12 MóDSZER A FRISS UBORKA OTTHON TáROLáSáRA

Send

Annak érdekében, hogy az uborka hosszú ideig friss maradjon, nem csak a tárolásuk technológiáját kell megismernie, hanem a megfelelő gyümölcsöket is meg kell választania.

Válogatott gyümölcs tárolásra

Csak az alábbi paramétereknek megfelelő uborka alkalmas tárolásra:

Jó tartásminőségű fajták (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Versenytárs, Parade).
Kis méret (kb. 10 cm hosszú, 3 cm vastag).
Vastag zöld héj "pattanásokkal" látható sérülés nélkül.
Sűrű pép apró magokkal (őrölt).
A szár jelenléte.

Öt tipp az uborka hűtőszekrényben történő tárolásának módjáról

Az uborkát könnyebb hűtőszekrényben tartani, de sokáig nem hagyja ott őket. 5 népszerű módszer.

módszer	Leírás (elhelyezés a hűtőszekrényben, rekesz zöldségek számára)	Biztonsági idő
Tál hideg víz	Az uborka farka egy mély tálba ereszkedik, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a +8 ° C-ot 3 cm-rel, a vizet minden nap cseréljük.	4 hét
Celofán táska	Az uborkát zsákba rakják. A tetejére nedves rongyot helyeznek, és minden nap megnedvesítik.	3 hét
Papír törülközőt	A gyümölcsöt szalvétával csomagolják, és árukapcsolás nélkül zsákba csomagolják.	2 hét
Tojásfehérje	Az uborkát leeresztik a fehérjébe és szárítják (védő antivirális és gombaellenes film jön létre).	3 hét
fagyasztó	A gyümölcsöt kockákra vágják, egy tálcára terítik, filmmel vagy élelmiszer-papírral lefedik. Amikor a munkadarabok megfagytak, öntsön műanyag zacskókba.	6 hónap

Nagyapa módon

Őseink már jóval a hűtőszekrények létrehozása előtt képesek voltak fenntartani az uborka frissességét. Ezen módszerek hatékonyságát évek óta tesztelik. Ezek használatával egész tél alatt az asztalon friss uborka kerülhet a kertjébe.

Itt van néhány lehetőség:

módja	leírás
Homokozó	A gyümölcsöket homokkal ellátott fa dobozokban szétosztják, amelyeket az alagsorban helyeznek el. Jól ásni a földbe, akkor a zöldség még az új évre is friss marad.
káposzta	Az uborkákat még ültetéskor is a káposzta sorok között helyezik el. Amikor megjelenik a petefészke, a káposztalevél között közelebb helyezik a káposzta fejéhez. Így az uborka kialakul a káposzta belsejében, és ugyanakkor tárolódik.
jól	A gyümölcsöket egy szintetikus hálóba helyezzük, amelyet a kút aljára leengedünk, de úgy, hogy csak a szárak érintsék a vizet.
bank	Az uborkát óvatosan mossuk hideg vízzel, gofri törülközőn szárítjuk. A gyümölcsöket lazán, nagy edénybe helyezik, a tartály magasságának körülbelül egynegyedét a végéig hagyva. Közé egy égő gyertyát helyeznek be (jó, ha dekoratív gyertyákat használnak fémben). 10 perc múlva feltekeri az üveget egy fémszáraz fedéllel, megpróbálva nem eloltani a gyertyát. Ez utóbbi elégeti az összes oxigént, ezáltal vákuumot teremtve az üvegedénybe. Ha egy ilyen tartályt sötét helyre tesz, a zöldségek tavasszal megmaradnak.
hordó	A tölgyfahordó aljára tedd a torma leveleit, rájuk az uborkákat függőlegesen egymáshoz szorosan helyezzük. A tetejét tormalevelek borítják. Csukja be a fedelet egy tóba, amely nem fagy le.
ecet	Egy ecetsavból nem oxidált tartályban az aljára 9% ecetet (kb. 3 cm) öntünk. Állványt helyeznek, uborkát helyeznek rá, ez utóbbi ne érintse a savot. A zárt tartályokat bármilyen hűvös helyiségbe kell helyezni.
Agyagedény	Az agyagtartályt uborkával töltik fel, tiszta homokkal öntve. A talajba temetett fedél bezárása.