Úgy gondolom, hogy lehetetlen meglepni valakit azzal, hogy a paradicsom gyakran éretlen. Aztán tedd az érlelést.
Mi lenne az érettség fokával?
Ajánlat foglalkozni a paradicsom érési fokával:
- A tej akkor fordul elő, amikor a paradicsom eléri a fajtájának átlagos méretét (vagy kissé nagyobb), ám zöldes vagy fehéres színű.
- a barna érettséget bomlásnak is nevezik a paradicsom egyenetlen elszíneződésének; a pigmentáció másfél hét múlva teljesen megszűnik (intenzíven érett sötét paradicsomokon, hosszúkás gyümölcsökön jelentkezik);
- rózsaszín vagy sárga krém - egy átmeneti szakasz a barnától a technikai érésig, amelyig 5-6 nap marad.
Aratáskor mindig az érettségi fokra összpontosítom. Az üvegházban megpróbálom kitörni az összes rózsaszínű és krémes gyümölcsöt, mellesleg nem boncolódnak, ha blanzikálnak, szépen néznek ki az üvegedénybe, kövér maradnak.
Az utcán leszakítom a barnákat, szétszórom a teraszon vagy otthon az ablakpárkányon. Ma elmondom neked, hogyan kell betakarítani, hogyan érje.
A paradicsomgyűjtemény jellemzői
A személyes tapasztalatok és az elkövetett hibák alapján néhány szabályt készítettem magamnak:
- A ragyogó nap alatt összegyűjtött paradicsom gyorsabban szárad, és hamarosan elveszíti bemutatását. A betakarítást 5–7 naponként, az időjárástól függően.
- Nyílt talajon tanácsos az összes gyümölcs eltávolítása, amikor éjszaka a hőmérséklet +5 ° C-ra csökken. A bokoron csak apróságot hagyok a felső színes ágakon. Ha van idő, minden koronát beborítom fedőanyaggal. Ha lehetséges ideiglenes menedéket biztosítani a hidegtől és az esőtől, hagyhatja a paradicsomot az ágakon érlelésre.
- A beteg bokroktól még az egész gyümölcsöt külön-külön rakják össze. A Phytophthora alattomos, nem jelenik meg azonnal a gyümölcsön. A kondenzátumból foltos paradicsomot, valamint a rovar ürüléket a hosszú távú tároláshoz sem szabad tisztítani.
- A termés egy részét levágtam a kefével történő hosszú éréshez, azonnal csak egy rétegben csomagoltam kartondobozokba (télen tartályokat veszek fel egy közeli üzletben, tejet csomagolnak benne, bébiétel).
- A gyümölcsöket sekély vödrökbe tettem, hogy ne károsítsák az érett gyümölcsöket.
Ha egy paradicsom elpattan egy szeplővel, akkor nem vágom le. Sok nagy fajta gyümölcse önmagában esik.
A tárolás és az érlelés jellemzői
Amikor az üvegház kicsi volt, egy évig az összes paradicsomot forró vízben tartották, mielőtt letették. Aztán rájöttem, hogy az egészséges gyümölcsöknek nem kell ilyen hőmérséklet. A kálium-permanganát oldatában végzett hőkezelés csak gyanús. Csak otthon, ablakpárkányon adom őket, hogy a fény megöli a túlélõ baktériumokat.
A többit dobozokba, nagy tálakba szétválogatás nélkül helyezem, és tálcákra öntöm. Egy év lejárat szerint rendezve Sok időt töltöttem, de a hatás nem volt lenyűgöző: még mindig nem voltak képesek egyszerre használni. Azóta a felesleges munka megnehezíti magam.
A tartályt és a konténereket kettővel, legfeljebb három sorban töltve rendezem el, ahol csak lehetséges: bútorok alatt, az kamra polcain, a szekrényekben.
Ha időm van a régi újságokból, papírtörlőket készítek. De a paradicsom még nélkülük sem zavarja egymást. Ha a tömeggyűjtés előtt az üvegházban nem volt fitoftora vagy egyéb gombás betegség, akkor sem romlottak, csak józanok és puhaak, ha időben nem ellenőrzik a tartályt.
A betakarított termés 1/3-át általában üvegezett erkélyen, csemete kannákban helyezik el. Összerakom őket, a padlóra, sorban a polcra. Tökéletesen feküdjön a fagyokig. Aztán az érleletlen maradékokat elviszem a lakásba, az üres tálcákra, dobozokra szétszórom.
A paradicsomot szorosan letakarom egy ruhával, mindegyik edényt és dobozt külön-külön. A régi ágyneműket maradékként használom, több rétegbe rakom őket. Határozottan azt javaslom, hogy takarja le a növényt, különben a rigókat megkínozzák. A legyek behatolnak még a zárt dobozokba is, és számukra a szövetréteg kiváló akadályt jelent.
4-5 naponként ellenőrzem, hogy van-e elromlott paradicsom, érett gyümölcsöket választom.
Megpróbáltam betakarítani a termés egy részét az alagsorban, a paradicsom jóval az újév előtt feküdt, kevés rothadás volt. De nem akartam frissen enni, a megjelenés olyan kedves, és az íz tulajdonságai is. A hűtőszekrényes kísérlet hasonlóan fejeződött be. De hogy beavatkoztak! Most egy zöldségtartályba tettem, csak a lakás más részein érlelt paradicsomot.
Észrevettem, hogy:
- a paradicsom gyorsabban énekel, ha néhány almát dob el nekik, még akkor is, ha az alma egy doboz paradicsom mellett van, a gyümölcsök gyorsabban érik el a technikai érést;
- fényben gyorsabban lebegőssé válnak;
- otthon a paradicsom sokkal gyorsabban köp, mint az erkélyen.
Megpróbáltam zsákokban érlelni a paradicsomot, lefagytam az erkélyen és a kamrában. Igaz, hogy sokkal könnyebb érett gyümölcsöket bevenni a kannákból és dobozokból. És akkor nem tudja megóvni magát a zsákokban levő páralecsapódástól, ha nedvességet észlel, és tegyen be több papírtörlőt minden táskába.
Örülnék, ha tapasztalataim hasznos lesz számodra. Sok szerencsét mindenkinek!
