A téli ünnepek hagyományai és szokásai változatosak és szokatlanok. Legtöbbjük a kereszténység előtti korszakban gyökerezik. Az őseink néhány ősi szokása és hagyománya fokozatosan elveszett és elfeledett. Ezek közül csak a legtartósabb és legalacsonyabbak maradtak fenn a korunkban.
A gombóc szobrászatának hagyománya meglepetéssel
Mindenkinek van egy meglepő vareniki receptje egy meglepetéssel, különféle töltelékekkel 150 - káposztától a túróig. A régi időkben gomb, bab, érme és még egy szál is meglepetés lehet. Minden elem azt jelentette, hogy az új évben egy adott esemény történik. Egy gomb vásárlást jelentett, babot - a család kiegészítését, érmét - vagyont és egy szálot - utazáshoz. Manapság már nem kockáztatják meg a saját fogaikkal, így a meglepetések lágyabbak lehetnek, például egy forró borssal, és ha valóban nem akarja kínozni a vendégeket, az előrejelzéseket papíron írják.
Nagylelkű kutya, hangsúlyozva a böjt végét
Téli ünnepeken kutia készül - búza-, árpa- vagy egyéb gabonafélékből (hajdina, rizs) készített kása. A gazdag kutia különféle adalékanyagokkal készült a Szent estére, nagylelkűvé a régi újévre, éhes (a vízen, méz hozzáadásával) az Epiphany számára. Minél gazdagabb és gazdagabb volt, annál jobb volt az előrejelzés a családi jólétről. A kutya-ban adjon hozzá dióféléket, mazsolát, mézet, hogy sokféle íz legyen. A nagylelkű kutia-t szintén fontolóra vették, ha hozzá sült zsír (szalonna) és hús adtak hozzá.
Palacsinták és pitek, amelyeket megköszöntek, és azoknak, akik elmentek énekelni
A karácsony időszakában (karácsonytól a keresztségig) különféle süteményeket és palacsintákat süttek. Bántalmazták azokat is, akik carolba jöttek. Különösen népszerűek voltak a különféle ízesítésű ghee palacsinták. Egy régi recept palacsinta tálalására - marhahússal. Ehhez sertésborda, kolbász, szalonna vettek először olvadékba, és a mézfogót egy agyagedényben eltávolították. Ezután sült bordákat és kolbászt, körbe szeletelt megolvasztott zsírban és egyenesen edénybe igazítva. A hagymát megsütjük, lisztet adunk hozzá és forró vízzel öntjük. Mindezt a tejfölig főtték, és az edénybe adták, amelyet az összes kezelés után a kemencébe forraltak, és reszelt fokhagymát adtak hozzá a tálalás előtt.
2-3 hetes malac pörkölése
Vasziljevi este (a régi időkben december 31-én ezt hívták) szokás volt egy nagylelkű asztalra állítani, amelynek fő ételei sertésből álltak. A főétel egy sült 2-3 hetes malac volt. Bár a disznót a közhiedelem szerint tisztátalan állatoknak tekintették, ugyanakkor a föld termékenységének és az állatok termékenységének szimbóluma volt. Az emberek azt mondták Vaszilij estéről: "Istennek nincs semmi tisztátalan - Vaszilios megszentelné a tél!"
Karácsonyi dalok, köszöntők és vetőgépek
Ez a hagyomány a ház tulajdonosának dicsőítése. A fiatalok általában bíróságról bíróságra mentek, általában fiatal srácok, de történt, hogy a felnőttek is beavatkoztak. A gyerekek nem is voltak hajlandók a faragásra és a nagylelkűségre, mert ehhez a ház tulajdonosai pénzt és ételt adtak nekik. Versek és dalok formájában a résztvevők egészséget és jólétet kívántak a tulajdonosoknak és a háznak, amelybe jöttek. Caroling karácsony estéjén és szigorúan éjfélig, újévi esténként takarítva és másnap - január 14-én vetve.
Január 13-án a fiatal lányok és fiúk maszkok alatt elrejtettek
Ezen a napon a fiatalok öltönyökbe öltözöttek (gyakran kívülről báránybőrből készültek) és maszkokba, és ha nem volt maszk, akkor kormot vagy lisztet maszcoltak. Az emberek között azt hitték, hogy január 13-14-től a keresztségig az Úr fiának születésének tiszteletére megengedte a tisztátalan sétákat a mezőkön és az erdőkön. Ezért az emberek megpróbáltak maxiba öltözni, ily módon védekezve magukat a tisztátalan erőktől, és mintha megpróbálták volna megijeszteni őket. Ezenkívül a maszkba öltözött fiatal férfiak is megijesztették a lányokat, mert a nők ezt nagyon félik.
Kutia az újévi párt reggel főzni kezdett
Kutia kora reggel kezdte főzni, miután a búzadarakat éjszaka áztatta. Reggel alacsony hőmérsékleten főzik kb. Egy órán keresztül. A szemeknek lágyaknak kell lenniük. Emellett gőzölje le a mazsolát és vágja a diót. A méz meg kell olvasztani, és ha kívánatos a mák hozzáadása, akkor azt előzetesen áztassa forró vízben vagy őrölt habarcsban. Az összes összetevőt hozzáadjuk a lehűtött kúthoz, és megolvasztott mézzel fűszerezzük.
Égő "Diduhi" (nagyapa)
Január 14-én egy köteg széna égetésével kezdődött, amelyet "Diduh" vagy "nagyapa" nevet kaptak. Ehhez előre készítettek egy köteget, tüzet gyújtottak, és amíg a láng megégett, énekeltek, táncoltak és csoportokban gyűltek össze, sétáltak a házak ablakai alatt, és képregény alakban énekeltek: "Aki nem ad süteményt, mi megtölti az ablakokat!". Amikor a láng még nem égett annyira, a fiatal párok elkezdtek ugrálni a tábortűzön, így megtisztítottak minden tisztátalan dolgot, és vonzóvá tették a kedvezőt.
Sétáljon a rokonok és a barátok házai között, hogy „vetjen” gabonát
Egy másik érdekes hagyomány, amelynek célja az egészség, a jólét és a föld termékenységének kívánása. Szokás volt, hogy csak férfiak, fiatal férfiak „vettek” gabonát. Úgy hitték, hogy a lányok nem hoznak annyira boldogságot, mint a férfiak. Először a keresztszülők házába mentek. A házat „megszóró” szemeket összegyűjtöttük és tavasszal kevertük a tavaszi szemcsékkel.
Régimódi jóslás
Noha a gyülekezet nem hagyja jóvá a különféle jóslásokat, a hagyományok oly módon fejlődtek ki, hogy december 31-i este volt a legsikeresebb a jósláshoz. Úgy véltek, hogy ma este meg lehet ismerni a jövőt. Leginkább fiatal, nem házas lányok csodálkoztak. Az egyik leghíresebb jóslat, amely fennmaradt, egy fésű. Lefekvés előtt a lánynak le kellett helyeznie a párnája alá, és a következő szavakat kell mondania: "Szűkítse, morogta, gyere és fésülje meg a hajam." Aki álmodik róla azon az éjszakán, feleségül veszi.
Vagy a jóslás egy másik változata: Helyezzen egy darab kenyeret, egy gyűrűt és egy horgot egy tálba különféle apró tárgyakkal, és fedje le törülközővel, minden lány egyenként vegye ki, és visszaküldi vissza a tálba. Ha gyűrűt kap, akkor a férje gyönyörű lesz, ha egy darab kenyér gazdag, és ha a horog rossz.
