32-34 ºС.
5. A Zilga a lettországi P. Sukatnieks tenyésztő fajtája biszexuális virágokkal, a róka aromájú kék bogyókat 120 g-ig terjedő kis fürtökben gyűjtik, téli menedék nélkül, és az egyik legkorábbi (CAT 2050–2100 ºС) az északi régiókban.
6. Skuin 675 (Moszkva fenntartható) - egy szerény gyorsan növekvő komplex hibrid, amely hozammal rendelkezik a CAT 2000 ºС-on, biszexuális virágok, kis, 70 g-ig terjedő, legfeljebb 120 g-os klaszterek, az borostyánbogyók ananász-szerecsendió aromával rendelkeznek.
7. A Sharov Muscat fekete - nagyon fagyálló sötétkék bogyókkal. Méretük átlagos, íze mazsola. A darazsak a bogyót nem károsítják és nem pusztulnak el.
8. A Muscat Katunsky rendkívül ellenálló a betegségekkel és fagyokkal, valamint magas érési termés mellett.
9. Rózsaszín, nem borító - kitűnő ízű asztali szőlő, amely a komplex egyik legjobb tulajdonsága.
10. Taiga - 1933-ban fedezték fel a Primorsky Területben (déli részén). A bokrok hatalmas, gyorsan növekvőek, nőstény virágokkal, 150-300 g tömbökkel, bogyók kékes, sötét cseresznye, kellemes ízű. Nyár végén vagy szeptember elején érik, 20% cukrot tartalmaznak. A fajta tolerálja az olvadást, az aszályt, a fagyot 42-44 ºС-ig.
11. Cheryomushka szibériai - a szibériai nők legkorábban teleszített szőlője. Hasonló az Isabella-hoz, de a madár-cseresznye illatával. A csokor érlelése után hosszú ideig nem lehet eltávolítani a szőlőből, bogyókkal csak javítja az ízlését.
12. Az Express egy univerzális szuper korai szőlő érése Primoryében szeptember első felében, legfeljebb 300 g tömegű laza kefékben, a fekete cukorbogyók legfeljebb 26% -át. Az Express hajlamos arra, hogy a bokrot túlterhelje csokrokkal, azok adagolása szükséges a bogyók és a borsó esésének elkerülése érdekében.

Amerikai eredetű fajták

Számos szőlőfajtát és formáját nevelték a Fox szőlő - "róka szőlő" - alapján, amely az amerikai kontinensen vadonban nő. Tudományos neve Vitis labrusca (Vitis labrusca). A Labrusca minden leszármazottja nagyobb vagy kisebb mértékben jellemzi az ízét és aromáját, amelyeket "isabella" -nak nevezünk. Bogyóik gyakran még több cukrot halmoznak fel, mint az asztali szőlő. Ugyanakkor maguk a szőlők sem igényelnek gondoskodást és a talajt, gyümölcsösek, tökéletesen helyreállították a károsodást, nem érzékenyek a gombás betegségekre vagy kevésbé érzékenyek, és -35 ºС-ig fagyállóak.

Alpha szőlő

A kezdő bortermelőknek ajánlható, hogy fordítsák figyelmüket az alfafajtára, amely a Labrusca és a Vitis riparia (Vitis riparia) természetes keresztezésének eredményeként jelent meg. Isabella előtt érlelődik, bár megjelenésében és ízében nagyon hasonló.

Alfa - produktív, szerény, erőteljes, jól érő, gombabetegségekkel szemben ellenálló. Ennek a szőlőnek az érési ideje korai-közepes, és még a negyvenfokos téli fagyok sem félnek a szőlőtől. Az Alfa másfél hétenként évente virágzik, mielőtt olyan fajtákat mutatnak, mint a Muromets vagy a Delight. A közepes méretű, sűrű klaszterek kerek fekete bogyókból állnak, viaszréteggel bevonva. Íze kissé savanyú, tehát gyümölcslevet készítenek.

Alfa - produktív, szerény, erőteljes, jól érő, gombabetegségekkel szemben ellenálló

Az ilyen fajtájú szőlővel benőtt házak arborája vagy falai gyönyörűek. Az alfát termesztik a balti államokban, Fehéroroszországban, Primorye-ban, nem fekete földön, Szibériában. Az északi szőlőtermesztés régióiban a leggyakrabban termesztett szőlőfajtákhoz tartozik.

