Pak-choy kínai káposzta: ajánlások termesztésre és ápolásra

A Pak Choi egy hagyományos ázsiai kultúra, amely a közelmúltban népszerűvé vált az európai és amerikai kertészek körében. Oroszországban termesztésre alkalmas. A kínai káposzta szerény, nem különösebben hőszerelő, és nem támaszt magas követelményeket az aljzat minőségére. Ugyanakkor a korai érés és a jó termelékenység jellemzi, az egészségre nagyon hasznos.

Hogyan néz ki a kínai káposzta?

Mint gondolnád, a kínai káposzta szülőföldje Kína. Korea és Japánban is nagyon népszerű. Ázsiában több mint ötezer éve termesztik. A kultúrát a "pak-choi" ("ló fül") és a "mustár káposzta" becenevek ismerték. Ne keverje össze a pekingi káposztával, ezek közeli "rokonok", de még mindig különböznek az örökség, a kultúra szempontjából. Carl Linnaeus egyfajta káposzta pak choit vett figyelembe. A modern botanikusok azonban úgy vélik, hogy ez inkább egy fehérrépa.

A pak-choy kínai káposztát Ázsiában termesztik több mint ötezer éve

Ázsián kívüli pekingi káposzta sokkal jobban ismert, mint a kínai. Ezért gyakran zavarosak. A fő különbség köztük az, hogy az első fejet ad ki. Levei sokkal halványabbak, majdnem fehérek, ráncosak, hullámos szélekkel. A kínai káposzta íze élesebb, sokkal gyorsabb termést eredményez.

Lehetetlen összekeverni a kínai káposztát a pekingi káposztával azokkal, akik mindkettőt látták, a fő különbség a káposztafeje jelenléte

A növény meglehetősen szokatlan. Ez a káposzta nem alkot káposztafejet. Nagyon nehéz megkülönböztetni a salátától vagy a spenótotól, ha nem a szár alján jellemző jellegzetes vastagodás esetén. Magasságában a levelek „rozetta” eléri a 0,5 m-t, átlagos átmérője 35–40 cm. A fehér vagy a saláta színű levélnyél szorosan egymáshoz nyomódik, oly módon, hogy hagymának tűnik, tehát a növények meglehetősen kompaktok. Ennek a sűrűségnek az átmérője leggyakrabban nem haladja meg az 5-10 cm-t, súlya - 100-250 g. A gyakorlat azt mutatja, hogy a zöldes szárú fajták jobban ellenállnak a szárnak.

A kínai káposzta rozetta lehet tömör és nagyon terjedő, a fajtától függ

Különböző zöld színű levelek, kékes-szürke árnyalatú, fehéres erekkel. Sima tapintásúak. A felület lehet majdnem sima vagy észrevehetően buborékos.

A kínai káposzta levelei nagyon gyengéd, jellegzetes keserű utóízzel rendelkeznek.

Kínai káposzta, levelek és levélnyélben fogyasztható. Pelőször olyan ízűek, mint kissé keserű spenót vagy zeller, másodszor pedig a spárga és a répafélék között, de élesebben. Otthon, Ázsiában a salátákat leggyakrabban elkészítik, frissen fogyasztják. Más zöldek, tojások, zöldborsó, kukorica, hagyma, fokhagyma, retek, még gyömbér és mandarin adnak a kínai káposztahez. Még Koreában is nagyon népszerű a kimchi snack (fűszeres káposzta őrölt forró paprikával). Kicserélheti a szokásos kínai káposztát a levesekben, előkészítheti az oldalsó ételeket. A hőkezelés során az ízét édessé változtatja, anélkül, hogy elveszítené jellegzetes élességét. De nagyon rövid ideig forralják, sütik és párolják - a levelek rendkívül finomak.

A friss kínai káposzta sok vitamin és ásványi anyag forrása a test számára

A kultúra egyik vitathatatlan előnye a korai érettség. A káposztát csak 20-25 nappal a palánták kertbe szállítása után lehet vágni. És üvegházakban és melegágyakban - 2-3 héttel a megjelenés után. Ennek megfelelően, még mérsékelt éghajlaton is, nyáron 2-3 növényt lehet kapni. Ezenkívül szerénytlensége, hidegállósága és stabilan magas termelékenysége hozzájárul népszerűségéhez az orosz kertészek körében. Nem szabad elfelejteni az egészségügyi előnyöket.

