A híres tárkony: minden a tárkony termesztéséről

A táragon nem nagyon gyakori Oroszországban, ám rendkívül népszerű aromás növény a világon. Széles körben használják a főzésben és a hagyományos orvoslásban. A kultúra szerény, még egy különösen tapasztalt kertész sem kaphat termést.

Tárkony leírása

A Tarragon, amelyet a hivatásos botanikusoknak tárkonyhernyóként, a legtöbb orosznak pedig tárkonyként ismertek, egy évelő lágyszárú bokor növény. Széles körben használják a hagyományos orvoslásban és a főzésben. A természetben a tárkony leggyakrabban Kelet-Európában és Ázsiában található, egészen Mongóliaig és Indiáig. Ő az ismerős féreg egyik legközelebbi "rokona", de a levelei teljesen hiányzik a jellegzetes keserűségről. Inkább ízük inkább ánizsra hasonlít.

A természetben a tárkony sikeresen alkalmazkodik a nem mindig kedvező éghajlati és időjárási viszonyokhoz.

Oroszország viszonylag nemrég, a 17. században, a transzkaukázusi államok - Örményország, Grúzia és Azerbajdzsán - összetételével találkozott a tárkonydal. Eddig ez a fűszer a kaukázusi konyha szerves része. Innentől származik a "tárkony" helyi név. Oroszországban számos becenevet kapott - "sárkány", "kígyó", "sárkány". A helyzet az, hogy a növény rizóma valóban formájában valamivel hasonlítja ezt a mesés szörnyet.

A tárkony-bokor átlagos magassága 1,2-1,5 m. A levelek keskenyek, lándzsa alakúak, sima élűek és élesen hegyesek. A fajtától függően színük salátától telített sötétzöldig változik. Hosszú virágzás, július elejétől szeptemberig tart. A virágok kicsik, gömb alakúak, virágzatban gyűjtve kosár vagy kamra formájában. Sárgásfehér színük fokozatosan rózsaszínűre vagy halványpirosra változik. Ezután a gyümölcsmag érlelődik. A magok nagyon kicsik.

A táragon bokrok nem túl magasak, de kertész felügyelete nélkül gyorsan elterjedhetnek a helyszínen

A táragon rizóma nagyon erős, fejlett, "fás". Kevés a szár, egyenes, cserzős. Közelebb kezdnek elágazni a tetejére.

A palánták vagy vetőmagok ültetése utáni első szezonban a tárkony nem zavart. A termést csak a második évben kezdik darabolni, mivel az első növény a gyökérzet kialakulására fordít.

Tárkony nagyon szerényen virágzik

Egészségügyi előnyök

A levelek jellegzetes fűszeres íze az illóolajok, gyanták, flavonoidok és alkaloidok magas koncentrációjában rejlik. A Tarragon gazdag karotinoidokban, tanninokban, B- és C-vitaminokban, foszforban, káliumban, magnéziumban, szelénben, nátriumban és vasban.

A táragon levelei hosszúak és keskenyek, sima széllel.

A C-vitamin miatt a tárkony elengedhetetlen az immunitás erősítéséhez. Beépíthető az étrendbe a tavaszi vitaminhiány vagy a műtét utáni gyógyulás érdekében. A tárkony pozitív hatása a kötőszövetek megerősítésére tudományosan bizonyított. Serkenti a kollagén és az elasztin termelését, elengedhetetlen az ízületek betegségeihez. Ezenkívül a zöldek normalizálják a gyomor-bél traktus tevékenységét, serkenti az endokrin mirigyek munkáját, és segít a tüdőbetegségek tüneteinek leküzdésében. A fűszerben található alkaloidok hatékony módszer a paraziták leküzdésére. Használhatók a vér összetételének javítására is.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tárkonát vonják be az étrendbe azok számára, akik sómentes diétát követnek. Magas vérnyomás és vesebetegségek esetén, valamint cikluszavarban szenvedő nők számára is javallt. A táragon az étvágy javítására is hasznos.

A Tarragon helyettesítheti a sót

Vannak ellenjavallatok. A zöldeket tilos epilepsziához, akut stádiumú emésztőrendszeri betegségekhez (különösen fekélyekkel és gasztritisszel), nőket a terhesség bármely szakaszában használni. Ha a tárkony állhatatlan, émelygés, hányás nagyon valószínű, különösen súlyos esetekben akár görcsök és eszméletvesztés is lehetséges.

A táragon ízesített olaj rendkívül népszerű a francia konyhában

A fűszer iránti igény a főzésben is. Otthoni konzervként használják, hozzáadva az uborka és a paradicsom pácához, a káposztahöz. A táragon olaj és az ecet népszerű a mediterrán országokban. A zöldek sok szósz részét képezik. Frissítő tonikot is készíthet a tárkonyból. A tárkonyvíz ízét valószínűleg sokan gyermekkortól ismerik.

Gyerekkora óta sokak számára ismert, a frissítő és ízletes ital, a Tarragon könnyű elkészíteni otthon

Videó: Hogyan készítsünk italt "Tarragon" otthon

A táragon illóolaját széles körben használják az aromaterápiában és a kozmetikában. Az elsõ esetben úgy gondolják, hogy aromája képes nyugodni, enyhíteni az ok nélküli szorongást és a depressziót, és idegi lebontás után normalizálni a mentális állapotot. Tárkonyolajjal ellátott maszkok tonizálják a bőrt, javítják az arc színét és kiegyenlítik az arc tónusát, sima kis ráncok.

Videó: a tárkony és annak egészségügyi előnyeinek leírása

Közös fajták

A Tarragon népszerű a tenyésztők körében. Ezért nagyon sok fajta van a hazai és a külföldi szakértők által kifejlesztett:

• Valkovsky. Az egyik legrégebbi fajta Oroszországban. A levelek matt, az aroma nem túl kifejezett. A fajta korai érése, a palánták megjelenésének pillanatától kezdve a második évszakban az első betakarításig, kevesebb mint egy hónap telik el. Fagyállósága miatt ritkán szenved betegségekben. Nagyon negatív kapcsolatban a talaj vízbejutásával;
• Gribovsky. Leveles telített smaragd színű, kifejezett aromájú, nagyon finom. Különbözik a hidegállóság. Ugyanazon az ágyon 15 évig termeszthető anélkül, hogy az ízek veszélyeztetnék. A zöldeket 1,5 hónap elteltével, majd további 3-4 hét után lehet vágni;
• Dobrynya. Alacsony (legfeljebb 1 m) növény. A zöldekre magas a karotinoidok és a C-vitamin tartalma. Tolerálja a fagyokat és az elhúzódó aszályt. Az első alkalommal a zöldeket 30 nap elteltével vágják le, másodszor további 3 hónap elteltével. Egy helyen a fajta 10 évig termeszthető;
• Zhulebinsky Semko. Kiválóan magas fagyállósággal rendelkezik. A bokor több szárú, 0,6–1,5 m magas, a szárok alsó része gyorsan megkeményedik, elveszíti a leveleket. Az aroma jellegzetes, ánizs, a zöldek jellegzetesen édes aromájúak. Vágja a növényt havonta. Az egyik ágyon 5-7 éves nő;
• A gyógynövények királya. A sűrűn leveles cserje magassága 1-1,2 m. A növényzetre kifejezetten ánizs íze van jellemző. A levelek átlátszatlanok. A fajta hidegálló, de nem tolerálja az aszályt. A zöldek először 40 nap után levágják, majd csak 2,5-3 hónap után. Betakarítás - körülbelül 4 kg / m²;
• Goodwin. Az egyik leggyakoribb fajta. Cserje körülbelül 1,15 m magas, sűrűen leveles. Alkalmas otthoni termesztésre. A levelek keserűek. Különbözik a magas termelékenységből - minden bokor körülbelül 0,5–0,6 kg zöld tömeget ad. A növény első alkalommal egy hónap elteltével, majd 130 nap elteltével vágja;
• Az uralkodó. Egy hatalmas, nagyon elágazó növény magassága körülbelül 1,5 m. A levelek fényesen smaragdsak. A fajtát jó fagyállóság jellemzi. Az íze fűszeres, frissítő. A növényben rejlő aromát szárítás után megőrzik. Az első vágás - egy hónappal vagy még valamivel korábban, 135 áthalad a második;
• Smagard. Az egyik legalacsonyabb növekedésű fajta (körülbelül 0,7-0,8 m). A szárok felállóak, sűrűen levelek. A növényzet aromája nagyon kellemes, frissítő. Jellemző fagyállóság és aszályállóság. Használják a táj kialakításában. Termelékenység - 4 kg / m²-ig;
• Francia. A kulináris szakemberek elismerték az egyik legjobb fajtát, a zöldek nagyon illatosak. Szintén értékelik magas hozamával (növényenként 0,5-0,7 kg növényzet) és "bennszülött" immunitással a betegségekkel szemben. Nemcsak a főzéshez, hanem a tájtervezéshez is felhasználják. A hófehér virágok hatékonyan ellentétben állnak a sötétzöld levelekkel;
• Aztec. Enyhén "elbűvölte" a mexikói erszényes tenyésztők. Bokor 1,5 m magas, intenzíven elágazó, sűrűen leveles. Az aroma ánizs, nagyon kifejezett. Ugyanezen a helyen a növényzet minőségének romlása nélkül legfeljebb 7 évig termeszthető;
• Gribovchanin. Nagyon kompakt cserje, akár 0,8 m magas, sápadt rózsaszín színű virágokkal emelkedik ki. A levelek hosszú ideig nem veszítik gyengédségüket és lédúságaikat. Termelékenység - akár 0,6 kg növényzet egy felnőtt növényből. Egy hónap telt el az első vágás előtt, és 120 nappal a második vágás előtt. „Eldobható” növény - 3 kg / m²;
• Travneva. A bokor majdnem gömb alakú (0,85 m átmérőjű, 1-1,1 m magasságban). A szárok egyenesek. A leveleket magas illóolaj-tartalom jellemzi, sokáig elveszítik a lézettségüket. A virágok élénk sárga.

