Az ősi idők óta az ember művelte a szőlőt. A történészek szerint az úttörők ebben az ügyben az ókori egyiptomiak voltak, akik a kultúrát az ie 6. évezredében sikeresen ápolják. Az elmúlt években a szőlőtermesztés messze előre haladt. Manapság a tudósok mintegy 20 ezer szőlőfajtát számolnak, ebből több mint 4 ezeret használnak. Különböznek egymástól a bogyók színében, a káros feltételeknek ellenálló, az íz és egyéb tulajdonságok szempontjából.
Különböző színű bogyók
A szőlő színe nagyon változatos. Ez a magzat bőrében lévő színező pektin mennyiségétől függ, és szinte fehér és kék-fekete színű lehet. Ennek alapján valamennyi fajtát három fő csoportra osztják:
- fehér;
- fekete;
- piros.
A szőlőfajta egyik jellemző tulajdonsága a bogyók színe.
Fehér
A fehér szőlőfajták bogyói valójában halványzöld színűek. Ezenkívül a színárnyalat nem csak a fajtától, hanem a termesztési körülményektől is függ. Különösen erősen a gyümölcsfestés intenzitása befolyásolja a napfényt. A hatás fokozása érdekében számos termelő az érési időszak alatt eltávolítja a levelek egy részét. Ennek az eljárásnak a végrehajtásakor nem szabad elfelejteni, hogy a túl korai elvékonyodás a bogyók napégését és a termés teljes vagy részleges elvesztését okozhatja.
Az összes szőlőfajtának több mint a fele fehér bogyókkal rendelkezik. Ide tartoznak:
- Agadai;
- Avgaliya;
- Bazhen;
- Fehér csoda;
- Galahard;
- A régóta várt;
- Karaburnu;
- Liang;
- Moszkva fehér;
- Talisman;
- citromsárga;
- Sabbat.
Fotógaléria: Népszerű fehér szőlőfajták
- Az Agadai bogyóit január közepéig tárolják
- Az Avgaly bogyók átlagos tömege körülbelül 5 g
- A Bazhena fajta nagy bogyói harmonikus ízűek, édes cseresznye könnyű jegyekkel
- A White Wonder fajtájú bogyók érés után nem morzsolódnak
- Az első régóta várt szőlőszünet a telepítés után a harmadik évben jön
- A halahard klaszterek tömege gyakran meghaladja az 1 kg-ot
- Az ipari szőlőültetvényekben egy hektár Karaburnuval beültetve több mint 100 citrom bogyót termelnek.
- Egy moszkvai fehér bokorból akár 5,5 kg bogyót gyűjthet
- A Liang bogyóinak harmonikus íze és kellemes aromája van.
- A Talisman-t fokozott fagyállóság jellemzi
- Az orosz borászok között a Citrin Super Extra néven ismert
- A krími lakosok a Sabbat bogyóit használják pácok és lekvár készítéséhez
Fekete
A fekete szőlőfajták nagyon népszerűek a kertészek között az egész világon. Számos antioxidánst tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. A fekete szőlő kevésbé általános, mint a fehér. Ennek ellenére szinte bármilyen szőlőben megfigyelhető. A következő évfolyamok különösen híresek voltak:
- Avidzba akadémikus (Dzheneyev emlékére);
- Antracit (Charlie);
- december;
- fun;
- Krasen;
- Moldovában;
- Odessza-ajándék;
- Őszi fekete.
Fotógaléria: fekete szőlőfajták
- Az Akademik Avidzba bogyók szokatlan hosszúkás alakja és kiváló íze nem hagyja közömbösnek a borászokat
- Az Antracit meglehetősen nagy bogyói jól tolerálják a szállítást
- A bogyók kiváló tartási tulajdonsága miatt a decemberi időszakot gyakran használják az ipari szőlőtermesztésben.
- A szórakozás -20 ° C alatti hőmérsékleten fagyos le
- A Krasen fajtát friss és borkészítésre egyaránt használják
- Az időben betakarított moldvai bogyókat kiválóan tárolják 5 hónapig
- Az Odessza-emléktárgy nagyon termofil fajta
- Az őszi fekete-fürtök átlagos tömege - 450 g
Piros
A vörös szőlőfajták ritkábbak, mint a fehér és fekete fajták. Ezen túlmenően, elégtelen napfény és más kedvezőtlen feltételek mellett, gyakran nem érik el a kívánt színintenzitást, és zöldes-rózsaszínűek maradnak.
Az országunkban termesztett vörös fajták közül meg lehet jegyezni:
- Victor;
- Helios;
- desszert;
- Cardinal;
- eredeti;
- A tanár emlékére;
- A sebész emléke;
- Rumba.
