Milyen ételeket lehet a sütőtökből elkészíteni, nem sokan tudják. Ebben a cikkben 11 ételt tanulunk ebből a növényből Jamie Oliver-től.
Sütőtök ütés
Összetevők: 700 g tökpüré, 700 ml. rum, 700 ml. almalé, 3 evőkanál. l. juhar szirup, fahéj, csillagánizs, jégkockák, szerecsendió.
Öntsön tökpürét a korsóba, adjon hozzá rumot. Ezután öntsünk almalé és juharszirup édességek, fűszerek és jég. Díszíthető szerecsendióval.
Bruschetta kecskesajttal és tökkel
Összetevők: 1 kg. tök, zsálya, olívaolaj, 6 g. fokhagyma, 100 g kecskesajt, kenyér, só, őrölt chili.
Helyezze az apróra vágott tököt és a apróra vágott fokhagymát egy sütőlapra. Adjunk hozzá fűszereket, olajat, keverjük össze. Süssük 200 ° C-on, amíg lágy nem lesz. Vágjuk a kenyeret, süssük egy serpenyőben egy percig mindkét oldalról. Reszelje a kenyeret fokhagymával, fordítsa a tököt burgonyapürévé. Terjessze kenyérre, adjon hozzá sajtot, és díszítse zsályával, olívaolajjal meghintve.
Sütőtök és Riccotta tészta
Összetevők: 1 kg. tök, olívaolaj, 400 ml. paradicsom a saját léében, bazsalikom, 500 g tészta, rizsott, parmezán, mozzarella, 750 ml. leves, 2 s. fokhagyma paprika.
Helyezze az apróra vágott tököt a sütőlapra, adjon hozzá olajat, süsse 200 ° C-on, amíg lágy nem lesz. Sült bazsalikommal és darált fokhagymával serpenyőben süssük. Adjunk hozzá paradicsomot, forraljuk fel, rendszeresen keverve. Helyezze a sült tököt. Forralás után csökkentsük a hőt, főzzük 10 percig. Forraljuk fel a tésztát al dente-ben és helyezzük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá fűszereket, rizottot és húslevest; keverjük össze, forraljuk fel. Helyezze az edényt egy serpenyőbe egy sütőedénybe. Megszórjuk a reszelt parmezánt a tetejére, körettsük mozzarellával és zsályával. Süssük 200 ° C-on 15 percig.
Sajt, tök és spenót tekercs
Összetevők: 1kg. tök, 6 tojás, olívaolaj, 100 g kecskesajt, spenót, 80 g kemény sajt, 150 g ricotta, 1 citrom, 1 red hot pepper, 2 óra. fokhagyma, 60 gr. mandula, 60 g liszt, só, bors, szerecsendió, édeskömény és chili.
Helyezze a tököt a sütőlapra, adjon hozzá olajat, fűszereket és apróra vágott fokhagymát, keverje össze. Süssük 190 ° C-on, amíg lágy nem lesz. Fõzzön mandulát, adjon hozzá édesköménymagokat és sót, őrölje meg habarcsban. Válassza le a sárgáját a fehérjéktől, fordítsa a tököt és a fokhagymát burgonyapürévé. A tojássárgájához adjunk hozzá burgonyapürét, reszelt parmezánt, lisztet, szerecsendiót, sót és borsot. Keverjük simára. Vegyük a mókusokat a csúcsra, és helyezzük be a tök tésztába. Öntsük a tésztát sütőpapírra, süssük 15 percig. 190 ° C-on. Süssük a spenótot, hűtsük le és aprítsuk fel. Keverje össze a sajtot, a citromhéjat, az apróra vágott chili paprikát, a sót és a fekete borsot. Helyezze a kész tök süteményt egy másik papírlapra. 2 cm-re a szélektől és egyenletesenoszlatva szétoszlatja a sajtkeveréket, tedd rá zöldeket, citromlevet és a mandula 1/3-át. Tekercselje egy tekercsbe és darabolja. Megszórjuk mandulával a díszítéshez.
Törökország, sütőtök és rizs leves
Összetevők: 750 ml. húsleves, 300 g rizs, 500 g pulyka, 300 g tök, 1 hagyma, őrölt chili, 1 sárgarépa, 400 g paradicsom, 2 óra. fokhagyma, olívaolaj; koriander, só, fekete bors gyömbérgyökér.