Fotógaléria: tárkonyfajták, amelyek népszerűek az orosz kertészek körében

Megfelelő feltételek a tárkony termesztéséhez

Tarragon nem különösebben igényes a "fogva tartás körülményein". Ugyanezen a helyen a kultúra 12-15 éves korig termeszthető, de a gyakorlat azt mutatja, hogy 4-5 év után jobb a kertet cserélni. Ellenkező esetben a zöld levelek elveszítik sajátos ízüket és aromájukat, a szárak megmerevednek, a levelek megmerevednek.

Célszerű, ha a növény napos vagy részleges árnyékot ad. Az árnyékban nem fog meghalni, de az aromája nem lesz kiejthető. Szinte bármilyen talaj alkalmas erre, kivéve a megsavanyodott és a víztelenített talajokat. A természetben a kultúra csendben szinte puszta kövekkel él a sztyeppén. Ha a talajvíz a felszínhez közel áll, akkor a tárkonát kb. 50 cm magas gerincekbe ültetik. Ellenkező esetben a rizóma megrohadhat. Ugyanezen okból kifolyólag nem kívánatos, ha a partokat a síkvidéken helyezik el.

Ajánlatos tárkonát ültetni egy olyan ágyra, amelyet a nap melegít fel, csak ebben az esetben az illóolajok koncentrációja a levelekben maximális lesz.

A nehéz talajba homokot vagy rothadt fűrészport kell hozzáadni. A túl savtartalom semlegesíti a dolomitliszt, a rostált kőris, a zúzott kréta vagy a porított tojáshéjat. Az ideális lehetőség a laza, de termékeny agyag.

Dolomitliszt - a talaj természetes deoxidálója, adagolva, a terméknek nincs mellékhatása

A növény bokros, "szétszóródó" rizómákkal rendelkezik, ezért a bokrok között ültetve hagyjon legalább 50 cm-t. Ugyanazt az intervallumot kell fenntartani a leszállási sorok között.

Ősz óta ástak az ágyat egy bajonett lapát mélyére. A műtrágyákból készítsen humuszt vagy rothadt komposztot, Nitrofosku, Azofosku vagy más összetett ásványi műtrágyákat (10-15 g / m²). A friss trágya és a nitrogéntartalmú műtrágyák felesleges része tilos. A Tarragon képes nitrátokat felhalmozni. Tavasszal az aljzatot újra alaposan meg kell lazítani.

Az Azofoska komplex nitrogén-kálium-foszfor műtrágya, a gyártó által ajánlott adagokat szigorúan be kell tartani: feleslege káros a tárkonyra

A tárkony jó prekurzorai azok a hüvelyesek és zöld növények, amelyek nitrogénnel telítik a talajt. Gyengén fejlődik azon a helyen, ahol cikória, csicsóka és zöld saláta nőtt.

A csicsóka és a tárkony nehézségekkel párhuzamosan léteznek

Palánták és tárkonymag ültetése

A tárkonát leggyakrabban palántákkal ültetik. De senki sem tiltja a magvak vetését a kertben. Nagyon kicsi, tárkonyos, ezért meg kell próbálnia a lehető legszorgalmasabban elvetni őket. Az időt úgy választják meg, hogy a tavaszi visszatérő fagyok valószínűsége minimális legyen. Oroszország nagy részében a tárkonát május végén vagy június elején vetik be, a meleg déli régiókban április második felében.

Az ültetés előtt a magokat 10–12 órán át áztatják Epin, Cirkon, Heteroauxin és egy másik biostimuláns oldatában. Azokat, amelyek a felszínre úsznak, eldobhatják. Ezután a magvakat meg kell szárítani.

Az Epin, mint más biostimulánsok, pozitív hatással van a mag csírázására

A Tarragonot barázdákba vetik egymástól körülbelül 0,5 m-re. Először jól meg kell öntni őket vízzel, és hagyni kell ázni. A felső talaj nem elalszik, ellenkező esetben a csírázás jelentősen csökken.

A magok egyenetlenül csíráznak, 15-25 nap után. Az első nyár folyamán tanácsos a palántákat védeni a közvetlen napfénytől. Ehhez egy baldachinos anyagból készül a kert fölött egy lombkorona. Amikor 4-5 cm magasságra nőnek, a palánták vékonyodnak, így a legerősebb és fejlettebbek maradnak. A köztük lévő intervallum legalább 30 cm (optimálisan 50 cm).

Vékonyságkor a növényeket nem kihúzzák, hanem óvatosan vágják ollóval.

A táragon magjai nem barátságosan kelnek ki, elég sokáig kell várnod

A telepítés további gondozása a szezon során a mérsékelt öntözésből (legjobb egy permetező palackból), a felső öntésből (kb. Havonta egyszer, szerves műtrágyák), az ágyak óvatos meglazításából és rendszeres gyomlálásából áll. Télen tanácsos biztonságosan játszani és megvédeni a növényeket az esetleges súlyos fagyoktól.

Kültéri ápolás

A Tarragon mezőgazdasági technológiája nem különösebben nehéz. Gyomlálom csak az első szezonban, miután a földbe landolt. Ezután a növények rizóma szorosan összefonódik, megakadályozva a gyomok áttörését. Meglehetősen gyorsan fejlődnek, és hamarosan "feltérképezhetnek" a szomszédos ágyakhoz, és más kultúrákat elmeríthetnek. Ennek elkerülése érdekében a kerítéssel ellátott tárkonyos területet palalemezek veszik körül, 20-25 cm mélyre ásni őket.

A szomszédos gerincek védelmének másik lehetősége az, hogy minden bokrot régi vödörbe ültet, fenék nélkül, amikor ültet.

öntözés

Tárkonakra nincs szükség túl gyakran, még a melegben sem. Ebből a gyökér rothadni tud, és a zöldek íze jelentősen romlik. 12-15 naponként egyszer elég. A növényeket tanácsos megöntözéssel öntözni, egyenletesen áztatva a talajt körülbelül 40 cm mélyre, és ha a nyár hűvös és esős, a tárkony a természetes esőzésekkel járhat. Különösen óvatosnak kell lennie az öntözésnél, ha a tárkonát az árnyékban ültetik. Minden egyes eljárás után, körülbelül fél óra elteltével, tanácsos meglazítani az aljzatot a sorok között.

Felső öltözködés

Ha az ágyat megfelelően készítették elő, akkor a műtrágyákat csak a nyílt talajban tartózkodás második évétől alkalmazzák. Kora tavasszal, mielőtt a tárkony növekedni kezd, 25 g egyszerű szuperfoszfát, 15 g kálium-szulfát és 10 g karbamid keveréke szétszóródik az ágyon. Ezután a műtrágyákat meghintjük egy vékony réteg termékeny talajjal. Ugyanakkor óvatosan kell eljárni, hogy ne károsodjon a kialakuló hajtások.

