A fokhagyma a kulináris remekművek egyik nélkülözhetetlen alkotóeleme. De nem mindenkinek tetszik a csípős illata és a csípős íze. A fokhagyma rockambol íze és illata sokkal enyhébb, mint a szokásos fokhagymának. Az íz mellett a rockambol rendkívüli méretű hagymákat is tartalmaz.
Növény leírása
A rocambol fokhagymának nevezett növényt hivatalosan fésűhagymának hívják. Sok országban megtalálható a természetben, de különösen elterjedt Európa déli és nyugati részén, Közép-Ázsia, a Kaukázus és a Krím-félszigeten. Kínában és Koreában már régóta termesztik, és főzéshez, valamint az orvosláshoz egyaránt használják.
A fokhagyma rockambolát egyiptomi hagymának, spanyol fokhagymának, elefánthagymának, ló fokhagymának is nevezik.
Elefánt, egyiptomi vagy spanyol fokhagyma a videón
Frizura - a Liliaceae család évelő növénye. Külső megjelenése szerint a rockambole póréhagymára hasonlít. Szűk. egy nagy átmérőjű törzs a talaj minőségétől függően 0,8–1,2 m magasra nő. Sápadt zöld, széles levelek jönnek ki a csomagtartóból, sűrű felépítéssel és ezüstös viaszos bevonattal.
A Rockambol virágzat nagyon nagy és szép, lehetővé téve a növény dekoratív felhasználását
A virágzás júliusban kezdődik. A növény körülbelül egy méter hosszú virágtartó nyílból áll, gömb alakú virágzattal, melyet lila színű harangok gyűjtenek. A vetőmagokat általában nem kötik meg.
A hagymafej 4-6 szegfűszegből áll, rostos pikkelyekkel borítva. A fej mérete nagyon nagy - az átlagos méret 6-7 cm, legfeljebb 10 cm, tömege 100 g, jó körülmények között - 300-400 g. Az ültetés utáni első év végéig egy szegfűszeg hagyma képződik, a második évben a szokásos többfogú izzók, amelyek felső rétege alatt gyermekek alakulnak ki (4-20 db). A rockambol tenyésztésének fő módja a gyerekek.
A gyermekek a második év végére alakulnak ki, a héj felső rétege alatt nőnek fel
Fajta fokhagyma rockambol
Más kerti növényekhez hasonlóan a fokhagyma rockambolt különféle fajtákra osztják. A fokhagyma két fajtáját hivatalosan regisztrálták Oroszországban: gyöngy és Janissary. Ezen túlmenően számos szerelmese egy fehéroroszországi rockambol fajtát - a Fehér Elefánt - termeszt.
A fehér elefántot belorusz tenyésztők nevelték ki kifejezetten hideg régiókban történő termesztésre. A növény egyik jellemzője a virágnyilak hiánya. A 150-200 g tömegű hagymák általában 6-7 szegfűszegből állnak (alkalmanként - 8). A vágott pép színe sárgás. A fajta ellenálló a fuzáriummal szemben.
A fehér elefánt nagyon nagy izzóméretekkel rendelkezik
A télálló, gyöngyfajtát a Moszkvai Régióban működő Zöldségtermesztési Szövetségi Tudományos Központban termesztették. A fajtával kapcsolatos munka 2004-ben befejeződött, és 2006-ban bekerült az állami nyilvántartásba. Ez egy középszezonbeli kultúra, amelyet egész Oroszországban termeszthetnek. A gyöngy termesztésének technológiája ugyanaz, mint a téli fokhagyma esetében. A gyöngy virágnyilat alkot, nagyon hosszú (legfeljebb 60 cm) és széles (3-3,5 cm) levelekkel rendelkezik, amelyek fiatalon is fogyaszthatók. A lapos hagymák, amelyek fehér, bőrös mérleggel vannak borítva, nem olyan nagyok, mint a Fehér Elefánté - átlagos súlya 53 g. A hagyma 4-6 szegfűszegből áll, amelyek tömege eléri a 12 g-ot. A sárgás színű hús meglehetősen csípős ízű. Fokhagyma hozam Gyöngyök 2 kg / m-ig2.
Janissary - télálló fokhagyma, hazai válogatásban
A Yanychar rockyball fajta teljesen "fiatal" - 2015-ben regisztrált. Fogadott tenyésztők A.F. Bukharov, A.R. Bukharova és A.V. Petrishchev. Ez a fajta télálló, ezért ajánlott az egész Orosz Föderációban termeszteni (a technológia ugyanaz, mint a téli fokhagymához).