Szőlő Lando Noir

A Lando Noir azon fajták egyike, amelyeket tenyésztők nevelnek Franciaországban és az Egyesült Államokban. A Vitis vinifera, a vitis rupestris, a vitis berlandieri, a vitis aestivalis, a vitis labrusca, a vitis rupestris, a vitis cinerea részt vett a szőlő genetikai összetételének megalkotásában.

A Lando noir fagyálló, magas hozamú szőlő, amelynek bogyói rövid idő alatt érlelik. A szőlők erőteljesek, a hajtások télen jól érnek, így a szőlő harminc fokos fagynak képes ellenállni. A szemek nyitása általában abban az időben történik, amikor a visszatérő fagyok már elmúltak. A fajta ilyen tulajdonságai lehetővé teszik a Lando noir szibériai termesztését.

Lando Noir - az egyik fajta, amelyet Franciaország és az Egyesült Államok tenyésztői nevelnek

A szőlő kicsi, laza halmaza kerek kék bogyókból áll. Méretük átlagos. Jó ízlésű és jó minőségű vörösbort állítanak elő.

Somerset Sidlis

Ez a füstös Elmer Swenson szelekciós szőlő a nem művelt termesztéshez ajánlható. Fagyállósága -30-34 ºС tartományban van, az érési idõszak a legkorábbi.

Ez az Elmer Swenson válogatásos csemegeszőlő nem művelhető termesztéshez ajánlható.

A Somerset sidlis szőlő közepes erősségű. Csokrok kicsi vagy közepes méretű, közepes méretű, rózsaszínű bogyókból. Kellemes ízűek. A Somerset Sidlis hozama alacsony, de ízléses. E fajta szőlőjét enni lehet, amint rózsaszíné válik, ez általában augusztusban történik, de a szőlőn maradva a bogyók éréskor érlelik, aromájukat egyértelműbben kiegészítik az eperjegyek.

Korai szőlő Szibériában

A szibériai éghajlat lehetővé teszi, hogy szőlőt nagyon rövid érési idejű szőlővel terjesszen, azaz csak szuper korai, korai, legfeljebb 120 nap alatt érlelődik. A szibériai nők még a korai közép korai fajtákat is, amelyek érési ideje 125-130 nap.

A korai érés számos fajtáját már fentebb felsorolták, de az egyes területeken és akár egy adott területen is a szőlő termeli azt a döntést, hogy ezt a szőlőfajtát kő nélküli formában képes-e termeszteni, vagy még télen a fagyoktól védeni kell.

Szőlőtermesztés Krasznojarszkban

Szőlőfajta fajtája Szibériában

Néhány szibériai menedéket biztosító szőlőt használva télen sokféle szőlőfajtát képes termeszteni. Közülük még azokat is, amelyeket tenyésztők neveltek és ajánlottak több déli régióra. De széles körben elterjedt fajták, amelyek érése közel száz napig tart. Néhányukról - a szibériai borászok körében a legnépszerűbbek - többet fogunk mondani.

Solovyova-58

N. Solovyov Ukrajnában tenyésztett szőlő most a Balti-tól Szibériáig tartó kertterületeken található. Ez az egyik legkorábbi, az öregedéshez az aktív hőmérséklet 2200 ° C-nak kell lennie. Biszexuális virágokkal rendelkezik, kis, laza, 100–300 gramm tömegű fürtöket ad, amelyek világoskékből állnak, narancssárga foltokkal, kerek bogyókkal, amelyek súlya 2–4 ​​gramm. A Solovyov-58 szőlő íze kellemes, szerecsendió és eper ötvözi. Tökéletesen ellenáll a betegségeknek, de csak -32 ºС-ig képes ellenállni a fagyoknak, ezért szibériai körülmények között télen is védett.