A jövőben nem alkalmaznak nitrogéntartalmú ásványi műtrágyákat. Ennek a makroelemnek a feleslege negatívan befolyásolja a zöldek ízét, a levelekben nitrátok halmozódnak fel. Minden vágás után a növényeket természetes szerves anyaggal lehet etetni. Ehhez a friss tehéntrágyát, a madár ürülékeket, a csalán vagy a pitypang leveleit 3-4 napig tartóedénybe ragasztják egy zárt fedél alatt (a kertből származó gyomnövények felhasználhatók nyersanyagként). Használat előtt a terméket kiszűrjük és vízzel hígítjuk 1:15 (alom esetén) vagy 1: 8 (minden egyéb esetén) arányban. Ezenkívül bármilyen, vermikompost és fahamu-infúzión alapuló, üzletben lévő műtrágya is megfelelő. Ez utóbbi természetes kálium- és foszforforrás, ezért ősszel felnőtt növények gyökerei alatt száraz formában (egy maroknyi bokor közelében) megszórhatja.

Csalán infúzió - a foszfor és a kálium természetes forrása

Téli előkészületek

A Tarragon magas fagyállósággal rendelkezik, -35 ° С-ig. Felnőtt növények, további menedék nélkül, sikeresen telekednek az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten. Célszerű az idén átültetett palántákat őszi levelekkel, fűrészporral, szalmával, tűvel, tőzeg morzsával vagy humusával megpermetezni, fenyőágakkal meghintve, 8-10 cm vastag réteget létrehozva. Először az összes szárot a talaj szintjére kell vágni, és a gyökereket gondosan ásni kell.

Növekvő tárkony otthon

A táragon bokrok nem nagyok, így ezt a növényt otthon is termeszthetik. Általában a bokor magassága ebben az esetben nem haladja meg a 0,5 m-t. Ha megszerezheti a szárot, akkor meg is gyökérítheti, de a boltban sokkal könnyebb megvásárolni. A növény produktív élettartama fogságban 3-4 év. A legjobb idő a kora tavasz.

A tárkonybokor méretei lehetővé teszik, hogy az ablakpárkányon lévő fazékban termessze

A magok nagyon kicsik, ezért tanácsos ültetés előtt összekeverni őket homokkal. A táragon kis cserepekbe ültethető, palántákat univerzális talajjal vagy gyepföldek durva folyami homokkal vagy tőzegforgáccsal (3: 1) keverékével töltve. A kultúrának egy nagyon termékeny szubsztrátja még káros is - miközben a zöld tömeg intenzíven növekszik, de az illóolajok tartalma a levelekben csökken. Az ültetés után a talajt jól öntözik. A víz „elhúzza” a magokat a kívánt mélységbe.

A táragon magjait, hogy könnyebben el lehessen ültetni, összekeverik homokkal

A fazék alján egy réteg meghosszabbított agyagot vagy más vízelvezető anyagot kell használni. A műanyag tartályokat a tartályok tetejére helyezik, vagy üveggel lefedik. A csírázásig sötét helyen, 16-18 ° C hőmérsékleten tartják őket.

A csírázás javítása érdekében a magokat 2-3 napig szobahőmérsékleten vízben áztathatják. Naponta cserélni kell.

A Tarragon szereti a napfényt, de a közvetlen sugaraktól ajánlott árnyékolni, hogy a leveleken ne jelenjen meg égési sérülés. A keleti ablakpárkány jól használható fazékhoz. Az optimális nappali órák 10-12 óra. Az őszi, téli és kora tavaszi háttérvilágítást igényelhet. Ehhez a szokásos lumineszcens és speciális fitolampák alkalmasak. Nyáron a fazék kihúzható loggiára vagy üvegezett erkélyre.

Tárkony nyáron felhelyezhető az erkélyen vagy a tornácon

A legtöbb fajta nem tolerálja a hőt nagyon jól, a levelek gyakran elhalványulnak. Az optimális hőmérséklet 18-20 ° C. A talajt csak akkor lehet itatni, amikor a felső réteg 2-3 cm mélyen kiszárad.

A táragon kora tavasszal és ősszel közepén táplálkozik. Bármilyen, az alacsony nitrogéntartalmú kerti növényekhez használható univerzális komplex műtrágya megfelelő. A termék koncentrációja a gyártó által ajánlotthoz képest felére csökkent.

Tenyésztési módszerek

A táragon szaporodik mind generatív, mind vegetatív módon. Az elsőt akkor veszik igénybe, ha radikálisan megújítja a telepítést. A második segít a környék kultúrájának „áttelepítésében”, új helyre mozgatásában. Sokkal kevesebb időigényes, lehetővé teszi a gyorsabb terméshozamot.

Bush osztás

A módszer alkalmas 3-4 éves vagy annál idősebb növényekre. Amint a talaj elég meleg, a bokrot kiásják a talajból és több részre osztják, hogy mindegyiknek 2-3 növekedési rügye legyen. Javasoljuk, hogy manuálisan tekerje le a gyökereket, és vészhelyzetben vegyen igénybe ollót és kést.

A gyökerek könnyebben elterjednek, ha néhány órán át vízben áztatják őket.

A tárkonybokor megosztásakor az ollókat csak végső esetben használják

A növény részeit azonnal új helyre ültetik és mérsékelten öntözik. Az első 2-3 hét kívánatos, hogy megvédje őket a közvetlen napfénytől. A gyakorlat azt mutatja, hogy a tárkony gyorsabban gyökerezik, ha a létező szárokat felére vágja. Ez csökkenti a párolgási területet.

A bokor részét nem is ültetheti, hanem egy 7-10 cm hosszú rizómadarabot, vízszintesen a talajba helyezve, bármilyen biostimulátorban 2-3 órán át előzetesen áztatva. Az ültetés előtti szakaszokat zúzott krétával, aktív szénnel, szitált fahamuval meg kell permetezni.

Graftage

Tárkony dugványok - a hajtás felső része kb. 12-15 cm hosszú, nyár közepén, június végén - július elején vágják le. Addigra a „donor” bokor növeli a növekedést, hogy ne szenvedjen a stressz.

Tárkony dugványok vágtak nyár közepén

A vágást 40-45 ° szögben végezzük. A szár alsó harmadában levágják. Ezután 6-8 órán át bármilyen biostimuláns oldatában áztatjuk. Használhat aloe juice-t, borostyánkősavat és még mézet is. A dugványokat cserepekbe, üvegházba, üvegházba vagy közvetlenül állandó helyre ültetik. Az utóbbi esetben a gyökeresedést megelőzően vágott műanyag palackokkal vagy üvegkupakkal fedik le őket. A tárkony kifejlesztésének optimális hőmérséklete 18-20 ° C, tehát az ültetést rendszeresen szellőztetni kell.

A házi "üvegház" segíti a tárkony dugványok gyorsabb behatását, de rendszeresen szellőztetni kell

A gyökeresedés általában 2-3 hétig tart. További 10-15 nap elteltével a fiatal növények 1-2 új hajtást képeznek. Ezen idő elteltével átvihetik üvegházból vagy üvegházból állandó helyre. A dugványokat egy darab talajjal együtt távolítják el a talajból, megpróbálva a gyökereket a lehető legkisebb mértékben megsérülni.

A gyakorlat azt mutatja, hogy ha hosszabb ideig terjeszti a tárkonyot vegetatív módon, akkor elveszíti virágzási képességét. A zöldek íze és aromája elveszik.

Úgy néz ki, mint a rétegező dugványok általi szaporítás. Az egyik szár meghajlott, alulról levágva és közepén a talajhoz rögzítve, megtöltve ezt a helyet humuszmal. Bőséges öntözés szükséges nyáron. Következő tavasszal gyökereknek meg kell jelenniük ezen a helyen. Májusban a rétegzést el lehet választani az anyabokortól és áthelyezni állandó helyre.

A rétegek szaporítását a kerti növények sokféle változatára gyakorolják.

A mag csírázása

A tárkony termesztésének csemete módszere meglehetősen fárasztó, ám ezt gyakorolják leggyakrabban Oroszországban. A vetőmagokat önállóan össze lehet gyűjteni, vagy a boltban meg lehet vásárolni. A csírázás 3-4 évig megmarad. A Tarragonot palántákhoz vetik március közepén vagy végén.

Érdemes megjegyezni, hogy a magvakból történő hosszabb termesztés mellett a kultúra fokozatosan "degenerálódik", ezért tanácsos az ültetési anyagot időről időre frissíteni.