A termesztés optimális hőmérséklete 15-20 ° C. Ha 25 ° C-ra vagy magasabbra emelkedik, lehetséges a napégés a leveleken. A tenyészet hidegálló (-5-7 ° C-ig tolerálja a fagyokat), de ez vonatkozik a felnőtt növényekre. Ha a palántákat túl korán ültetik, akkor a szallás szinte elkerülhetetlen, különösen hosszú nappali órákban.

A növény talán az egyetlen hátránya, hogy amikor eléri maximális méretét, a levelek és a levélnyél nagyon durva, kemény rostok jelennek meg bennük. Ezért otthon inkább kivágják a 15-20 cm magasságú aljzatokat. Zöldeik sokkal érzékenyebbek és fiatalabbak. Vágás után meglehetősen gyorsan új hajtás alakul ki.

A kínai káposztát magas vitamin (A, C, E, P, PP, B csoport) és esszenciális aminosavak, különösen a lizin tartalma jellemzi, alacsony kalóriatartalommal (13 kcal / 100 g). Rendszeresen felhasználva az élelmiszerekben az atherosclerosis hatékony megelőzésére szolgál, segíti az immunitás erősítését, megszabadul a krónikus fáradtság szindrómától, növeli a mentális és fizikai teljesítményt, és normalizálja a vérnyomást.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják azoknak, akik meg akarnak szabadulni a felesleges fogaktól, és normalizálják a gyomor-bél traktus és a májat. Kutatási eredmények bizonyítják, hogy a kínai káposzta megelőzi a daganatok kialakulását, ideértve a rosszindulatú daganatokat is a glükozinolátok jelenléte miatt, amelyek keserű ízt adnak neki. Gazdag magnéziumban, káliumban, foszforban, vasban, antioxidánsokban, rostban és keményítőben.

A magas A-vitamin- és folsavtartalom, amely megakadályozza a magzati fejlődés rendellenességeit, nagyon hasznosá teszi a kínai káposztát a terhes nők számára.

A kínai és a tibeti népi orvoslásban széles körben használják a kínai káposztalevet, különösen tojásfehérjével kombinálva. Sebek, fekélyek, gyulladások és égési sérülések gyógyítására szolgál.

A kínai káposztalevet már régóta használják a népi orvoslásban

Vannak ellenjavallatok. A kínai káposztát nem ajánlott bevenni a cukorbetegség étrendjébe. Az anyagcsere ebben az esetben már károsodott, további hormonális zavarokat okozhat, sőt kinek is. Ez a káposzta a pajzsmirigy problémáira sem javasolt. Túlzott fogyasztás esetén problémákat okozhat a jód felszívódása.

Videó: a pak choi egészségügyi előnyei

Közös fajták

Oroszországban elsősorban a házias kínai káposztafajtákat termesztik. Legtöbbjük korai, ami lehetővé teszi, hogy szezononként több növényt nyerjen, még Urálban és Szibériában. A következő fajták a legnépszerűbbek a kertészeknél:

• Alyonushka. Oroszországban a leggyakoribb fajta, az Állami Nyilvántartás friss fogyasztásra ajánlott. A leveleket 45 nappal a megjelenés után lehet levágni. Meglehetősen kicsi, sötétzöld színű, szürkés árnyalatú, széles ellipszis vagy szinte kerek alakban. A felület sima vagy enyhén ráncos. Cserép hossza - 8-15 cm, elég vastag, húsos. A levél növények képezik a növény teljes tömegének nagy részét, eléri a 1,8 kg-ot. A termelékenység magas - akár 9 kg / m².
• Tegezeslégy. A palánták megjelenése és a termés érése 25-35 napot vesz igénybe. Az első zöldek két héten belül levághatók. A levelek tojásfélék, élénkzöld vagy salátafélék, simaak, kissé hullámos szélekkel. A központi véna nagyon széles. Egy "hagyma" átlagos tömege 250 g. Az 1 m²-es zöldek kb. 1,7 kg-ot fogyasztanak. A fajtát magas C-vitamin-tartalom, kiváló íz jellemzi. Viszonylag ritkán szenved bakteriózistól, amely ellenáll a halandóságnak.
• Goluba F1. A kivezető magassága és átmérője körülbelül 40 cm, a levelek közepes méretű, saláta színű, sima. A levélnyél rövid és széles, lédús. A növény átlagos tömege 0,6-0,9 kg. Termelékenység - 6 kg / m² vagy egy kicsit.
• Corolla. A kiválasztás egyik újdonsága. Különféle közepes érésű. A kimenet alacsony (20 cm-ig), de szóródó (40 cm átmérőjű). A levelek közepes méretű, telített zöld, kifejezett "ránc" és sima szélek. A ló lapos, keskeny és rövid. Az átlagos növénysúly legfeljebb 1 kg. Termelékenység - 5 kg / m².
• Fecske. A palánták megjelenésétől a vágott zöldekig 35-45 nap telik el. A levelek élénkzöld, sima szélekkel, majdnem simaak. A növény tömegének nagy része (körülbelül 2/3) a levélnyél. Nagyon húsos, lédús, zöldes színű. Egy kimenet átlagos súlya 1,5-3 kg. A fajta ízlésével és magas C-vitamin-tartalmával, valamint a baktériumokkal szembeni ellenálló képességével méltányolható. Nem szenved pelyhesedés.
• Lebodushka. Középső évfolyam. Termeszthető nyílt talajon és üvegházakban, üvegházakban is. A levelek rozetta tömör, alacsony. A levélnyél fehér, hosszúkás, széles. A levelek kicsik, oválisak. A termelékenység magas - 5,5-7,7 kg / m². Az egyes növények tömege 1,1-1,5 kg. A terményeket még nem is különösen kedvező időjárási körülmények között hozza, tolerálja a sűrített ültetvényeket.
• Lila csoda. A tenyésztők egyik legújabb eredménye, kiemelkedik a szokatlan levelekkel. Lila-zöld, vékony réteg kékes „viasz” bevonattal borítva. A felület pezsgő, az élek erősen hullámosak. A levélnyél ibolya, kissé konkáv. Termelékenység - 2,25 kg / m², növény tömege - 0,45 kg.
• Páva. Különféle közepes érésű. A palánták megjelenése és a növényzet levágása 57-60 napot vesz igénybe. Az üvegházban és menedék nélkül is termeszthető. Friss fogyasztásra alkalmas, a hőkezelés során nem veszíti elõnyeit. A levélnyél nagyon lédús, húsos, ropogós. A növény tömege 1 kg-tól 2 kg-ig terjedhet, terméshozam nyílt talajon - 4,8 kg / m²-től 10,2 kg / m²-ig. A fajta nem megy be a nyílba, árnyékban ültetve és megvastagodott ültetvényekkel termést hoz. A levelek és a levélnyelek gondozottak.
• Chill. Középső évfolyam. A kivezető magassága körülbelül 35 cm, az átmérő kissé kisebb. A levelek közepes méretű, halványzöld, tojás alakúak. A felület finoman buborékos. A levélnyél sűrű, saláta színű. A fajta kiváló ízét és jó (6,7 kg / m²) termelékenységét értékeli. A növény átlagos súlya 1,5 kg lehet.
• Yuna. A kilépő nyílás magassága 30 cm vagy kissé nagyobb, átmérője 50 cm, a levelek közepes méretű, ellipszis alakú, mély zöld színűek. A felület pezsgő, az élek hullámosak, néha kissé boncolódtak. A levélnyél rövid, keskeny, kissé konkáv, saláta árnyalatú. A növény átlagos súlya 0,8-1 kg. Termelékenység - 5 kg / m².
• Onyx. A növekedési időszak 45-55 nap. A növény tömegének körülbelül 2/3 részét fehéralapú levélnyél alkotja. A levélrozetta olyan, mint egy váza. Magassága 40-45 cm, átmérője még 5-10 cm. A levelek kicsik, simaak. A fajtát ízlés, termelékenység, szállíthatóság szempontjából értékelik.

Fotógaléria: Kínai káposztafajták, általános Oroszországban

Leszállási eljárás és annak előkészítése

A kínai káposzta magon és magon is termeszthető. Elődjeként gyakorlatilag bármilyen kerti növény alkalmas, kivéve a káposzta, retek, daikon, retek, rutabaga más fajtáit. Ha célja a magvak önálló gyűjtése, akkor a kínai káposztát Pekingtől távol ültetik. Más "rokonokkal" őt nem keresztezik be.

