A Perilla egy évelő növény, nagyon szép lombozattal. Nem csak kerttel díszíti, hanem a hagyományos orvoslásban, a főzésben és a kozmetikában is használják. A növény az Iasnatkovye családhoz tartozik. Szülőföldje Kína és Japán, de a kertészek sikeresen ápolják a korlátot az egész világon. Az egyes országok lakosai a növényt saját módon nevezik el, így a "shiso", "kínai bazsalikom", "vad szezámmag", "vietnami koriander" néven található. Oroszországban a korlátot a múlt század közepén műveltették, és mostanáig vándorlás nélkül elfelejtették. Az utóbbi években a magok megtalálása nem olyan könnyű, de a kitartó kertészek megtalálhatják és könnyen megnövelhetik ezt a gyönyörű növényt az oldalon.
Botanikai leírás
A Perilla egy lágyszárú termofil évelő növény. Egyáltalán nem tolerálja a fagyot, ezért Oroszország központjában egyéves növényként termesztik. A növény magassága 35-60 cm, de egyes példányok 1 m-re nőnek. A függőleges tetraéderes szár gyakorlatilag nem elágazik.
Gyönyörű szív alakú levelek ülnek a száron, vagy rövid levélnyél. Ellentétesek. A ráncos lemezen gyönyörű fogazott szélek és hegyes vég van. A levelek színe borvörös, élénkzöld vagy színes. Az alsó levelek hossza eléri a 10 cm-t, a felső levelek mérete szerényebb.
Mivel a perilát jobban értékelik dekoratív tulajdonságai és levelei miatt, a hosszú növekedési időszakban szereplő fajták népszerűbbek. Vagyis az ültetés az első virágzásig akár 5 hónapot is igénybe vehet. A növények ősszel formálódnak, a nappali órák csökkenésével. A szár tetején miniatűr axilláris virágok virágoznak. Paniculate vagy racemose virágzatban találhatók. Mindegyik corolla-nak van egy rövid, szőrös fülke. A kis virág csengőket fehérre, levendulara vagy lilara festették.
A beporzás után a száraz gyümölcsök érlelik. Mindegyik tartalmaz 4 apró diót. Az érett gyümölcs önállóan kinyílik, ami hozzájárul a bőséges önvetéshez.
Korlát fokozatai
A Perilát csak néhány fajta képviseli. Íze a legszélesebb körben elterjedt zöldségkorlát (Nanking). Külsőleg nagyon hasonlít a bazsalikomra, de nagyobb levelekben és sima magokban különbözik. A fajtától függően az aroma és intenzitása megváltozik. A növény citromfű, fahéj, ánizs, borsmenta vagy bazsalikom illatát bocsáthatja ki. Népszerű fajták:
- Harmatcsepp - fagyálló, korai érésű, válogatott fajta, vörös levelekkel;
- Akashiso - vörös levelekkel és bors aromával rendelkező növény;
- Piros menta - lila rojtos levelek a menta, a citrom és a fahéj illatát adják ki;
- Az Aoshiso zöld korlát, ánizs, bors és karamell illatával.
A perilla cserje (bazilikus). Egy 80–140 cm magas növénynek petesejtés hullámos levelei fogazott széle van. Az ülő lombozat a hajtás teljes hosszával szemben helyezkedik el. Júliusban egy hosszú tüskevirágzat, sok apró harang alakú virággal borítva, meghosszabbodik a hajtás tetején. A levelek ehetők, de meglehetősen erős, csípő szaga van. A fajtát leggyakrabban azoknak a vetőmagoknak a termesztésére használják, amelyekből az illóolajat nyerik.
Tenyésztési módszerek
A propaganda perilla szaporodása elsősorban a magvak. Azokat azonnal el lehet vetni nyílt földre vagy előre termesztett palántákba. Nyílt terepen a magokat tél előtt vagy márciusban vetik be. Ez a módszer alkalmas a déli régiókra, mivel a palánták hosszú ideig csíráznak és lassan fejlődnek. Mérsékelt éghajlat esetén tanácsos palántákat termeszteni. A magokat 2 napig meleg vízben kálium-permanganát hozzáadásával áztatják, majd homokos tőzeges talajba 5 mm mélyre vetik. A talaj felületét permetezzük a szórópisztollyal és fóliával fedjük le. A tartályokat meleg helyen kell tartani.
A hajtások 2-3 hét után jelennek meg. Rendszeresen vékonyítani kell őket. A föld felületét vékony homokréteggel meghintjük. Amikor 2 igazi szórólap jelenik meg a palántán, akkor nyitott talajon ültetheti. Ez általában május közepén történik.
Szeptemberben a perilla szárát levágják és gyökerezik könnyű, termékeny talajban vagy vízben. A növényekkel ellátott edényeket átviszik a helyiségbe. Szobanövényként a perilla tovább növekszik és újra virágzik. Mérsékelt éghajlatban csak így lehet várni a magok érését.
Leszállási szolgáltatások
Javasoljuk, hogy készítse elő a talajt őszi jövőbeli kirakodásokra. Ásd ki, és készíts komposztot. A talajnak lazának és lélegzőnek kell lennie. A korlát jól növekszik borsó, bab és egyéb hüvelyesek után. Tavasszal mindegyik üregbe egy-egy ásványi műtrágya adagolása történik. A palántákat szabadföldön ültetheti, amikor az átlagos napi hőmérséklet + 10 ... + 12 ° C. A bokrok 20-30 cm távolságra vannak elosztva, hasznos a talaj felületét homokkal megpermetezni. A jövőben ez megóvja a gombás betegségek kialakulását.
