Az oregano egy évelő növény az Iasnatkovye családból. Gazdag virágzásáról és kellemes aromájáról híres. Valójában az orosz név ezt tükrözi. Az oregánó hivatalos neve origanum. A szó az ókori görög "pompából", "hegyről" származik. Mit lehet értelmezni a hegyek dekorációjának. A növény szülőhelye a Földközi-tenger és Közép-Ázsia. Néhány faj gyakori a Kaukázusban, Tajvanon és Dél-Szibériában. Az oregánó a kert finom dekorációjává válhat, szilárd zöldes-rózsaszín szőnyegen takarva a talajt. Fűszeres oregánó-ízesítésként, gyógyászati célokra is használják. A bokrokat nem csak a kertben ültetheti, hanem az erkélyen lévő cserépben is.
Botanikai tulajdonságok
Az oregánó növény füves, elágazó hajtásokkal, amelyek gyakran 30-75 cm magas cserjéket képeznek. Gyökere csupasz, vízszintes, így a növény képes terjeszkedni és új területeket átvenni. Az alapján lévő függőleges tetraéderes száron egy ritka halom található.
A szemközti pete- vagy ovális szórólapok teljes hosszában sűrűn nőnek. Masszív szélekkel és hegyes végük van. A sűrű, sötétzöld felület vénás csíkkal van ellátva. A fedőlap szürkés árnyalatú. A lemezlemez hossza csak 1-4 cm.
A júliustól augusztusig tartó hajtás tetejét sűrű virágzat-panikula díszíti. Kis szürke-rózsaszín vagy ibolya-rózsaszín színű csőszerű virágot tartalmaz. Mindegyik corolla-t egy sötét vörös-lila csík veszi körül. A virág két ajakú szerkezetű, fejletlen alsó ajkakkal. A porzó kiáll a központból.
A beporzás után a hengeres vetőmagkapszulák vöröses koronával érkeznek a tetején és a bordázott oldalon. Belül kisméretű vese alakú, sötétbarna bőrű magok vannak. 1 g vetőmagban körülbelül 10 000 egység van.
Faj és fajták
Bár az oregano nemzetségben több mint 50 faj található, a leggyakrabban különféle fajtákat használnak. Ezek létrehozásával a tenyésztők ellenállnak a természetes körülményeknek vagy bizonyos íznek és aromás tulajdonságoknak.
Origanum rendes. Egy lágyszárú évelő növény 50-70 cm magasságban nő. Elágazó kúszó gyökerekkel és felálló szárokkal rendelkezik. Az alábbi hajtásokat lágy napfény borítja, és a tetején erősen elágaznak. Ovális vagy tojás alakú ellentétes levélnyírók nőnek rájuk. A sötétzöld levél hossza 1-4 cm. Június-júliusban sűrű corymbose virágzat virágozik a szárak felső részén és a felső levelek tengelyeiben. A sötét lila csészével és a világos rózsaszín szirmokkal rendelkező virágok kellemes aromát keltenek. fokozat:
- fehér oregánó - bőségesen vastag fehér virágzattal borítva;
- karamell - kellemes ízű és erős aromájú;
- illatos csokor - egy növény akár 30 cm-ig is intenzív aromát bocsát ki, és halvány lila virágzatú virágzik;
- szivárvány - egy 60-70 cm magasságú cserjét fényes lila levelek különböztetik meg, és számos hasznos antocianint tartalmaz;
- arany tipp - a törpebokrokat (10–15 cm magas) apró zöld levelek borítják, sárga tippekkel. Világos rózsaszínű virágzatúak;
- Aureum - akár 25 cm magas bokoron aranyszínű levelek és sárga virágok virágzanak.
Krétai oregánó (dictamnus). Ennek az évelő növénynek az átlagos magassága 20-30 cm, bár néha 1 m-re növekszik. A sűrű hajtásokat ovális, majdnem kerek levelek borítják, ezüstös karcsú. A kis világos rózsaszínű virágzatot a zöldes-rózsaszín árnyalat nagyobb betűjei alatt rejtik el. Rugalmas csokoron nőnek fel, és nagyon emlékeztetnek a komlótobozokra. Ennek a fajtanak a lé antimikrobiális hatású hatóanyagokat tartalmaz. Hippokratész napjaiban hasi fájdalmak miatt vették be.
Növekvő oregánó
Az oregánót leggyakrabban magvakból termesztik. Először palántákat is termeszthet, vagy azonnal szabadba veheti. A palánta módszer lehetővé teszi, hogy korábban teljes értékű virágnövényt kapjon és betakarítsa. Ehhez március elején már készülnek laza, tápláló talajjal töltött kazetták vagy dobozok, homok és tőzeg hozzáadásával. A vetőmagokat a felszínen a lehető legegyenletesebben osztják el, és a talaj kissé összetörik. Ezután a tartályokat fóliával borítják az üvegházhatás érdekében, és fényes helyet helyeznek el + 18 ... + 20 ° C hőmérsékleten.
A kondenzátumot naponta el kell távolítani, és a talajt permetezni kell a permetező palackból. A pályázatok 1–1,5 héten belül megjelennek. Gyakrabban sugároznak, de nem sürgetnek a menedékek teljes eltávolításával. 1 hónapos korban a fóliát eltávolítják, és a palántákat külön tőzegcserepekbe merítik. Május közepén, stabil meleg időjárás mellett, a palántákat a nyílt földre helyezik. Kiválasztották neki egy nyitott, napos helyet a dombon. A leszállási gödrök egymástól 15-20 cm-re vannak sekélyek. A virágzás az élet első évében várható.
Közvetlenül nyílt terepen április közepén termesztik a növényeket. Előzetesen ásni kell a helyet, és felbontani a nagy földet. Mivel a magok nagyon kicsik, szükségük lesz egy kicsit. Előzetesen az ültetési anyagot összekeverik homokkal vagy fűrészporral. A növényeket 1–1,5 cm mély lyukakon végezzük, felülről csak kissé megpermetezzük tőzeggel. Az időjárási körülményektől függően a csírázás kb. 2 hétig tart. A növények jól fejlődnek. Időről időre elegendő a talaj meglazítása és a gyomok eltávolítása. A virágzás ezzel a telepítési módszerrel a második évben kezdődik.
A vetési módszer mellett az oregánót vegetatív módszerekkel szaporítják. Sokkal jobb ezt tavasszal megtenni, hogy a fiatal növényeknek legyen idejük alkalmazkodni és felkészülni a telezésre. Tenyésztési típusok:
- A bokor megosztása. A nagy növényeket feltárják, felszabadítják a talajtól és 2-3 részre osztják. Vigyázzon, hogy ne sértse meg a gyökereket és a hajtásokat. Az ültetés azonnal megtörténik, hogy ne kerüljön túl a rizóma.
- Gyökérrétegek. A tenyészidőszak elején a bokort a földre préselik, és az egyes ágakat meghintik a talajjal. Fontos az összes eltemetett hajtás rendszeres öntözése. Idén fognak gyökerezni, de az elválasztást és az átültetést jövő tavasszal hajtják végre.
Kültéri ápolás
Bár az oregánó viszonylag szerény, az első évben sokkal több figyelmet igényel, mint a jövőben. Az ültetést nyílt, jól megvilágított helyen, áteresztő termő talajjal végzik. A felszín alatti vizek szoros előfordulása elfogadhatatlan.
Az oreganót szenvedheti az aszály, ezért az öntözést rendszeresen végzik. A talajnak csak a felső rétegekben kell száradnia. Ha az eső túl esős, akkor a bokrok vízcseppektől szenvednek. Megelőzés céljából hornyokat ástak az ágyak körül a víz elvezetésére.
Évente kétszer vagy háromszor, kora tavasszal kezdve táplálkoznak. Ha az ültetés során a talaj meglehetősen termékeny volt, a megtermékenyítés a második évben kezdődik. Ehhez a sóspaprikát megpermetezzük a gyökerek közelében, vagy a növényeket öntöttvas majonénnel öntözzük. A nyári felső öltözködést a betakarítás után végezzük. A dekoratív fajták egyáltalán nem termékenyítik, vagy nagyon megtakarítva, különben a hajtások túl sokat növekednek és elveszítik szépségüket.
Nem szabad elfelejteni a gyomlálást és a talaj meglazítását. A kis növények gyorsan eltömik a gyomokat, és a talajban lévő sűrű kéreg megakadályozza, hogy a levegő elérje a gyökereket. A talaj aprítása aprított szalmával elősegíti a gyomlálás ritkítását.