A táragon magjai elég hosszú ideig csíráznak, még akkor is, ha az előültetést megtették

Leszállási folyamat:

1. A magokat 10–12 órán keresztül áztatják bármilyen biostimuláns (a csírázás javítása érdekében) vagy kálium-permanganát halvány rózsaszínű oldatának (fertőtlenítés céljából) oldatával. A gombás betegségek megelőzése érdekében 15-20 percig maratják őket bármilyen biológiai eredetű gombaölő szerben (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Ezután a magvakat szárítani kell.
2. A sekély tartályt tölti meg gyepterület és tőzeg vagy homok (3: 1) keverékével. A talaj mérsékelten nedves és sima. A vetőmagokat vetik el, miután finom homokkal keverték őket sekély hornyokba. Ezután a telepítéseket ismét öntözzük. A felső mag nem elalszik.
3. A tartályokat üveg vagy műanyag fóliával borítják, amíg a megjelenést sötétben, 16-18 ° C hőmérsékleten tartják. Száradás közben a talajt permetezhető palackból megnedvesítik, az üvegházat rendszeresen nyitják 5-10 percig, megszabadulva a felhalmozódott kondenzátumtól.
4. Ha hajtások jelennek meg (legalább 2 hetet kell várni), a menedéket eltávolítják, és a tartályt átviszik a lakás legjobban megvilágított helyére. A palántákat nagyon megtakarítva öntözik.
5. Kb. Egy hónap elteltével a palánták elmerülnek (a növényeknek legalább két igaz levélnek kell lenniük). Közötti távolság 7-10 cm.
6. Június elején a palántákat állandó helyre lehet helyezni. Körülbelül egy héttel azelőtt táplálni kell bármilyen nitrogéntartalmú műtrágya (1-2 g / 1 liter víz) oldatával történő permetezéssel. Közvetlenül az ültetés után a palántákat lehetőleg megfelelő vastagságú hordozókra kötik. A fiatal tárkonyos növények szárai meglehetősen vékonyak, könnyen törnek.

Tárkony palánták termesztése meglehetősen időigényes módszer, de a termés gyorsabban megszerezhető

Betegségek és kártevők

Az illóolajok és alkaloidok magas koncentrációja a tárkony levelekben hatékonyan visszatartja a növények számos kártevőjét. Gyakorlatilag nem szenvednek betegségekben, magas immunitásuk van a természet ellen.

Kivétel a levél rozsda. Az elülső oldalát rózsaszínű pöttyök borítják, a belső részét sáfrányszínű foltos folytonos réteggel meghúzzák. Fokozatosan megvastagodik és elsötétül, az érintett levelek kiszáradnak és leesnek. A betegség terjedése hozzájárul a növények nitrogénnel való túllépéséhez és a telepítések túlzott megvastagodásához.

A levél rozsda gyakori gombás betegség.

Megelőzés céljából a magokat 15-20 percig kezeljük bármely biológiai eredetű gombaölő oldatban. A szezon folyamán a kerti talajt zúzott krétával porfákkal szitálva távolítják el.

Ha a betegséget időben észreveszik, akkor a népi gyógyszerekkel megbirkózni lehet - szappan adagolóval, vízzel hígított szódabikarbónával, élénk rózsaszínű kálium-permanganát oldattal, hígított kefirrel vagy jóddal szérummal (10 csepp 10 literre). Hatás hiányában bármilyen fungicidet használnak: régi, időben tesztelt termékeket (réz-szulfát, Bordeaux folyadék) vagy modern réztartalmú készítményeket (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

A kártevők közül a levéltetvek és drótférgek (a diótörő bogár lárva) okozhatják a legnagyobb károkat a tárkony ültetéseinek. Az levéltetvek táplálkoznak a növények szénéből, különböznek a ritka mindenevőktől. Egész kolóniái a hajtások, a fiatal levelek és a virágrügyek tetején ragaszkodnak. A növény érintett részei sárgává válnak, elszíneződnek és kiszáradnak.

Az levéltetvek egész növényi telepeket fednek le egész telepekkel

A kártevő nem szereti a csípős szagokat, ezért megelőzés céljából körömvirág mellett ültethetünk körömvirágot, orrdugót és levendulát. Hatékonyan visszaszorítja a levéltetvek infúzióját a hagymából és a fokhagymából, a paradicsom tetejét, a narancshéjat, a száraz dohányleveleket. Segítenek megszabadulni a kártevőtől, ha még nem tenyésztették tömegesen. Csak a kezelések gyakoriságát kell növelni 12-15 naponként egyszer, napi 2-3 alkalommal. A kívánt eredmény hiányában bármilyen általános hatású rovarirtószert használunk - Inta-Vir, Iskra-Bio, Admiral, Calypso, Confidor-Maxi.

A drótok a növények gyökerein keresztül átvágnak, gyorsan kiszáradnak és elpusztulnak. Megelőzés céljából a folyosókon levél mustárt, babot, egyéb siderat növényeket, az ágyporot dohányporral ültethet. A csapdák szintén jó hatással vannak: a földbe ásott tartályok nyers burgonya, sárgarépa és cékla darabokkal vannak kitöltve. A kártevő tömeges inváziója esetén a Provotox, Bazudin, Pochin gyógyszereket használják.

