Orlyak egy szép évelő a Fern osztályba, a Dennshtedtievy családba. Ez a gyönyörű növény ismert, hogy nem csak a kertet és az otthont díszíti, hanem ételként és számos betegség kezelésére is felhasználják. A bracken nevét hármas waii-ra kapta, amelyek hasonlítanak egy sas szárnyára. Vannak olyan emberek, akik megkülönböztetik Jézus Krisztus kezdőbetűit a szár egy szakaszán, tehát a zárójel "Jesus Grass" néven is megtalálható. A páfrány széles körben elterjedt Európa, Szibéria és a Távol-Kelet erdőiben és sztyeppéiben. Itt rendszeresen összegyűjtik és betakarítják későbbi felhasználás céljából. Annak érdekében, hogy páfrányokhoz ne menjen az erdőbe, gyönyörű és hasznos bokrokat is megnövelhet saját webhelyén. Gondoskodni róluk nagyon egyszerű, és a szórókorona nagyon gyorsan fejlődik.
Botanikai leírás
Az Orlyak egy lágyszárú évelő növény, 30–100 cm magas, erős irányú gyökérzet fejlődik különböző irányokba. A rizóma vízszintesen helyezkedik el, ahonnan évente megjelennek a fiatal hajtások. A vertikális folyamatok messzire mennek a földbe és táplálják a növényt. Tűz vagy más katasztrófa után is fennállhatnak. Ezeknek a gyökereknek köszönhetően a bracken biztonságosan növekszik egy helyen évszázadok óta.
Kora tavasszal fiatal hajtások lépnek ki a földről. Külön-külön helyezkednek el egymástól 10 cm-re. A hajtás felülete kitett, és a felső rész először egy csiga alakú. Később lemezlemezek virágznak belőle. Kétszer és vastag lombozat ad specifikus szagot. A sűrű sötétzöld lebenyek a tetején le vannak kerekítve. Az alsó levelek alján nektáriumok vannak. Ezek közül kiemelkedik egy édes lé, amely vonzza a hangyákat.
A megolvadt töréseket a lap széle mentén egy folytonos szegélyezi, és a vászon hajlítása elrejti azokat. A spórák július-augusztusig érik, de a leveleken nem jelennek meg minden évben. Érett sporangia függetlenül nyílik meg, és kicsi, lekerekített vetőmag kiöml. A szél nagy távolságra szállítja őket.
A legtöbb botanikus a bracken nemzetségét monotípusnak tekinti, és csak egy fajt tartalmaz - a bracken nemzetséget. Más tudósok szerint még mindig egy tucat fajta létezik. Mindegyik meglehetősen hasonló egymáshoz. Az e nemzetségbe tartozó páfrányok legtöbb fajtája a természetes környezetben gyakori és nem termeszthető.
Tenyésztési módszerek
A tenyésztenyésztés spórákat vagy a bokor megosztását eredményezi. A spórák összegyűjtéséhez szeptemberben le kell vágni a lemezt soruszokkal, megszárítani, és kanállal a papírrészre lekaparni a spórákat. Szárítás után a vetőmagot papírzacskóba helyezik, és télig tárolják. Januárban dobozokat készítenek tőzeges talajjal. A talajt megnedvesítjük, majd apró vetőmagokat öntsünk a felszínre. Az edényt üveggel borítják, és meleg, világos szobába helyezik. Szellőztesse és permetezze a növényeket naponta. 8 hét után a talaj felületét zöld moha borítja. Most a menedéket eltávolíthatjuk, hogy az oxigén jobban juthasson a palántákhoz. A termesztett palántákat külön kis cserepekben ültetik át. Április-májusban a Bracken készen áll a nyílt talajba történő átültetésre.
A bokor megosztását a reprodukció egyszerűbb és hatékonyabb módszerének tekintik. A felnőtt páfrány fejlett rizómájával rendelkezik, amely a metszés és az átültetés után gyorsan felépül. Tavasz közepén, amikor a múltban rendszeres fagyok vannak, ki kell ásni a törött rizómát. Szakaszokra osztva, 1-2 veséjű. A Delenki-folyamat aprított faszén vágott helyein történik, és azonnal nedves talajba ültetik. A természetes környezetben a rizóma bármely része kiásáskor képes csírázni, így a mezőgazdaságban található törmeléket nehéz megsemmisíteni. Lehetetlen terjeszteni ezt a páfránynemzetet dugványok segítségével.
