7 étel zöldségfélék, amelyeket az újévi ünnepek után készíthetnek kirakodásra

Előbb vagy utóbb a nyaralás véget ér, de a hosszú ünnep utáni súlyosság egyszerűen nem szűnik meg. Vannak bevált receptek a zöldségételek számára, amelyek megkönnyítik és ízletes lesz a "kirakodás" folyamata. Ezeket fogjuk megosztani veled ebben a cikkben.

Babbab paradicsomleves

A fantasztikus étel egyszerű, de hihetetlenül ízletes zöldségkombinációval büszkélkedhet.

összetevők:

• növényi olaj 2 evőkanál. l .;
• sárgarépa 2 db .;
• íj 1 db .;
• fokhagyma 2 fogak .;
• fehérbor 3 evőkanál. l .;
• konzerv paradicsom 1 doboz;
• kakukkfű 3 vet.
• 500 ml zöldségleves;
• kesudió 3 evőkanál. l .;
• spenót 3 evőkanál;
• konzerv bab 2 evőkanál.

Előállítás:

1. Vágja a sárgarépát gyűrűkbe, fokhagymát és a hagymát kockákra.
2. Káposzta olajjal, hogy küldje a tűzhelyre. Öntsen bele hagymát és néhány fűszert. Vigyük 3 percig, majd adjunk hozzá fokhagymát és sárgarépát. Pároljuk 10 percig.
3. Helyezze a paradicsomot közvetlenül az üvegedénybe a munkadarabba. Óvatosan összetörje egy villával és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a paradicsom pasztavá nem válik.
4. Öntsön bele a borba, adjon hozzá dióféléket, fele babot, húslevest és fűszereket. Főzzön legalább 20 percig, folyamatosan keverve.
5. Öntsük a levest egy turmixgépbe, korábban eltávolítva a kakukkfű ágait. Beat, amíg sima.
6. A kapott keveréket vissza kell önteni a serpenyőbe, hozzá kell adni a fennmaradó babot, spenótot és főzni 3 percig, amíg a spenót meglágyul.

Sült zöldségpörkölt paradicsomos szószban

Ez a nagyon egyszerű és ami a legfontosabb, a könnyű étkezés szó szerint megmentés lesz egy hosszú ünnepi ünnep után.

összetevők:

• burgonya 1 db;
• íj 1 db .;
• Bolgár paprika 0,5 db .;
• cukkini 1 db;
• vastag paradicsomlé 1 evőkanál;
• babérlevél;
• növényi olaj;
• zöldek.

Előállítás:

1. Mossa meg és apróra vágja a burgonyát cukkinivel.
2. Vágja a hagymát és a sárgarépát félkarikákba, és engedje be kis mennyiségű olaj hozzáadásával.
3. Öntsük a burgonyát a pörkölésbe, fedjük le és főzzük kb. 10 percig.
4. Adjon hozzá cukkini, paradicsomlé és paprika, valamint fűszerek, amennyit csak akar. Folytassa a párolást főzésig.

Jamie Oliver feta fejes zöldséges káposzta tekercs

Így az ismerős étel, amint kiderül, teljesen más ízű lehet.

összetevők:

• íj 1 db .;
• sárgarépa 750 gr;
• fokhagyma 4 szegfűszeg;
• mandula 25 gr;
• olívaolaj 3 evőkanál. l .;
• kömény 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 8 leveles Savoy káposzta;
• kapor több ága;
• feta sajt 50 gr.

Előállítás:

1. A hagymát közepes kockákra vágjuk.
2. Apróra vágjuk a mandulát, és száraz serpenyőben enyhén megsütjük.
3. Helyezze át a sárgarépát és a hagymát kis mennyiségű olajban. Adj hozzá köményt, sót, borsot, fokhagymát és vizet. Fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig, amíg a zöldségek lágyak.
4. Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, dióféléket és feta sajtot a kapott keverékhez.
5. 3 percig mártsa a káposztaleveleket sós forrásban lévő vízbe, majd szárítsa meg.
6. Az egyes üregek közepére tegyen körülbelül 3 evőkanálot. l. tölteléket, tekercselje össze és tegye egy sütőedénybe.
7. Öntsük a maradék olajat, és küldjük a kemencébe 15 percre 190 fok hőmérsékleten.

