A közelmúltban lehetetlen elképzelni egy nyári asztallapot saláta nélkül. Ez a zöldségtermesztés manapság nagyon népszerű, bár nagyanyáink, valószínűleg, még nem is hallottak róla. Finom fényes zöldeket használunk mind a vitamin-saláták fő alkotóelemeként, mind az ételek dekorációjaként, mind pedig étrendi termékként az orvosi táplálkozásban.
Növény leírása
A saláta dióhéjban való megjelenése a fajok sokfélesége miatt nem leírható. Több mint 700 különféle fajtát regisztráltak a Tenyésztési Eredmények Állami Nyilvántartásában, és mindegyiknek megvan a maga színe, mérete, alakja és a levelek íze. Ezek világos, zöld színű, hullámos levelek vagy kis hengeres hüvelyek, finom, alacsony bokrok vagy elegáns bordó rozetta - a fajok sokasága gyakran rejtvényezi a kertészeket a magvak kiválasztásakor.
Különböző formájú és színű salátaból növényi virágágyat lehet kialakítani
A külső különbségek ellenére a saláták minden fajtája nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Itt prioritást kell adni a K-vitaminnak - több saláta levélét tartalmazza, mint bármely más zöldségnél. Ez a termék gazdag kalciumban, magnéziumban, folsavban, kénben, jódban, foszforban és egyéb elemekben is. Mivel a salátalevelekben B-vitamin található, ezeket a zöldeket ajánlott az idegrendszeri betegségek kezelésére. Az ebben a tenyészetben található laktacin normalizálja a vér koleszterin tartalmát, ami különösen hasznos lehet cukorbetegek, hypertoniás betegek és fokozott testtömegű emberek számára. Az alacsony kalóriatartalmú salátát különféle étrendben használják a túlsúly elleni küzdelemben.
A saláta evése, fajtától függetlenül, javítja a bőr és a haj megjelenését, megbirkózhat a tavaszi vitaminhiányval, és általában javítja a testet.
Egyes fajták saláta levelei oxálsavat tartalmaznak, és kivétel nélkül mindegyikben gazdag rost. Ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekkel küzdő embereket nem szabad túlzottan elviselni ezt a zöld növényt.
Népszerű salátafajták
A saláta típusa szerint feltételesen három csoportra lehet osztani - levél, fej és félfej.
A saláta levelek fejet, fejet vagy fél fejet alkotnak
A kiválasztási eredmények állami nyilvántartásában regisztrált sokféle közül a legnépszerűbbet tekintjük.
Fejfajták
Az Adamant későn érlelő fajta. A nagy sötétzöld, enyhén gumós levelek kicsi, kb. 350 g súlyú fejet képeznek. A vetés után 50 nappal kezdik a betakarítást. A fajta megkülönböztető tulajdonsága a levelek diófélék íze és a növény vágya a korai lövöldözéshez.
A mézeskalács ember a késő érésű káposzta feje. A növekedési időszak több mint 90 nap. A kékes bevonatú zöld leveleket egy kerek, sima fejbe gyűjtik. Az íz és a bemutató kiváló. Magas hozamú fajta.
Polukochannye
A Kucheryavets Gribovsky félig érlelt, közepes érésű fajta. Az ültetéstől a betakarításig terjedő időszak 60–70 nap. Világos zöld dombos levelek, rózsaszínű hullámos szegéllyel, a káposzta laza, hosszúkás fejeiben gyülekeznek. A textúra ropogós, nagyon jó ízű. A fajta ellenáll a foltoknak, a szürke rothadásnak és a korai követésnek.
A Boston közepes érésű saláta. Világoszöld, hullámos szélekkel rendelkező, olajos levelek hosszúkás, laza félfejét képezik, súlya legfeljebb 150 g. A fajtát a magas termelékenység és a kiváló íz jellemzi.
Lap
Riviéra - középleveles saláta. Félig álló fényes levelekből készült, dekoratív rozetta, tölgy alakú. A fajta megkülönböztető tulajdonságai a jó íz, terméshozam, virágzásállóság.
A Dubachek középszezonbeli fajta hosszúkás hullámos levelekkel. A levéllap sima, enyhén buborékos, világos zöld színű. Ez a saláta azért érdekes, hogy vágott levelek helyett új leveleket képes termeszteni.
A Lollo Ross az egyik legnépszerűbb levélsaláta. A burgundi színű, hullámos levelek nagy rozetta a kert igazi dekorációja. A fajta a szezon közepén gyümölcsös, kellemes ízű.
