5 karácsonyi desszert, amely díszíti az asztalot

Minden háziasszony meg akarja lepni a vendégeit. Lenyűgöző finomságok, amelyek könnyen elkészíthetők otthon is, segíthetnek. A vendégek örömmel veszik igénybe a receptet.

Mézeskalács sütik

A hagyományos európai fogás egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az alapreceptet változatosabbá teszik kellemes kiegészítések csokoládédarabok, mazsola vagy cukrászati ​​por formájában.

összetevők:

• méz - 300 gr;
• cukor - 250 gr;
• vaj - 200 gr;
• liszt - 0,75 kg;
• tojás - 4 db .;
• őrölt gyömbér - 2 teáskanál;
• fahéj - 2 teáskanál;
• kakaópor - 2 teáskanál;
• sütőpor - 4 teáskanál;
• narancshéj - 2 teáskanál;
• vanillin - 2 csipet.

előállítás:

1. Keverje össze az olvasztott vajat folyékony mézzel, cukorral és tojásokkal.
2. Adj hozzá minden fűszert és gyúrja meg a tésztát. Küldje el egy órára hűvös helyre.
3. A munkadarabot gördítse egy egyenletes rétegbe, legfeljebb 1 cm vastagra.
4. Az alakzatok felhasználásával vágja le a tortából a jövőbeli mézeskalácsokat.
5. Helyezze a főzőpapírt vagy a pergamentet egy sütőlapra, és fektesse rá a tésztát.
6. Süsse addig, amíg 25 percig 180 fokon nem főzik.
7. Vegye ki a sütőből és díszítse.

Nugát

Rendkívüli finomság készül Olaszországban, Franciaországban és még Latin-Amerikában. Figyelemre méltó, hogy minden országban ennek a desszertnek megvannak a sajátosságai, ám a recept kulcselemei hasonlóak.

összetevők:

• diófélék - 150 gr;
• méz - 260 gr;
• cukor - 200 gr;
• tojásfehérje - 1 db .;
• porcukor - 100 g;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Fedjük le a sütőlapot főzőpapírral, finoman olajozzuk meg.
2. Hámozza meg a diót és szárítsa meg egy kicsit egy serpenyőben vagy a sütőben, amíg enyhén megbarnul.
3. Helyezze a mézet egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Olvadás után adjunk hozzá cukrot és folytatjuk az eljárást 5 percig 120 fokos hőmérsékleten.
4. Külön tálban keverjük össze a fehérjét és a porcukrot. Beadjuk keverővel, amíg buja és egyenletes hab képződik.
5. Lassan adagolja a mézszirupot a kapott masszába a keverés leállítása nélkül.
6. Folytassa a habverést körülbelül 5 percig.
7. Adjunk diókat a munkakeverékhez, és alaposan keverjük össze.
8. Óvatosan öntsük a kapott masszát az elkészített sütőedénybe.
9. Vágja le az öntőformát a főzőpapírból az anyacél keverékének tetejére és fedje le.
10. Küldje hűvös helyre 3-4 órán keresztül. Vágja egy kényelmes alakba.

Krémes csokoládé puding

Ez a finom desszert nagyszerű kiegészítő lesz a karácsonyi ünnepekhez. Az edény fő előnye, hogy bármilyen alakú lehet.

összetevők:

• krém 15% - 100 gr;
• tej 3,2% - 300 ml;
• sötét csokoládé - ​​100 gr;
• cukor - 100 g;
• vaníliacukor - 10 g;
• instant zselatin - 15 g;
• kakaópor - 1 teáskanál.

előállítás:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és kissé melegítse. Helyezze be a zselatint és alaposan keverje össze.
2. Folyamatosan keverjük, majd forraljuk fel. Ne főzze a munkadarabot, hanem teljesen oldja fel a zselatint.
3. Adj hozzá tejszínt, vaníliát és szokásos cukrot. Keverjük össze, és forraljuk fel újra.
4. Öntsük a kapott tömeg felét formákba.
5. Adjunk hozzá csokoládét a tej-zselatin alap többi részéhez. Finomra kell aprítani vagy reszelni.
6. Helyezze a keveréket a legalacsonyabb hőre, és oldja fel teljesen a csokoládét.
7. Óvatosan öntsük a kapott masszát az előző tetejére öntött formákba. Fedjük le főzőfóliával, és küldjük hideg helyre 4-5 órán keresztül.
8. Vegye ki a kész edényt a konzervdobozokból és tálalja. Használjon kakaóport dekorációként. Ha szükséges, pótolható kókuszdióval.

Karácsonyi napló

A "Log" minden bizonnyal vonzza a figyelmet, és a vendégek sokáig emlékeznek rá, nem csak szokatlan megjelenésével, hanem kiváló ízlésével.

Keksz Hozzávalók:

• csirketojás - 4 db .;
• cukor - 3 evőkanál. l .;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.

Tejszín esetén:

• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• vaj - 250 gr;
• porcukor - 200 g;
• tej - 100 ml;
• kakaópor - 4 evőkanál. l .;
• vaníliacukor.

Dekorációhoz:

• vaníliacukor - 2 teáskanál;
• kakaópor - 2 evőkanál. l .;
• porcukor - 1 evőkanál. l.

előállítás:

1. Vegyük egy keverővel a tojást cukorral, amíg 7 percig sűrű hab jelenik meg.
2. Külön tálban keverje össze a keményítőt és a lisztet, és egy szitán keverje a tojáskeverékbe. Keverjük simára.
3. Fedjük le a serpenyőt főzőpapírral, öntsük a tuskót és süssük 170 fokon 15-20 percig, amíg főzik.
4. Vegye ki a kész tortát, vegye le a pergamenből, óvatosan tekercsen tekercsen tegye és lehűtse.
5. Forraljuk fel a tejet, majd lehűtjük és öntsük kakaóporba, porcukorba, vajba és vaníliacukorba. Keverje össze a masszát keverővel alacsony sebességgel legalább 10 percig.
6. Bontsa ki a tekercset, kenje meg a tortát a kapott krém felével, meghintje reszelt csokoládéval és tekerje újra.
7. Vágja le a munkadarab 1/3-át 45 fokos szögben, rögzítse oldalára krémmel, és az egész tekercset takarja le a többivel.
8. Kés segítségével óvatosan utánozza a kéreg és meghintjük kakaóporral. Díszítsük a tetején porcukorral.

Stolle

A hagyományos német desszert a karácsonyi asztal szerves részévé válik.

összetevők:

• vaj - 130 gr;
• tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• liszt - 300 gr;
• túró - 130 gr;
• narancs - 1 db .;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• mazsola, szárított barack, dió - egyenként 50 g;
• szárított cseresznye - 100 g;
• kandírozott gyümölcs - 50 gr;
• olvasztott vaj - 40 gr;
• konyak - 50 ml;
• porcukor dekorációhoz.

előállítás: