A káposzta értékes zöldség. A bolt általában vastag levélmintázatú holland hollandot árusít. Az ilyen káposzta keserű, inkább a sajátomat növekszem. Tároltam az alagsorban. Az egész család tavasz közepéig ünnepel vele, amikor friss megjelenik a polcokon.
Káposztafajták kiválasztása a jobb tárolás érdekében
Sajnos nem minden fajtát tárolnak azonos módon. Először, néhány szó az eltarthatóságról:
- A korai fajták gyorsan elveszítik megjelenését, a levelek elhalványulnak, íztelen "rongyokká" válnak.
- A szezon közepén az alagsorban vagy a hűtőszekrényben akár 3 hónap is képes ellenállni.
- Közép későn, több mint hat hónapig tárolva.
- A késő érés a legtöbb ágy, a tavasz közepéig sűrű marad, a nyárig pedig késő.
Válasszon egy fajtát az ízlése szerint.
Tárolva legfeljebb hat hónapig:
- dicsőség;
- Fehéroroszországban;
- Hannibal;
- Rusinovka;
- Hibrid mézeskalács ember.
Hosszabb tárolásra alkalmas:
- Kő fej;
- hóvihar;
- Extra;
- ajándék;
- Dobrovodskaya.
A legjobb fajták a gyökér melletti lógáshoz:
- uralkodó;
- Sugarloaf (a nyár jobban ízezik);
- Moszkva késő;
- Amager.
Észrevettem, hogy az F1 jelzésű hibrid kevésbé hajlamos a betegségekre, ám nem szeretik a keserűséget bennük. Előnyben részesítjük a valódi fejesfejű káposztát, ropogós, nem pedig a fogak őrlése helyett.
Megfelelő aratás
Fontos betartani a tisztítási időt:
- amikor a káposztát az ütemezés előtt begyűjtik, a levelek gyorsan vágyosodnak;
- A feje fölé emelkedve a káposztafejek kihajtanak.
Általában két nappal a tervezett tisztítás előtt csavarjuk le a legkisebb villát egy gyökérrel. Ellenőrzem a fej érettségét a kis gyökerek számára. Ha kiszáradnak, hamarosan eltörnek, itt az ideje, hogy betakarítsák a fő termést.
A későbbi fajtákat legjobban külön ültetni és megtisztítani. Kényelmes a palántákat sorokba helyezni, váltakozva a korai és késői fajtákkal. Az érés idején az őszi nyár már eltávolításra került. A káposzta tágas lesz, a talaj fentről jól fújt.
Ez egy mítosz, hogy a káposzta nem távolítható el az esőben. A levelek nedvessége nem akadálya, gyorsan szárad. A lényeg az, hogy a föld száraz. A száraz talaj előnyei:
- a gyökér könnyebben nyújtható;
- kevésbé kell várni, amíg a káposzta készen áll a tojásrakásra;
- ha a növények legalább öt nappal a betakarítás előtt nem kapnak nedvességet, a káposztafejek kevésbé pelyhesednek.
Azokat a dugókat, amelyeket leteszek, eltávolítom az utolsóat. Ásni őket rúddal, majd elforgatom. Nem érzem a leveleket, még az alsó háborúkat is hagyom. Olvastam valahol, hogy ez egy káposzta raktár éhségsztrájk esetén.
A többi fejet éles szakácskéssel megdarabolom, ez sokkal kényelmesebb, mint egy kalap. A káposztafejen elegendő 2-3 letakaró zöld levelet hagyni, velük a káposztafeje jobban tárolódik. A fej standard mérete nem haladja meg a 3 cm-t, többé nincs szükség.
Tárolás felé
Figyelembe kell venni, hogy a közepes méretű zöldségeket a legjobb tárolni. A könyvjelzőn sima, sűrű káposztafejeket választom. Fontos, hogy vizsgálja meg a csúcsát, a villa tartósságának minősége az állapotától függ. Ha az ujjak be vannak nyomva, közelebb helyezem a káposztát, először el kell fogyasztani. A repedések nélküli nagy villák az újévig jól fekszenek. Megpróbálom elkerülni a hosszú távú tárolást.
Ha elutasításra soroljuk, a következők kerülnek eltávolításra:
- nedogon - káposzta lágy egyeztetési feje;
- káposzta levelekkel, amelyeket rovarok károsítottak (a lárvák a káposztafejeken maradhatnak, tavasztól ízlik a növényeket);
- kat
- fagyasztva az ágyon vagy szállítás közben (azonnal elkezdenek rothadni).
A káposztát tanácsos kaliberűen elrendezni:
- a kisméretűket az erkélyen kell tárolni, kényelmesen elrendezni, lefedni.
- a legnagyobbat lehetőleg korábban fogyasztják.
Nehéz megkülönböztetni a késő és a késői káposztát, összerakjuk, az ételhez azokat a villákat választjuk, amelyek kiszáradni kezdtek.
A káposzta tárolásának módjai
Néhány szó a helyiségek előkészítéséről. Nyáron feltétlenül válassza ki azt az időpontot, amikor az alagsort kénblokkokkal kell feldolgozni. Augusztusban az összes táblát fehér, meleg, vastag mészoldattal, vitriol hozzáadásával készítették. A mennyezetet és a falakat jól meg kell szárítani. Ha a házban hőmérsékletszabályozóval felszerelt elektromos fűtőberendezés van, tanácsos néhány napig az alagsorban elhelyezni. Az utóbbi években a férjem falakat kvarcolt a betakarítás előtt.
Káposztát más zöldségekkel együtt tároljuk. A gyökerekkel ellátott fejeket a ládák fölé lógjuk gyökérnövényekkel. A maradékot fa összecsukható állványokon helyezzük el.
Milyen formában tárolják a káposztát:
- A legpontosabb villákat beszélővel fedjük le. Meghígítjuk az agyagot vízzel a tejfölöség konzisztenciájáig, adjuk hozzá a szitált fahamu 1/5-ét. Egy ilyen héjban a villákat nyárig tárolják.
- Távolítsuk el a nagy káposztát a felső polcokról, tetejére tegyünk régi újságokat, hogy megvédjük a páralecsapódást, vagy tekerjük be az egyes káposztafejeket (változtatunk, amint megnedvesedünk).
- A többi villát alaposabban fektetik le, hogy több jusson be. Jól csomagolja őket műanyag csomagolásba. Ugyanebben a formában lehet tárolni a hűtőszekrényben.
Az üvegezett erkélyen a fennmaradó termés jól fadobozban van. 10 darabban fektetjük őket, a felső lábak felfelé, az alsók lefelé. A hideg idő kezdetén a káposztát egy régi takaróval fedjük le. Tudom, hogy néhány üzletfej a homokban van, mint egy krétával meghintött sárgarépa.
Nagyméretű boltokban a villákat külön rekeszekben állományokkal hajtogatják. Kényelmesebb számunkra, hogy az összes zöldséget együtt tároljuk. A káposzta nyugodtan szomszédos a gyökérnövényekkel, nem kell az üzletbe mennie.