Fotógaléria: szőlőfajták, piros bogyós gyümölcsökkel
- Victor bogyói nem csak szépségük, hanem kiegyensúlyozott ízük miatt vonzzák a szőlőket.
- A meleg régiókban a Helios bogyói augusztus első felében érlelik
- A desszertbogyókat kiváló íz és forgalomképesség jellemzi
- A bíboros nemcsak Oroszországban, hanem az egész világon népszerű.
- Az eredeti bogyók szokatlan hosszúkás-pete alakúak
- A Mester emlékezetének bogyósúlya eléri a 12 grammot
- Elegendő napfény mellett a Surgeon's Memory fajtájának bogyói világos rózsaszínűvé válnak
- A termesztési körülményektől függően a Rumba bogyók színe halvány rózsaszín és élénk lila között változhat
Különböző érettségű fajták
Az összes szőlőfajtát fel lehet osztani korai és késői fajtákra. Hazánk szőlőtermelői között a korai érésű fajták különös igényt mutatnak, mivel még a kockázatos gazdálkodás régióiin is érik, rövid és nem túl forró nyarakkal.
Táblázat: Korai fajták
| fokozat | Érési időszak (napok a növekedési időszak kezdetétől számítva) | Rövid leírás |
| Avgaliya | 106-115 | Magas hozamú fajta, nagyméretű fehéreszöld gyümölcsökkel. A pép ropogós, harmonikus ízű és zamatlan aromájú aromával. Az Avgalia nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet, és gyakran menedéket igényel, még a déli régiókban is. |
| Antracit (Charlie) | 105-115 | Fedőnövényként Oroszország számos régiójában termesztik, beleértve az északi területeket is. Könnyen tolerálja a -24 ° C-ig tartó fagyokat. A nagy (legfeljebb 10 g) fekete bogyós gyümölcsök kellemes ízűek. |
| Baklanovsky | 115-125 | Erős fajta világos zöld bogyókkal, amelyek meglehetősen egyszerű, nem túl édes ízűek. Fő előnyei a jó téli szilárdság (-25 ° C-ig) és a gyümölcsök olyan magas kereskedelmi tulajdonságai, amelyek könnyen elviselik a szállítást és a tárolást. |
| győztes | 100-110 | Az amatőr válogatás sokféle V.N. Kra. Az érett bogyók gyönyörű rózsaszín-lila színűek. A pép húsos, kellemes ízű. Victor fő ellensége a darazsak. Nagyon szereti az édes bogyókat, és megfelelő fellépés nélkül hagyhatják a szőlőt termés nélkül. |
| Galahard | 95-110 | A modern változat, melyet nagy lendületes növekedési erő jellemez. A bogyók halványsárga, oválisak, kellemes, nem túl édes ízűek, jól tolerálják a szállítást. A gyakori betegségekkel és a fagyokkal szembeni ellenállás meghaladja az átlagot. A szőlőskertek hátrányai között megjegyzik, hogy a gyümölcs gyorsan érhető az érés után, és a darázs gyakran rohamba kerül. Ezen felül országunk északi területein visszatérő fagyok szenvedhetnek. |
| Helios | 110-120 | Vörös szőlőfajta nagy bogyókkal, ömlesztett klaszterben gyűjtve, amelynek súlya elérheti 1,5 kg-ot. Szállítás közben gyakorlatilag nem sérült. A Helios jól elviseli a fagyokat -23 ° C-ig, és ritkán érinti a lisztharmat és az oidium. |
| Régóta vártam | 105-116 | Fajta nagy bogyókkal, érlelés után zöldes-sárga színű. A pép lédús, ropogós, nagyon édes, jellegzetes fajtaromával. Termelékenység - 6-10 kg növényenként. A régóta várt nagyon érzékeny a víz egyensúlyának károsodására: nedvesség hiányában a gyümölcsök összehúzódnak és elmosódódnak, és feleslegesen repednek. A téli keménység nem haladja meg a -23 ° C-ot. |
| bíboros | 115-120 | Egy régi amerikai válogatás, amely régóta meghódította Oroszország szőlőjét. A bőr sűrű, gyönyörű vörös-lila, füstös bevonatú, színű. A pép íze harmonikus, könnyű pézsmajegyekkel. Alacsony a téli keménység. A szőlő -20 ° C alatti hőmérsékleten halt meg. A szőlő gyakori betegségei esetén is instabil. Ezen felül gyakran egy csomó influenza is szenved. Az átlagos hozam hektáronként 120–140 centin. |
