A nyaralók és kertek minden tulajdonosát elsősorban a burgonyafajták érdekli. Mivel a legtöbb orosznak alacsony kiosztása van, ezt a tényezőt helyezik előtérbe.
Bizonytalan mezőgazdaság és kiszámíthatatlan időjárási viszonyok esetén nem tanácsos, hogy a talaj művelésére, vetésére, talajművelésére, művelésére és a gyomok és kártevők elleni védekezésre fordított idő és erőfeszítés jelentéktelen terméssé váljon - kevesebb, mint az ültetett, amely nem alkalmas táplálékhoz és tároláshoz. mert a gumók nem növekedtek a megfelelő méretre.
Ezért a burgonya kiválasztása fontos feladat, amely komoly tanulmányozást igényel a termesztés, a termelékenység és a táplálkozási tulajdonságok szempontjából. Időnként néhány évbe telik, amikor kiválasztják az adott településhez legmegfelelőbb fajtát.
Előfordul, hogy egy külön kertben egy jó, ízletes, produktív burgonya nem mutatja meg deklarált tulajdonságait.
Lehet, hogy számára a talaj túl sűrű vagy fordítva túl tápláló. Vagy a fajta nem tolerálja a nedvesség stagnálását, és a hely alacsony, mocsaras. Fontos a vetésforgó szabályainak betartása és a vetőmag tisztaságának ellenőrzése. Nem hiába, hogy a tenyésztők évente új termékeny burgonyafajtákat hoznak elő.
Körülbelül 300 magas hozamú burgonyafajtát rendszeresen termesztnek a különböző régiókban.
Burgonya jellemzése
A burgonyafajták érettségük eltérő: korai, középső és késői érettség.
A korai burgonyafajták - a nyár közepétől kezdve - teljes értékű termést eredményeznek a központi övezetben. Az ültetés előtt a magokat megtisztítják, hogy zöld levelekkel hajtásokat képezzenek, és nyílt talajon ültetik, amikor jól melegszik (+12 ° C-ig), és az átlagos napi hőmérséklet +15 ° C lesz.
A hajtások 14 nappal az ültetés után jelennek meg, és néhány korai szaporodás első gumóit már 40-45 napon lehet betakarítani. Az ilyen burgonyának sikerül elérnie a technikai érettséget, mielőtt esik, köd és harmat alakul ki. Ezért kevésbé érzékeny a késői macskákra és gombás betegségekre.
Az egyetlen jellemző, hogy nem felel meg hosszú hazugságnak, azonnal ki kell enni a feltárás után.
A gumók készségét a bokor megjelenése alapján lehet meghatározni. Ha a levelek sárgává válnak és elkezdenek göndöredni, a szárak csupaszak voltak, lefeküdtek és kiszáradtak, akkor a növény növekedése megállt, a burgonya érlelt. További földi tartózkodása nem növeli az eltarthatóságot.
Ha hosszú ideig a talajban marad, akkor új növény burgonya hajtása megkezdődhet. Ezért a gyűjtését, mint például a leszállást, időben el kell végezni.
Ha a gumók 3-6 cm átmérőjűre növekedtek, akkor a burgonya alkalmas főzésre.
A burgonya ízét annak alapján határozzák meg, hogy hogyan jellemzi a sütés, főzés, pörkölés. Legelőnyösebb az, ha nem szétesik teljesen, de gyorsan főz, amíg lágy, enyhén szemcsés szerkezetű. Nem sikeresek azok, amelyek vizes, „szappanos” állagúak.
Jól főzött és keményítőszerű, burgonyapürére alkalmas, vastag húsú - levesekhez és sütéshez. Az univerzális például a Picasso. Gyümölcse sima, vékony bőrű. Könnyen mosható és tisztítható. A tökéletesen egyenletes forma szép tányérvá teszi a közönséges főtt burgonyát.
Népszerű burgonyafajták a moszkvai régióban és Közép-Oroszországban
Oroszország középső szakaszát kontinentális éghajlat jellemzi, és csapadékkal gazdag, a talajt magas páratartalom jellemzi. A szezonális időjárási ingadozások elhanyagolhatóak. Nincsenek magasabb hőmérsékletek, szárazság és súlyos, hosszan tartó fagyok.