Az első évben a növények általában zöld tömeget állítanak elő és alig virágzanak. Ha a virágzat kialakult, akkor azt ajánlott vágni. A bokrok metszése tavasszal történik, majdnem teljesen eltávolítva a régi növekedést. Ez serkenti a fiatal gallyak kialakulását. Az oregánó egy helyen nem nőhet tovább, legfeljebb 3 évig, ezt követően pedig az osztással együtt átültetni kell.
Az oregánó modern fajtái jól tolerálják a nyílt talajon történő telezést. A fagyos télben is a növényeket a hóban tartják, a zöld levelekkel együtt. Nincs szükség további menedékre. Ha a talajréteg lefagy, kora tavasszal az új hajtások a gyökérről indulnak.
Összetétel, nyersanyagok beszerzése
Az oregano fű a következőket tartalmazza:
- tanninok;
- illóolajok;
- aszkorbinsav;
- flavonoidok;
- fenolsavak.
A nyersanyagok gyűjtését a második életévtől a virágzás csúcspontján végzik. Ehhez vágja le a hajtások tetejét a talajtól 15-20 cm magasan. A leveleket és a virágzatot értékelik legjobban, de a szárát nem. Először az ágakat kis kötegekben kötik össze. Felfüggesztik vagy előtetik egy lombkorona alatt és szárítják. Szárítás után a leveleket és a virágokat leszakítják, a szárokat megsemmisítik.
A vetőmag betakarításakor a nyári metszést nem végezzük. Szeptemberben a dobozokat vágják és szárítják. Ezután szitán dörzsölik őket.
Mi hasznos oregánó
Az oregánóból főzetekből, vízből és alkoholból készült infúziók készülnek, ill. Illóolajat is felhasználnak. A gyógyszerek baktériumölő, nyugtató, köptető, gyulladásgátló, görcsoldó és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.
250 g forrásban lévő víz főzetének elkészítéséhez használjon 2 evőkanál. füvet. Először a nyersanyagokat 15 percig vízfürdőben tartják, majd további 45 percig ragasztják. A szűrt levest kissé lehűtjük, és étkezés előtt naponta kétszer egy pohár harmadra bevisszük.
Az ilyen főzet befogadása lehetővé teszi az alacsony gyomorsavtartalmú gastritis, a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatainak, a cystitis, a köhögés, az akut légzőszervi fertőzések, mandulagyulladás, parodontális betegség, álmatlanság, ekcéma kezelését.
Fontos szem előtt tartani, hogy az oregánó bevétele növeli a méh simaizomzatának tónusát és összehúzódását okozza. Ezért terhesség alatt szigorúan tilos a gyógyszer szedése. Ezenkívül a kezelés ellenjavallt embereket, akik gyomorfekélyben, magas vérnyomásban, különféle típusú súlyos vérzésekben szenvednek. Mivel az oregánó sok női fitohormonot tartalmaz, nem érdemes azt szoptató nők és kisgyermekek számára alkalmazni.
A főzéseket és az infúziókat nemcsak az orvostudományban, hanem a kozmetikában is használják. A zsíros hajhoz az oregano ideális gyógymód. Hosszabb ideig megőrzi a haj frissességét. A haj rendszeres öblítése kiküszöböli a korpát és a sebészetet. Az arcot krémmel dörzsölve megtisztíthatja a pórusokat, rugalmasságot, simaságot és egészséges színt biztosít a bőrnek. Nem csak a népi gyógymódok népszerűek. Számos testápolási kozmetikai gyártó rendelkezik vonalakkal oregánó alkotóelemekkel.
Főzés
Az oregánót a főzés során egyesek összetévesztik a kakukkfűvel. Valójában a növények megjelenése nagyon hasonló és szaguk ugyanolyan illatú. A kakukkfű ugyanabba a családba tartozik a kakukkfű nemzetségébe, és kissé eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.
A konyhában illatos leveleket fűszeres fűszerként használnak. A főételekhez adják őket. Az oreganót ugyanolyan jól kombinálják a hús és a hal. Segít hatékonyan árnyékolni a salátát, a mártást, a tojásos ételeket és a tenger gyümölcseit. Az oregánót is hozzá kell adni a tartósításhoz, Oroszországban több levél került kvassba. A tea oregánóból készül. Finom aromája diverzifikálja a menüt, erősíti a testet és enyhíti az idegfeszültséget.
