A forró ételeket minden ünnepi menü kulcsfontosságú elemének tekintik. Végül is a helyesen megválasztott fő pozíció formálja az egész ünnepség hangulatát. Jó választás az öt öt recept közül egy.
Burgonya csirke
Könnyen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes étel kapta a nevét, mert a burgonya rendkívüli módon sült. Az egyszerű alkotóelem ellenére egy ilyen csirke az ünnepi asztal jó dekorációjává válik.
összetevők:
- csirkemell - 2 db .;
- burgonya - 6 db .;
- csirketojás - 1 db .;
- búzaliszt - 2 evőkanál. l .;
- kemény sajt - 100 gr;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előállítás:
- Rácsavarja a kemény sajtot egy durva reszelőre, és keverje össze apróra vágott gyógynövényekkel.
- Mossa meg a baromfihúst, távolítsa el a filmeket és apróra vágja. Sót és adjunk hozzá borsot ízlés szerint.
- Süssük a csirkét egy serpenyőben kis mennyiségű olajjal.
- Hámozza meg a burgonyát, reszelje le és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel.
- Adjunk hozzá sót, lisztet és tojást. Alaposan keverje meg, amíg sima.
- Melegítse elő egy tiszta edényt. Adjon hozzá növényi olajat, hogy az edények alja teljesen le legyen fedve. Ossza el a burgonya tömeget, és óvatosan nyomja le az aljára, és hozzon létre valami hasonlót a süteményhez.
- Az egyik oldalán süssük 3-4 percig. Ezután fordítsa meg és fektesse a főtt csirkét a réteg felére.
- Megszórjuk sajtkeverékkel, főzzük tovább 3 percig, amíg a sajt meg nem olvad.
- Fedjük le a csirkét a burgonya szabad felével és süssük főzésig.
Egyszerű zöldséges csirkemell rakott
A főzési módszer nagyon hasonló a híres ratatouille-hez. Ezt a lehetőséget sokkal könnyebb megtenni otthon, de nem kevésbé fog benyomást kelteni az ünnepi résztvevőkre.
összetevők:
- csirkemell - 1 db .;
- cukkini - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- paradicsom - 1 db .;
- Suluguni sajt - 50 gr;
- csirketojás - 2 db .;
- tejföl (2 liter szószban, 2 liter csirkepácban) - 4 evőkanál. l .;
- fűszerek ízlés szerint;
- mustár - 1 evőkanál. l .;
- hagyma - 1 db.
előállítás:
- Alaposan öblítse le a csirkét, vágja le a felesleget és alaposan dobja át a ragasztófólián.
- Vágja a kapott karaj egyenlő csíkokkal, és küldje savanyúsághoz tejföllel, mustárral és fűszerekkel ízlés szerint. Ízesítésként a curry és a szárított fokhagyma tökéletes.
- Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a sárgarépát és a cukkinit szeletekre, hagymát és paradicsomot - félkarikára.
- Készítsen külön tartályban öntettel - tojást, fűszereket és tejfölt.
- Bármilyen kényelmes sütőtálban fektesse körbe az összetevőket, váltakozva a zöldségeket hússal. A rétegek között óvatosan helyezze az apróra vágott sajtot.
- Töltsük meg öntettel és 45 percig 180 fokos hőmérsékleten küldjük a sütőbe.
Áfonya egy gombás mártással
A lenyűgöző hústermékek egyedi ízükkel és finom textúrájukkal fogják örülni az ünnepi résztvevőknek. Különös figyelmet érdemel egy kellemes kiegészítés márkás szósz formájában.
összetevők:
- csirke filé - 4 db .;
- csirketojás - 2 db .;
- szárított sertésgomba - 50 gr;
- zöldek;
- hagyma - 1 db .;
- búzaliszt - 1 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj (sütéshez);
- krém 32% - 1 evőkanál. l.
előállítás:
- Vágjuk vékony rétegekbe a húst, és ragasszuk rá a fóliát.
- Adjunk fűszereket a kapott karajhoz és öntsünk egy kis mennyiségű szójaszószt. Küldje el egy hűvös helyre éjjel.
- Fűtsük omlett tojással és félig főtt gombával. Fontos megjegyezni, hogy nem kell vizet öntenie a gombák után. Ez jól használható a szószhoz.
- Helyezze a kapott omlett minden húsdarabra, és tekercsekbe tegye.
- Keverje hozzá a kockára vágott hagymát és a megmaradó gombát egy kevés olajjal. Adj hozzá lisztet és alaposan keverje össze.
- Öntsen gombalevest a serpenyőbe, és főzze tovább, amíg a keverék megvastagodik. Adj hozzá fokhagymát, sót és borsot. A végén adjunk hozzá tejszínt és pároljuk 5 percig.
- Helyezze a tekercset egy sütőedénybe, öntsük a szószot, fedjük le fóliával és 20 percig süssük 180 fokos hőmérsékleten.
Lasagna "Lazy"
Mint kiderült, a hagyományos olasz ételeket gyorsan és ízlésesen lehet otthon készíteni, improvizált alapanyagokból.
összetevők:
- pita (vékony örmény);
- darált hús;
- hagyma;
- paradicsom;
- kemény sajt.
A szósz esetében:
- tej - 0,5 üveg;
- búzaliszt - 1 evőkanál. l .;
- só ízlés szerint.
előállítás:
- Sózzuk a darált húst, adjunk hozzá fűszereket és kis mennyiségű olajban megsütjük. Tegye be az edényeket.
- Ugyanazon a serpenyőben adja át a finoman apróra vágott hagymát és a paradicsomot, majd adja hozzá a zöldeket.
- Készítse elő a mártást egy serpenyőben - keverje hozzá a lisztet a tejben, adjon hozzá sót, forraljon fel és vegye le a tűzről.
- Kenje meg a sütőlapot olajjal és ossza meg rétegeken - pita kenyér, darált hús, pita kenyér és zöldségkeverék. Addig ismételje, amíg a feltöltés befejeződik.
- Öntsük a tuskót mártással, meghintjük reszelt sajttal és küldjük a sütőbe 40 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Zrazy "Madártej"
A szokatlan étel jó kiegészítője az ünnepi menünek. Ezen felül a finom zrazy-termékek viszonylag olcsók.
összetevők:
- tej - 1/3 üveg;
- búzaliszt - 0,5 csésze;
- vaj - 1 evőkanál. l .;
- csirketojás - 2 db .;
- kemény sajt - 50 gr;
- őrölt marhahús - 300 gr;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- fehér kenyér (darált) - 1 szelet.
előállítás:
- Keverjük össze a darált húst, a kenyeret és a fűszereket.
- Külön tálban készítse elő a tölteléket - reszelje meg a főtt tojást és sajtot, adjon hozzá vajat és keverje össze.
- Készítsen zraz készítményeket - vegyen be 1 evőkanálot. l. tölteléket, és tedd a közepére a tölteléket. Készítsen labdát, és óvatosan nyomja le mindkét oldalát.
- Mártsa be az egyes húsgolyókat tojás, tej, liszt és fűszerek tésztába. Sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
- Legalább 15 percig sütve 210 fokos hőmérsékleten készen álljon.
A bemutatott ételek minden bizonnyal kellemes vendégszeretetet jelentenek, és a főzéshez nem sok időbe telik.