Az őszi üléshez ágyat készítünk. A tenyészet nem különösebben válogatós a talaj minõsége szempontjából, ám ásás közben tanácsos növelni az alj termõképességét humusz vagy rothadt komposzt hozzáadásával (10–12 l / p / m). A talaj sav-bázis egyensúlya semleges vagy enyhén savas. Az egyetlen dolog, amely kategorikusan nem felel meg neki, egy nehéz tőzeghordozó. Ideális lehetőség a homokos és agyagos.

A kínai káposzta nem tolerálja a közvetlen napfényt, a legjobb megoldás a könnyű részleges árnyék

A növény tolerálja a részleges árnyékot és árnyékot, gyakorlatilag nem befolyásolja a termelékenységet. A kultúra nyitott területei azonban nem működnek. Ha forró a nyár, a napégés szinte elkerülhetetlen.

Helymegtakarítás érdekében a kínai káposztát az uborka és a paradicsom sorjai között ültethetjük. Ezek a növények nőnek fel egyfajta "lombkoronát", amely megóvja a közvetlen napfénytől.

Fahamu - a kálium és foszfor természetes forrása

A kínai káposzta, mint más ázsiai őshonos kerti növények, negatívan reagál a friss trágyára. A műtrágyák közül a szuperfoszfát és a kálium-nitrát hasznos (1 evőkanál / m²-enként). Kicserélheti őket fahamura. A savas talajhoz ezenkívül por alakúra zúzott dolomitliszt vagy tojáshéjat adnak hozzá. Telítik a talajt kalciummal, amelyet minden káposzta szereti.

Dolomitliszt - az adagolás megfigyelésekor nincs mellékhatása, deoxidáló szer, amely telítettséggel hordozza az aljzatot

A palántákat március második évtizedében ültetik. A tenyészet nem tolerálja a szedést és az újratelepítést, ezért ezeket többször 8-10 cm átmérőjű tőzegcserépbe vetették, majd a tartállyal együtt áthelyezték az ágyba. A palánták gyorsan fejlődnek, az átültetést már 20-25 nappal a megjelenés után végezzük. Addigra a palántának 4-5 valódi levélnek kell lennie. A sorok között hagyjon kb. 40 cm-t, a növények közötti távolság 35-50 cm.

A tőzegcserépbe ültetett magról nevelt növények a tartályból eltávolíthatók a talajba

Az ültetés előtt a magokat negyedórán át melegítik (50 ° C) meleg vízben, majd szó szerint egy percre belemerítik a hidegbe. A csírázás fokozása érdekében őket 10–12 órán át biostimuláns (Epin, kálium-humát, borostyánkősav, aloe juice) oldatában áztatják. A gombás betegségek kialakulásának megelőzése érdekében - 15-20 percet öntjük biofungicid oldatban (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

A kínai káposzta magjai ültetés előtti előkészítésen mennek keresztül, a gombaölő kezelés különösen fontos a gombás betegségek megelőzésében

A tartályokat megvásárolják a palántákhoz vásárolt hordozóanyaggal, hozzáadva egy kis zúzott krétát vagy fahamu. A vetőmagokat ültetjük, 2-3 cm-rel eltemetjük, a cserepeket üvegházakká alakítják, üveggel vagy fóliával lefedik, és a megjelenésig sötét helyen tartják. Ezután átviszik a keleti vagy déli ablak ablakpárkányára. Az optimális hőmérséklet napközben 18–22 ° C, éjjel 14–18 ° C. A kínai káposztát gyakran, de mérsékelten itatják, folyamatosan tartva az aljzatot enyhén nedves állapotban, de nem változtatva mocsárré.

A talajba ültetés előtt és után a kínai káposztát bőségesen itatják

Annak érdekében, hogy a növények könnyebben alkalmazkodjanak egy új helyre, körülbelül egy héttel kezdik megkeményedni az ültetés előtt. Először a palántákat rövid időre szabadban hagyják, majd fokozatosan meghosszabbítják az utcán töltött időt 12-14 órára. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy hagyja abba az öntözést 4 nappal az ültetés előtt, és alaposan megnedvesítse a talajt fél órával azelőtt.

