A fekete áfonya a Heather családban a Vaccinium nemhez tartozó gyümölcsnövény. A nagyon egészséges és ízletes bogyók mellett dekorativitása miatt méltányos, ezért a bokrokat gyakran az alpesi hegyekre ültetik. A cserjések hajtásait és lombozatát az állatok takarmányozására is használják, és korábban a bőrfestékként használták. A nemzetség (vaccinium) tudományos neve a „vacca”, azaz „tehén” szóból származik. Az orosz nevet a bogyók színe magyarázza. A fekete áfonya árnyas tűlevelű és vegyes erdőkben vagy mocsarakban él. A növény mindenütt jelen van a mérsékelt éghajlattól az tundráig.
A bokor megjelenése
A fekete áfonya egy évelő lombhullató cserje, amelynek magassága csak 10-50 cm, és egy kúszó, felületes rizóma táplálja, amely mindössze 6-8 cm mélyen hagyja a talajt. Nagyon sok növekedés alakul ki a gyökerek oldalsó ágain, ezért ajánlott a cserje korlátozása. A központ közepén található néhány fő szár. A rajtuk lévő oldalágak felfelé, éles szögben vannak elrendezve. A szárakat sima barna kéreg borítja, hosszanti bordákkal.
A rendszeres ülés vagy rövidlevelű levelek spirálisan vannak elrendezve. Ovális vagy ovális alakú, finoman fogazott szélekkel. A lap bőrös felülete a végére mutat és sötétzöld színű. A megvastagodott és könnyebb központi véna jól látható rajta.
Májusban apró zöldesfehér virágok jelennek meg a hajtások végén. Gyakorlatilag nincsenek pedicellek és egyedül nőnek. A helyes, ötsziromú nimbusnak öt fogja van, egyetlen mozsarat alsó petefészekkel és 5 porzóval. A leeső virágokat rovarok beporzik. A növény jó méznövény.
Július-szeptemberben a tojás alakú vagy lekerekített bogyók átmérője 6-10 mm. Feketere vagy sötétkékre festett, nagyon kevés viaszréteggel rendelkezik. A bogyó alján egy kis, kerek korona. A vékony bőr alatt bíbor lédús pép rejlik, intenzív aromával és édes ízű. Legfeljebb 40 kis magot tartalmaz.
Az áfonya és az áfonya közötti különbség
Mindkét növény a Vaccinium nemhez tartozik, tehát hasonlóságuk nem meglepő. A kezdõ kertész ritkán különbözteti meg a fekete áfonya és a fekete áfonya a bokor megjelenésében. A legjellemzőbbek között különböztesse meg a következő különbségeket:
- áfonya bokor mindig alacsony, míg a fekete áfonya elérheti a 3 m magasságot;
- a fekete áfonya szinte nincs könnyű viaszos bevonattal;
- a fekete áfonyalé, a nővérektől eltérően, fényes, tartós foltokat hagy a kezén és a ruháin;
- az áfonya összetétele gazdagabb, mikroelemeket tartalmaz, amelyek elősegítik a látást;
- ha a fekete áfonya már 7 éves kortól kezd virágzni és termést hozni, akkor az áfonya bokrokon 1-2 év után megjelennek az első virágok.
Emlékeztetni kell arra, hogy az áfonya nem rendelkezik fajtákkal és fajtákkal. Az egyetlen fajta, a "közönséges áfonya vagy mirtuszlevél" képviseli. Ha az üzletekben "kerti áfonya" vagy más fajta kerül értékesítésre, akkor a fekete áfonyaról beszélünk.
Tenyésztési módszerek
A fekete áfonya magvakkal és vegetatív módon szaporodik. A vetőmag-szaporítási módszerrel a legérettebb és egészségesebb bogyókat betakarítják. Lágyulnak, a magokat extrahálják, majd mossák és szárítják. A kirakodást őszi közepén hajtják végre. Korábban a magokat egy pohár vízben áztatta, és csak azokat használják, amelyek leereszkedtek az aljára. Sekély, homok és tőzeg keverékével ellátott tartályokban a magokat 3-5 mm mélységre ültetik. Megnedvesítik és fóliával fedik le. Minden nap szellőztetni és permetezni kell a növényeket. A hajtások néhány héttel később jelennek meg, majd a menedéket eltávolítják. Télen a palántákat jól megvilágított helyiségben tartják + 5 ... + 10 ° C hőmérsékleten. Tavasszal, amikor meleg az idő, a cserepes növényeket friss levegőbe veszik és részleges árnyékban helyezik el. Rendszeresen öntözik és megtermékenyítik. Kültéri transzplantáció elvégezhető 2-3 éves korban.
Június-júliusban a félig élesített hajtásokat levágják, 4-6 cm hosszúak, az alsó leveleket a szárból eltávolítják, a felső levelemeket pedig felére vágják. A szelet növekedési stimulátorral kezeljük, majd a hajtásokat tőzeg- vagy tőzeg-humuszos talajban lévő edényekbe ültetjük. A tetejére egy 2-3 cm vastag folyami homokréteget öntünk, és a tartályt fóliával fedjük le. A gyökeresedés után fiatal levelek jelennek meg, ami azt jelenti, hogy a menedéket el lehet távolítani. Az állandó helyre történő leszállást tél után (tavasszal vagy ősszel) hajtják végre.
