A Schnitt-hagyma nagyon érdekes növény: egyszerre tekinthető zöldségfélének, amely korai vitaminokat szolgáltat az asztalhoz, és mint dekoratív növény, gyönyörű kertekkel díszíti a kertet. A kultúrát nem kell évente ültetni. Sok évig növekszik és minimális karbantartást igényel.
Növény leírása
A metélõhagymát számos országban megtalálják a vadonban, és a folyóvölgyekben és a jól megnedvesített rétekben találhatók, ahol nincsenek extrém fagyok. A kertben leggyakrabban Indokínában, az Egyesült Államokban és az európai országokban termesztik, hazánkban is népszerű. Gyógyító és dísznövényként ezt a hagymát a 16. század óta termesztik, és élelmezési célra viszonylag nemrégiben termesztették.
A metélõhagymának sok neve van, például sebesség, vésõ, sibulet. Szibériai hagymának is nevezik, mert gyakran az Urálon túl található, és németül a schnitt jelentése "vágott hagyma". Amikor azt mondják: "téli bokorhagyma" vagy "étterem", nekik metélőhagyma is van.
Metélőhagyma - és a friss fűszernövények szállítója, valamint a kert dekorációja
Metélőhagyma - évelő lágyszárú növény. A kertekben azonban különféle módon termesztik: évelő kultúrának tekintve, és 1 vagy 2 évenként ismét ültetve. A föld alatti rész kicsi, hosszúkás alakú hamis hagymából áll (növényenként legfeljebb 20 darab). Lila-piros színűek (egyes fajtákban barnásfehér), és rövid rizómával zárul le. Az alsó részből származó fő gyökerek hasonlóak a fehér szálakhoz, és 0,5 m távolságra mélyebben hatolhatnak be a talajba.
A fényes zöld levelek nagyon vékony tubulusoknak tűnnek: szélessége 2–5 mm, hossza legfeljebb 45–50 cm. A ültetés utáni második évben minden hagymából virág nyíl képződik, amely évente virágzik egy évelő kultúrában. Egy 3-4 éves bokorban a szárak száma elérheti a százat, a fehér vagy lila árnyalatú gömb alakú virágzat száma óriási. A virágok tavasszal későn virágznak és augusztusig megmaradnak, majd az esernyőkben sok mag képződik, amelyek nyár végén feketévé válnak.
A metélőhagyma virágai nemcsak gyönyörűek, de csodálatos mézes növények is
Ennek a növénynek két alfaja van: alpesi (vagy orosz) és szibériai. Orosz nyelven a szár kialakulása intenzívebben megy végbe, a bokrok nagy számban tartalmaznak finom leveleket, amelyek vágás után azonnal növekedni kezdenek. A szibériai hagyma nagyobb és durvabb leveleket képez, elágazása valamivel gyengébb. Mindkét alfaja nagyon fagyálló, ám ebben a tekintetben a szibériai pozitívan különbözik, szinte soha nem fagy ki. A tenyészidőszakban a felnőtt hagyma levelei -6-8 ° C-ig ellenállnak, a fiatal palánták - -3-4 ° C-ig.
Metélőhagyma használata
A metélőhagyma, a metélőhagyma szinte ugyanolyan ízű, mint a közönséges hagyma feje, de szinte soha nem eszik. Ezt a hagymát gyengéd és illatos zöldek kedvéért termesztik, amelyet levesekhez, salátákhoz és pitekhez adnak.
A metélőhagyma szár nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is, mivel számos nyomelemet tartalmaz:
- szelén,
- cink,
- mangán,
- illó
- aminosavak (arginin, hisztidin, metionin stb.).
Metélőhagyma hasznos tulajdonságai:
- javítja az étvágyat;
- normalizálja a gyomor-bél rendszer működését;
- pozitív hatással van a vese, a máj, a szív-és érrendszer működésére;
- kiváló eszköz a megfázás és különféle fertőzések megelőzésében.
A hagyma szerepet játszik a kertben: mézes növény, taszítja a sárgarépa légyét, sok növény gombás betegségei elleni küzdelemben segít.
Videó: metélőhagyma termesztése és használata
Metélőhagymafajták
Körülbelül két tucat metélőhagymafajtát jegyeztek be az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában. Közülük a legnépszerűbbek:
- Csehországban. A fajta egy helyen termeszthető legfeljebb 5 évig. A tavaszi első leveleket 3 héttel a vágási időszak kezdete után lehet levágni. A levelek íze féléles. A termelékenység a növény életének második évében akár 200 g növényzet is lehet a bokorról. A fajta ellenálló a betegségekkel szemben.
Bohémia - az egyik legkorábbi fajta
- Méz növény. A levelek növekedésének kezdetétől a tömeggyűjtésig 3 hónapig tart, de a szelektív darabolás a nyár folyamán lehetséges. A sötétzöld levelek íze, viaszos bevonással, félsziget. Közepesen ellenálló a peronosporózissal szemben.
A Medonos fajta még nem korai érés, de kiváló ízű
- Chemal. Magas hozamú fajta, 1 m-től2 legfeljebb 7 kg csípős gyógynövényeket gyűjtenek. Egy növény leveleinek maximális tömege körülbelül 600 g, színe zöld, a viaszbevonat mérsékelt. Kedvezőtlen körülmények esetén a fajtát súlyosan befolyásolja a pelyhes penész.
Chemal - az egyik legnagyobb hozamú metélõhagyma fajtája
- Spring. Körülbelül egy hónap telt el a levélszaporodás kezdetétől a betakarításig. A bokor meglehetősen magas, erőteljes, a levelek egyenesek, a viaszbevonat gyenge. Az íze kissé éles. A teljes 3-4 vágás termelékenysége eléri a 6 kg / m-t2. A fajtát a magas téli keménység jellemzi.
A tavaszi hagymafajta jól ellenáll a fagyoknak
- A Crocus korai érésű fajta: az első levágás már 2 héttel a levélszaporodás kezdete után lehetséges. A levelek színe sötétzöld, a viaszbevonat közepes. A termelékenység alacsony, 3-4 év után hirtelen csökken. A fajta nagyon korai betakarításának köszönhető, kiváló ízű és a tavaszi fagyokkal szemben ellenálló.
Kültéri leszállás
Metélőhagyma termeszthető mind magvak közvetlenül a kertbe vetésével, mind palánták útján történő termesztésével. Márciusban kezdik el főzni, amikor a levelek megközelítőleg 10 cm magasságot és kedvező időjárási viszonyok mellett a kertbe ültetik. Ha azonban az első évben nem kell közvetlenül korai tavaszi termést szerezni, akkor ezt nem teszik: a kertben több éven át történő termesztésre szánt hagymát azonnal nem védett talajba vetik.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
Metélőhagyma ültethető a kertben szinte bármilyen növényi növény után: ez nem válogatós az elődei számára. Ő maga, mint mindenféle hagyma, szereti a sárgarépa mellett termeszteni: ezek a növények segítik egymást, kölcsönösen taszítva a kártevõket. A zöldek korai betakarítását csak jól megvilágított ágyakban lehet elérni. Másrészről, a hagyma levelek gyorsabban durválnak a napfényben, így a penumbra kompromisszum lesz a metélőhagyma számára.
Az ágy ősszel készül. Mivel ezt a hagymát általában egy évnél hosszabb ideig ültetik, különösen fontos az óvatos ásás során az évelő gyomok rizóma eltávolítása. Homokot adnak a nehéz agyag talajokhoz, humuszhoz vagy komposzthoz, valamint fahamu a talajhoz. A normák normálisak: körülbelül egy vödör és 0,5 l / m2 volt.