Videó: hogyan termesztik káposzta palántákat

A kutak vízzel is jól fészernek. Az aljára tegyen egy marék humuszot, néhány csipet fahamu és egy kis hagymahéj (jól taszítja a kártevőket).Amíg az ültetett palánták nem kezdik el növekedni, az ágy fölé íveket szerelnek be, és lefedik a levegőn áthaladó fehér borítóanyaggal.

Amikor a vetőmagokat közvetlenül a talajba ültetik körülbelül egy héttel az eljárás előtt, az ágyat kálium-permanganát sötét rózsaszínű oldatával fésítik és fóliával meghúzzák. A talaj ültetése előtt és után a káposzta magját jól meg kell nedvesíteni.

A sorok között hagyjon 30–40 cm-t. A palánták kb. 7–9 nap elteltével jelennek meg, ha a vetőmagokat körülbelül 1 cm-rel elmélyítik. Ezt megelőzően az ágyat polietilénnel, fehér agrospánnal, spanbondal borítják. A hajtásokat hetente kétszer öntözik, és csak meleg vízzel.

A kínai káposztamag meglehetősen gyorsan ad hajtást

A második valódi levél fázisában a telepítéseket elvágják, 20-25 cm-t hagyva a növények között.A harmadik levél megjelenésekor humusz adódik a gyökérhez. A gyakorlat azt mutatja, hogy ebben az esetben a növények gyorsabban fejlődnek.

Az "extra" palántákat ollóval vágják, vagy a talajhoz szorítják. A többé-kevésbé egyenletes növény elrendezéséhez a magokat homokkal keverik.

A kínai káposzta hajtásait elvékonyítják úgy, hogy minden növény elegendő helyet kapjon táplálkozáshoz

A kínai káposzta rövid napfényes növény. Annak érdekében, hogy ne kerüljön bele a nyílba, tavasszal közepén vagy a nyár vége felé ültetik. Május és június nem megfelelő idő, ha a kiválasztott fajták nem ellenállnak a virágzásnak.

Növényi gondozási tippek

A kínai káposzta rendkívül szerény. A növény nagyon gyorsan érlelődik, így a kertésztől csak a gyomnövények kitöltése, az ágyak lazítása, a műtrágyázás és az öntözés szükséges. Ez utóbbi a legfontosabb. Mint minden káposzta, a pak-choi egy nedvességet szerető növény.

A kínai káposzta fiatal palántáira és a felnőtt növényekre is meg kell öntözni

A kínai káposzta gyökérzetének felszíne van, a gyökerek legfeljebb 15 cm-rel mehetnek a talajba, ezért az öntözés a legjobb módja annak megöntözésére. Nem kívánatos a víz ömlése a kimenet alja alá - a csupasz gyökerek gyorsan kiszáradnak. Ha az utca a kultúra számára optimális hőmérsékleten van, akkor az öntözést 2-3 naponta kell elvégezni, kb. 20 liter vizet költve 1 m²-en. A hőben a kínai káposztát naponta vagy akár kétszer is itatják. Esténként emellett permetezheti a leveleket. A mulcs segít megtartani a talaj nedvességtartalmát. Időt takarít meg a gyomlálással. A tőzeg és a friss fűrészpor kivételével bármilyen anyag megfelelő - erősen megsavanyítják a talajt, ami gyakran a keel fejlődéséhez vezet.

Az ágyak mulcsolása megtakarítja a kertész idejét az öntözéshez és a gyomláláshoz

Ha nyáron hevesen esik, a növények rothadni kezdhetnek. Az ágyat a felesleges nedvességtől védve használhat egy fóliát vagy burkolóanyagot, amely az ívekre van kifeszítve.

A kínai káposzta vegetatív periódusa nagyon rövid, ezért az ásványi műtrágyák, különösen a nitrogéntrágyák, amelyek hozzájárulnak a nitrátok felhalmozódásához a levelekben és a levélnyélben, teljesen kizártak. A korai érésű fajták esetén két felső kötés elegendő, a közepes éréshez három. Az elsőt 5-7 nappal a palánták talajba ültetése után, vagy amikor a kertben palántákban 5-6 levél alakul ki. A második és harmadik (ha szükséges) - 10–12 napos időközzel. A kínai káposztát kőris, csalánlevél, pitypang és egyéb gyomnövények infúziójával öntözzük. A raktári műtrágyákból bármilyen vermikompost alapú eszköz alkalmas. A fogyasztási ráta növényenként körülbelül egy liter.