A drótférge a növények gyökerein keresztül megsemlik, ami halálukhoz vezet

Betakarítás és tárolás

A termést kizárólag száraz időben vágja le. De ha a tárkony rizómákat betakarítják, akkor nem számít. A szárítás előtt ezeket meg kell mosni és aprítani.

A betakarítást a tenyészidőszak során 2-3-szor lehet vágni. A bokor számára egy ilyen eljárás még hasznos is - intenzívebben elágazik, „fuzzier” lesz. A szárokat nem vágják le a földre, és 10–12 cm magas „tuskók” maradnak. A friss leveleket hűtőszekrényben 10-15 hétig lehet tárolni egy speciális gyümölcs- és zöldségtartó rekeszben, ragasztófóliába csomagolva.

Az első évben a palánták talajba ültetése után tanácsos, hogy ne zavarja a bokrot, és hagyja, hogy nyugodtan nőjön a zöld tömeg. Ezenkívül a fiatal tárkony levelei nem annyira illatosak.

A szárított tárkony megfelelő körülmények között 1,5-2 évig tárolható

A szárításra és a kezelésre szolgáló páfrányzöldek legjobban közvetlenül a virágzás előtt vagy a termés során vághatók le. Ezekben az időszakokban az illóolajok koncentrációja a levelekben maximális. De nem szabad elfelejteni, hogy augusztusban a növény megkezdi a téli felkészülést, és nem kívánatos, hogy zavarja.

A szárokat közvetlen napfénytől védett helyen, legfeljebb 35 ° C hőmérsékleten szárítják. Jó szellőzés szükséges. A folyamat kis időt vesz igénybe, a zöld páratartalma csak 5-7%. Ezután a leveleket elválasztják a száraktól (törékenyekké válnak), porrá őrlik (kézzel vagy kávédarálóban), hermetikusan lezárt fedővel ellátott üvegtartályokba öntik, ágyneművel vagy papírzacskóval. Tárolja száraz, sötét, hűvös helyen. Fontos, hogy ne szárítsa meg a zöldeket - meg kell őriznie a természetes színt. A hasznos tulajdonságok és az aroma 1,5-2 évig fennmaradnak.

Szárít minden zöldet, ahol a közvetlen napfény nem esik rá.

Miután a növényt a szezon során először szüretelték, a tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy teljesen távolítsák el a fennmaradó szárokat és bőségesen öntözzék a kertet. A zöldek ebben az esetben gyorsan újra nőnek. A levelek kissé kisebbek lesznek, mint korábban, de ez nem befolyásolja az ízét és aromáját.

A tárkony tárolására más módok is vannak:

• sózás. A zöldeket mossuk, szárítjuk, apróra vágjuk, sóval borítjuk 5: 1 arányban. Ezután azokat sterilizált üvegekbe tesszük, jól meghamisítva. Hidegen tárolandó, műanyag burkolatok alatt;
• fagyasztás. Az egész leveleket és a fiatal gallyakat papírtermékekre vagy sütőlapokra helyezzük, 2-3 percre a fagyasztóba helyezzük, amely "sokkos" fagyasztási módban működik. Ezután kis részletekben, speciális csomagolásban, szorosan rögzítve. A leolvasztás és az ismételt fagyasztás szigorúan ellenjavallt - a levelek nem étvágygerjesztő nyálkás zabkássá alakulnak;
• tárolás olajban vagy ecetben. A mosott és szárított zöldeket összetörjük, üvegekbe rakjuk, sóval meghintjük, finomított növényi olajjal vagy ecetsavval öntsük, hogy teljesen bezárjuk a tárkonyot. Hűvös helyen, szorosan lezárt fedél alatt tárolandó.

A táragon sózás nem nagyon népszerű tárolási módszer, de ebben a formában a zöldek nagyon kevés helyet foglalnak el

A tárkony termesztése a kertben nagyon egyszerű. Ez a kultúra rendkívül egészséges, és a fűszeres zöldek jó kiegészítést jelentenek számos házi készítésű és főétel receptjeihez. Számos fajta van, amelyeket nemesítők nevelnek, és minden kertész meg fogja találni a legmegfelelőbbet saját magának.