Szerves anyag hiányában szuperfoszfátot és káliumsót adhatunk a talajhoz (bár ez nem a legjobb megoldás), és tavasszal, röviddel a vetés előtt adjunk hozzá 15-20 g ammónium-nitrátot vagy karbamidot.
Hogyan készítsünk főzőanyagot
Bárki, aki metélõhagymát termeszt egy évnél hosszabb ideig, általában vetõmagval van ellátva, amit idén ősszel könnyû megtenni. Vásárolhatók a boltban is.
A metélőhagyma általában valamivel kisebb, mint a hagyma, de pontosan ugyanolyan módon kezelik.
A mag kihajt és kiszárad, de ezt a folyamatot fel lehet gyorsítani. Ehhez nem túl hideg vízzel öntik, és egy napig hagyják, időszakosan (ezen idő alatt 3-4 alkalommal) megváltoztatva a vizet. Áztatás után a magokat bármilyen szövetre vagy papír törülközőre helyezik, és hagyják megszáradni, hogy folyóképességűek legyenek, majd bevetik.
Vetőmagok
A metélõhagymát általában tavasszal a kertben vetik el, de az őszi (téli) vetés is lehetséges. Ez utóbbi esetben a magokat 2 cm mélyre szárazra vetik, és fentről vastag réteg fűrészporral vagy lehullott levelekkel mulccsal borítják. Ezt közvetlenül a fagy kezdete előtt kell megtenni. Tavasszal a talajtakarót meg lehet ásni, és a magok hamarosan csíráznak. A tavaszi vetést azonban leggyakrabban használják.
A középső sávban kényelmesebb vetni április végén, a déli régiókban pedig korai időszakban. A hagymát előre elkészített barázdákba vetik, amelyeket locsolókannából szűrő nélkül öntöznek. Az ültetés mélysége kb. 1 cm, a vetőmintázat kényelmes a kertész számára: több sort készítenek a kertben, vagy csak egyet.
Sok szerelmese metélőhagymát ültet, csak "először".
A rendszer attól is függ, hogy mennyi ideig van az ágy. Ha egy évről beszélünk, akkor tanácsos a palántákat termeszteni és szorosan ültetni, például a 15 x 5 cm séma szerint. Ha a fő termést a második évben betakarítják, és az ültetvényeket eltávolítják, akkor a magokat szabadabban vetik el. A sorok közötti távolság kb. 30 cm. A sorokban gyakran vetni kell: a metélőhagyma magjában a csírázás nem túl jó.
A hajtások 1-1,5 hét után jelennek meg (fajtától és időjárástól függően). Az 1-2 levél kialakulása után elvékonyodnak, 8-10 cm távolságot hagyva a sorban. A második elvékonyítás után (amikor az eltávolítandó bokrok már átültethetők) a távolság 15-20 cm. Ha feltételezzük, hogy a hagyma ezen a helyen elhúzódik 3-5 év, akkor a bokrok között 25-30 cm-nek kell lennie; ebben a kiviteli alakban a sortávolság 40-50 cm-re növelhető.
Négy metélőhagyma bokor, amely a kertben nő, hét éve nem érinti, csak alkalmanként öntözött. Kora tavasszal örömmel zöldeket eszünk, majd eljön az idő más vitaminnövényekhez, a metélőhagymát valahogy elfelejtik. Mivel szinte nem kap ellátást, nem nő fel sokat.
Hagyma gondozás
A schnitt hagyma nem igényes a növekedési körülményekre. Például hosszú távú termesztésnél csak az első 1-2 évben szükséges a lazítás és a gyomlálás, majd a hagyma olyan növekszik, hogy sűrű gyepré válik, és maga elkezdi elnyomni a gyomokat.
A hagyma természetesen elviszi a gyomokat, de jobb, ha időben először elpusztítják
A hagyma azonban sok vizet igényel, bár képes ellenállni a talaj rövid távú teljes száradásának. A nedvesség mennyisége "telítettség", de addig, amíg a víz nem esik ki. Ezt a hagymát gyakran itatják és bőségesen, mivel a talaj kiszáradása esetén a levelek íze erősen romlik. Ha ez valamilyen okból megengedett, akkor a növény egy részét fel kell áldoznia: vágja le a lombozatot, és jól öntöze meg a kertet, majd takarmányozza és ismételje meg.
A műtrágyázást, akárcsak a vizet, nem szabad megmenteni. Minden felhasználásra kerül: mind a mullein infúziója (1:10), mind a madár-ürülék (1:20), és a fás hamu (megszórjuk egy pohárot 1 m-re)2) és ásványi műtrágyák.
A felső borítás gyakorisága a talaj állapotától függ, de mindazonáltal, ha a zöldek darabolása ömlesztve történik (mindent, ami egyszerre nőtt a növényeken), akkor minden darabolás után a főzés nagyon kívánatos.
Transzplantáció
Ha a metélőhagymát harmadik évre vagy annál tovább hagyják, akkor gondolkodhat az átültetésen. Egyébként az ültetés növekedése és a talaj kimerültsége miatt a termelékenység csökkenni kezdehet. Az újratelepítés során egyszerűen megosztják a bokrokat, és ezt szinte az év bármelyik szakaszában meg lehet tenni, de jobb, ha ősszel vagy tavasszal. A műtét előtt a kertet nagyon jól öntözik.
Miután egy bokrot ásott egy lapáttal vagy harapós villával, azt teljesen eltávolítják a talajról. Az osztás tetszőleges számú részre lehetséges, de jobb, ha mindegyikben legalább 8-10 izzó található. Az elkülönített fragmentumokat azonnal ugyanabba a mélységbe ültetik egy új helyre, körülbelül 30 cm távolságot figyelembe véve, és jól itatják.
Ha az udvar őszi, és hamarosan fagyok várhatók, akkor jobb, ha talajjal vagy humusszal talajtakarók.
Növekszik magvakból otthon
Kert hiányában több metélõhagyma bokorot is megnövelhet, akár otthon is, egy ablakpárkányon vagy erkélyen. A magvakat a szokásos módon készítik el, bár növekedés serkentő oldatot (például Epina) adhatunk hozzá a csírázás felgyorsításához.
Hogyan kell vetni a hagymát otthon:
- Egy laza szubsztrátot, beleértve a homokot, a humuszt és a gyepföldet, kb. 20 cm mélyen egy fiókba öntjük.
- A vetési hornyok körvonalazása és a vízzel való jól ömlés után fektesse le a magokat 1,5–2,5 mélyre, minden 2–2,5 cm-enként.
- Megszórjuk a magokat egy szubsztráttal, permetezzük meg egy spray palackból vízzel, és fedjük le a dobozt üveggel vagy filmmel.
Bármilyen, házi metélőhagymához való tartály
Szobahőmérsékleten a palánták 6-8 nap elteltével jelennek meg. Ezután távolítsa el az üveget, és helyezze a dobozt a napsütötte ablakpárkányra, amelynek hőmérséklete legfeljebb 18 ° CkörülbelülS. Emelt hőmérsékleten (több mint 23 ° C)körülbelülC) a levelek gyorsan nőnek, de nem annyira "erõteljes".
Lehet, hogy további megvilágítást kell szerveznie, ha a nappali órák kevesebb, mint 12 óra.
A hagymát gyakran itatja otthon, de apránként. A talaj jellegétől függően szükség lehet a szennyvízcsatorna elrendezésére és a doboz alján lyukakat készíteni. A forró napok kezdetével a víz mennyiségének nagymértékben meg kell növekednie. Hőmérséklete nem játszik nagy szerepet, de nem szabad túl hideg lennie. Kívánatos, hogy a helyiség relatív páratartalma legalább 70% legyen.
