A gyökérnövények tárolási ideje és időtartama a betakarítás időpontjának megválasztásától függ. Dug túl korán, nincs idejük érni és felkészülni a télre. Gyorsan száradnak, kiszáradnak és elveszítik az ízüket. És azok, akik a földön ülnek, őszi nedvességet kapnak, lefagynak vagy megrepednek. Az ilyen zöldségeket hosszú ideig nem tárolják. Ezért a helyes betakarítási időt pontosan kell kiszámítani.
Mikor és hogyan kell tisztítani a sárgarépát?
A pontos dátumot, amikor ideje eltávolítani a sárgarépát az ágyakból tárolásra, nem lehet meghívni. Meghatározásában a következő tényezőkre kell támaszkodni:
- hőmérséklet;
- a gyökérzet megjelenése;
- évfolyam.
A zöldségek betakarítását a fagy kezdete előtt kell befejezni. Ritka esetekben a sárgarépát hagyják az ágyakban, amíg a hó esik. Ebben az esetben azonban el kell készíteni: hajtsa le a tetejét és feküdjön az ágyon, még jobb - fedje le fedőanyaggal.
Az ásás optimális feltétele az + 3 ... + 5 ° C átlaghőmérséklet. Ebben az esetben sikerül lehűlni, így hosszabb ideig tárolják. Ezenkívül minden évre összeállítják a holdnaptárokat, amelyek a gyökérnövények ásásának legkedvezőbb időpontját sugallhatják.
A gyökérzöldségek gyümölcslevet gyűjtenek és növekednek a növekvő holdon, és a betakarítást annak csökkenésének idején kell megtenni. Nem minden fajta alkalmas télen tárolásra. A korai érett gyorsan, de rövid idő alatt, nyáron fogyasztásra alkalmasak. Késő és késő tárolásra kerül, ha megteremti a megfelelő feltételeket.
Korai betakarítás dátumai
A korai fajták a vetéstől számítva 80-90 napon belül érlelik. Tisztításuk általában júliusban esik le. Ez vonatkozik a sárgarépára is, amelyet télen ültetnek.
Július közepén lehetetlen megteremteni a pincében való tároláshoz szükséges feltételeket. Ezért a korai fajtákat néhány hónapon belül el kell fogyasztani.
A betakarítás dátuma közepes és késő fajták esetén
A közép- és késői sárgarépa vegetációja 110-140 napig tart. Mivel a határidő 30 nap, érdemes feljegyzést tartani, amelyen feltüntetik az ültetett fajták érési idejét és az ültetési dátumot. A teljes érés után a zöldségek a jövőbeni betakarításig tárolhatók.
A gyökérnövények érettségének jelei
A sárgarépa, annak teteje megjelenése alapján meg lehet határozni az érettség és a begyűjtési készség szintjét. Először meg kell nézni a tetejét.
Ha az alsó lap elhalványult, sárgára vált és a talaj felé hajlamos, akkor ez két tény jele lehet:
- száraz volt a nyár, a gyökérnövényeknek nem volt elegendő vízük.
- a sárgarépa érett és készen áll a betakarításra.
Ezeknek a jeleknek a középső lapon történő megjelenése a betegség, a kártevők által okozott károsodások vagy az elsőbbséget okozó betegség tünete. A meggyőző képesség érdekében kiválaszthat egy nagy gyökérnövényt, és kihúzhatja a teszteléshez.
Ha a zöldséget fehér gyökerek borítják, akkor sürgősen meg kell kezdeni a betakarítást. Ha a sárgarépa nagy, élénk narancs, ropogós és édes ízű, akkor ideje kiásni télen.
A sárgarépa megfelelő betakarítása
A sárgarépa téli biztonsága többek között attól függ, hogy mikor szüretelték azt a kertből. Ha a betakarítás során károsodik a gyökérzet vékony héja, akkor azt hosszú ideig nem tárolják. Ezért ne húzza a tetejénél, szárazon takarva.
A helyes összeszerelés az alábbiakat jelenti:
- a betakarítás előtt ne öntözzük az ágyat két hétig; a gyűjtést az őszi hideg esőzése előtt kell elvégezni;
- ásni tiszta időben;
- használjon hangmagot vagy lapátot; ásni, hogy ne sértse meg a gyökérnövényt;
- ásni egy kicsit, húzza ki a tetejét, tartva az alapját.