Fotógaléria: Népszerű salátafajták
- Adamant salátafejek 360 g-ig
- A Kolobok fajta fejének tömege eléri a 400 g súlyt
- A Kucheryavets Gribovsky laza félfejet képez, súlya 230–460 g
- A Boston lehetővé teszi, hogy 2,5–3 kg zöld tömeget kapjon 1 négyzetméter m2-rel.
- A Riviéra leveles rozetta eléri a 600 g tömegét
- A Dubashek kimenet súlya körülbelül 90 g
- 1 négyzetméteres Lollo Rossa kimeneti átlagtömeggel 3 kg nyersanyagot kaphat
Magról nevelt saláta
Szinte minden salátafajta alkalmas vetésre az üvegházban és a szabadban is. A korai növényzet megszerzéséhez ezt a növényt palántákon keresztül lehet termeszteni.
Lépésről lépésre vetőmag vetése palántákhoz
- Keverjük össze a kerti talaj és a humusz arányát 1: 1, és töltsük meg a palántákat a keverékkel.
- A kórokozók elnyomása érdekében a talajt fitoszporin oldattal öntjük le.
- A magokat nedves talajba kell ültetni, de nem nedvesbe, ezért az öntözés után hagyja engedni, hogy a talaj kissé megszáradjon.
- A felszínen készítsen sekély hornyokat 2 cm távolságra egymástól és terítse el a magokat.
- Megszórjuk a tetejére egy kicsi, legfeljebb 1 cm vastag földréteggel, és permetezzük be a szórópisztolyból.
4-5 nap elteltével megjelennek az első hajtások. A saláta palánták nem igényelnek különös gondot - csak a talaj időben történő öntözése és szükség esetén a talaj meglazítása szempontjából fontos.
Videó: hogyan kell gondoskodni a salátáról, és hogyan lehet jó termést hozni
A saláta szereti a nedves talajt, de nem tolerálja a vízcseppek kialakulását, ezért az öntözésnek nem szabad túlzottnak lennie, függetlenül attól, hogy palánták vagy már érett növények.
A saláta palántákat nem kell búvárkodni, csak két valódi levél fázisában lehet kivágni. 3-4 levél megjelenése után a palántákat állandó helyre lehet ültetni.
A növekvő saláta-kilépőket ültetheti az ágyra
Magok vetése nyílt talajon
A salátamagokat tél előtt is el lehet vetni, amikor a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 0 értéketkörülbelülC. Általában a megfelelő feltételek november elején alakulnak ki. Tavasszal a vetést áprilistól júniusig végzik, néha később is, ha későn érlelő fajta.
A saláta vetőmagja kicsi, és vetéskor a kényelem kedvéért keverjük össze a folyami homokkal. Ez a módszer segít elkerülni a megvastagodott partokat.
A saláta a termékeny talajokat részesíti előnyben, semleges reakcióval. Az ágy előkészítését erre a növényre ősszel kell megkezdeni - készítsen komposztot vagy rothadt trágyát ásáshoz és foszfor-kálium-ásványi műtrágyákat a felszínre. Tavasszal ismét ásni egy ágyat, távolítsa el a gyomgyökereket és a nagy földföldeket. Sima a felület és készítsen sekély hornyokat. A sorok közötti távolság a fajtától függ - általában a vetőmagtermelők nyújtják az optimális ültetési mintát.
Saláta vetése külön ágyon
Ossza el a magokat a barázdákban, és meghintje talajjal, legfeljebb 1,5 cm réteggel. A kerti ágyat be lehet fedni egy fóliával, amelyet a megjelenése után el kell távolítani. Kényelmesebb a spanbond vagy a lutrasil használata - ezekkel az alapanyagokkal védjük a telepítéseket a szélsőséges hőmérsékletektől, a naptól, a széltől és a kártevőktől.
A további gondozás a rendszeres öntözésből, lazításból és gyomlálásból áll. Két-három hétenként táplálhatja a karbamiddal és kálium-kloriddal vagy komplex ásványi műtrágyával vízben hígított salátasorokat.
A saláta termesztésekor nagyon fontos a vetésforgó betartása - ez megvédi a növényeket a betegségektől. A saláta retek vagy hüvelyesek után ültethető. Gyakran a jó szomszédság elősegíti bizonyos betegségek vagy kártevők megelőzését, ezért a szakértők saláta ültetését javasolják uborkával, fehérrépa, káposzta, burgonyával.
Növekvő saláta egy ablakpárkányon
A saláta szerény növény, és otthon is könnyen termeszthető az ablakpárkányon. Ehhez bármilyen virágcserép vagy műanyag tartály alkalmas. A tartály alján ürítsen lyukakat. Töltse fel a tartályt a talajjal - a virághoz vagy a palántához bármely tárolókeverék megfelelő. A magokat terjesszük a felületre, és meghintjük kis mennyiségű földdel, 4-5 mm réteggel. Permetezzen be a permetező palackból, és helyezze az ablakpárkányra. A helynek naposnak kell lennie, különben a palánta gyenge és hosszúkás. A hőmérséklet éjszakai csökkentése előnyös lesz, mivel ez természetes körülményeket teremt a csírázáshoz.