A fajták lőésére utal. A levelek hossza legfeljebb 40 cm, szélessége 3-3,5 cm, a levelek zöldre festettek és közepes sűrűségű viaszbevonattal vannak borítva. A legfeljebb 95 g súlyú hagyma 6 szegfűszegből áll, és legfeljebb 5 gyermeket alkot. A fedõ pelyhek krémes színûek, a hús sárgás.
Előnyök és hátrányok, különösen a fokhagyma rockambol
A rocambol fokhagyma előnye, hogy kevésbé fűszeres és lédúsabb, mint a szokásos fokhagyma. Különösen meglepő tulajdonság a hagyma és a fokhagyma ízének kombinációja egy zöldségben. Mint sokféle hagyma, a fésült hagyma is gazdag A- és C-vitaminban, valamint vasban. A fokhagymahoz hasonlóan a rockambol allicint is tartalmaz.
A fokhagyma rockambole hiányát nehezen hosszú élettartamúnak hívhatjuk - átlagosan 4-6 hónap.
A szokásos fokhagymához képest a rockambole óriásnak tűnik.
Nagy előnye a friss rockambol használata. Pozitív hatással van a szív-érrendszerre és az emésztőrendszerre, antivirális hatással rendelkezik, fokozza az immunitást, megakadályozza a gombás betegségeket és segít a mérgezésben. A Rockambol alkalmazható kozmetológiában is - pattanások eltávolítására, a haj erősítésére, a varikozus elleni küzdelemre.
A népi orvoslásban a rockambole-t a szemölcsök eltávolítására, a mandulagyulladás, álmatlanság és más betegségek kezelésére használják.
A fokhagyma rockambol termesztésének jellemzői
A fokhagyma rockambol termesztésének technológiája ugyanaz, mint a közönséges fokhagyma esetében.
Leszállás
Tavasszal és ősszel is ültethet egy sziklalabdát. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy a hideg térségekben az ősszel ültetett szőrös hagyma kifagyhat. Vagy el kell halasztani az ültetést tavasszal, vagy le kell fednie az ültetést szigetelőanyaggal.
A fokhagyma rockambole ültetéséhez ki kell választania a déli, jól napfűtött területet. Bár a rockambol jól tolerálja az aszályt, a közepesen nedves talajjal rendelkező területeket részesítik előnyben.
Javasoljuk, hogy a rockball-ot csillagfürt, lucerna, hüvelyesek, cukkini, káposzta vagy uborka után ültessék. Nemkívánatos prekurzorok a hagyma, a fokhagyma és a burgonya.
A fokhagyma termesztésének talaja laza legyen, magas szerves anyagtartalommal. A feldolgozás közvetlenül az előző növény betakarítása után kezdődik. A talajt 5–25 cm mélyre kell ásni (minél sűrűbb a talaj, annál mélyebbre van szükség ásni), 6-8 kg komposztot vagy rothadt trágyát és 1-2 marék csontlisztot adva négyzetméterenként. Használhat másik keveréket - 5 kg humusz és 2-3 pohár hamu.
A talaj felületét kiegyenlíteni kell, meg kell tisztítani a kövektől, a kemény szárazföldtől és a gyomoktól. Az ágyak észak-déli irányban vannak.
A ültetési anyagot szintén el kell készíteni. A gyerekeket vagy az egyfogú hagymákat méret szerint kell osztályozni, hogy a hajtások barátságosak legyenek. A fogakat és a hagymahagymákat meg kell tisztítani a régi alsó daraboktól, ez megakadályozza a gyökérzet kialakulását.
Ha gyermekekkel ültet egy rockambole-t, akkor az év végére egy fogos hagymát kap. Egyetlen fog ültetésével egy nagy, több szegfűszegből álló hagymát kapunk.
Ajánlott a fogakat, hagymákat vagy gyermekeket kopogtatással kálium-permanganát oldatában vagy hamu-infúzióban áztatni (1 csésze 1 liter forró vízre, forraljuk 10 percig).
Az elkészített magot 4-7 cm mélységre ültetjük (a gyermekek számára rövidebb mélységet), figyelembe véve a növények közötti távolságot 15-20 cm és a sorok között 25-30 cm.
