10 egyszerű recept a répa betakarításához télen

A cékla az egyik fontos összetevő a borscs, a borjúhús és a cékla főzésében. És bár ízlése „mindenki számára”, nagyon sok hasznos anyag található benne. És hogy a répa ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a következő receptekkel a termék téli elkészítéséhez.

Reszelt cékla citromsavval és tormával

Termék előkészítése:

• cékla - 6 kg;
• tormagyökér - 80 g;
• só - 8 teáskanál;
• granulált cukor - 10 evőkanál;
• kömény - 6 teáskanál;
• koriandermag - 2 teáskanál;
• citrom - 4 teáskanál.

A recept elkészítésének eljárása:

1. Öblítse le a gyökérnövényt folyó víz alatt, forralja fel, héja le és őrölje le.
2. Vegye le a torma leveleit, mossa le és reszelje le.
3. Kombinálja a receptben szereplő összes összetevőt és keverje össze.
4. Helyezze a keveréket üvegekbe (0,5 l) és tekerje fel.

Cékla cukorral

Szükséges termékek:

• cékla - 3 darab;
• paprika - 7 darab;
• Lavrushka - 3 dollár .;
• só - 40 g;
• granulált cukor - 40 g;
• víz - 1 l;
• ecetsav - 60 ml.

eljárás:

1. Mossa ki a répakat, forralja fel, héja meg és őrölje.
2. Töltse meg a sterilizált üvegeket zöldségekkel, adjon hozzá fűszereket.
3. Öntéshez a sót és a granulált cukrot vízben kell feloldani, forralni kell, és ecetsavat kell hozzáadni.
4. Öntsük a savanyús zöldségeket és tekerjük szorosan.

Pácolt cékla citromsavval

Terméklista:

• cékla - 4 kg;
• torma - 60 g;
• víz - 1,5 l;
• köménymag és koriander - egyenként 10 g;
• só - 2 teáskanál;
• cukor - 8 evőkanál;
• citrom - 2 evőkanál.

Főzési utasítások:

1. Forraljuk és hámozzuk meg a zöldségeket.
2. Mossa meg a torma, és távolítsa el a leveleket.
3. Vágja a répatet 4 részre, és küldje a dobozt (0,33 L) tormával.
4. A pácoláshoz cukrot, sót kell forrásban lévő vízbe adni, majd feloldódás után hozzáadni egy citromot és köménymagot.
5. Öntsük a kannák tartalmát a kész sóoldattal, és tekercseljük fel.

Cékla ecet nélkül egy üvegben

Szükséges:

• cékla - 2 kg;
• víz - 1 l;
• só - 3-4 teáskanál.

utasítás:

1. Öntsen forrásban lévő vízbe sót, keverje össze és hagyja lehűlni a sós oldatot.
2. Mossa meg a zöldséget, és vegye le a héjat. Dice, dobja egy üvegtálba, adjunk hozzá sós oldatot.
3. Állítsa be a teher tetejét, és hagyja 1-2 hétig. Időről időre be kell gyűjteni a kapott habot.
4. Helyezze a kész répatet és a pácot üvegekbe, amelyeket ezután hideg vízzel tartályba kell helyezni. A sterilizálás 40 percig tart, majd a kannák feltekerhetők.

Cékla sós lében

termékek:

• cékla (fiatal) - 2 kg;
• víz - 1 l;
• só - 4-5 teáskanál.

eljárás:

1. Főzze meg a zöldséget, vegye le a héjat, őrölje meg, és tegye tiszta edényekbe.
2. Adjunk sót forrásban lévő vízhez, majd öntsük a répakat sós vízzel (figyelembe véve a 3: 2 arányt).
3. Tekerje le az üvegeket, helyezze víztartályba, ahol 40 percig pasztörizálódnak.

Fagyasztott cékla

A fagyasztott répa betakarítására vonatkozó utasítások a következők:

1. Őrölje meg a hámozott és mosott zöldségeket szalmával.
2. Rendezzen egy lapos lemezre, ragasztófóliával borítva.
3. Helyezze a fagyasztóba 2 órára, majd szétzárva szorosan zárja be a répakat zsákokban.
4. A kész takarmányokat hosszú távú tárolás céljából be lehet tenni a fagyasztóba.

Ecetes cékla

termékek:

• cékla - 1-2 darab;
• só - 1/3 teáskanál;
• fokhagyma - 2 fog;
• fekete bors - 5 db;
• víz - 100 ml;
• Lavrushka - 4-5 darab.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és hámozza meg a zöldséget, körökre vágva.
2. Helyezze a fűszereket, majd a répatet az üvegek aljára.
3. Hígítsa fel a sót vízben és öntse a zöldséget.
4. Telepítse meleg helyre, fedés nélkül.
5. 2 nap múlva hab képződik, amelyet még el kell távolítani.
6. A répa 10-14 napon belül elkészül.

Édes-savanyú répa

Termék előkészítése:

• cékla - 1,2 kg;
• citrom - 1,5 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál.

utasítás:

1. Mossa le a gyökérnövényt, távolítsa el a héját és őrölje meg.
2. Adjunk hozzá citromot és cukrot, keverjük össze.
3. Helyezze a zöldséget üvegekbe (0,25 L), fedje le fedővel és sterilizálja 15-20 percig.

Céklakötés borscs számára

Termék előkészítése:

• cékla - 2 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• hagyma - 1 kg;
• Bolgár bors - 0,5 kg;
• napraforgóolaj - 0,25 l;
• ecetsav - 130 ml;
• granulált cukor - 1 csésze;
• só - 100 g.

eljárás:

1. A paradicsomot burgonyapürévé, apróra vágott paprikává és hagymává félgörcs formájában, apróra vágott répadarapról reszelőn kell átalakítani.
2. Kombinálja az összes zöldséget egy serpenyőbe. Oldja fel a granulált cukrot vízben, adjon hozzá ecetet és olajat. Öntsük a pácot a zöldségekre, forraljuk fel és 30 percig főzzük.
3. Töltse fel a kannákat benzinkútdal és tekerje fel a fedelet.

Cékla saláta gombával

Szükséges:

• sampinyonval - 200 g;
• édes paprika - 3 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2 darab;
• paradicsom - 500 g;
• ecet - 20 ml;
• növényi olaj - 150 ml;
• petrezselymes zöldek;
• a sót.

utasítás:

1. Hámozza meg a répa- és a sárgarépát, és őrölje meg. Vágjuk a borsot gyűrűkre.
2. Az egyik serpenyőben süssük meg a zöldségeket olajban, a másikban a gombákat.
3. Helyezze a zöldségeket egy mély tartályba a későbbi párolás céljából.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót és fűszereket. Várja meg, amíg felforr, és főzze fél órán keresztül alacsony lángon.
5. 5 perccel azelőtt, hogy kész ecetet hozzáadni. Helyezze a munkadarabot kannákba, sterilizálja 15 percig, és tekerje fel.

A cékla szüretelésére szolgáló ilyen nagyszámú recept lehetővé teszi, hogy megtalálja az ön főzési módját. A bankok hűtőszekrényben vagy pincében tárolhatók, a hőmérsékleti és páratartalomnak megfelelő feltételekkel.