A tisztítás során jobb, ha a mintákat azonnal tárolják, nem tárolás céljából: kicsi, bőrkárosodott, foltokkal, harapási jelekkel. Jó gyökérnövények továbbképzésre. 
Sárgarépa előkészítése tárolásra
Mielőtt a gyökérnövényt tárolnák a pincében, elő kell készíteni:
- távolítsa el a tetejét;
- tisztítsa meg a szennyeződéseket a darabból, kesztyűs kézzel vagy száraz ruhával;
- szárítsa meg az árnyékban vagy szellőztetett helyen;
- válogassa át és rendezze újra a hibát.
Ha a kérdés utolsó pontjai nem merülnek fel, akkor pontosan a szabályoknak megfelelően kell vágni a sárgarépát a tároláshoz.
A sárgarépa megfelelő metszése télen
Ha a felsők eltávolítása nem megfelelő, akkor a sárgarépa csírázni kezd, frissességét és ízét veszti. Vagy rothadás.
A megfelelő vágáshoz a következőket kell tennie:
- vágja éles késsel vagy metszőollókkal; tépje le a tetejét, nem csavarhatja el;
- vágja 2 mm-rel a gyökérnövény fölé;
- ásás után azonnal vegye le a tetejét.
A zöldek kézi eltávolításakor fennáll a veszélye, hogy maga a gyökérnövény megsérül. Emiatt gyorsan romlik. 
A 2 mm-es zöld farkú sárgarépát tavasszal jól tárolják a pincében, de csak akkor, ha abban a levegő hőmérséklete optimális - 0 ... + 2 ° C.
Ellenkező esetben elkezdi csírázni, elveszti a minőségét. Ha otthon nem lehet ideális tárolási körülményeket megteremteni, akkor érdemes más módszerrel vágni - a gyökérzet tetejével együtt.
Ehhez a következőkre van szüksége:
| Vegyen egy éles vékony kést. | Egy tompa vagy vastag pengésű eszközzel forgácsok és repedések alakulnak ki - kapuk a baktériumok számára. |
| Először vágja le a felsők egy részét, hagyva kb. 5 cm növényzetot. | Ez úgy történik, hogy a jövőben ne zavarja. |
| Finom vágást végezzen úgy, hogy kb. 5-10 mm-re távolítsa el a sárgarépát. | |
| Hagyja, hogy a gyökerek kiszáradjanak. | A darabolás helyét krétával vagy hamuval poríthatja be. |
Ha a sárgarépát darabolás nélkül hagyják megszáradni, akkor a zöldek tápanyagokat és nedvességet vonnak a gyökérből. Puha lesz és gyorsan szárad.
Mikor és hogyan lehet kirakni a répakat tárolásra?
A cékla betakarítása télen nem sokban különbözik a többi gyökérnövénytől. Fontos különbség a sárgarépával szemben az, hogy ha az előbbit végső megoldásként még fagyasztás után is lehet betakarítani, akkor a répa nagyon fél az alacsony hőmérséklettől. Ezért akkor érdemes megtisztítani a kertből, ha + 5 ... + 7 ° С-ig hidegebb lesz.
Ha esik az ősz, akkor korábban is ki lehet vetni a répakat. De ne tedd ezt ok nélkül. + 10 ... + 15 ° C hőmérsékleten a gyökérnövények aktívan tovább növekednek és tápanyagokat nyernek.
A korai betakarítás 30–40% -kal csökkenti a növényeket. Ezen túlmenően az érés utolsó szakaszában a cékla készül a telezésre - bőre durva. Az érett zöldségek jobb és hosszabb ideig tárolhatók.
Inkább ki kell ásni a cukorrépa-t egy rúd segítségével, de ha a talaj nem túl kemény, akkor kihúzhatja a tetejét, miközben az alján tartja. A cékla télen történő tárolása a legjobb a gödörben. Egy méter mélynek kell lennie. A gyökérnövényeket több réteg szalmával és földdel meg kell tölteni. Egy ilyen gallérban hosszú ideig megőrzik friss megjelenését és ízét.