Káposzta rakott sajtkéreg alatt

A legegyszerűbb fazék tökéletes azok számára, akik megfigyelik a karácsonyi posztot.

összetevők:

• barna kenyér 4 szelet;
• tej;
• fehér káposzta 0,5 db;
• tejföl 4 evőkanál. l .;
• reszelt sajt 150 gr.

Előállítás:

1. Vágja le a kéregből kenyérdarabokat, vágja le a lágy részt, és öntsen egy kis mennyiségű tejet.
2. Vágja a káposztát közepes négyzetekre és forralja fel, amíg lágy nem lesz, keverje össze kenyérrel.
3. Adjon hozzá tejfölt és fűszereket, ahogy szeretné.
4. Adja hozzá a reszelt sajt felét a munkadarabhoz.
5. Készítsen egy űrlapot - kenje meg a széleket olajjal és töltse meg káposztamasszával.
6. Megszórjuk a fennmaradó sajtot a tetejére és süssük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik a 200 fokra előmelegített sütőben.

Zöldséges sült karfiol és tojás

Rendkívül egyszerű, de ízletes étel nagyszerű zöldségkeverékkel.

összetevők:

• karfiol 1 káposzta;
• 1 brokkoli;
• paprika 1 db .;
• olívaolaj 2 evőkanál. l .;
• íj 1 db .;
• zöldborsó 150 gr;
• kukorica 150 gr;
• fokhagyma 2 fogak .;
• tojás 2 db;
• szezámmag 2 evőkanál. l.

Előállítás:

1. Vágja a karfiolát apróra. Csiszoljuk keverővel granulált állapotba.
2. Apróra vágjuk a brokkolit és a hámozott paprikát apró kockákra.
3. Melegítsen egy serpenyőt olajjal. Helyezze az apróra vágott hagymát és megsütjük.
4. Adjuk hozzá a többi zöldséget, beleértve a konzervborsót és a kukoricát. Kb. 8 percig elhalványulni. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és alaposan keverjük össze.
5. Helyezze a zöldségeket a serpenyő egyik falára, és verje be a tojásokat. Amikor az utóbbi kezdeni fogja, lassan keverje össze a zöldségekkel.
6. Megszórjuk sóval, fűszerekkel és szezámmaggal ízlés szerint.

Jamie Oliver fűszeres padlizsán mártással

Érdekes előétel egy kiváló séftől.

összetevők:

• padlizsán 1 db;
• fokhagyma 1 szegfűszeg;
• petrezselyem;
• zöld chili paprika 0,5 db .;
• olívaolaj 2 evőkanál. l .;
• citrom 0,5 db .;
• paprika 0,5 teáskanál

Előállítás:

1. Sült padlizsán 40 percig. Hűtsük le, hosszirányban vágjuk le és távolítsuk el a pépt
2. Vágja apróra vágott borssal, mag nélkül, apróra vágja a zöldet és a fokhagymát.
3. Az összes összetevőt őröljük síkázzal keverővel. Adjon hozzá majonézt, ha szükséges.
4. Tálaljuk tartletsban vagy krutonnal.

Uborka, sárgarépa, kesudió és méz öntettel saláta

Rendkívül egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors recept.

összetevők:

• uborka 1 db .;
• sárgarépa 2 db .;
• petrezselyem;
• folyékony méz 3 evőkanál. l .;
• almaecet 3 evőkanál. l .;
• szezám olaj 1 evőkanál. l .;
• fokhagyma 1 szegfűszeg;
• kesudió 50 gr;
• szezámmag 1 evőkanál. l.

Előállítás:

1. Rácsavarja a sárgarépát és az uborkát egy koreai stílusú zöldségráccsal. Finomra vágja a zöldeket.
2. Alaposan keverje össze a mézot, az olajat, a darált fokhagymát, az ecetet és a fűszereket. Ízesítsük a salátát a kapott mártással.
3. Díszítsük diófélékkel és szezámmaggal.

Ezek a csodálatos ételek segítenek visszanyerni alakját egy hosszú ünnepi ünnep után.