Nem tudom elképzelni az életét padlizsán nélkül, mert sózhatják, süthetik, párolhatják és süthetik. És hogy mekkora a padlizsánkaviár, egyáltalán nem írja le. Ezért igyekszem minden évszakban legalább 1-2 érdekes padlizsánfajtát telepíteni a webhelyemre.
Kirov
A Kirovsky kiváló korai érési fajta, amely legalább 95–105 napig stabil magas hozamot mutat. Ha látom, hogy az időjárás instabil, akkor mindig a leszállásra választom, hogy ne tévesen számítsam be.
Tolerálja a szélsőséges hőmérsékleteket, és jól növekszik mind az üvegházban, mind a nyílt talajon. Magas immunitással rendelkezik számos betegség ellen, ezért nem kell félnie az egészségétől.
Az ilyen fajta padlizsánbokornak nincs határozott tüske. Magasságban átlagosan 70 cm-re nő, ritkábban magasabb. Egy bokor egy gyümölcsének tömege 130-150 gramm között mozog. A Kirovi padlizsán alakja hosszúkás, hengeres, a gyümölcs színe mély lila, jellegzetes fényes fénye. Minden padlizsán tiszta, mintha egy kép lenne. Kirovsky olyan hosszú ideig hordoz gyümölcsöt, mivel a petefészek sok.
Ennek a fajtának az íze is rendben van: a hús gyengéd, keserűség nélkül, közepes sűrűségű. 1 négyzetméterrel méter ültetéssel, képes vagyok körülbelül 4,5-5 kg zöldséget összegyűjteni.
Donskoy 14
Egy másik stabil betakarított fajta a Donskoy 14. Általában ültetem, ha biztosan tudom, hogy a szezon betakarítása meghaladja az összes elképzelhető és elképzelhetetlen arányt. Szeretek házi padlizsán kaviárt készíteni, valamint főzni padlizsánt olajban és zöldségfélékben, tehát az ilyen típusú padlizsán nagyon alkalmas sokoldalúságához.
A fajta a középszezon kategóriájába tartozik, nagyon jól érzi magát nyitott ágyakban és az üvegházban. Alapvetően jól tolerálja a hőmérsékleti különbségeket, de időjárási katasztrófák nélkül.
Donskoy gyümölcse nagyon szép, csinos, sűrű, körte alakú. A zöldségek színe lila-piros (érés közben - zöld-barna). Az íze lágy, keserűség vagy keserűség nélkül, bármilyen étkezéshez nagyszerű.
Tengerész
Középszezonban a fajta, amely kb. 100-105 nappal kezd gyümölcsöt adni. Tökéletesen tárolva van, tehát ha zöldségkészletet tervez, akkor válassza ezt a fajtát. Legalább az én tapasztalataim ezen padlizsán tárolása és szállítása során meglehetősen pozitív voltak: egyetlen zöldség sem savanyult, rothadt, vagy elvesztette bemutatását.
A Sailor-t nyitott ágyakba és zárt talajba egyaránt ültetheti. A fajta magas immunitással rendelkezik, a legtöbb betegség nem veszi figyelembe. Bokrok meglehetősen magasak, elérhetik akár 85 cm-t is, 1 négyzettől kezdve. A mérőórákat időnként 10-11 kg termésig lehet betakarítani, tehát elegendő a betakarításhoz és a megőrzéshez, és csak enni.
De számomra a legérdekesebb dolog ezeknek a padlizsánoknak a megjelenése. Minden gyümölcs eléri a 16-19 cm hosszúságot; átlagolt tömegmutatókat nem azonosítottam. De ezeknek a zöldségeknek a színe meglehetősen eredeti - csíkosak, fehér csíkokkal váltakozva, élénk lila vagy rózsaszín csíkokkal felváltva. Ezért az eredeti név, mivel a padlizsán látszólag mellénybe öltözött.
Az ízjellemzők szintén jók: a pépnek nincs ürege, nem túl sűrű, kifejezetten keserűsége vagy savja nincs.
Hattyú
Ezt a fajtát főleg pácoláshoz használom. Vele, mint senki másnál, a tartósítás nagyon finom, aromás, ropogós. A fajta hozama kiváló, a gyümölcs hozama korai.
A perselyek meglehetősen kompakt, közepes magasságú (65 cm-ig). Termeszthető nyílt talajban és üvegházban. A gyümölcs enyhén hosszúkás, hengeres alakú, egy zöldség mérete eléri a 19–21 cm-t (átmérője kb. 6-7 cm), az egyik tömege 250–550 g között változik, de az érett gyümölcs színe a fajta legfigyelemreméltóbb tulajdonsága. Fehér, ezért a fajta költői neve.
A padlizsán íze nagyon gyengéd, gomba, kifejezetten keserűség nélkül. 1 négyzetméterrel A méteres ültetés akár 20 kg zöldséget is felvehet. Annak érdekében, hogy a növényekből maximálisan ki lehessen szorítani a növényeket, mindegyik bokoron legfeljebb 5-6 nagy virágzatot hagyok.
A padlizsán iránti szeretet kimeríthetetlennek tűnik, ezért szeretek kísérletezni különféle fajtákkal, kipróbálni valami újat. Egy ilyen próbaverzióval azonosítottam a négy legtermékenyebb és legfinomabb fajtát, amelyeket a webhelyén ültethet. Ezeknek a fajtáknak a gyümölcsei nagyszerűen alkalmasak pácolásra, pörkölésre, sütéshez, töltéshez és egyéb kulináris kezelésekhez.