N. Solovjev Ukrajnában tenyésztett szőlő

Észak szépsége (Olga)

A Krasa Severah asztali szőlő erőteljes bokrokkal rendelkezik, amelyek jól érnek és -25 ºС-ig ellenállnak a fagyoknak, Szibériában pedig télen fedezik. A bogyók érési ideje, amely 110 nap, és a CAT 2200 ºС, teljes mértékben megfelel a régió éghajlati feltételeinek. A fajta átlagos csokorja súlya 250 g, nagy - 500 grammig lehet. A klaszterek lazaak, elágazóak. Öt vagy hat gramm fehér bogyó csak a napfényben talál rózsaszínű barnást. Benne egy vékony bőr alatt lédús pépes, kellemes ízű. A kóstolók 8 pontot értékeltek. Cukor-tartalom - 16-17%, sav - 5,4 g / l. A csokrok hosszú ideig sikeresen szállíthatók és tárolhatók, néhányat az újévi ünnepekig. A fajta viszonylag ellenálló a repedező bogyókkal és a szürke rothadás betegséggel szemben, de hajlamos az oidimumra és a penészesedésre.

A Krasa Severah asztali szőlője erőteljes bokrokkal rendelkezik, amelyek jól érnek és ellenállnak -25 ºС-ig a fagyoknak.

Muromets

A 110 nap alatt érlelődő Muromets asztalfajtát sok szibériai kertész termeli. Frissen fogyasztható, vagy mazsolára száríthatja. A Muromets fagyállósága, Szibéria esetében alacsony (-26-ig) ºС, meghatározza a fajta termesztési módszerét. Ennek a szőlőnek a hatékony betakarító bokrok jól ellenállnak a penészedésnek, de szürke rothadásnak és oidimumnak vannak kitéve. A téli hajtások szinte a teljes növekedés során érlelik.

A Muromets virágok biszexuálisak. A szőlő virágzása során történő lehűlés, valamint a bokor túlterhelése hámozáshoz vezet - számos kis bogyó megjelenése. A 0,4 kg súlyú nagykefék kúpos alakúak és közepes sűrűségűek. A sötét lila színű, elég nagy, ovális bogyókat viasz borítja. Pépük sűrű, ropogós. Akár 17,8% cukrot és egy kicsit több, mint 4 g / l savat halmoz fel.

Hosszú esőzés esetén a bogyók repedhetnek. Ebben az esetben még az éretlen szőlőt is eltávolítják, és házi készítésre továbbítják (párolt gyümölcs, tartósítószer stb.).

A 110 nap alatt érlelődő Muromets asztalfajtát sok szibériai kertész termeli

Super Red Muscat

A bogyók 95-100 napig tartó érési sebességével ez a fajta ideális szibériai viszonyokhoz, de fagyállósága csak -23 ºС-ig ér el, ezért csak téli menedékként növesztik.

Az ilyen fajta klaszterek átlagos mérete 300-600 gramm. Közepesen sűrűek vagy kissé lazaak. Kerek, 1,8 cm átmérőjű, legfeljebb 5 gramm tömegű piros bogyós gyümölcsök majdnem lila színűek lesznek. A bokor életkorával a fürtök és a bogyók nagyobbá válnak.

A szőlő ropogós húsának élénk szerecsendió íze és aromája van. A szőlő akár 18% cukrot nyerhet, a sav akár 7 g / l. A kóstolók 7,7 pontot adott a szerecsendió friss bogyóinak. A darázsbogyók nem károsítják. A betakarítás elviseli a szállítást.

A vörös szerecsendió ellenáll a szürke rothadásnak, de a hamis (penészes) és a lisztharmatos (oidimum) ellenállás közepes.

A bogyók 95-100 nap alatt történő érési sebességével ez a fajta ideális szibériai viszonyokhoz

Rusven

A Rusven egyetemes fajtáját az orosz és a magyar tenyésztők együttműködésével fejlesztették ki, ezért kapta ezt a nevet. A bokrokat közepes vagy nagy növekedési teljesítmény jellemzi. Noha a hajtások jól érnek, és a termés 115 napon belül érlelődik, a Rusven csak -27 ºС-ig képes ellenállni a fagyoknak, ezért Szibériában takarónövényként termesztik.

A csokrok rendkívül nagyok, átlagos tömegük 350–550 gramm, de a maximális súly akár kilogramm is lehet. A 2 cm-t meghaladó átmérőjű, nagy kerek bogyók átlagosan 5-6 gramm. Az érlelt rusztikus bogyókat matt kéreg borítja, világos vörös vénákkal. Jó ízűek, és pézsma aromájukat kiegészítik a zsályajegyek. Ezekben a cukortartalom 20%, a savak 7-9 g / l.