Csalán infúzió - teljesen természetes műtrágya

Videó: Pak Choy növekvő tapasztalata

Kínai káposzta az üvegházban

A kínai káposzta magjai már 4-5 ° C-on csíráznak, tehát tavasszal az üvegházba vetették. A kertésznek ideje lesz betakarítani, mielőtt eljön az ideje az uborka, paradicsom, padlizsán és más növények ültetésének. Ha az üvegház melegszik, március első tíz napjában vethet magvakat, ha nem, akkor április elején. Ősszel feltárják a talajt, humuszot készítenek, és 2% réz-szulfáttal vagy élénk rózsaszínű kálium-permanganát oldattal öntsék. Az üvegházban történő további fertőtlenítés érdekében elégethet egy kis darab kénsavat.

Fűtött üvegházban a kínai káposzta egész évben termeszthető

Ültetéskor ugyanazt a sémát követik, mint a nyílt talajon. Az aljzat előtte és utána jól nedvesítve van. A megjelenés előtt körülbelül 20 ° C hőmérsékletet kívánunk elérni. Ezután körülbelül egy hétig 10-12 ° C-ra engedjük le. A betakarítás előtt az optimális mutató 16-18 ° C.

A növekvő palántákat hetente kétszer meghígítják, a növények között először 10-15 cm-t, utána pedig 30-35 cm-t hagyva. Idézzük, amíg a talaj kiszárad. Megteheti etetés nélkül. Vagy használjon fahamu infúziót.

A kora tavasszal az üvegházba ültetett kínai káposzta szinte soha nem szenved betegségektől és kártevőktől. Legtöbbjük számára még mindig túl hideg, a gomba lárváinak, tojásainak és spóráinak egyszerűen nincs idejük "felébredni" a hibernációból.

Kínai szár káposzta otthon

A kb. 5 cm magas kínai káposzta aljzat alapja újra felhasználható, és a darabolás után otthon otthon zöldek lesznek. Egy másik lehetőség az, hogy a gyökerező növényt a talajba ülteti és további 2-3 növényt gyűjt. Minél frissebb a növény és minél sűrűbb az "izzó" a talán, annál jobb.

Az "alját" fejjel lefelé egy mély tartályba helyezzük, szobahőmérsékleten vízzel, úgy, hogy csak az alapja érintse meg. Korábban megvizsgálták az "ültetési anyagot" - nem maradhat nyomot a rothadás, a penész és a kártevő. A tartályt hűvös helyen kell tartani, de nem hűtőszekrényben, a vizet naponta cserélni kell. Sok fénynek nincs szüksége kínai káposztára, de a hő nagyon nemkívánatos. Gyakran gyorsan gyökeret ad, szó szerint 3-4 nap alatt. Hamarosan friss zöldek jelennek meg.

A kínai káposzta vízben lévő "csonkja" gyökerei csak néhány nap alatt adódnak

Ezután a növényt óvatosan meg lehet őrizni, emlékezve arra, hogy a kínai káposzta gyökérrendszere rendkívül törékeny, és a szárazföldi növények bármely univerzális talajával kitöltött tartályba átültetve szitált fahamu vagy zúzott kréta hozzáadásával kerülhet át. A fazék alján 2-3 cm vastag vízelvezető réteg szükséges. Az átültetés utáni öntözést csak akkor lehet folytatni, amikor a növény új levelek formálódni kezd.

A "tuskóból" kinövö zöldeket növekedésükkel levágják

Tartsa az edényt az ablak ablakpárkányán, északra, északnyugatra nézve. Ha az utca megfelelő hőmérsékleten van, elviheti az erkélyre. Ha megjelenik egy virág nyíl, azonnal levágják.

