Márványtök: fajtaleírás, ültetés és gondozás

A tök egyéves vagy évelő lágyszárú növény, hosszú, elágazó szempillákat képez hatalmas levelekkel.

Nagy virágok harang formájában. Kerek gyümölcsök. A márvány sütőtök súlya legfeljebb 5 kg.

Leírás, előnyei és hátrányai a márvány tök

A márványtök különbözik a közönséges tököktől abban, hogy az érett gyümölcs zöld színű, szürke vénákkal, ezért kapta a nevét. A pép élénk narancssárga.

Ez egy közepesen késő fajta (125-135 nap). Nagyon jó tartási tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a növénynek magas, akár 13% -os cukortartalma van. A gyümölcs összetétele tartalmazza az A, C, E vitaminokat, nyomelemeket.

Növekvő márvány tök

A márványtök termofil. Fajtáit az északi széltől bezárt ágyakba ültetik. Ez azon kevés növények egyike, amelyek jól növekednek azon a helyen, ahol korábban gyökérnövényeket vagy káposztát termesztettek. Nem szereti burgonya, dinnye, napraforgó után nőni.

Az ágyakat ősszel készítik el, komposztot, fahamu, foszfort és káliumot adva a talajhoz. A tököt azonnal ültesse a földbe, amikor a talaj hőmérséklete eléri a +10 ° C-ot. A helyet napfényesen, magas növények nélkül választják, legjobban a fal vagy a kerítés közelében, amely bezárja az ültetvényeket az északi oldalon.

Mag előkészítése

Mivel a növény déli és azonnal a talajba ülteti, a vetőmag előkészítése bizonyos feltételeket igényel.

• A növényeket napközben +40 ° C-ra melegítik.
• A magot 12 órán át növekedési stimulátorral vagy hamu-oldattal kezeljük.

Leszállási technológia

Az ősz óta elkészített ágyakat tavasszal ismét ásni kell, hogy a talaj meglazuljon.

• Csináljon lyukakat 50-60 cm átmérőn.
• Forrásban lévő vízzel öntjük, hagyjuk lehűlni.
• Ásványi műtrágyákat állítanak elő.
• Tegyen 2-3 magot
• Elalszik a talajjal. Tömörítse a talajt.
• Óvatosan öntözzük a telepítést.
• Fedjük le műanyag burkolattal vagy spanbonddal.

Az utolsó fagylevél után a védő anyagokat eltávolítják.

Amikor 3 valódi levél jelenik meg, a palántákat elvékonyítják, a legerősebb tököt hagyva.

További aggodalom

A gondozás következő szakaszai hasonlóak minden növényhez.

• A márványtök jól reagál a vízre. Hetente egyszer vagy száraz talajjal öntözzük, elkerülve a vízbomlást, és minden bokor alá 4-5 liter vizet vezetünk.
• 14 naponként ásványi műtrágyákkal gyökérköteget készít. Első csirke ürülék vagy négyszemélyes emelvény.
• Rendszeresen lazítsa meg a talajt és gyomláljon.

Gyűjtés és tárolás

A márvány tök nagyszemű, kb. 4 hónappal érkezik a megjelenése után. Csak egész gyümölcsöket betakarítanak, a fánkkal együtt elszakítva.

Jó gondozás mellett a márvány tök hozama magas, ezért tárolási helyüket előre meg kell gondolni. A helyiséget melegnek és száraznak választják, ahol a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint +12 ° C. A tök hosszú ideig fennáll.

Nyári úr azt javasolja: receptek márvány tökből

Íze és magas cukortartalma miatt a márvány tököt széles körben használják a főzéshez.

Nyersen és készen fogyasztják, az íze ettől nem romlik.

Márvány tök kenyér

Ha nagy családnak készül fel, akkor kétszer kevesebb terméket is elvihet.

Előkészítés

1. Keverjen hozzá 2/3 tejet, élesztőt és vizet. Hagyja 15 percig. Gyúrjuk meg a tésztát, és tegyük újra meleg helyre, hogy megnövekedjen. Amíg alkalmas, készítse elő a tök töltését. Burgonyapürével tökből készülnek.
2. Öntsön egy nagy tálba kissé meleg tej, lágyított vaj maradványait, és adjon hozzá tört zöldségfélét, keményítőt, cukrot. A tömeget jól gyúrjuk, majd 30 ° C-ra melegítjük.
3. Az emelkedő tésztát az asztalra gördítik, lisztet öntenek, hogy ne tapadjon. Terjessze és terjessze a réteget. Először a tészta 1/3-át tekerjük balra úgy, hogy a tök belsejében maradjon. Ismételje meg ugyanezt az eljárást a jobb oldalon. Aztán ismét behajlik a másik oldal, hogy négyzet legyen. A tészta kilencrétegűvé válik. Vágjuk hosszirányban 2 részre, majd mindegyik 3-s csíkra nem fejeződik be teljesen.
4. Mindegyik részből szövünk egy pigttail-t. Helyezzen be egy, a másikra növényi olajjal megsütött formát. Hagyja hagyni, hogy növelje a hangerőt.
5. Süssük +185 ° C-on kb. 35 percig.

Márvány rakott túrós és tök

Előkészítés

1. A sütőtökpürére a tököt répát kivágják, fóliába csomagolják és sütőben sütik, amíg nagyon puha lesz. Ezután nyomja ki a levet, őrölje meg egy turmixgépben. Keverjen össze 2 tojást, 1 evőkanál keményítőt, 80 g cukrot és héját a burgonyapürével.
2. Ezután vegyen be minden túrót. Ha száraz, tejet öntenek. Verem be a túrót cukorral, adj hozzá tojást, keményítőt és, ha szükséges, mákot.
3. Készítsen sütőlapot, növényi olajjal megkenve. Fektesse le papírral.
   Egy kanál túrót, majd tökpürét váltakozva öntik a középpontba, amíg az egész túró fel nem kerül felhasználásra, és a burgonyapürék felét.
4. Melegítsük a sütőt +170 ° C-ra. Süssük fél órán át.
5. Ekkor készítse elő a tölteléket, 2 tojást rázva. Adjuk hozzá a fennmaradó pürét, egy evőkanál keményítőt, cukrot és tejfölt, keverjük össze, amíg sima nem lesz.
6. Távolítsa el a rakást a sütőből, és egyenletesen öntse a tölteléket. Ezután tegye vissza további 10 percre.

Sütés után eltávolítják és teljesen lehűtik.

Tökpüré rántotta és garnélarák

Előkészítés

1. A csirkelevest keverjük össze a sütőtökpürével, hozzáadjuk a tejszínt és az apróra vágott hagymát.
2. Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk le, tegyük bele a kapott folyadékba. Csiszoljuk turmixgéppel a püré állapotáig.
3. Olívaolajat öntünk a serpenyőbe, melegítés után rázzuk a garnélarákra, és süssük, amíg gyengéd lesz.
4. A tojásokat hideg serpenyőbe daraboljuk, adjunk hozzá 20 g vajat, sót, borsot, tegyük tűzre és keverjük össze.
5. Hevítés közben a tojások homogén állagot alkotnak. Az edényt eltávolítják, és ismét villával, a tartalmat megzavarják.
6. A tökös pürét egy mély tányérra öntik, a tekercset és a garnélarákat szétszórják, zöldekkel díszítik.