| Citrin (szuper extra) | 95-105 | Gombaálló fajta fehér szőlő. A hideg nyarak és a napfény hiánya esetén is érlelődik. -25 ° C alatti fagyokkal szemben ellenálló. A fajta előnyei között szerepel a meglehetősen nagy bogyók harmonikus íze, amelyek jól tolerálják a szállítást. |
Táblázat: Késő fajták
| Fokozat neve | Érési időszak (napok a növekedési időszak kezdetétől számítva) | Rövid leírás |
| Agadai | körülbelül 140 | Ősi magas hozamú dagesztán fajta. A bogyók halványsárga, a hús ropogós, egyszerű torta ízű, ami javítja a tárolást. A penész erősen befolyásolja, kisebb mértékben az oidium és a szürke rothadás. Az Agadai szőlő már -15 ° C-on meghal. |
| Gyulyabi Dagestan | körülbelül 140 | Az Észak-Kaukázusban széles körben elterjedt univerzális magas hozamú fajta. A közepes méretű rózsaszínű bogyók egyszerű, meglehetősen édes ízűek, és mind friss fogyasztásra, mind pedig bor- és gyümölcslé készítésére egyaránt kiválóan alkalmasak. A legtöbb régi fajtához hasonlóan a Gyulyabi Dagesztánt gyakran betegségek is érintik, és nem tolerálják a hideget. |
| Karaburnu | 150-155 | A természetes válogatás szüreti fajtája. A bogyók közepes méretű (legfeljebb 5 g) halványzöld színű, barna barnás színűek. A pép sűrű, ropogós. Az íze meglehetősen édes, kifejezett aromája nélkül. A Karaburnut nagyon érinti a gombás betegségek, és nem tolerálja a súlyos fagyokat. |
| Puhlyakovsky | körülbelül 150 | A Don medencében gyakran található egy viszonylag télálló fajta. Zöldesfehér, meglehetősen kicsi (legfeljebb 2,2 g tömegű) bogyók jellegzetes fajtájúak. Pukhlyakovskynak beporzóra van szüksége a terméshez. A fajták a legalkalmasabbak erre a szerepre:
|
| Odessza-ajándék | 140-145 | Az aszályálló fekete szőlőfajták. A meglehetősen nagy méretű (legfeljebb 5 g tömegű) bogyók hosszúkás alakúak. A héj húsos, harmonikus torta ízű és gyenge muscat aromával. Az odesszai emléktárgy átlag felett ellenáll a gyümölcskorhadásnak és a penészesedésnek, de gyakran szenved oidiumban. -18 ° C alatti hőmérsékleten a szőlő meghalhat. |
| szombat | körülbelül 170 | A krími-félsziget őslakos fajtája. A porcos húsú nagy zöldessárga bogyók harmonikus ízűek, kiemelkedő aromájuk nélkül. A Sabbat fő előnye az alacsony érzékenység a gombás betegségekre és a gyümölcsök kiváló tartási minősége. |
Országunk nagy részében csak szerény és télenálló szőlő termeszthető. Új fajták tenyésztésekor a nemesítőknek figyelembe kell venniük ezt a két tulajdonságot, amelynek köszönhetően a szőlőtermesztés Oroszország északi területein is megoszlik.
Egyszerű
A kezdő termelők különös figyelmet fordítanak a gondozásra váró igénytelen fajtára. Teljesen ennek a minőségnek van:
- Agate Donskoy. Korai fajta, sötétkék, közepes méretű, egyszerű ízű bogyókkal. A pép legfeljebb 15% cukrot tartalmaz. Különbözik a magas termelékenységben (akár egy bokorig 50 kg-ig). A gombás betegségekkel szembeni magas ellenállóképessége miatt nem igényel rendszeres kémiai kezelést. A -26 ° C feletti téli hőmérsékletű régiókban menedék nélkül termeszthető. Ha a szőlőt súlyos fagyok károsítják, akkor könnyen helyreállítható;
Még a kezdő termelők is képesek lesznek magas Agatha Donskoy terméshozamot szerezni.
- Timur. Alacsony növekedésű szőlőfajta, fehérazöld édes bogyókkal, enyhe muskotály aromával. 100–106 napon belül érlelik a növekedési időszak kezdete után. A Timur nem igényel különleges talajtermékenységet. Nagyon jól érzi magát homokos és homokos agyag talajon. A gombás betegségekkel szembeni ellenálló képesség nagyobb, mint a legtöbb szőlőfajtánál. Tolerálja a levegő hőmérsékletének -25 ° C-ra történő csökkenését;
A kertünkben található Timur egyetemes kedvence. 3 bokor van 5 éves korban. Az érés a legkorábbi az összes fajta közül. Bogyói nagyon szép alakúak és nagyon édesek, ropogós húsúak. Nem volt öntözés. Az egyetlen, hogy a kefék kicsik - 300–400 g. Nem érezzük a maszkot.
Galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lydia. Ősi fajta, amelyet magas növekedési képesség és kivételes gyökérzet képesség jellemzi. A rózsaszínű bogyók meglehetősen kicsik. A pép nyálkahártya, jellegzetes aromájú. A Lydia-t széles körben használták a borok és gyümölcslevek készítéséhez, ám az erjesztés során káros anyagok szabadon bocsátására vonatkozó pletykák után elvesztette népszerűségét. A sikeres terméshez ennek a fajtának hosszú meleg nyárra van szüksége. Nem igényel rendszeres kezelést a gombás betegségek, a fedőkötés és az öntözés során. A déli régiók szerénytlensége miatt Lydia-t gyakran dekoratív kultúrának nevezik. Általában különféle arborákkal és előtetőkkel díszítik.
Lydia rendkívül jól képes ellátás nélkül
Télálló
A téli keménység kötelező a kockázatos gazdálkodás területén termesztett szőlő esetében. A következő osztályok képesek ellenállni a legalacsonyabb hőmérsékleteknek:
- Alpha. Sokféle amerikai választék. -40 ° C-ig ellenáll a fagyoknak, ezért országos északi területein még menedék nélkül is termeszthető. A növény gyökerei életképesek maradnak, ha a talajt -12 ° C-ra hűtik. Az alfa bogyók nem különböznek egymástól a nagy ízlés szerint. Húsa nyálkos textúrájú és meglehetősen savanyú ízű. Általában borok és gyümölcslevek készítésére használják őket. Ezen felül az Alfa jó beporzó az öntermékeny szőlőfajták számára;
- Sharov rejtvénye. Egyedülálló fajta, amely az R.F. szibériai amatőr tenyésztőnek köszönhetően született. Sharov. Kombinálja a magas téli keménységet (-35 ° C-ig) és a sötétkék bogyók harmonikus édes ízét, amelyek 110 nappal a rügyek kinyitása után érik el;
A Sharov-talány bogyóinak kis tömegét (legfeljebb 2 g) kompenzálja a kiváló íz
- Taiga smaragd. A hallgató I.V. Michurin Nikolai Tikhonov. Kivételes téli keménységgel rendelkezik: a szőlőt nem károsítják -30 ° C-ig a fagyok. A fényes zöld bogyók nagy mennyiségű cukrot (legfeljebb 20%), meglehetősen magas savasságú (kb. 11%) cukrot tartalmaznak, amelynek eredményeként élénk frissítő ízük van. A Taiga smaragd előnyei és a gombabetegségekkel szembeni nagy ellenállás.
Videó: Taiga szőlő
Komplex ellenálló
Számos modern fajta komplex ellenállással rendelkezik a hideg, valamint a legtöbb gomba- és baktériumbetegség ellen. Ide tartoznak:
- Fehér csoda;
- Muromets;
- örömére;
- Marquette;
- Liang;
- Codreanca;
- Észak szépsége;
- Kesha.
élvezet
A Delight az egyik legnépszerűbb szőlőfajta Oroszországban és a volt Szovjetunió országaiban. Tolerálja -25 ° C-ig a fagyokat, és ritkán szenved gombás betegségektől. A bortermelők nem közömbösek a bogyók kellemes, harmonikus ízében, amelyek 19-26% cukrot és 7-9% titrálható savat tartalmaznak.
Az öröm a magas fajtákra utal. Szőlőjének éves formáló metszése szükséges. Általában a bokoron történő végrehajtáskor hagyja el legfeljebb 40 szemét.
A Grapes Delight tolerálja a fagyokat és ellenáll a betegségnek
A fajta halványzöld, majdnem fehér bogyói kb. 5-6 g súlyúak és ovális-kerek alakúak. Főként friss fogyasztásra szolgálnak. A klaszterek lazaak, súlya 500–900 g.
A Delight gyümölcse a kezdetektől számított 100-110 napon belül érlelődik. Egy hektár ültetésen keresztül akár 120 centes szőlőt is gyűjthet, megőrizve tulajdonságaikat szállítás és tárolás során.
Soha nem adom fel a lelkesedést. Nem vettük észre, hogy oidiummal beteg. Megbízható. Addig lóg, amíg nem veszi le, és nagyon szép ősszel bármikor élvezheti a fagyig.
Tatyana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Videó: Finom szőlő
Kesha
A Kesha tolerálja a hőmérséklet -23 ° C-ra esését, és erős immunitással rendelkezik a gombás betegségekkel szemben. Jellemzői a következők:
- a nagy bogyók halványzöld színű;
- édes húsos hús;
- a bogyók korai érése;
- magas termelékenység;
- gyors gyümölcs;
- hiányzik a hajlandóság a gyümölcs meghámozására.