A kúszó rizómának köszönhetően a fekete áfonya nagy mennyiségű gyökérhajtást ad. Az idő múlásával a bokor túlságosan nagy lesz, és meg kell osztani, és át kell ültetni. Az ősz első felében teljesen kiásják és éles késsel részekre osztják. Minden osztásnak több hajtással és legalább öt egészséges vesével kell rendelkeznie. Anélkül, hogy a rizóma megszáradna, a növényeket azonnal állandó helyre ültetik.
Hely és leszállás
Annak érdekében, hogy a fekete áfonya gyökerezzen a kertben, meg kell teremteni a természeteshez közeli feltételeket. Különös figyelmet kell fordítani a világításra és a talaj összetételére. A talajnak kellően savasnak, de mérsékelten nedvesnek kell lennie. Ehhez tőzeg morzsákat, fenyőkéreg darabot, fűrészporot és tölgyfaleveleket vezetnek bele. A folyami homok hozzáadódik a túl sűrű és nehéz talajhoz. A bokrokat részleges árnyékban vagy nyílt napsütésben kell elhelyezni.
A leszállást tavasszal vagy ősszel lehet elvégezni. Megjegyzendő, hogy az ősszel ültetett áfonya jobban gyökerezik. Egy 60 cm széles és 80 cm mély ültetési gödröt ásnak 1,5 m távolságra az épületektől vagy más növényektől. A lyuk alján fektessen le vízelvezető anyagot. Ha a rizóma túl kiszárad, akkor néhány órán át vízzel egy medencébe helyezzük. A gyökér nyakát egyenesen a talajjal helyezzük. A földet meghamisítják, és üregekkel megtöltik termékeny talajjal.
A bokrokat citromsavval öntözzük. A gyökereken tömörített talajt fűrészporral vagy tőzeggel talajréteggel takarják. 3 éves kortól csemeték ültetésekor hajtásaikat 20 cm magasságra lerövidítik a talajtól. Ez kompenzálja a rizómát, és elősegíti az új helyhez történő gyors alkalmazkodást.
Gondozási szabályok
A fekete áfonya rendszeres gondozást és figyelmet igényel a kertésztől. Gyökerei nagyon közel vannak a felülethez, ezért gyakran öntözni kell kis részletekben a vizet, hogy a folyadék ne stagnáljon és a gomba ne fejlődjön ki.
A bőséges termés megszerzéséhez meg kell műtrágyázni. Használjon szerves és ásványi komplexeket. A szerves anyagokat (tőzegkéreg, mullein, komposzt) tavasszal háromévente elosztják az alapkörben. Minden évben, a tavasz végén a bokrokat kis mennyiségű ásványi műtrágyával (ammónium-szulfát, Kalimagnesia, szuperfoszfát) öntözzük. Este nem meleg napokon egy műtrágya-oldat is hasznos a koronára permetezni.
A fekete áfonya termesztésének kötelező eljárása a metszés. 3-4 éves kortól minden tavasszal elvégzik. Legfeljebb hét egészséges, erős ágot kell hagynia. A túl vastag helyeken vékonyuljon ki, és távolítsa el az oldalrügyek egy részét. A régi (5 éves kortól) ágakat 20 cm magasságra vágják, és amikor a bokor eléri 15 éves korát, az egész koronáját 20 cm magasságra lerövidítik.
A fekete áfonya fagyálló és télen menedéket nem igényel, azonban szükség lehet a hirtelen tavaszi fagyok elleni védelemre. A virágzó rügyek vagy virágok hirtelen hőmérsékleti változásoktól szenvednek. Hűtés esetén fedje le a perselyeket nemszőtt anyaggal.
A fekete áfonya általában rezisztens a növényi betegségekkel szemben. Csak a talaj rendszeres túlnedvesítésével alakul ki a gyökérrothadás és a lisztharmat. Előnyös lesz a kezelés Bordeaux folyadékkal vagy más gombaölő szerrel. A paraziták közül leggyakrabban támadnak levéltetvek és légyölő rovarok. Meg lehet szabadulni tőlük inszekticidek és akaricidek segítségével. A vegyi anyagok gyümölcsbe jutásának megakadályozása érdekében ajánlott, hogy kora tavasszal megelőző kezeléseket végezzenek.
Betakarítás, hasznos tulajdonságok
A fekete áfonya gyűjtése nyár közepén kezdődik. Sokkal jobb ezt megtenni száraz időben reggel vagy este. Csak jól érlelt, szinte fekete bogyókat szednek. Ehhez gyakran használnak speciális gyümölcsgyártókat. A bogyókat megszabadítják a lombozattól és a szároktól, mossák és szárítják. A gyümölcs hosszabb ideig tartósítása érdekében fagyasztva, szárítva vagy lekvárral és lekvárral készülve.
A fekete áfonya használata nemcsak kellemes ízet kölcsönöz, hanem hasznos anyagokkal telíti a testet is. A gyümölcsök és levelek aktív elemekben gazdagok:
- tanninok;
- szerves savak;
- aszkorbinsav;
- karotin;
- B-vitaminok;
- szaponinok;
- mikro- és makroelemek;
- glikozidok;
- antioxidánsok.
Naponta több bogyós étkezés csökkentheti a vércukorszintet, javíthatja az anyagcserét és növeli a gyomornedv savasságát. A termék hozzájárul a szem retina vérellátásának javításához, és küzd a hasmenés, a vitaminhiány és a fertőző betegségek ellen. A gyümölcslét és a levelek főzetét külsőleg alkalmazzák az ekcéma, a pikkelyes zuzmó és a bőrkiütés leküzdésére.
A fekete áfonya kezelés ellenjavallatai a hasnyálmirigy és a duodenum betegségei, az egyéni intolerancia, a székrekedés hajlama vagy oxalaturia.