A hagymának rövid ideig nem lesz elegendő tápanyaga a talajban, ezért gondoskodnia kell a takarmányozásról, különben a levelek sápadtak és kicsik. Havonta kétszer az ültetéseket bármilyen komplex műtrágya oldatával öntözzük, amelyet az erre vonatkozó utasítások szerint készítünk.
Nehéz ajánlani a szerves műtrágyák otthoni használatát, ám most az üzletekben kivonatokat találnak tőlük, amelyek gyakorlatilag szagtalanok: talán ez a legjobb választás, bár nem a legolcsóbb.
Két hónappal az első palánták megjelenése után már lehetséges a levelek vágása: talán csak szelektíven és nem egészen. Az, hogy mennyi ideig otthon növekszik a metélőhagyma, attól függ, hogy gondoskodik-e róla és hogyan képes fenntartani a kívánt hőmérsékletet és a téli megvilágítást.
Hogyan kell szaporítani a metélőhagyma
A legegyszerűbb módszer a bokor megosztása. A legjobb a növényt 2-4 éves korban elosztani: ebben az időben érvényben van, és amikor a méhbokor megtört, azonnal kaphat nagyszámú lányrészt. A legjobb idő erre a tavasz (legkésőbb a lombozat gyors növekedésének megkezdésekor) vagy az ősz kezdete.
A növényt óvatosan feltárják, levágják a leveleket és a gyökereket: kb. 15 és 5-7 cm hosszúra. A bokrot általában kézzel könnyen el lehet törni, néha kés segítségével kell segíteni. A kapott részek mindegyikében hagyjon legalább 4-5 hagymát. A töredékeket a szokásos séma szerint ültetik és jól itatják.
A vetőmagok általi szaporítás sokkal fárasztóbb, de megfiatalítja a növényeket. A vetőmagokat nyár végén vagy ősszel korai ősszel betakarítják. Ha fennáll annak veszélye, hogy az esernyők összeomlanak, akkor azokat ideiglenes gézhuzatba lehet tenni. A magokat nem sokáig tárolják: már a harmadik évben csírázása rendkívül kicsi. Ezért jobb, ha a következő évben vetik őket.
Videó: metélőhagyma szaporítása a bokor elosztásával
Betegségek és kártevők
A Schnitt-hagyma nagyon ritkán beteg, gyakran rovarok látogatják meg. Ebben az esetben a fő kártevők kissé különböznek a szokásos hagymát károsító kártevőktől.
A metélőhagyma esetében csak két betegség valóban veszélyes:
- Korpásodott penész (vagy peronosporózis). Abszolút a növény minden részét érinti. A zöld leveleken és nyilakon szilárd zöld foltok jelennek meg, amelyekre a kerti por felhalmozódik. A levelek gyorsan száradnak, majd az egész növény elpusztul.
Lisztharmat - egy nagyon veszélyes betegség, amely növényeket képes megölni
- Hagyma rozsda. Szabálytalan, sárga-narancssárga foltok jelennek meg a leveleken, amelyek eredményeként elveszítik kereskedelmi minőségüket.Ennek eredményeként az egész növény gyengül, a teljes hozam csökken.
A rozsda jelentősen csökkenti a metélőhagyma mennyiségét
A metélőhagyma legveszélyesebb kártevői közül:
- Hagymalevél bogár - csörgő. Ez a bogár legfeljebb 7 mm hosszú, hosszúkás alakú, narancssárga-piros színű. Mint a legtöbb kerti növényi kártevő, a lárvák is a legkárosabbak (színe piszkos sárga). Átvágnak a leveleken, majd benne telepednek le. Ennek eredményeként semmi sem maradhat a termésből.