A Kesha 2 évvel az ültetés után kezd gyümölcsöt adni
Kesha 13 éves nő. Az egész család kedvenc fajtája. Nagyon szerény és stabil. Gyakorlatilag nincs öntözés és etetés. A szokásos termés bokonként 25-30 kg. Az egyes kefék bogyói mind kerek, mind kissé hosszúkásak. A petefészek lépésekben való megjelenése normális jelenség számára, és a normál terhelést jelzi. Most, ha nincs ilyen petefészek - egyértelmű túlterhelés. Nagyszerű beporzó a közeli Talisman számára. Könnyű szerecsendió akkor jelenik meg, amikor túlérett és a napon sült bogyós gyümölcsökön jelenik meg.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codreanca
Referencia táblázat különböző fekete szőlőfajták. Széles körben használják az ipari szőlőtermesztésben és a magánterületeken is. Eredeti, hosszúkás, kissé ívelt formájú bogyókkal rendelkezik, amelyek egyszerű, de harmonikus ízűek. 110-115 napon belül érik, a kezdődés pillanatától kezdve.
A Kodriankat referencia-szőlőfajtának tekintik
A Kodrianka sokkal jobb szőlőfajtáknál jobban elviseli a visszatérő fagyokat és a nyári aszályt. Ezenkívül ritkán szenved a penész és az oidium, és nem okoz érdeklődést a darazsak iránt. Ha a Kodryanka térségben -23 ° C alatti téli hőmérsékleten termesztésre kerül, akkor le kell takarni.
A tapasztalt szőlőtermelők szerint a Kodryanka fő hátránya a borsóra való hajlam. Ezt el lehet kerülni növekedést stimuláló szerekkel, például giberellinnel vagy acetil-szalicilsavval történő kezelés által.
Ebben az évben elégedett voltam Kodryanka-val. Igaz, hogy a külvárosokban ez a fajta meglehetősen összetett, nem elegendő a CAT. De ennek a fajtának az íze nagyon jó. A bogyó nagy. Az osztályos táblázat. A bogyó ropogós, édes, kővel.
Római Ivanovics//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Videó: Codryanka fajtaleírás
A legfinomabb szőlőfajták
A különféle szőlőfajták bogyóinak ízét szakemberek ellenőrzik, akik megkóstolják a kóstolást. Különösen ízletes azok a fajták, amelyek tízből több mint 8,5 pontot kaptak. Például:
- Rochefort (9.7);
- Avidzba akadémikus (9.2);
- Negrul emlékére (9.2);
- Tavria (9.1);
- Ínyenc Kraynova (9.1);
- Valentin (9.1);
- Annie (9).
Muskotály
Állandóan magas ízlés szerint szerecsendió-aromájú szőlőt kapnak. Ez a legszembetűnőbb a következő fajtákban:
- Hamburger Muscat. Régi közepes késői szőlőfajta. Lila-kék bogyói ízlésesek, erős muskotályízű. Oroszországban takarmánynövényként termesztik. Ezen túlmenően a kártevők nagyon befolyásolják;
Muscat Hamburg - klasszikus Muscat szőlőfajta
- Moszkva Muscat. A K.A. nevű Mezőgazdasági Akadémia tenyésztésének nagyon korai kiválasztása Timiryazev. A bogyók halványzöld, szerecsendió-ízzel. Gyakran gombás betegségek és pók atkák;
A Muscat Moszkva klaszterek átlagos tömege 450 g
- Rochefort. Modern korai fokozat. A bogyók nagyok (legfeljebb 8 g), vörös-szürke színű. A pép lédús, erős szerecsendió aromával rendelkezik. A fajta betegségekkel és a nulla alatti hőmérsékletig szembeni ellenállása átlagos;
A Rochefort bogyók nem csak finomak, de nagyon is szépek
- Annie. A korai érés legújabb osztálya. Gombabetegségekkel szembeni ellenállás - 3,5 pont. A bogyók rózsaszínűek, meglehetősen nagyok, kifejezetten szerecsendió ízű. Az átlagos hozam 188 centner hektáronként.
Hangulatos Anyuta, de a gyönyörű klaszterek, a nagy bogyós gyümölcs, szín, íz átfedésben vannak minden hibájával. Csodálatos szerecsendió!
Alexander Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Nagy
A kóstolás értékelését nem csak az íz, hanem a bogyók mérete is befolyásolja. A nagy és szép gyümölcsök további 2 pontot hozhatnak a fajtához.