A meleg évszakban az átlagos napi hőmérséklet + 17 ... +23 ° C között van. A szokásos csapadékmennyiség 500-750 mm évente. Nincs hosszan eső, gyakori esőzés.
A kerti szezon május-szeptemberig tart. A nappali órák időtartama 14,5 és 17,5 óra. A mezőgazdasági területek nagy része - podzolos és tőzeges területek. Az éghajlat kedvező a burgonya termesztésére. A külvárosokat mérsékelt éghajlat jellemzi, esős, nem forró nyarakkal és korai fagyokkal.
Az ilyen paraméterekkel rendelkező megfelelő fajtákat övezetbe rendezzük, rövid érési periódussal, ellenállnak a hidegnek és a betegségeknek, érzékenyek a napi és szezonális hőmérsékletekre, tolerálják a magas páratartalmat és az aszályokat.
Népszerűnek tartják: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck és mások.
Célszerű, hogy minden talaj számára egyaránt alkalmas, jól tárolható, nem ad hajtást, és főzéshez, sütéshez, stb. Általános szabály, hogy a korai terméshozam alacsony, a közepes érési fajtákban az átlag - a későbbiben a legnagyobb - a legmagasabb.
A közép-oroszországi legjobb burgonyafajták átlagos hozamuk 200–300, sőt akár négyzetméterenként akár 600 kg is lehet. Különbségeik a vetés és az érés ideje, a különféle betegségekre való hajlam vagy ellenállás, az íz, a tárolási idő, a tárolás, a gumók mérete és színe között vannak.
Korai betakarítás burgonya fajták
| fokozat | Érési dátumok (napokban) | gumó | Jellemzők | Betakarítás (kg négyzetméterenként) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - mindegyik súlya. Sötét sárga bőr, azonos színű hús. | Fagyálló, jó termést eredményez hideg és esős nyarakban is. | 450 | |
| Idaho | 50-től | Bézs, lekerekített, tökéletesen lapos. | Nagyon sok szénhidrátot és keményítőt tartalmaz, kiváló ízű. | 500 | |
| Bela Rosa | 40-től | Nagy, ovális, rózsaszín, súlya legfeljebb 500 g. Étkező, finom. | A trágyázott talajt részesíti előnyben. A hosszú nyárú forró régiókban 2 növényt szüretelnek. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Fehér metszet, 140 g-ig. | Ellenálló a késői kórokozó és más betegségek ellen. Betakarítás, tompa. | 400 | |
| ünnepi | 75 | Kerek, kicsi, bőr és hús élénk sárga. | Német változat, kevés keményítőt és sok karotint tartalmaz. Diétás ételekben használják, kiváló ízű. | ||
| Zsukovszkij | 55-60 | Nagy, belsejében fehér, vágás után nem sötétedik. | Szállításra alkalmas, jól tárolt, nem érzékeny a károsodásokra és a betegségekre. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Nagy, világos sárga. | Nem érzékeny a betegségekre, ellenáll az időjárási viszonyoknak, jól tárolható és szállítható. | 350 | |
| Piros skarlát | 60 | Rózsaszín-lila, alakja hosszúkás ovális. Legfeljebb 15 gyümölcs a bokoron, krémes hús | Az aszálytűrő, ízléses. | 350 | |
A középszezonban népszerű fajták
| fokozat | Érési dátumok (napokban) | gumó | Jellemzők | Betakarítás (kg négyzetméterenként) |
| Mézeskalács ember | 90-100 | Kerek, üregek és nagy szem nélkül, a bőr durva. Belül napos. | Száraz körülményekkel szemben ellenálló, de fonálféreggel küzd. Asztali osztályokhoz tartozik. | 250-ig |
| Nyevszkij | 75-90 | Ovális, krémes pépes, ízletes. Bokoron 15 gumó nő. | Elit, mindenhol növekszik, bármilyen körülmények között, baktériumokkal szemben ellenálló, szárazságtűrő. | 350 |
| részvény | 75-100 | Világos bézs színű, néha barna, nagy, súlya - 400 g. | Nem hajlamos a betegségre, jó főzési tulajdonságok, morzsás főzés közben. | 390 |
| Sante | 70-90 | Arany bőr és mag. Kellemes íz, hosszú ideig tárolva. | Hollandiából származik, szinte nem beteg. Nincs szükség műtrágyára. | 300-600 |