Egy gyönyörű csörgő hagyhatja a kertészt hagymás növény nélkül
- Dohányripp. A rovar mérete kevesebb, mint 1 mm, színe sárga és barna. A lárvák könnyűek. A száraz időjárás hozzájárul a kártevő terjedéséhez. Mind a tripsz, mind a lárvák károsítják a leveleket: ezüst foltok maradnak utánuk, és súlyos károk esetén összeolvadnak. Ennek eredményeként a levelek sárgává válnak és kiszáradnak.
A legkisebb lárvák a hagymát belülről és kívül egyaránt fogyasztják
- Hagymás kripto-levágó - kb. 2,5 mm méretű, szürke vagy szinte fekete színű zsírlemez képviselője, kifejezett provokissal. A kártevők mind a gyomor, mind annak lárvái. A levél által a rovar által okozott károk úgy néznek ki, mint a gyakori injekciók, a lárvák - mint a hosszúkás csíkok. A kripto-garat nem pusztítja el az egész növényt, de jelentősen csökkenti a termést.
Hagymás kripto-levágó - egy tipikus gyomor, amely hagymát rágcsáltatja probosciszával
Kezelés és megelőzés
Betegségmegelőzésként a növényi anyag egy kis előkezelése segít: a magokat 10 percig melegítjük forró vízben (legfeljebb 50körülbelülC) és a hagymát megőrizve, amikor a bokrot több órán keresztül elosztjuk a napon. Ha valamilyen betegség túllépte a növényeket, mindenekelőtt ne szabad megkímélnie a már megnövekedett leveleket: levágni kell azokat, és azokat, amelyek nem alkalmasak élelmezésre, eltemetni vagy égetni. Először öntheti ki a talajt nátrium-klorid (5%) oldatával, majd tiszta vízzel, majd a helyzettől függően: a fertőtlenítéshez szükség lehet a telepítések új helyre történő áthelyezésével is.
Ne termessze a hagymát egy helyen sok éven át. Folyamatosan meg kell semmisíteni a gyomokat, mivel sok kártevő elsősorban rájuk telepedik le. A leveleket télen nem szabad hagyni: a szezon végén a teljes légi részt le kell vágni.
Az egyszerű szerek, mint például a dohány és a mosószappan (növényekkel permetezve) főzése vagy a kreozotban átitatott anyagok (amelyeket a kerti ágy mellé helyeznek) jól elriasztják a kártevőket.
Az évelő íjaknál kémiai védőanyagok használata rendkívül nem kívánatos, de a peronosporózis első jeleinél az 1% Bordeaux folyadékkal történő kezelést elvégezhetjük. A viaszbevonat miatt azonban nem tapad jól a hagymalevélhez, ezért kb. 50 g bármilyen szappant kell adni egy vödör folyadékhoz az oldathoz.
Betakarítás és tárolás
A szükséglettől függően időszakonként több hagyma tollat vagy szinte az összes légi részt vághat egyszerre (a teljes vágást szezononként 2–4 alkalommal gyakorolják). A vágás akkor indokolt, ha a levelek eléri a 25–40 cm magasságot. A növény utoljára legkésőbb szeptember közepén kerül eltávolításra. Ha nem szükséges nyilak a magok megszerzéséhez, akkor fiatalkorban levelekkel is fogyasztják őket.
Aratáskor nagyon rövid tollak maradnak a növényeken
A legfinomabb zöldeket csak vágják. De ha meg kell menteni, akkor zárt zacskókban vagy polietilénből készült tartályokban csinálják a hűtőszekrényben. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 2 hét. Hosszabb ideig - csak fagyasztóban vagy szárítva.
A Schnitt-íj finom vékony levelekkel és gyönyörű virágokkal díszíti a kertet. Ha nem bánja vele az egész kertet, finom vitaminzöldekkel fogja ellátni a tulajdonosát, amelyek sok más zöldség előtt érkeznek az asztalhoz, és őszéig továbbra is örömmel szolgálnak. Ennek a hagymának a gondozása minimális, ezért egyre népszerűbb.