Táblázat: a legnagyobb bogyós gyümölcsök
| Fokozat neve | Bogyó méret (mm) | Jellemzők |
| Biruintsa | 20-28 | Srednepozdny szürgősségi fajta fehér szőlő. A bogyók héja édes és ropogós. A bőr vékony. Jellemzője a filoxéra szembeni fokozott ellenállás. Tolerálja az aszályot, de nedvesség hiányával a bogyók mérete jelentősen csökken. Gyakran sújtja az oidium. A bogyók hajlamosak a repedezésre, a talaj nedvességtartalmának hirtelen megváltozásával. Fagyállóság átlagos (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Korai fajtája sárgászöld bogyókkal. A hús édes, porcos, néha kissé folyékony. Az erős bőrnek köszönhetően könnyen továbbítja a szállítást. A penészállóság - 3 pont, az oidium - 3,5. A szőlő -23 ° C alatti hőmérsékleten fagy. |
| Ruslan | 15-20 | Magas hozamú fajta, kék-fekete bogyókkal. A pép sűrű, lédús, jellegzetes szilva ízű. Nem hajlamos hámozni még a bokorra nehezedő nagy terhelés mellett, és megnövekedett a penész és az oidium ellenállása. |
| Demeter | 12-15 | Korai és közepes fokozatú. Érett, fehéres zöld bogyós gyümölcsök, egyszerű, édes ízű. A fagy- és gombás betegségekkel szembeni ellenálló képesség átlagos. Rendszeres öntözésre, műtrágyázásra és a klaszterek számának gondos normalizálására van szükség. |
| Cockle White | 12-14 | A legújabb magas hozamú fehér szőlőfajta. Augusztus közepén érlelődik. Az érett bogyók héja édes, húsos. A bőr sűrű. Rendkívül ritka a penész és a szürke rothadás. Nagyon rosszul tolerálja az aszályt. |
| nagy | 12-14 | A bolgár válogatás erősen növekvő fajtája. A bogyók sötét lila színűek. A hús ropogós, jó ízlésű és cseresznye könnyű aromájával. Instabil gombás betegségekkel szemben. |
Fotógaléria: a legnagyobb bogyós gyümölcsök
- Biruinza - rekordőr a szőlőfajták között a bogyók mérete szerint
- A nagy méret ellenére Bogatyanovsky bogyói gyorsan érlelik
- Ruslan - az egyik legnagyobb fekete szőlőfajta
- A hideg éghajlattal rendelkező régiókban Demeternek ritkán sikerül érnie.
- A nagy bogyós gyümölcsök jó termése érdekében rendszeresen kell öntözni a fehér kagylót.
- A Velika bogyók hosszú ideig tárolhatók a szőlőn
Magtalan
A szőlő szerelmeseinek körében a vetőmag nélküli fajták különösen nagyra értékelik. Bogyóikat friss formában fogyasztják, és mazsola készítésére használják.
A mai napig száz vetőmag nélküli szőlőfajtát tenyésztettek. A volt Szovjetunió országaiban a legnépszerűbbek voltak:
- Korinka orosz. Fagyálló erőteljes fajta, nagyon korai érési időszakban. A bogyók kicsik, aranysárga, nagyon édesek. A penész és a szürke rothadás ellenállása magas, az oidium közepes. A bogyók vékony bőrét a darazsak gyakran károsítják;
Az orosz Korinka bogyók tömege nem haladja meg a 2 grammot
- Retek mazsola. Közepes korai fajta rózsaszín bogyókkal. A pép lédús, ízléses, szerecsendes aromája enyhe. A vastag héj lehetővé teszi a bogyók nagy távolságokon történő szállítását és tárolását január közepéig. A gombás betegségekkel szembeni ellenállás meghaladja az átlagot, a fagyállóság gyenge. A talajban lévő túlzott nedvesség miatt a bogyók íze jelentősen romlik. A növény kötelező normalizálására van szükség;
- Században (Centeniel Sidlis). Az amerikai tenyésztés korai fajtája. A bogyók halványzöld, közepes méretű (súlya kb. 3 g). A hús ropogós, finom izom aromával. Amikor túlérett, a bogyók morzsolódnak. Ezenkívül gyorsan elveszítik a színüket és barnásbarnát kapnak. Gombabetegségek ritkán érintik. Átlagos fagyállóság (-23 ° C-ig);
A virágzat nagyon jól nőtt, tegnap vágva. Az egyik kefe 460 g, a másik 280 g. A Kishmish 100%, még alulmentek sem vannak. Az egész családnak nagyon tetszett, volt könnyű maszkolás. Minden tekintetben jobban tetszett neki, mint a Sugárzónak.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Dombkowska emlékére. Betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló változat, amelyet az Orenburg nemesítő F.I. Shatalov. Magas téli szilárdságú (-28 ° C-ig). A bogyók sötétkék, szinte fekete színűek. A pép lédús, harmonikus ízű. Hő és napfény hiányában savas lehet. A termesztési időszak kezdetétől a bogyók éréséig legfeljebb 115 nap telik el.