Előnyben részesítik a nyílt, napos területeket. Különösen fényre van szükség tarka vagy piros levelekkel rendelkező fajták esetén. Érdemes előre vigyázni a huzatvédelemre, különben a növények gyengék lesznek.
Növényápolás
Könnyű gondoskodni a korlátról, elegendő az ágyak időszakos öntözése, műtrágyázása és gyomlálása. Fiatal növények alatt a földet havonta kétszer meglazítják. A gyomok kihúzódnak, amint megjelennek.
A növény fejlődésének optimális hőmérséklete + 18 ... + 27 ° C. A korlát viszonylag jó hőt hordoz, csak többször kell öntöznie. Ősszel, hideg pillanat alatt, a növény gyorsan elhervad. A hosszabb ideig történő tartás érdekében a bokrokat át kell ültetni az üvegházba.
A korlátot gyakran kell öntözni, hetente 2-3-szor. A talajnak 3-4 cm mélyre kell száradnia.A stagnált víz rothadáshoz vezethet, amely gyorsan elpusztítja az összes telepítést. Jobb, ha megöntötte a bokrokat. Forró napokon az eljárást este hajtják végre, hogy a nap ne égje a lombozatot vízcseppek révén.
A havi növényeket organikus műtrágyákkal táplálják. Használhat komposztot vagy rothadt csirketrágyát. A perilla reagál a felső öltözködésre, aktívabb növekedéssel és zöld növényzet élénk színezésével.
A hajtás első vágása akkor történik, amikor a magassága eléri a 10 cm-t, és a növényt szezon alatt összesen kétszer betakarítják. A friss leveleket legfeljebb 7 napig tárolják a hűtőszekrényben. Az alapanyagokat azonnal megszáríthatja és por alakú lehet. Annak érdekében, hogy a szárok oldalirányú folyamatokat biztosítsanak, szorítsuk meg őket többször. Ha a korlátot dísznövényként termesztik, nem szükséges megvágni, hanem támogatni kell a magas fajtákat. A széltől vagy saját súlyuk alatt lefekszenek.
A víz stagnálása, nedvesség vagy hideg miatt a növény beteg és elveszíti dekoratív hatását. Fusariumban, verticelosisban és foltokban szenvedhet. Annak érdekében, hogy a gomba nem pusztítja el a füvet, szigorúan be kell tartani az ápolási szabályokat.
A legtöbb károsodást az gombák, a hernyók és a pók-atkák okozzák. A parazitákból rovarirtókat kezelnek. Ha a tenyészetet élelmezésként használják, akkor a gyógyszer kiválasztását különös gondossággal kell megközelíteni.
Gyógyító tulajdonságok
A Perilla vezető szerepet tölt be az A, C, PP, B1 és B2 vitamin tartalmában. Hatékony antioxidáns. A perilla levelekből származó egyedi rózsaszín tea erősíti az immunrendszert, megbirkózhat a fejfájással, valamint csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet.
A perillamag-olaj gazdag linolsavban és omega-3 savakban. Segítik az erek falának erősítését, növelik a bőr rugalmasságát és helyreállítják a porcot. A rendszeres olajbevitel csökkenti az allergének szintjét a vérben, valamint javítja a köröm és a haj állapotát. A keleti orvoslásban a fűport és az olajat is használják megfázás, hörghurut és asztma kezelésére.
A kozmetikai iparban a korlátkészítményeket használják gyermekek kozmetikumok előállítására. Hipoallergén, gyulladásgátló és fertőtlenítő hatásúak. Számos vonal létezik a problémás bőr ápolására is.
Perilla a főzésben
Az illatos perillaleveleket saláták készítésére használják. A zöld fajták frissebb, citrom aromájúak. Jobban kombinálódnak a halakkal és a tenger gyümölcseivel. A vörös levelek fűszeres, édes illatot adnak ki. Az egész leveleket frissen vagy pácolt formában fogyasztják. Száraz zöldeket adnak a hal és a hús pácához. Ez a fűszerezés jó a levesekben és a főételekben. Kell hozzá egy kicsit. Piros leveleket gyakran adnak a savanyúságnak. Ezután az étel nem csak illatosul, hanem gyönyörű rózsaszínű is.
Az aromás olaj technikai jellegű, de a feldolgozás után felhasználható élelmiszerként. Cukrászdaban használják, kiegészítve az édességek töltelékével. Az olaj kinyomása után a torta állati takarmányozásra kerül.
Fű a kertben
A világos korlátot aktívan használják a kert kialakításában. Az elülső vagy a központi terv csoportos ültetései elegánssá teszik a virágágyásokat. Készíthet különféle levélszínekkel rendelkező fajták összetételét, vagy felhasználhat monotípusos mintát. A korlát a mixborders-en és az engedményeknél jól néz ki. Tehát lehetőség van zöldségfélék gazdasági szempontból történő ültetésére és a telek díszítésére.
A korlátot virágcserépbe teheti, amely az erkélyen vagy a teraszon áll. A fényes levelek díszítik a helyiséget, és kellemes aromával töltik be. A növény legjobb szomszédai a sanvitalia vagy a hófa. A korlát jól néz ki tűlevelű vagy lombhullató cserjék közelében.
