Az új év nagyon közel van, itt az ideje, hogy gondolkozzon az ünnepi menüben. Nem fog lepődni, hogy az asztalon rengeteg eredeti saláta található, ezért javasoljuk, hogy azokat finom és kielégítő meleg amerikai ételekkel hígítsa.
Sült pulyka
Ez a madár a karácsonyi filmekben nagyon népszerű asztaldekoráció. Egy egész sült pulyka aromás fűszernövényekkel ízesített ropogós kéreggel fog kinézni az asztal közepén.
Szükségünk lesz:
- Törökország - 1 db;
- Vaj - 100 g;
- Friss kakukkfű - 1 csomó;
- Zsálya - 1 csomó;
- Fokhagyma - 1 db .;
- só;
- Őrölt fekete bors;
- Kenőolaj (olíva).
Először meg kell tisztítania a pulykat, és levágni a szárnyai hegyét. Külön, de ne vágja és ne sértse meg a szegycsont, a lábak és a hát bőrét. Megszórjuk a húst a bőr alá sóval és borssal.
Ezután apróra vágja a vajat, és tegye a bőr alá a zsálya levelekkel együtt. A pulyka belsejében egy csomó kakukkfűt és egész fokhagymát ragasztunk.
A lábakat menettel megkötjük, vagy fogpiszkálóval rögzítjük, a szárnyokat befelé fordítjuk. Helyezze a pulykat egy sütőedénybe és öntse rá a vajat.
Tegyük az űrlapot 180 fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő a madár méretétől függ: 2,5 kg - körülbelül másfél óra, és egy nagyobb pulyka 3 órán át főzhet. Főzés közben a pulykot meg kell öntözni a kiválasztott léval.
Steak
Rendszerint a steaket a grillre főzik, de nem mindenkinek van ez a lehetősége, így a recept serpenyőben és sütőben lesz felhasználva.
összetevők:
- friss marhahús - 700 g;
- paradicsom - 3 db .;
- hagyma - 1 db .;
- só;
- fekete bors;
- olívaolaj;
- balzsamos ecet;
- vajat.
A marhahúst 3 cm széles szeletekre kell vágni, sóval és borssal reszelni és olívaolajjal önteni. Hagyjuk fél órán át pácolni.
Melegítsünk 20 g vajat és olívaolajat egy serpenyőben. Apróra vágjuk a hagymát, és egészen aranybarnaig süssük, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, keverjük össze és tartsunk mindent együtt egy serpenyőben még néhány percig. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, és tegye hagymát és fokhagymát. Finoman keverjük össze és pár percig főzzük a zöldségeket. Só és bors ízlés szerint.
Sült steaket sütje forró serpenyőben mindkét oldalról úgy, hogy kéreg legyen, de belül nem sülték őket. Ezután öntsük balzsamos ecettel, egy teáskanál olívaolajjal és tegyük a sütőbe 180 ° -ra melegített kemencébe 7-10 percre.
Vegye ki az elkészített szeleteket a sütőből és hagyja pihenni öt percig. Kicsi szeletekre vágás után másfél centiméterre szépen fektesse egy tányérra. Tálaljuk húst sült paradicsommal.
Almás pite
Desszerthez szolgáljon fel illatos almás pite fahéjjal.
A teszthez szükségünk van:
- liszt - 300 g;
- vaj - 150 g;
- víz - 60 ml;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 0,5 teáskanál.
Töltéshez:
- közepes alma - 6 db;
- cukor - 200 g;
- keményítő vagy liszt - 3 evőkanál;
- citromlé;
- fahéj - 1 teáskanál.
Előkészítjük a tésztát süteményünkhöz egy processzorral. Keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot. A vajat először egy órára kell betenni a fagyasztóba, majd kockára vágni, hozzáadni a liszthez, és az összekeverővel mindent finomra őrölni. Ezután fokozatosan adjunk hozzá vizet, amíg a tészta megszűnik a kezében. Osszuk a tésztát két azonos részre, tekerjük be a fóliába és helyezzük a fagyasztóba 15 percre.
Megtisztítjuk az almát, apró kockákra vágjuk, meghintjük citromlével. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat, keményítőt és alaposan keverjük össze.
Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból, és kis mennyiségű liszt felhasználásával gördítjük az űrlapunk méretére (minden tésztát külön-külön). Az egyik tésztaréteg szépen le van rakva az alakban, majd fektesse le a tölteléket. A második réteget hosszú csíkokra vágjuk és díszítjük velük süteményünket, a huzaltartóval töltve a töltés tetejére.
Helyezze a tortát kb. Egy órán keresztül 200 fokra előmelegített sütőbe. Tálaljuk forrón egy rész fagylalttal.
Hús pite
A lédús húsleves zöldségekkel és anélkül készül. Főzzük sárgarépával.
A tészta:
- liszt - 320 g;
- só - 1 evőkanál;
- margarin - 150 g;
- víz - 125 ml.
töltelék:
- marhahús - 450 g;
- víz - 500 ml;
- sárgarépa - 3 darab;
- keményítő - 25 g;
- só;
- bors.
Kockázza meg a marhahúst és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és öntsen vizet, hogy kissé fedje le. Főzzük két órán keresztül alacsony lángon, amíg a hús szálakká alakul. Ezután tegye külön tálba, és főzze a kockára vágott sárgarépát marhahúslevesre (20 perc). Keverje össze a kész sárgarépát hússal, és adjon hozzá sót és borsot. Meghígítjuk a keményítőt 80 ml vízben, hozzáadjuk a marhahúsleveshez, forraljuk fel és főzzük öt percig.
A tészta elkészítése közben melegítse elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a lisztet sóval. Vágjuk a hűtött margarint kockára, keverjük össze a lisztet a kombájnban, és adjunk hozzá 125 ml vizet. Osszuk a tésztát két részre, gördítsük ki. Helyezze az első réteget az öntőformába, adja hozzá a tölteléket és öntse a levest. Miután fedjük le egy második réteg tésztával. A tortát 25 percig sütni kell, hogy egy aranykéreg jelenjen meg.
Pizza
A pizza főzése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kellemesen fog lepni. Az összetevőket két részre soroljuk.
A tészta:
- liszt - 400 g;
- víz - 200 ml;
- növényi olaj - 5 teáskanál;
- só;
- sütőpor - 1 teáskanál.
töltelék:
- ketchup - 2 evőkanál;
- kemény sajt - 300 g;
- közepes paradicsom - 4 db .;
- füstölt kolbász - 200 g;
- fekete bors.
Keverjük össze a lisztet sóval, adjunk hozzá olajat és vizet. Dagasztja a tésztát simáig, és ossza fel két részre. Az egyes rétegeket tekerje a felületre, liszttel meghintve. Szétterítjük egy sütőlapra, olajozzuk be, kis oldalakat formálunk.
A pizza alapját kenje meg ketchupmal, és meghintjük reszelt sajttal. Vágja a paradicsomot vékony, kerek szeletekre és terjessze őket a sajtra. Kockázza meg a kolbászt, egyenletesenoszlatja el az egész pizzában, meghintjük fekete borssal. Helyezzük a kemencét 200 fokosra melegítve 20 percre.
Most már tudja, milyen könnyű főzni egyes amerikai ételeket. Tehát biztosan meglepheti a vendégeket az új évben.