A szokatlan edény salátazöldekkel élénkíti a konyhapárkányt
Ha a salátát téli hónapokban termesztik, rövid nappali órákban, akkor a növényeket reggel és este kell megvilágítani fluoreszcens lámpával vagy fitolampával. A saláta palántákhoz szükséges fényrés 12-14 óra. A saláta nedvességet kedvelő kultúra, ezért a rendszeres öntözés nagyon fontos. Jobb, ha a serpenyőn keresztül öntözünk - ez csökkenti a rothadás vagy a fekete láb valószínűségét.
Amikor megjelenik az első pár szórólap, a palántákat el kell végezni, hogy a növények szabadon fejlődhessenek. A vetés után 2-3 héttel a palántákat bármilyen univerzális műtrágyával meg lehet táplálni.
Videó: hogyan lehet salátát termeszteni télen
A levelek szakítását megkezdheti, amint elérik a megfelelő méretet, míg először jobb eltávolítani a külső leveleket, hagyva a belső leveleket érni.
Saláta betegségei és kártevői
A vetésforgó és a helyes öntözési rend függvényében a salátát ritkán érinti semmilyen betegség. A szürke rothadás, a fekete láb és a pelyhes penész megjelenésének megakadályozása érdekében a vetőmagágyat réz-szulfát oldattal kell kijuttatni 5 liter / 1 négyzetméteres mennyiség mellett. m.
A saláta levelein megjelenő sötét foltok valószínűleg kellemetlen betegséget - septóriát - jeleznek. Sokkal jobb az érintett növényeket azonnal eltávolítani, hogy a betegség ne terjedjen minden telepítésre. Lehetetlen kezelni a beteg növényeket vegyi anyagokkal, ezért a megelőző intézkedésekre különös figyelmet kell fordítani.
Fotógaléria: salátabetegség
- A szürke rothadás által érintett leveleket szürke bevonattal borítják
- A fekete láb egy gombás betegség, amely károsítja a növények szárát
- A lisztharmat gátolja a növényt és halálhoz vezet
- A Septoria gyakran befolyásolja a gyengült növényeket
A saláta károsítóiból valószínűleg az levéltetvek, a keresztes fikarák, a meztelen csigák és a féregférgek fordulnak elő. Megfigyelhető, hogy a spanbond alatt termesztett növényeket általában nem érintik levéltetvek.
Kisebb lyukak megjelenése a saláta levelein jelezheti a keresztes fák bolha invázióját. A megelőző intézkedések a leghatékonyabbak e kártevő ellen - gyomnövényzet, rendszeres öntözés és fedőréteg. A jól bevált mezőgazdasági technológia lehetővé teszi a növények számára, hogy rövid időn belül erőt szerezzenek a gyors növekedéshez, és a felnőtt leveleket kevésbé érinti a rovarok.
A rossz hír az, hogy a kártevők kémiai megjelenésével a zöldeket nem lehet feldolgozni. De van egy jó - a Fitoverm biológiai gyógyszer. Nem szennyezi a környezetet, nem fitotoxikus, és a kezelés után 2-3 napon belül nem található meg a levelekben.
A leghatékonyabb a csali használata meztelen csigák ellen. Rendelheti az ágyakba darabokat vagy régi linóleumot - a kártevők rejtenek a nap alatt a napfénytől, és csak az marad, hogy összegyűjtse és megsemmisítse őket. Nem kevésbé hatékony módszer - sört csalit. Ástasson kis üvegeket a talajba, egészen az aljáig, és öntsön sört az aljára. Az egész család meztelen csapódik ebbe a csemegebe. Ezzel a módszerrel szinte teljesen megszabadulhat tőlük.
A drótférgesség ellen a leghatékonyabb a csalit használni, de ezt két héttel meg kell tennie a magvak vetése előtt. Ha tudja, hogy a kártevő megjelenése a helyszínen nem zárható ki, az elkészített kerti ágyra sárgarépát és burgonyát rakhat, kicsit ásni és megjelölni a helyeket. Néhány nappal később gyűjtsük össze a csalit dróthernyővel, és bontunk le újat.
Fotógaléria: Saláta kártevők
- Az egész levélben letelepedve a levéltetvek szívják fel a levét a növényből
- A keresztes fák a saláta leveleiben és fejeiben átjárnak
- A meztelen csigák elleni küzdelemben segít a sörfüggőség
- A drótférge a földben él és károsítja a növények gyökereit
A saláta termesztésével kapcsolatos lehetséges problémák
A saláta növekedésével a kertészek néha problémákba ütköznek. Ezek közül a leggyakoribb a levelek sárgulása. Ennek a jelenségnek több oka is lehet, és a legfontosabb az, hogy a növény vízbomlása következik be. A levelek megsárgulása jelezheti a nyomelemek - nitrogén vagy kálium - hiányát. Kalcium, magnézium, vas és néhány egyéb elem hiányában a lemezlap sárgává vagy fehéresé válik, klorózis jelentkezik. Ha az öntözés helyesen van beállítva, akkor a folyosókat összetett ásványi műtrágyák oldattal ömlheti ki.
A talajban a nyomelemek hiánya a saláta leveleinek megsárgulásához vezet
Egy másik probléma a saláta levelek keserűsége. Azt kell mondanom, hogy a keserűség sok fajtára jellemző, különösen a vörös színűre, és itt ez a növény sajátos fénypontja. Keserű íz jelentkezhet a nem megfelelő locsolás miatt, amikor a saláta kevesebb nedvességet kapott a növekedés során. Ha a levelek kinövtek, vagyis nem hajtották be időben, akkor is keserűek lesznek.
A keserűséget nagyon egyszerű módon csökkentheti. Öblítse le az összegyűjtött leveleket, kissé lerövidítse a levélnyeleket, és tegye tiszta vízbe 2 órára. Ezután, ha az keserűség nem szűnik meg, akkor a zöldeket 2-3 órán keresztül sós vízben tarthatja.
A saláta betakarítása és tárolása
A salátát száraz időben is megtisztíthatja - reggel vagy este. A hőben, az öntözés vagy az eső után összegyűjtött leveleket nem tárolják. A levélfajokat éles késsel vágják le, miután a növény 8-10 felnőtt levelet alkot. A félig hengerelt és kihúzott formákat eltávolítják, amikor a káposzta feje kialakul és eléri a fajtaleírásnak megfelelő méretet. Mindenesetre a virág nyíl megjelenése előtt meg kell tisztítani, különben az íze erősen romlik.
A levél saláta szobahőmérsékleten legfeljebb egy napig tárolható. Ha a szárított leveleket papírba csomagolják és műanyag zacskóba helyezik, akkor a saláta 4-5 napig a hűtőszekrényben marad. hogy A tárolási idő meghosszabbításához kiáshatja a káposzta foglalatait vagy fejeit egy csomó földdel, és műanyag pohárba teheti őket. Egy műanyag zacskóban, a zöldségrekeszben egy ilyen növény 2-3 hétig tart.
A cserepes őrölt saláta hosszú ideig friss marad
A salátatermesztés télen történő megőrzése érdekében a pácolást használhatja. A levelek fagyasztása nem ajánlott, mert a leolvasztás után csúnya rendetlenséggé alakulnak.
Saláta vélemények
Szeretném hallani, hogy kik szeretnek valamilyen salátát termeszteni, és miért. Ezután elmondom neked a kedvenc fajtám: „Dandy”. Ezt a fajtát az eladó tanácsolta nekem a kioszkban, ahol vetőmagokat árusítanak, megtanulva, hogy én magam is csemetéket termesztek. Ezt a fajta salátát régiónkban csak palántákkal termesztik (Szibériánk van). Először azért, mert másoknál jobban tetszett, mert egész évben gyümölcsöt hord, az új levelek folyamatosan nőnek, gyümölcsöt hordoz, és akár -7-ig is tolerálja a fajtákat, és hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják vágott formában (2-3 hétig, már nem Megpróbáltam), és ő is édes ízű. Nem voltam különleges saláta szerelmese, de ez a fajta nyert.
SvetikTomsk//www.forumhouse.ru/threads/14909/
Van egy régi fajta vörös saláta "Lolla Rosa", és sok más vörös is van.) Nagyon dekoratív, keserű, mert benne van sok jód, nagyon hasznos.
valucha//www.forumhouse.ru/threads/14909/
Dubachek a kedvencem, soha nem lő. Lolla Rossa kötelező. Szép és ízletes. És nagyon szépnek bizonyul, ha egy ágy mellett vetjük őket. És ha még nincs egyszerű sorokban - csak egy csodálatos csendélet
marina//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html
A termesztés egyszerűségének köszönhetően a saláta egész évben díszítheti asztalunkat. És ehhez egyáltalán nincs szükség házikó, üvegház vagy személyes telek rendelkezésére - erkély vagy déli ablak is megfelelő. Vegyen 2-3 fajtájú salátát bármilyen műanyag dobozba vagy edénybe - és mindig finom és egészséges zöldek lesznek az asztalra.