A Pamyaty Dombkovskaya fajta átlagos hozama hektáronként körülbelül 85 centner
Fajták a borkészítéshez
A bor előállításához technikai szőlőfajtákat használnak. Bogyóik méretük és dekoratív megjelenésük nem nagy, de nagy mennyiségben tartalmaznak aromás levet.
A technikai szőlőfajták bogyóinak tömege ritkán haladja meg az 1,5 g-ot
Táblázat: A leghíresebb technikai szőlőfajták
| Fokozat neve | Jellemzők |
| aliquot | Magas hozamú fajta a korai-közép érési időszakban. Gyakran gombás betegségeket és kártevőket szenved. Fehértfehér bogyók jellegzetes utóízzel rendelkeznek. Széles körben használják száraz borok készítéséhez. |
| támogatni munkás | A télálló fajta közepes késésű érés. Világoszöld bogyói a cukrok akár 25% -át is felhalmozják, savassága 5-5,6 g / l. Az azokból készült asztali és desszertborok kellemes aromával és pikáns ízűek. |
| gránátalma | Közepesen késő, hőszerető fajta, gyakorlatilag nem szenved gombás betegségektől. A kék-fekete bogyókból készült bor élénkvörös színű és jó ízű. |
| Cabernet Sauvignon | Világhírű szőlőfajta közepes későn érési időszakban. Kicsi, fekete-fekete bogyós gyümölcsök, az éjszakai aromával, sok finom bor alapjául szolgálnak. Viszonylag magas fagyálló képességgel (-23 ° C-ig képes ellenállni a hőmérsékletnek) és gombás betegségeknek. Ha a bokort termesztik túltermeléssel, a gyümölcsök cukortartalma csökken, ami a bor ízét észrevehetően rosszabbá teszi. |
| kristály | Ennek a fajtának a sárgászöld bogyói augusztus második felében érlelik. Asztali és hibrid borok készítésére használják őket. A kristály jellegzetes tulajdonsága a magas téli keménység (-35 ° C-ig) és a legtöbb gombás betegség elleni immunitás. |
| Szerecsendió rózsaszín | A krími válogatás korai közepe korai fajtája. Az 1,8 g súlyú rózsaszín bogyók 22% cukrot és 7-8% savakat tartalmaznak. A pép erős pézsma ízű. Ebből készülnek desszertborok, amelyek folyamatosan magas színvonalú szakértőket kapnak. |
| Magarach elsőszülötte | Oroszország déli részén szeptember végén érlelődik. Gombabetegségeket ritkán érinti, és -25 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. Bogyók, súlya legfeljebb 2 g, erős, fehér színű bőrükkel. A gyümölcslé cukortartalma - 20–22%, savassága 6-8 g / l. |
| Riesling Azos | A Riesling Rhine és Dzhemete fajták modern hibridje. Szülőjétől eltérően ellenáll a szőlő levéltetveknek és gombás betegségeknek. Riesling Bogyók Azos közepes méretű, vékony, fehér bőrrel. A tőlük készített száraz bor ízét nem rosszabbá teszi a Riesling Rheinsky borához (ízlésértékelés - 8,8 pont). |
| Traminer rózsaszín | Az egyik legrégebbi szőlőfajta, közepes érésű. A legfeljebb 1,5 g súlyú bogyók nagy mennyiségű lét (kb. 80%) és cukrokat (22%) tartalmaznak, ami kiváló alapanyag a desszertborok készítéséhez. A fajta fő hátránya, hogy alacsony a gombabetegségekkel és fagyokkal szembeni ellenálló képessége. |
| Fetyaska fehér (Leanka) | Közepesen korai fehér szőlő, magas (akár 26%) cukortartalommal a bogyókban. Gyakran gombás betegségekben és pók atkákban. Viszonylag ellenálló a nulla hőmérsékletig. Széles körben használják gyümölcslé és bor készítéséhez. |
| Chardonnay | Viszonylag télálló, közepes érési periódusú. A bogyók kicsik (legfeljebb 1,5 g), halványzöld bőrűek. Gombabetegségek könnyen befolyásolják. A szőlők nagyra értékelik lédús aromás húsuk miatt, amelyből kiváló minőségű borokat állítanak elő. |
Szőlő különböző régiókban
A szőlőfajta kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani annak alkalmazkodására az adott régió éghajlatához.
Krasnodar terület és Krím
Oroszország déli részének, különösen a Krím-félszigeten és a Krasnodar területén a természetes körülmények ideálisak a szőlőtermesztéshez. Ennek a hőszerető kultúrának szinte minden fajtája jól növekszik és gyümölcsöt hoz itt. A helyi lakosok körében különösen népszerűek az ízletes és nagy gyümölcsű gyümölcsfajták:
- Cardinal;
- Hamburger Muscat;
- Moldovában;
- Sabbat;
- Retek mazsola;
- Biruintsa;
- A sebész emléke;
- Annie.