| sebesség | 90-100 | Nagy, lapos, keményítő. Asztal keményítő előállításához. | Univerzális, szívós, nedvességet szerető. Jól tárolható, amíg tavasszal elviseli a késõi virágokat. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | A bőr és a mag sárga, nem vizes, súlya 200-300 g. | A kanadai és az orosz válogatás hibridje. Oroszország egész területén nőtt fel | 180-300 |
| Sok szerencsét | 90 | Közepes méretű, vékony héj, fehér, morzsolt szakaszban. | Az elit, nagyon produktív, állandó gondozást igényel. | 950-ig |
| Fambach | 80 | Homok színű, hosszúkás, sima ovális. Belül bézs, jó ízlésű. | Alkalmas minden talajhoz és éghajlati viszonyokhoz, ellenálló a betegségekkel szemben. | 450-ig |
A legújabb burgonyafajták a középső szalaghoz
| fokozat | Érési dátumok (napokban) | gumó | Jellemzők | Betakarítás (kg négyzetméterenként) |
| Dauphiné | 110-120 | Bezárás. 300 g súlyú, 20 darab egy bokoron. 9 hónapig nem veszíti el a kereskedelmi tulajdonságait. | Válogatós, a betegségekkel szemben semleges, nedves területeken alkalmazható. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Kerek, piros, közepes méretű, ízletes. | Szárazságálló, szerény. | 520 |
| nyári villám | 130 | Ovális, rózsaszín, hús sárgás. | Hosszú fekszik a tárolásban, ízletes. | 520 |
| kiwi | 125 | A héja sűrű, durva, mint egy kivi. Belül fehér. Kényelmes “egyenruhában” forralni - nem szétesik, nem reped, jól tisztítható. | Különböző talajon nő, készen áll a változó időjárási viszonyokra. A közönséges betegségek mellett a Colorado burgonya bogár és a féreg sem érinti. | 400 |
| győzelem | 115-120 | Kerek arany, fehér húsú. Csökkent keményítőtartalom. | Elit, ellenáll a hőnek és az enyhe szárazságnak. | 320-ig |
| Picasso | 110-130 | Rózsaszín-fehér-sárga, 100-150 g. | Jó tartósítás, jó ízlés. | 200 |
A legjobb burgonyafajták különböző régiókban
Oroszország területe hatalmas a területén. Természetesen az időjárás és a talaj különböző területeken eltérő. Ezért minden településen különféle jellemzőkkel burgonya van kiválasztva.
Az Urál számára
Az Urál legjobb burgonyafajtáinak kevésbé érzékenyeknek kell lenniük a napi hőmérsékleti erőteljes változásokra, az egyenetlen csapadékra, a váratlan fagyokra és a jellemző betegségekre.
Az ilyen fajták Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Szibéria számára
Szibériában, a kontinentális körülmények között a fagyok még késő tavasszal is sztrájkolhatnak, a nyár rövid ideig tart, esővel teli.
A szibériai burgonya legjobb fajtái a közepes korai Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta stb.
A közép Volga részéről
A Volga régióban az időjárás instabil, a meleg évszak fagy nélkül csak 150 napig tart. Erős szél és kis mennyiségű nedvesség jellemzik.
A Volga régió legjobb burgonyafajtái szárazságtűrőek, rövid idő alatt érlelik azokat. Például Zsukovszkij korai, Volzhanin, Luck, Rocco stb.
A tapasztalt nyári lakosok legalább 3 fajtát nőnek egyszerre Közép-Oroszországban. Korai - fiatal burgonya evéséért. Ez utóbbiak tárolásra kerülnek.
A kiválasztást általában empirikusan hajtják végre. Mivel a különböző éghajlati övezetekben lévő fajták különböző növényeket eredményezhetnek.
Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a holland tenyésztés során a vetőanyagot háromévente frissíteni kell, mivel ez elveszíti értékes tulajdonságait.
A volt Szovjetunió országaiból származó orosz tenyésztők burgonyáját kissé ritkábban kell frissíteni.