Fruzsoljuk apróra vágott tököt, hagymát, fokhagymát és sárgarépát. Adj hozzá forró borsot, pulykat és curryt. Keverje jól. Adjunk hozzá paradicsomot, sót, borsot és öntsük a húslevest. Forrás után melegítjük, és főzzük 15 percig. Add hozzá a rizst, főzzük, amíg meg nem éri.
Kemencében sült tök szalonnával
Összetevők: Olívaolaj, 4 g. fokhagyma, só, bors, 1 tök, őrölt chili.
Vágjuk a tököt vékony szeletekre, és tegyük egy főzőlapra. Adjon hozzá szalonnát, fokhagymát, olívaolajat, fűszereket. Keverjük össze, süssük 200 ° C-on főzésig.
Tök Cupcakes chili paprikával és túróval
Összetevők: 600 g tök, 1 chili paprika, só és bors, 6 tojás, 3 evőkanál. l. túró, 50 g parmezán, 250 g liszt, 2 teáskanál. sütőpor, tökmag.
Rácsavarja a tök húsát, apróra vágja a hagymát és a chili-t. Keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport. Adjon hozzá hagymát, chili-t, tojást, túrót, lisztkeveréket, sajtot, sót és fekete borsot a sütőtökhez. Keverjük simára. Öntsük a tésztát egy cupcake-formájúra, körettel töltsük fel magokat, süssük 40 percig. 180 ° C-on
Cupcakes dióval, tökkel és citrusos mázzal.
Összetevők: 400 g tök, 4 tojás, dió, 300 g liszt, 2 teáskanál. sütőpor, 250 g barna cukor, 1 citrom, 140 g tejföl, fahéj, vanília, só, olívaolaj, 1 mandarin.
Őrölje meg a tököt burgonyapürével, és a citrusfélék, a vanília és a tejföl kivételével töltsön hozzá. Beat, amíg sima. Helyezze a tésztát egy cupcake formába 25 percig. 180 ° C-on A mázhoz keverjük össze a mandarin és a citrom, a tejföl, a vanília és az 1/2 citromlé héját. Kenje meg a lehűtött cupcakes mázzal.
Grillezett marhahús sült tökkel
Összetevők: 1,5 kg. marhahús, 1 hagyma, 1,5 kg. tök, olívaolaj, 4 g. fokhagyma, kakukkfű, 1 teáskanál paprika, só és fekete bors.
Szelet szeletelt sütőtányérra hámozatlan fokhagyma szegfűszeggel. Öntsünk olajat, adjunk hozzá kakukkfű, paprika, keverjük össze. Fedjük le a sütőlapot fóliával, süssük 180 ° C-on 60 percig. Vágjuk a húst 2 cm-es szeletekre, megszórjuk sóval és borssal. Grillezzen húst, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Megszórjuk steak kakukkfűvel és tálaljuk tökkel.
Tökpüré sajtkrutonnal
Összetevők: tök, 2 l. húsleves, kenyér, 2 lilahagyma, sajt, 4 g. fokhagyma, olívaolaj, 2 sárgarépa, 2 levélzeller, rozmaring.
Csiszolja meg a zöldségeket, adjon hozzá rozmaringot és chili-t. A zöldségeket süssük lágyra, sóval és borssal ízesítsük. Adjunk hozzá húslevest, főzzük lágyá. A turmixgépet keverve fordítsuk a levest burgonyapürévé. Vágjuk le a kenyeret, zsírozzuk olajjal, meghintjük sajttal. Sütjük mindkét oldalon. Díszítsük a levest krutonnal és zsályával.
Sült csirkemell tökkel
Összetevők: 1 csirke, olívaolaj, 1/2 chili paprika; fűszerek: oregánó, szerecsendió, só, fekete bors.
Rácsavarja mellére fűszerekkel. Chile apróra vágva. Helyezze a húst egy formába, meghintjük borssal. Vágjuk a tököt szeletekre, tedd a húsra. Öntsük a tejszínt a sütőtökre, meghintjük fűszerekkel. Meghintjük vajjal, süssük 35 percig. 200 ° C-on