Gondozási szabályok
A Bracken szerény növény. Alkalmas házban vagy szabadban történő termesztésre. Felnőtt páfrány vásárlásakor ügyeljen a megjelenésre. A lombozatnak sértetlennek kell lennie, száraz és megsárgult lebeny nélkül. A megvásárolt virágot egy napra egyedül hagyják árnyékolt helyen, majd átültetik.
Transzplantáció. Az Orlyak transzplantáció rendkívül ritka. A kerti növényeknek egyáltalán nincs szükség erre az eljárásra, és a szobanövényeket 3-5 évente ültetik át. Erre akkor kerül sor, amikor a régi edény túl zsúfolttá válik. Az új kapacitást mélyebbre és stabilabbra választják. Számos nagy követ kell feltétlenül az aljára helyezni, majd a kavicsot, és csak azután öntik a talajt.
A talaj. Orlyak inkább a könnyű, közepesen termékeny talajokat részesíti előnyben. Agyagnál rosszabb lesz. A tőzeg, a homok és a lombhullató talaj keveréke megfelelő. A kertbe történő ültetés előtt javasolt a talaj ásása és jelentős mennyiségű homok, téglaforgács és kavics készítése. A mésznek a talajban való jelenléte pozitív hatással van a növények növekedésére.
Világítás. A legjobb a pácolt páfrányt a kert árnyékolt részébe ültetni. A beltéri növényekhez válassza az északi szobákat, vagy óvatosan óvja a koronát a közvetlen napfénytől. Ebben az esetben a zöld árnyalat teltebb lesz. De a napon a levelek világítanak és áttetszővé válnak.
Hőmérsékletet. A páfrány növekedésének optimális hőmérséklete + 10 ... + 25 ° C. Nem szükséges kifejezetten napi vagy szezonális ingadozást létrehozni. A nyárra szobanövényt helyezhet a kertbe, huzat és erős szélszél ellen védett helyre. Télen az edényt távolabb kell helyezni a radiátoroktól. A nyílt terepen a tartók általában menedék nélkül teleznek. Vayi esik, és a rizóma olyan mélyen fekszik, hogy elbújjon a súlyos fagyoktól.
Páratartalom. Minden páfrány kedveli a magas páratartalmat. Rendszeres permetezésre van szükségük. Ehhez tisztított vizet használjon, amely nem hagy mészfoltot a leveleken. Ha szükséges, nedves kavicsos raklapokat helyezhet el az edények közelében, vagy ültethet növényeket az utcára, patakok és tavak közelében.
Öntözés. A konzolok alatt lévő talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie. A talaj felületének legkisebb kiszáradásakor meg kell nedvesíteni. Fontos a víz rendszeres stagnálásának megakadályozása a gyökerekben. Télen csökken az öntözés.
Műtrágya. A műtrágya konzoloknak mérsékeltnek kell lenniük. Az első felső kikészítést tavasszal hajtják végre, fiatal hajtások megjelenésével. Használjon ásványi komplexeket páfrányokhoz. Ezenkívül elegendő havonta hozzáadni a csomagoláson feltüntetett műtrágya adagot.
Betegségek és kártevők. A Bracken rezisztens a betegségekre, de parazita rohamoktól szenved. Leggyakrabban a tripsz, a méretű rovarok és a szárnyasok lédús hajtásokon telepednek le. Rovarirtók segít megszabadulni a rovaroktól. Fontos azonban, hogy ne lépje túl az adagot, hogy ne károsítsa a növényt.
A páfrány kémiai összetétele
Az Orlyak számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, köztük:
- fehérjék;
- vitaminok (C, E, B csoport);
- nyomelemek (magnézium, kalcium, kálium, mangán, jód, kén, foszfor, vas);
- glikozidok;
- szaponinok;
- flavonoidok;
- keményítő;
- tannin.