A talajt öntözzük és talajjal, komposzttal vagy fűrészporral talacoljuk (rétegvastagság 1-3 cm).
A fokhagyma rockambol ültetése a videóban
Földi gondozás
A Rockambol leszállási gondozása egyszerű.
Az ágyakat rendszeresen kell öntözni (10–12 vödör / 1 m)2) hetente 1-2 alkalommal. A talaj kiszáradását és elmosódását nem szabad engedélyezni. A talajkéreg meglazulásával megsemmisül. Túl gyakran kell lazítani - ezek rontják a talaj szerkezetét és kiszáradásához vezetnek.
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a gyomokat - ezek sok betegség közbenső gazdaszervezetét képezik!
A virágnyilakat ajánlott eltávolítani, mivel ezek erőt vonnak a növénybe. A csecsebecse egy részét dekoratív célokra hagyhatja el.
A rockambol növekedésének szabályai a videón
Ha gazdag talajon ülteti a rockambole-t, megtermékenyítés nélkül megteheti. Ha megfigyelhető a levelek lehullása, akkor a növényeket etetni kell. A megjelenés után 10-20 g / m2 ammónium-nitrát. Amikor 4 levél képződik, az ágyakat 1 csésze csirke ürülék és 1 evőkanál karbamid oldattal öntözzük egy vödör vízre (fogyasztási arány 3 l / m2).
Június végén, amikor hagymák képződnek, foszfor-kálium-műtrágyákra van szükség. Használhat hamu oldatot (1 csésze 10 liter vízre) 4-5 l / m átfolyási sebességgel2.
Mivel a hagyma hőszeret, hideg területeken télen be kell takarni vastag talajréteggel.
Reprodukció
A szokásos fokhagymával ellentétben a szikla vadász virágnyílása tisztán dekoratív és nem hoz magot. Ezért ennek a fokhagymának a szaporításának fő módszere az integumentáris pikkelyek felső rétege alatt növekvő gyermekek ültetése. A gyerekeket sűrű héj borítja, amelyet a csírázás megkönnyítése érdekében az ültetés előtt óvatosan el kell távolítani.
Felszállás előtt a Rockambol gyerekeket óvatosan el kell távolítani a felső bőrről
Szaporíthatja a sziklalabdát és az éves fiatal hagymákat, amelyek egy szegfűszegből állnak, vagy egy felnőtthagyma szegfűszegét (mint a szokásos fokhagyma).
Kártevők és betegségek
A Rocambole-t ugyanolyan betegségek és kártevők befolyásolják, mint más típusú fokhagymát és hagymát. A Fusarium félelmet érdemel, amelyet leggyakrabban az ültetés érint, ha az előde burgonya volt. Ezenkívül a terményt fehérkorhadás és rozsda szenvedheti, és kártevők támadhatják meg egy hagymalegy és a hagymamoly.
Ha az ágyakat Fusarium vagy rozsda befolyásolja, el kell távolítania a beteg növényeket, majd 3-4 évig nem ültethet ugyanazon a helyen rockambolt. A betegség megelőzése érdekében foglalkoznia kell a hagyma légyével, ügyelnie kell arra, hogy a vetőmagot hűvös helyen tárolja, és meleg ültetés előtt melegítse a hagymát (40–42) körülbelülC) levegő.
A képen néhány kártevő és betegség
- A lepkék hernyók károsítják a leveleket, és kiszáradnak
- A hagyma légy lárvák átjárnak a pépben, hozzájárulva az izzók rothadásához
- A Fusarium fertőzést gyakran szennyezett talaj okozza.
A fehérkorhadás megelőzése a savas talajok meszesedéséből és a nitrogénműtrágyák adagjának csökkentéséből áll.
Nincsenek speciális kártevők elleni védekezés módjai, a fő megelőző intézkedés a vetésforgó és a mezőgazdasági technológia szabályainak betartása, valamint a gyomnövények megfelelő időben történő kitisztítása és az összes növényi maradék eltávolítása a betakarítás után. A talaj és a növények maguk is beporzódhatnak dohányporral. A hagyma légy elriasztja a sárgarépa illata, ezért tanácsos a rockambol növényeket sárgarépával váltakozni. A kártevők által érintett növényeket azonnal el kell távolítani a kertből.