A rusven fajta rezisztens a gombás betegségekre. Heves esőzések vagy túlzott öntözés során a szőlő hajlamos a repedezésre. Nem szeretik a szállítást. A szőlőt speciális hálókkal vagy rovarirtókkal szemben is védeni kell a darazsak ellen.

A Rusven egyetemes fajtáját az orosz és a magyar tenyésztők együttműködésével fejlesztették ki

Késő szőlőfajták Szibériában

A szibériai régióban a helyi éghajlat sajátosságai miatt rendkívül nehéz a hosszú érési időszakú szőlőfajták termesztése. Még a legkedvezőbb évben a termésnek valószínűleg nincs ideje érni, és nem kell beszélni a fa éréséről és a bokor készségéről télen, súlyos fagyokkal. A szibériai szőlőtermesztés kultúrájában nem gyakoriak.

Szibériai borászok véleménye

További információ a Shatilov hibrid formákról. A Muscat szuperárnő Shatilov. (16-1-23 * szovjet gyöngy). Csokrok 1 kg-ig. Bogyók 4-5g, zöld, szerecsendió aromával. A betegségeket nem veszik észre. Korai érettség. Haza - 2. Csokrok 800 g-ig, kúpos, közepes sűrűségű. Bogyók 4-6 g, fekete, lekerekített. A pép húsos és lédús. GF 2-2-8. (Kodryanka * Amur). Korai érés (10–15 nappal korábban, mint a Kodryanka esetében). Csokrok 1,5 kg-ig, kúpos alakú, közepes sűrűségű. Bogyók 5-6 g, sötét lila, hosszúkás. A hús ropogós, húsos-lédús, harmonikus ízű. Cukortartalom 22%, savassága 6g / l. Mindezen formáknak sok közös vonása van. A levelek felülete ráncos, ránctalan, a levél alsó részén ízléses. Levélvirág rózsaszín levelek. A szőlő érése 90%. Fagyállóság - 27-30 fok. Magas betegségállóság. GF erőteljes. Ezek a formák növekednek a cseljabinszki és az orenburgi régióban.

UglovVD//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3050&page=2

Melyek az érési időpontok a Korinka Orosz számára más fajtákhoz képest?

Egy tipikus évben, egy héttel korábban, mint a Sharov-talány. Tavaly (őszintén szólva hideg, CAT kevesebb, mint 1900) - ugyanakkor. Kiderül, hogy a különbség nem szignifikáns, a rendes években a hozam alacsony, és a növekedés a legerősebb. Ez a növekedés leginkább bosszantó. Röviden: nagyon jó alapanyagot nyernek egy rossz minőségű anyagból. Ez az én döntésem.

Tatius//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=3

Mi, Aleshenkin és a K-342 érlelik egyidőben (normál év augusztus 3. évtizedében). De a K-342 hozama jóval alacsonyabb, mint Aleshenkiné, bár az íz és a kiszerelés ugyanaz. Két évig gyümölcsöt hozott nekem K-342. Megszabadultam tőle. Az elmúlt években maga Aleshenkin fokozatosan mazsolássá vált (valószínűleg az utóbbi hideg évek rossz beporzása miatt). Ennek eredményeként a bogyó kisebb, de lágy alapon vagy mag nélkül, és a bogyó édesebb és korábban érik. Miért nem a K-342! (Ezek csak a személyes megfigyeléseim).

spuntik//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3728&page=11

2016.05.29-én a Solaris, Alminsky, Rondo és a HKCh Mukuzani már elkezdett virágzni (általában 24/24-én kezdődött). Ha ez már elúszott tőled, akkor igen, szenzáció lenne. De másrészt vajon ilyen jó virágzás van-e korábban? Az esőket (velünk) öntsük szinte minden nap, és önt, és nem szitál. Ezért továbbra is nagy kérdés, hogy mi lesz a beporzás. Talán semmit nem kell normalizálni ...

Vladimir//forum.vinograd.info/showthread.php?t=13050

A nyílt földön, és nem üvegházban termesztett szibériai szőlő ez már nem mese, hanem valóság. Miután helyesen választotta meg a szőlőfajtákat a parcellájára, a kertész másfél hónapra - augusztus közepétől szeptember végéig - veheti ki a friss termékeket, és megfelelő tárolásukig a következő év tavaszáig ünnepelhet a szőlőbogyóin.