Hasznos elemek a fiatal hajtások maximális mennyiségében. Amikor a levelek növekedni kezdenek és érlelődnek, a törzs telített cianidokkal és hidrogén-cianiddal.
Nyersanyag-betakarítási szabályok
A Bracken-t tavasz közepén gyűjtik össze. Az emberekben a gyűjtés jele a gyöngyvirág virágzása vagy a cseresznye szirmok szétesése. Ha a fiatal hajtások könnyen törnek, akkor betakaríthatók. Amint erősebbé válnak és könnyen meghajlanak, a nyersanyagok gyűjtését leállítják. A sodrott szárú szárok optimális hossza 20-25 cm, vastagsága 5-15 mm. Ezeket levágják az alapról és csomagolják. Nem szükséges a teljes bokrot teljesen megvágni, hogy a páfrány folytathassa fejlődését.
Még a vágott szár is élesedik, ezért fontos az első 3–12 óra feldolgozása. Az összegyűjtött alapanyagokat leggyakrabban sózják és élelmezés céljából felhasználják. A hajtásokat szabadon is száríthatja 1-2 napig. Az így elkészített növény egész évben használható. A népgyógyászatban a hajtásokon kívül szárított konzervgyökérrel is foglalkoznak, amelyet több évig lehet tárolni.
A brackenet kádban sósítják, ahol a szárokat rétegekként hajtogatják. Minden réteget sóval meghintünk. Teljes mennyisége megegyezik a nyersanyagok tömegének negyedével. Az elnyomást a tetejére helyezik, és a tartót 2-3 hétre hagyják. A megadott időtartam elteltével az elnyomást eltávolítják, és a képződött sóoldatot leszívatják. A második szakaszban a felső rétegeket lefektetik, a páfrányt sós vízzel öntik. A sókat ötször kevesebbel használják, mint a nyersanyagok tömege. Fent van az elnyomás és egy hétig marad.
Használat előtt a hajtásokat 7 órán át friss vízben kell áztatni, majd 5 percig forralni. Most a páfrány felhasználható saláták készítésére vagy más ételekhez való hozzáadására.
Fékezés a gyógyászatban
A népgyógyászatban a Bracken-et az ősi idők óta használják. A húslevest szárított hajtásokból és gyökerekből készítik, amelyek segítik a következő betegségek leküzdését:
- hányás;
- hasmenés;
- férgek jelenléte;
- idegi rendellenességek;
- gyengült immunitás;
- fejfájás;
- légzőszervi betegségek;
- a magas vérnyomás.
Száz évszázadokkal ezelőtt a bracken-et Európában használták a reuma, az ízületi gyulladás és a görcsök leküzdésére. Jó köpködő, choleretic és stimuláló. A páfrányok hajtása eltávolítja a radionuklidokat a testből, növeli a stresszállóságot, normalizálja az anyagcserét és javítja az emberi test regenerációs képességét.
Fontos az intézkedés ismerete és az elővigyázatossági szabályok betartása. Még a fiatal hajtások is tartalmaznak kis adagot mérgeket, amelyek felhalmozódhatnak a testben. Ezenkívül a páfránykezelés ellenjavallt terhes és szoptató nők, gyermekek és alacsony vérnyomásban szenvedő emberek számára.
Főzés
Országunk és az egész világ sok régiójában a bracken páfrány már régóta teljes értékű élelmiszeripari termék. Ezt tömegesen beszerzik a jövőre. Karcsú években a növény segített elkerülni az éhezést, helyettesítették a kenyeret. A sózás után a hajtások ízlés szerint hasonlítanak a gombákra, bár egyesek összehasonlítják a spárgaval.
Fontos emlékezni, hogy a nyers szárokat tilos enni. Sózni, áztatni és főzni kell. A páfrány csak hőkezelés után fogyaszthatóvá válik.
A Bracken-et nem mindig használják só alakban. Japánban édességeket, piteket és más szokatlan finomságokat készítenek belőle. Különböző országokban apróra vágott hajtásokat és törött gyökereket adnak a liszthez, a tenger gyümölcseihez, a salátákhoz és a szószokhoz. A levelek megakadályozzák a rothadást, így télen tárolás közben elmozdítják a zöldségeket.