A kínai káposztát óvatosan öntözik, de gyakran, 2-3 naponként. Felső öntet nélkül is megtehető. Nyáron a rövid nappali órák kialakítása érdekében tanácsos 12-14 órán át a növényt sűrű, fekete műanyag tasakkal lefedni. Egyébként, különösen, ha a kívánt hőmérsékletet nem tartják fenn, gyorsan nyíl alakul ki.

Videó: hogyan lehet káposztát "csonkából" termeszteni

Kultúra-specifikus betegségek, kártevők és azok elleni védekezés

A kínai káposzta vegetatív periódusa rövid, az immunitás meglehetősen jó a "rokonokhoz" képest. Sok kártevőt elriaszt a magas koncentrációban a levelekben található illóolajok. De ez a kultúra nem teljesen mentes a patogén gombák és rovarok támadásaitól.

A kínai káposzta károsítói közül a legveszélyesebbek:

• Keresztes fákú bolha. A kártevők és lárváik táplálkoznak a növényi szövetekben, szó szerint néhány nap alatt a leveleket olyanvá változtatják, amely szûrõnek néz ki. Egy héttel az ültetés után vagy két perces palánta megjelenése után az ágy talaját megprórjuk őrölt paprika, dohány chips és szitált fahamu keverékével, megközelítőleg azonos arányban. Ha a bolha még mindig kicsi, a növényeket permetezőt vagy celand tinktúráival permetezzük be. Tömeges invázió esetén a Foxim, Aktaru, Fosbezid készülékeket használják.
• Pillangók és fehér gombócok tápláléknövényei. A kártevők leveleket esznek a szélektől. Nagyon gyorsan csak szirmok és erek maradnak tőlük. A felnőttek legnagyobb aktivitása májusban következik be. Ebben az időben, nem messze a kerttől, speciális feromon- vagy házi készítésű csapdákat helyezhet el (mély edényeket hígított cukorszirupmal vagy vízzel hígított mézzel töltve). Éjszaka a pillangók repülnek a fénybe - ez a szolgáltatás is használható. Néhány kertész egyszerűen egy finom hálóhálóval takarja az ágyat - ebben az esetben a pillangók fizikailag nem képesek tojást fektetni a levelekre. Tömeges inváziójuk esetén a Lepidocidet és a Bitoxibacillint felnőtt egyének leküzdésére használják. A lárvákat Actellik, Tanrek, Mospilan pusztítja el.
• Káposzta légy. A lárvák károsítják a növény gyökereit, áthatolnak a szárakban, hosszú „alagútot” esznek bennük. Megelőzés céljából a növényeket és a talajt permetezzük hagymával vagy fokhagymával. A kártevő leküzdésére használjon Mospilan, Fury, Fufanon-t.
• Levéltetvek. Kicsi zöldes rovarok ragaszkodnak a levelekhez, táplálkoznak a növényi gyümölcslevekkel. Kis bézs foltok képződnek rajtuk, jól láthatóak a lumenben. A megelőzés érdekében a káposztát hetente 2-3 alkalommal permetezik bármilyen élesen illatos gyógynövényből készült infúzióval. Nyersanyagként felhasználhatja a hagymát és a fokhagymát is, a paradicsom tetejét, a citromhéjat, a mustárport és így tovább. Segítenek, ha a kártevő megjelenését időben észreveszik. A kezelések gyakorisága napi 3-4-szer növekszik. A kívánt hatás hiányában minden általános hatású rovarirtó szert - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral - alkalmazunk.
• Csiga és meztelen csigák. A kártevők nagy lyukakat esznek a levelekben és a levélnyélben, így egy réteg ragacsos plakkot ezüstöztetéssel öntöttek a felületre. Hatalmas invázióik rendkívül ritkák, így népi gyógymódokkal meg lehet akadályozni. A meztelen csigák leküzdésének legegyszerűbb módja a kézi gyűjtés. A talajba mély tartályokat is ástak, sört, erjesztett kvasát, káposzta szelet töltve. Minden fűszeres gyógynövényt, körömvirágot, körömvirágot, kamillat és levendulát a kert kerülete mentén ültetnek. A szár alapját fenyő tű, homok, apróra vágott dió vagy tojáshéj "gátja" veszi körül. "Nehéz tüzérség" meztelen csigák ellen - meta, zivatar, iszapkészítmények.

