Görögdinnye kiszolgálása az újévi asztalhoz nagyon szokatlan vállalkozás, amely kétségkívül meglepni fogja a vendégeket és örömmel szeretteit. Ugyanakkor több hónapig lédús és ízletes tartása nem könnyű feladat, mert különleges feltételek nélkül egyszerűen rothadni kezd. Tárolásra a gyümölcs külső károsodás nélkül alkalmas, vastag héjjal és körülbelül 4-5 kg tömeggel.
Tartsa a görögdinnye szélén
A görögdinnye tárolásának egyik legegyszerűbb módja a ház lakásának kamrájában vagy egy magánház pincében történő lógás.
A következőket kell tennie:
- Tekerje be a görögdinnye természetes anyagból készült szövettel.
- Tegye be a zsinórzsákba.
- Várjon egy kampót, hogy a gyümölcs ne kerüljön érintkezésbe más tárgyakkal, beleértve a falat.
Helyezze a görögdinnye a szalmába
A szalma jól veszi a nedvességet és gyorsan szárad, így alatta a görögdinnye nem fog sokáig rothadni.
A görögdinnye helyes tárolása:
- Készítsen elő egy fadobozot, és fedje le fenekét vastag szalmaréteggel.
- Fektesse fel a görögdinnye szárát felfelé.
- Fedje le szalmával úgy, hogy teljesen le legyen fedve.
Ha több görögdinnye van, akkor köztük egy réteg szalmát is le kell fektetni, mivel ezek nem érintkezhetnek egymással.
Télenig görögdinnyeket tárolunk homokban vagy gabonafélékben
A tárolási módszerhez csak egy hűvös, száraz helyiség alkalmas, amelyben a következőket kell tennie:
- Tegyen egy fából készült dobozt, és töltse fel félszárított homokkal, amelyet először kemencében vagy sütőben kell kalcinálni, hogy elpusztítsák a káros mikroorganizmusokat.
- Fektesse le a görögdinnye szárát lefelé.
- Töltse fel teljesen homokkal, és ha több gyümölcs is van, akkor közöttük is legyen homokréteg, például a szalma esetében.
A gabonafélékben a görögdinnye sokkal jobb és hosszabb ideig tárolódik, de ez nem olcsó, ezért általában homokkal helyettesíti.
Tárolja a görögdinnye hideg vízben
Ezenkívül a görögdinnye hideg vízbe helyezve hosszú ideig megőrzi frissességét. Ehhez megfelelő egy hideg időben az utcán álló hordó, valamint egy jéglyuk, de csak akkor, ha a kertben van, különben a gyümölcs ellopható. A tárolás során a gyümölcsöt tetejére hideg vízzel kell befedni, és a hordóban a vizet minden héten cserélni kell, hogy ne álljon meg.
A vízbe merítés előtt meg kell vizsgálni a görögdinnye sérüléseit, mivel még egy kis repedés esetén is gyorsan rothadni kezd.
Tárolja a görögdinnye fahamuban
A hamu jól felszívja a nedvességet, megakadályozza a gomba és baktériumok növekedését, ezért ideális különféle gyümölcsök tárolására. Ha a kályhát vagy kandallót rendszeresen fűtik egy magánházban, akkor a hamu elegendő ahhoz, hogy a görögdinnye tárolásra kerüljön.
A folyamat úgy néz ki, mint a homokozó:
- Száraz és szitált hamu.
- Öntsön vastag rétegben egy fadoboz aljára.
- Fektesse le a görögdinnye és fedje le hamuval.
- Fedje le a fiókot fedéllel és tárolja egy pincében vagy alagsorban.
A görögdinnyéket az agyagban tároljuk
Az agyag nem engedi a víz és a levegő átjutását, ezért régóta ismert eszközként a gyümölcsök hosszú távú tárolására.
Ha a görögdinnye agyagban kíván tárolni, akkor a következőket kell tennie:
- Adjunk hozzá vizet a szárított agyagdarabhoz és gyúrjuk meg, így pasztaszerű masszát nyerünk.
- Vigye be a görögdinnyét egy agyagréteggel, hagyja megszáradni, majd alkalmazzon még néhány réteget. Ennek eredményeként az agyagréteg vastagságának legalább 5 mm-nek kell lennie.
- Várja meg, amíg a keverék teljesen megszárad, majd óvatosan helyezze polcra vagy dobozba.
Tárolja a görögdinnye viaszban vagy paraffinban
Mint az agyag esetében is, paraffinból vagy viaszból, el kell készíteni a keveréket, és be kell fedni egy görögdinnyével.
A műveletek a következők:
- Olvasson paraffint vagy viaszt.
- Fedjük le a gyümölcsöt többrétegű keverékkel, amíg a "héj" vastagsága el nem éri az 1 cm-t.
- A tömeg megszilárdulása után a görögdinnye hűvös helyre kell helyezni.
A görögdinnye tárolásának hatékony módjai alapján egyértelmű, hogy nemcsak a forró nyáron, hanem egy újévi estéjén is téli esténként képes örülni családjának. A lényeg az, hogy ne lustálj, és a gyümölcsöt jól tárolja, hogy lédús pép helyett rohadék ne maradjon.