Hagyma és fokhagyma betegségei és kártevői - videó
Betakarítás és betakarítás
Amint az alsó levelek száradni kezdnek, és a felső levelek sárgává válnak, el kell kezdenie a betakarítást. Ha a hagymákat nem távolítják el időben, héjaik repedhetnek, ami rothadáskárosodáshoz és rossz tároláshoz vezet. Ezenkívül az ilyen hagymák összeomlanak ásás során.
A hagymákat óvatosan ásni kell, megpróbálva elkerülni, hogy megsérüljenek és megüssék őket. A szárok levágása nélkül a növényeket szoros kötegekbe kötik, amelyeket jól szellőző, száraz helyen szuszpendálnak. Miután a hagymákat kiszáradták, két hétig fényben kell tartani (ez elősegíti a tárolási idő meghosszabbítását), majd hűvös helyiségben tárolják.
A fokhagyma rockambol fiatal fejei nagyszerű megőrzésre
A Rockambol fejeket friss, pácolt, zöldségkonzervekhez, hús- vagy halételekhez adhatják. A növekedési időszakban a fiatal levelek és szárak összegyűjthetők és élelmezéshez felhasználhatók.
Vélemények a kertészekről a fokhagyma rockambolról
Jobban szeretem a Rocambole-t, mivel az íze finom és kevésbé szúrós, mint a fokhagymaé, és a szaga nem olyan erõs. A hagyma-fokhagymafejeket (a szokásosokkal ellentétben) szinte az új termésig is jól tárolják. A Rockambol értékes táplálkozási és egészségmegőrző növény. Mint a többi hagyma, tartalmaz A- és C-vitamint és vasat. Mint a fokhagyma, olyan anyagot is tartalmaz, amely aktiválja a B1-vitamint. Ezenkívül a hagyma-fokhagyma antivirális tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a vér és az erek tisztítását, erősíti a test védekező képességét és gyógyítja a bélbetegségeket. Fiatal rockambol levelek használt saláták. A fokhagymás aromát tartalmazó hagymát hozzáadjuk a húsételekhez, és a halban ez jól elriasztja a specifikus szagokat. A levelek és hagymák megőrizhetők. Pácoláskor hozzáadjuk a fogakat az uborkához és a paradicsomhoz, mert méretük miatt könnyen és gyorsan tisztíthatók.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Évek óta növekszem a Rocambole-t. Ültem úgy, mint a téli fokhagymát, ha fogaimmal ültetjük, akkor kétéves kultúrát és gyermekeket kapunk - egy hároméves kultúrát. Nem olyan fagyálló, mint a szokásos fokhagyma, ezért talajtakarom a kertet. A rocambole júniusban virágzik, de nem ad magot, ezért azonnal levágtam a nyilat. Szeptember-október végén landolok 7-9 cm mélységbe. és 8-10 cm. egymás után. A gyerekeket meg kell takarítani, annak ellenére, hogy ez a kellemetlen héjviszony nagyon tartós, kukoricás, előfordulhat, hogy nem nőnek fel. A fogakat nem kell megtisztítani, a kéregük rendes, és olyan jól csíráznak. Az egyfogú hagymák gyermekektől és kis fogaktól nőnek, a nagy, nagy fej pedig a kis fogaktól származik. Maga a növény sokkal divatosabb, mint a szokásos fokhagyma, elhagyja a szárát és a fejét. De őszintén szólva, családunkban nincs különösebben kedvelt. A lánya egyáltalán nem ismeri fel, mondja a csúnya ízét, a többit inkább a szokásos fokhagyma vonzza. Tehát ez az anyóma a piacon értékesít, ami nagyon elégedett, nagy feje azonnal felpattan.
Kum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
A rocambole szaporodik mind a nagyhagymával, mind a gyermekekkel, nagyon jól tárolható, ezért tavaszi növényként termeszthető, csak ebben az esetben a fejek kisebbek lesznek. Vigyázzon, mint a szokásos fokhagymára, csak a víz gyakrabban, akkor a hagymák nagyobbra nőnek. Amikor az alsó levelek sárgássá válnak és kiszáradnak, el kell kezdenie a betakarítást, nem húzhatja meg, hogy ne veszítse el a gyermekeket a gyökér és a hagyma a mérleg alatt.
Podaronka//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
A fokhagyma rockambol lédús és enyhe ízével örömmel fogja kedvelni a rajongókat. Egzotikus eredete ellenére nem igényel különös gondot. A megfelelő vetésforgó, időszerű öntözés és gyomlálás hihetetlenül nagy és ízletes hagymákkal jár a kertész számára.