Fotógaléria: hogy néznek ki a kínai kultúrára veszélyes kártevők

A gombás betegségek elkerülése végett általában elegendő az előültetett mag kezelése biológiai eredetű fungicid oldatban. A rothadás, a bakteriózis, a pelyhes és a lisztharmat kórokozói nem tolerálják a rézvegyületeket. A növények közötti intervallum betartása nagyon fontos - megvastagodott ültetéseknél a gomba spórái sokkal gyorsabban terjednek.

A megelőzés érdekében az öntözővíz hetente egyszer cserélhető halványsárga kálium-permanganát oldattal. A kerti talajt zúzott krétával, kolloid kénnel meghintjük, magukat a növényeket kiszitott fahamuval porlasztjuk, vízzel hígított kefirral vagy savóval (1:10) permetezzük jód hozzáadásával (liter csepp). Rendkívül nem kívánatos bármilyen vegyi anyag használata a gombák elleni küzdelemhez - a rövid növekedési időszak miatt ez minden bizonnyal befolyásolja a jövőbeni növény minőségét. Ha nincs választás, akkor előnyben kell részesíteni a biológiai eredetű fungicideket.

A kínai káposztát a legnagyobb veszély a keel. A növény gyökerein csúnya növekedés alakul ki, a légi rész megszárad. Már gyógyítani is lehetetlen, csak a szakadás és az égés marad. A legjobb megelőzés a vetésforgó. Bármely keresztes fás növény után ugyanazt a családot legkorábban 4-5 évvel később lehet ültetni.

Fotógaléria: azoknak a betegségeknek a tünetei, amelyekben a kínai káposzta szenvedhet

Betakarítás és tárolás

A betakarítást akkor lehet vágni, ha 9-10 levél van a kimeneten. Ez egy olyan fiatal kínai káposzta, amelyet a szülőföldön, Ázsiában előnyben részesítenek. Ezután fokozatosan leszakíthatja a leveleket, amikor nőnek. Egy másik lehetőség az aljzatok teljes levágása, ha magasságuk és átmérőjük elérte a fajtára jellemző méretet. De ebben az esetben fontos, hogy ne késj, az érett kínai káposzta levelei gyorsan durva lesznek.

Hosszú ideig frissen lehetetlen megmenteni a kínai káposzta betakarítását

A zöldeket leggyakrabban frissen használják. De ha szeretné, 2-3 hónapig megtakaríthatja a kínai káposztát. Ehhez a növényeket a gyökerekkel együtt feltárják és nedves homokkal vagy tőzeggel ellátott dobozokba ültetik át. Ugyanezt teszik akkor is, ha a hűtés várhatóan -10 ° C vagy ennél alacsonyabb hőmérsékletet ér el, és a növény még nem érett. Tárolja a kimeneteket a pincében 2-5 ° C hőmérsékleten. Jó szellőzésre és magas (legalább 70%) páratartalomra is szükség van.

A gyökerekkel ásott aljzatokat „átültetik” egy dobozba homokkal vagy tőzeggel, és eljuttatják a pincébe

A friss leveleket a hűtőszekrényben tárolják. Ehhez el kell választani a hagymától, ki kell öblíteni, a felesleges nedvességet papírtörölközővel el kell távolítani, és hűtőszekrénybe kell tenni, egy csokorhoz hasonlóan egy víztartályba helyezve, és egy tetejére egy műanyag zacskóval borítva. Betakaríthatja őket egy nedves pamutszövetbe. Ilyen körülmények között a levelek nem veszítik frissességét 7-10 napig.

A kínai káposzta leveleit a hűtőszekrényben való tárolás előtt meg kell mosni, hogy ne fakuljanak el, fontos a magas páratartalom fenntartása

Valamivel kevésbé gyakori a kínai káposzta leveleinek fagyasztása és szárítása. Ázsiában sózott és pácolt.

A kínai káposzta termesztése kertkertben semmi nehéz. Ez a növény meglepően szerény és még mérsékelt orosz éghajlat esetén is szezononként több növényt hozhat, ideértve a nyílt talajon történő termesztést is. A Pak-choi sokkal korábban érik, mint a többi zöldek, így tavasszal kellemesen változtathatják a menüt. Íze nagyon jó, és az egészségügyi előnyök szempontjából meghaladja a kertészek számára is ismert sokféle káposztafajtát.