Számos pincészet található a krími félszigeten és a Krasnodar területén, így a technikai szőlőfajták iránti igény nagy:
- Szerecsendió rózsaszín;
- Cabernet Sauvignon;
- alikvot;
- Chardonnay;
- Traminer rózsaszín.
Krímben remek hely a szőlőtermesztésre
Donbass
A hosszú, forró Donbass-nyarak sok szőlőfajtának érését lehetővé teszik. Viszont szenvedhetnek elég hideg télben, kevés hóval. Az e régió szőlőtermesztői viszonylag fagyálló fajtákat részesítenek előnyben. Ide tartoznak:
- Agate Donskoy;
- Codreanca;
- Liang;
- Puhlyakovsky;
- Laura;
- Talisman;
- Galahard;
- A régóta várt.
Közép-Volga régió, beleértve a Szamara-régiót és a Tatarstan-t
Az utóbbi években a szőlő egyre inkább megtalálható a közép-Volga lakosságának háztartásán. Nagyon hozzájárultak a szőlőtermesztés fejlesztéséhez ebben a régióban a Szamara regionális kísérleti gyümölcs- és bogyósüzemi állományának szakemberei, akik sok új fajtát készítettek, amelyek a helyi éghajlathoz igazodtak. Közülük a következők:
- Kuybyshev elsőszülöttje;
- Kuibyshevsky korán;
- A Volga régió szépsége;
- Crane;
- Muscat Kuibyshevsky.
A Samara régióban és a Tatarstan-ban az egyszerű és komplex ellenálló fajták is jól érzik magukat:
- cache;
- Kellemes állandó;
- Agate Donskoy;
- Codreanca;
- Lydia.
Oroszország és Moszkva régió középső szalagja
Közép-Oroszországban és a moszkvai régióban a szőlőt gyakran fagyos tél szenvedi, és a nyarak nem elég melegek. A visszatérő fagyok, amelyek gyakran előfordulnak a kultúra virágzásának ideje alatt, szintén károsak.
A garantált betakarítás érdekében a középosztálybeli és a moszkvai régió szőlőtermelői csak korai fagyálló fajtákat termesztnek. Közülük a következők:
- Aleshenkin ajándék;
- Korinka orosz;
- örömére;
- Liang;
- Észak szépsége;
- kristály;
- Dombkovskaja emlékére;
- Moszkva Muscat.
Videó: szőlőszünet a moszkvai régió gazdaságában
Az Orosz Föderáció északnyugati része és Fehéroroszország
Az Orosz Föderáció északnyugati részét és a Belarusz Köztársaságot rövid, meglehetősen hűvös nyár jellemzi, sok csapadékkal és napos napok hiányával. Ilyen körülmények között nem minden szőlőfajta érhető el és felhalmozódhat elegendő mennyiségű cukrot. Ezen felül a nedves időjárás növeli a különféle gombás betegségek kockázatát.
Ilyen nehéz éghajlati körülmények között a legtöbb bortermelő a betegségekkel és az alacsony hőmérséklettel szemben ellenálló modern fajtákat választja:
- Muromets;
- Aleshenkin ajándék;
- Dombkovskaja emlékére;
- Victor;
- Galahard;
- Fehér csoda;
- Delight.
2010 óta termesztem a szőlőt a leningrádi régió északi részén (Priozersky kerület). Az első 2 évben hibákat okoztak a szőlő menedékében, de a szőlő nem halt meg, és most termést termel. 4 bokorral (3 fajta) kezdtük: Oval Delight, Laura és Memory Dombkovskaya. Két év elteltével, meggyőződve arról, hogy a szőlő gyümölcsöt hoz a régiónkban, megszerezte a Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger fajtákat. A Dombkowska Emlékmű ovális öröme és két bokor gyümölcseket kezdett hozni.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Szibériában
Szibériában a szőlő fő kockázati tényezője a rendkívül hideg téli hőmérséklet. A tenyésztők azonban olyan fajtákat hoztak létre, amelyek ilyen nehéz körülmények között is növekednek és hoznak gyümölcsöt. Közülük a következők:
- Sharov rejtvénye;
- Taiga smaragd;
- Tukai;
- alfa;
- Cheryomushka szibériai,
- Dombkowska emlékére.
Még a leghidegebb fajta Szibériában is kötelező menedéket igényel.
Videó: szőlőültetvény Szibériában
A nemesítők fáradhatatlan munkájának köszönhetően a szőlőtermelők kedvenc kultúrájuk széles választékát kínálják. Mindegyikük kiválaszthatja a szőlőt saját webhelyéhez, amely teljes mértékben megfelel minden követelményének.
